，有助于平緩緊張的情緒，使人身心歡愉，能幫助減輕睡眠障礙。

5、薄荷葉有助于對(duì)抗炎癥

薄荷所含的8種兒茶萘酚酸是有效的抗炎劑

，能抑制3a一羥類(lèi)固醇脫氫酶而有弱自：抗炎作用。實(shí)驗(yàn)表明，薄荷所含的藍(lán)香油烴對(duì)燙傷的兔耳有抗炎作用。

6

、薄荷葉有助于對(duì)抗癌癥

當(dāng)代科學(xué)家們對(duì)大量藥物進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)薄荷葉具有阻止癌癥病變處的血管生長(zhǎng)

，使癌腫瘤得不到血液的供應(yīng)從而對(duì)抗癌癥。

薄荷的功效與作用與主治3 薄荷的基本介紹

薄荷

，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。光朋溫室采摘的薄荷又是春節(jié)餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。

薄荷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含揮發(fā)油，油中主要為I-薄荷醇

、1-薄荷酮及薄荷酯類(lèi)等。

薄荷的選購(gòu)

薄荷以葉多、色綠

、氣味濃香為佳。腐敗變質(zhì)，有異味的不宜選購(gòu)。

薄荷的存儲(chǔ)

冰箱里冷藏

，用保鮮袋包著能保持一個(gè)星期。

薄荷的食用方法

薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉

，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

作為食品添加劑使用的糖果

、糕點(diǎn)主要有清涼薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、潤(rùn)喉糖等；使用薄荷產(chǎn)品的酒類(lèi)、飲料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清涼飲料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。

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