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    首頁 >> 茶常識(shí)

    中國(guó)古代古茶書介紹

    小小茶農(nóng) 2023-07-17 22:21:14

    關(guān)于方面比較好的書給介紹:

    ◎《茶經(jīng)》(唐 陸羽)

    《茶經(jīng)》是世界上第一部茶葉專著

    ,分上
    、中、下三卷,包括茶的本源
    、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事
    、茶葉產(chǎn)地等十章。內(nèi)容豐富
    、詳實(shí)
    。其中第七章“茶之事”,輯錄了自上古神農(nóng)氏到唐代中葉數(shù)千年間有關(guān)茶事的記錄
    ,系統(tǒng)而全面地介紹了我國(guó)古代茶的發(fā)展演變
    ,尤具史料價(jià)值。

    ◎《大觀茶論》(宋 趙佶)

    《大觀茶論》是趙佶關(guān)于茶的專論

    ,成書于大觀元年(1107)
    。全書共二十篇
    ,對(duì)北宋時(shí)期蒸青團(tuán)茶的產(chǎn)地
    、采制、烹試
    、品質(zhì)
    、斗茶風(fēng)尚等均有詳細(xì)記述。其中“點(diǎn)茶”一篇
    ,見解精辟
    ,論述深刻.從一個(gè)側(cè)面反映了北宋以來我國(guó)茶業(yè)的發(fā)達(dá)程度和制茶技術(shù)的發(fā)展?fàn)顩r,也為我們認(rèn)識(shí)宋代茶道留下了珍貴的文獻(xiàn)資料

    ◎《茶錄》(宋 蔡襄)

    《茶錄》是蔡襄有感于陸羽《茶經(jīng)》“不第建安之品”而特地向皇帝推薦北苑貢茶之作

    。計(jì)上下兩篇,上篇論茶
    ,分色
    、香、味
    、藏茶
    、炙茶、碾茶
    、羅茶
    、侯茶、①盞
    、點(diǎn)茶十目
    ,主要論述茶湯品質(zhì)和烹飲方法
    。下篇論器,分茶焙
    、茶籠
    、砧椎、茶鈴
    、茶碾
    、茶羅、茶盞
    、茶匙
    、湯瓶九目。是繼陸羽《茶經(jīng)》之后最有影響的論茶專著

    ◎陽羨茗壺系([明] 周高起 著)

    該書一卷

    ,除序言外,分為創(chuàng)始
    、正始
    、大家、名家
    、雅流
    、神品、別派
    ,以品系人
    ,列制壺家及其風(fēng)格品鑒,并論及泥品和品茗用壺之宜
    。后附有周伯高詩二首
    ,林茂之,俞仲茅詩各一首
    。該書是研究宜興紫砂茶具有重要著作

    ◎煮泉小品([明] 田藝蘅 著)

    全書分十部分,記述考據(jù)并舉

    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!端膸烊珪偰刻嵋分^其“大抵原本舊文,未能標(biāo)異于《水品》
    、《茶經(jīng)》之外
    。”按
    ,田藝蘅序《水品》云:“余嘗著《煮泉小品》
    ,有取材于鴻漸《茶經(jīng)》者十有三近游吳興,會(huì)徐伯臣《水品》
    ,其旨契余者十有三……”因知《煮》文在前
    ,《水品》隨后
    ,豈可責(zé)之以“未能標(biāo)異于《水品》哉?

    ◎茶疏([明] 許次紓 撰)

    許次紓(1549~1604),字然明

    ,號(hào)南華
    ,明錢塘人。清歷鶚《東城雜記》載:“許次紓……方伯茗山公之幼子
    ,跛而能文
    ,好蓄奇石,好品泉
    ,又好客
    ,性不善飲……所著詩文甚富,有《小品室》
    、《蕩櫛齋》二集
    ,今失傳。予曾得其所著《茶疏》一卷
    ,……深得茗柯至理
    ,與陸羽《茶經(jīng)》相表里?div id="m50uktp" class="box-center"> !痹S次紓嗜茶之品鑒
    ,并得吳興姚紹憲指授,故深得茶理
    。該書撰于明萬歷二十五年(1597)

    ◎茶錄([明] 張?jiān)?著)

    張?jiān)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,字伯淵

    ,號(hào)樵海山人,包山(即洞庭西山
    ,在今江蘇震澤縣)人
    。“隱于山谷間
    ,無所事事
    ,日習(xí)誦子百家言。每博覽之暇
    ,汲泉煮茗
    ,以自愉快。無間暑
    ,歷三十年疲精殫思
    ,不究茶之指歸不已?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!?顧大典《茶錄.且引》)

    ◎?qū)舨鑵R抄([清] 冒襄 輯)

    《岕茶匯抄》大半取材于馮可賓《岕茶箋》

    ,還鈔于許次紓《茶疏》和熊明遇《羅岕茶記》
    。刊本有昭代叢書本
    ,張潮撰序和跋;有冒氏小品四種本
    ,光緒乙酉(1885)刊;有冒氏叢書本,光緒己亥(1899)刊


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