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美聯(lián)邦顧問小組建議美國人多吃水果蔬菜

醫(yī)案日記 2023-06-22 17:43:58

美國聯(lián)邦政府一個(gè)專門顧問小組11日建議說,美國人應(yīng)該改變目前不健康的飲食習(xí)慣

,而多吃水果和蔬菜
,以解決嚴(yán)重的肥胖問題。

據(jù)稱

,這個(gè)顧問小組目前正在著手更新4年前制定的“美國人飲食指南”。如今
,2/3的美國人超重或肥胖
。為了避免那些由肥胖導(dǎo)致的糖尿病、心臟病等疾病
,顧問小組建議美國人,每天應(yīng)該吃5種以上的水果或蔬菜
,具體吃幾次視個(gè)人情況而定
;每天應(yīng)喝3杯低脂或脫脂牛奶;少吃脂肪以降低血液中膽固醇的水平
;多吃全谷物食品
,增加纖維素的攝取

另外

,增強(qiáng)鍛煉也非常重要。顧問小組認(rèn)為
,成年人最好每天鍛煉身體
,至少也要做到每周鍛煉兩次,運(yùn)動量可以不大
,運(yùn)動時(shí)間至少保持30分鐘
,最好達(dá)到1個(gè)小時(shí)。

美國時(shí)下流行血糖指數(shù)的新概念

,這一指數(shù)表示不同食品轉(zhuǎn)化成體內(nèi)糖分的速度。一些減肥的人把該指數(shù)作為制定食譜的依據(jù)
。對此
,顧問小組持不贊成態(tài)度,并指出目前還沒有確鑿證據(jù)表明血糖指數(shù)這一指標(biāo)是可靠的

顧問小組同時(shí)建議美國人每周吃兩次魚

,尤其是富含OMEGA-3脂肪酸的魚類
,這樣可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)
。另外,應(yīng)減少鹽的攝入量
,每天最好不超過2.3g

該顧問小組將把建議報(bào)告送交農(nóng)業(yè)

、衛(wèi)生等有關(guān)部門
,公眾有一個(gè)月的時(shí)間發(fā)表意見。之后有關(guān)部門將加以綜合評議
,最終確定的指南內(nèi)容將納入美國農(nóng)業(yè)部新的食品手冊
,預(yù)計(jì)于2005年初發(fā)表

低鹽飲食建議是犯罪
?第一次聽說
,全程是中文隨意亂配的,美國真有這么一說

飲食過咸會加重腎的負(fù)擔(dān)

,所以會引起水腫,同時(shí)還會造成高血壓
,所以要將口味調(diào)得清淡一點(diǎn)對身體才好
。不管是咸是甜,吃多就容易胖
,當(dāng)然甜的更易變胖。新研究中
,佐治亞瑞金斯大學(xué)公共與預(yù)防衛(wèi)生研究院分子遺傳學(xué)專家朱海東(音譯)博士及其同事對766名健康青少年進(jìn)行了研究。這些參試人員中
,97%的人每天攝入的鈉超過了美國心臟協(xié)會建議的1500毫克的日攝入量
。研究人員調(diào)整了參試者的飲食結(jié)構(gòu),結(jié)果發(fā)現(xiàn)
,鈉攝入量偏高的參試者體內(nèi)脂肪含量和瘦素水平更高
。瘦素是一種可抑制食欲
、促進(jìn)脂肪代謝的激素
,一旦它偏高,則會起到相反的作用
,導(dǎo)致肥胖
。在排除體力活動水平
、食物及含糖飲料攝入量因素后
,口味重與身體發(fā)胖之間的關(guān)聯(lián)性依然存在。新研究還發(fā)現(xiàn)
,口味重的參試者體內(nèi)免疫細(xì)胞分泌的腫瘤壞死因子(TNF)-α水平也更高
,這表明其體內(nèi)有更多炎癥,也更容易罹患關(guān)節(jié)炎等自身免疫系統(tǒng)疾病
。朱博士分析指出,高鹽飲食習(xí)慣本身與促進(jìn)脂肪細(xì)胞變大
、刺激大腦攝食中樞并導(dǎo)致過度飲食及肥胖有關(guān)
。這項(xiàng)新研究結(jié)果表明,通過減少鈉攝入量
,很多人完全有可能成功減肥。為了防止身體發(fā)胖
,朱博士建議
,不主動給食物加過多鹽,多吃新鮮水果蔬菜
,盡量少吃油炸薯?xiàng)l
、加工肉食或多鹽零食。研究發(fā)現(xiàn)
,人們飲食中75%的鈉來自加工食品和快餐食品

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