。丹麥因此成為世界上第一個對人造脂肪設(shè)立法規(guī)的國家。此后，荷蘭、瑞典、德國、巴西等國家也先后制定了食品中反式脂肪酸的限量，同時要求食品廠商將人造脂肪的含量標(biāo)注在營養(yǎng)標(biāo)簽上。李東說，上述國家的做法，目的在于給消費者提供更為廣泛、全面的食品營養(yǎng)成分信息，幫助他們遠離不健康的食品，保持健康的飲食習(xí)慣。但在我國，不論是現(xiàn)行的還是即將通過實施的有關(guān)食品營養(yǎng)標(biāo)簽的法規(guī)，對食品中是否含有反式脂肪酸，含量是多少都沒有規(guī)定。如果生產(chǎn)廠家不主動標(biāo)注，消費者將無從了解具體情況。包裝食品尚且如此，無包裝的食品就更令人擔(dān)憂。比如嫌疑很大的快餐食品，消費者就根本無法知道其中是否“隱藏”了反式脂肪酸。奶油蛋糕、早餐派等是兒童及青少年普遍喜愛的食品，有些孩子甚至天天都吃，但這些食品也應(yīng)列為“懷疑對象”。

國人普遍不了解反式脂肪酸

反式脂肪酸對健康的危害已被世界公認(rèn)，但在我國