高脂肪
、高蛋白、高熱量食物攝入過多，使許多現(xiàn)代人患上高脂血癥、脂肪肝、冠心病等與脂類代謝異常有關(guān)的疾病，在進(jìn)行藥物治療的同時(shí)，適當(dāng)選擇能調(diào)節(jié)血脂的食物，對健康將大有裨益。燕麥燕麥中的可溶性纖維素能減少腸道吸收膽固醇，降低血液中脂肪酸的濃度
，減少低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇）和甘油三酯。平均來說，一天攝取可溶性纖維素5～10克
堅(jiān)果杏仁、花生
黃豆黃豆的飽和脂肪含量低
深海魚深海魚中的ω-3脂肪酸可以降低甘油三酯的濃度
柳橙汁柳橙汁中含有的植物固醇是一種與膽固醇結(jié)構(gòu)類似的化學(xué)物質(zhì)
山楂：主要含有山楂酸
玉米
、燕麥、牛奶、洋蔥、大蒜1
2
3、牛奶：含有羥基
4
、洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)。這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，對動(dòng)脈血管有保護(hù)作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。5
、大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含物質(zhì)--蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
擴(kuò)展資料：
降血脂的飲食規(guī)律
1
、早餐一碗燕麥粥。每天早餐只吃1碗燕麥粥
，持續(xù)8個(gè)星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10%，“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。2
、午餐半碗豆。豆類是又便宜
、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8個(gè)星期內(nèi)使“壞膽固醇”濃度降低20%。3
每天吃3瓣大蒜，持續(xù)8個(gè)星期也能使血中“壞膽固醇”濃度下降10%
。而且不論是生吃或熟吃，效果都不錯(cuò)。4
、每周一碗姜湯。姜中的成分“生姜醇”及“姜烯酚”是降膽固醇的有效成分
，將曬干的姜磨成粉沖熱水喝下即可。5、每周兩次清蒸海魚
。海魚的歐咪伽-3脂肪酸含量非常高
，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸變質(zhì)，所以最健康的吃法是清蒸。每周兩次，每次150克以上即可。6、每天一個(gè)蘋果
。蘋果含有豐富的果膠
，有降膽固醇的功效。7
、每天吃半個(gè)洋蔥。洋蔥是價(jià)廉物美的保健食品
，每天只要吃半個(gè)生洋蔥，持續(xù)8個(gè)星期，就能使“好膽固醇”濃度增加20%。但洋蔥生吃效果較好，烹調(diào)越久降膽固醇效果就越差。人民網(wǎng)—每天一蘋果降血脂 25種食物輕松降血脂
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