，每100克中含草酸分別為606毫克和1142毫克。而南方常見的雍菜（俗稱空心菜），每100克中含草酸691毫克。厚皮菜（俗稱芥菜、雪菜）每100克中含草酸471毫克。除這些蔬菜，還有竹筍、洋蔥、茭白等草酸含量也較高。

因此服用鈣劑時(shí)

，如果吃這些草酸含量較高的蔬菜，正確的方法是先把這些蔬菜放到熱水中焯一下,或是錯(cuò)開3~4個(gè)小時(shí)再服用，飯前2小時(shí)服用鈣劑也能避免草酸鈣形成。

蘆筍會(huì)阻礙鈣質(zhì)吸收嗎

？

前些天我生吃了幾根蘆筍

，后來在網(wǎng)上查蘆筍不能生吃，否則會(huì)形成腎結(jié)石，蘆筍真的會(huì)阻礙鈣質(zhì)吸收而形成腎結(jié)石嗎？
1.蘆筍含有草酸
蘆筍中的確含有草酸，我們都知道草酸與體內(nèi)的鈣離子結(jié)合會(huì)形成草酸鈣，而草酸鈣不僅會(huì)影響鈣的吸收，還會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。在菠菜、薺菜