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       首頁 >> 茶常識(shí) >> 功效
    
      

      


      
    
      
        
      雞蛋炒茶葉功效與作用
      
        
      
            品茶
            2023-04-26 14:02:20
        
      

        
      
           
      雞蛋炒茶葉功效與作用
      雞蛋炒茶葉功效與作用：雞蛋與茶葉均富含蛋白質(zhì)、氨基酸
      ，女雞蛋炒茶葉有補(bǔ)充蛋白質(zhì)
      ，滋潤腸胃，促進(jìn)新陳代謝的作用
      ，其次雞蛋炒茶葉可加快腸胃蠕動(dòng)
      ，起到促進(jìn)消化，緩解脹氣的作用
      ，有利于改善消化腸道
      ，增加食欲的功效。
      雞蛋炒茶葉的步驟：
      1.將新鮮茶葉摘去老葉
      、清洗干凈
      。(也可以用好的綠茶代替)鍋里倒入適量清水燒開，加少量精鹽
      ，將洗凈的茶葉倒入鍋里焯水
      ，撈出后立即倒入涼水中過涼，瀝干水分后放入湯碗中
      。
      2.將土雞蛋打入湯碗中
      ，加適量精鹽，也可加入少許糖（加糖可以改善茶葉的苦味）攪拌均勻
      。
      3.鍋燒熱倒入植物油（油要放多一點(diǎn)
      ，油少茶葉口感差），待油溫8成熱時(shí)
      ，倒入攪拌好的茶葉雞蛋液
      。
      4.當(dāng)雞蛋液快要凝固時(shí)，用筷子劃散
      ，炒至雞蛋變黃時(shí)
      ，起鍋裝盤。
      雞蛋沖茶放鹽的功效
      雞蛋最好吃白煮雞蛋,茶葉里面茶葉堿與雞蛋里面物質(zhì)反應(yīng),產(chǎn)生有害物,雖然對(duì)人影響不大。一天1-2只就夠了
      ，肉都不用吃了
      ，多了不消化就是身體的垃圾，就是毒素
      。也看你的消耗程度
        ，如果增者者和健身者，一般要多吃雞蛋白
        ，蛋黃不要多吃
        。保持健康，1只就夠
        ，吃多了不消化全是垃圾沒用
        。雞蛋茶是有著比較好的治療支氣管哮喘的作用的，而且也是可以幫助緩解感冒的癥狀
        ，同時(shí)也有著比較好的養(yǎng)胃的作用
        ，但是需要注意的是，在喝雞蛋茶的時(shí)候應(yīng)該是用開水進(jìn)行沖泡
        ，否則就會(huì)容易出現(xiàn)雞蛋不能夠完全成熟的情況
        ，這樣的話雞蛋茶就是不可以喝的，如果這個(gè)時(shí)候喝的話就是會(huì)比較容易出現(xiàn)腹瀉的行為
        ，在放香油的時(shí)候應(yīng)該是在打雞蛋的時(shí)候放進(jìn)去進(jìn)行攪拌
        。
      雞蛋和茶水能一塊吃嗎
      雞蛋和茶水不能一起吃。茶葉中除生物堿外
      ，還有酸性物質(zhì)
      ，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用
      ，且不利于消化吸收
      。
      喝茶時(shí)千萬不能吃的食物種類：
      一、茶和白糖
      茶葉味苦性寒
      ，人們飲茶的目的就是借助茶葉的苦味刺激消化腺
      ，促使消化液分泌，以增強(qiáng)消化機(jī)能
      。再就是利用茶的寒涼之性
      ，達(dá)到清熱解毒的效果。白糖是喝茶時(shí)千萬不能吃的食物之一
      。如果茶中加糖
      ，就會(huì)抑制這種功能。但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方
      ，作為食療可以
      ，若平時(shí)飲茶則不宜配糖
      。
      二、茶與雞蛋
      相信很多人都愛吃茶葉蛋
      。然而
      ，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的吃法。茶水煮雞蛋
      ，茶的濃度很高
      ，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)
      ，影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用
      。雞蛋是喝茶時(shí)千萬不能吃的食物之一。雞蛋為高蛋白食物
      ，所以不宜用茶水煮雞蛋食用
        。
      三、茶與酒
      不少人酒后都愛飲茶
        ，想達(dá)到潤燥解酒、消積化食
        、通調(diào)水道的功效
        ，但這對(duì)腎臟是不利的。酒是喝茶時(shí)千萬不能吃的食物之一
        。因?yàn)榫坪箫嫴?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時(shí)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛尚未完全分解
        ，即因茶堿的利尿作用而進(jìn)入腎臟
        ，乙醛對(duì)腎臟有較大的刺激性，從而易對(duì)腎臟功能造成損害
        。于是腎寒
        、陽痿、小便頻濁
        ，睪丸墜痛等癥狀接通而至
        。
      四、茶與羊肉
      雖然時(shí)常吃一些羊肉對(duì)身體大有稗益
        ，但在吃羊肉喝茶時(shí)
        ，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸“聯(lián)姻”，生成一種叫探酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)
        。這種物質(zhì)對(duì)腸道有一定的收斂作用
        ，可使腸的蠕動(dòng)減弱，大便里的水分減少
      ，容易發(fā)生便秘
      。所以
      ，不宜邊吃羊肉邊喝茶。吃完羊肉后也不宜馬上喝茶
      ，應(yīng)等2—3小時(shí)再飲茶
      。所以說，羊肉是喝茶時(shí)千萬不能吃的食物之一
      。
      五
      、吃狗肉后忌喝茶
      狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多
      ，如食狗肉后立即飲茶
      ，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用
      ，能減弱腸蠕動(dòng)
      ，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收
      ，將不利于健康
      。狗肉是喝茶時(shí)千萬不能吃的食物之一。因此
      ，吃狗肉后不宜喝茶
      。
      六、服藥時(shí)不宜用茶水送服
      這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸可與某些藥物(如硫酸亞鐵片
      、構(gòu)檬酸鐵銨
      、黃連素等)起化學(xué)反應(yīng)而產(chǎn)生沉淀，影響藥物吸收
      。如果用茶水服用鎮(zhèn)靜藥(如苯巴比妥
      、安定等)，則茶葉中的咖啡因和茶堿等興奮劑就會(huì)使藥物的鎮(zhèn)靜作用抵消或減弱
      。鳳凰中醫(yī)還提醒
      ，因?yàn)樗幬锓N類很多，不容易掌握
      ，所以一律用溫水送服
        ，有益無害。
      喝茶時(shí)千萬不能吃的食物有哪些?以上介紹的食物都是不能和茶放在一起食用的
        。有很多飲食禁忌
        ，如果你不了解的話，就會(huì)危害到身體健康
      ，所以為了我們的身體
      ，在喝茶的食物，一定要注意食物的搭配
      。
      茶葉可以做菜嗎？有什么功效
      ？
      茶葉富有色香味形四大特點(diǎn)
      ，能飲用，能調(diào)和滋味
      ，增加色彩
      ，又具有藥理成分，所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效
      ，既可增進(jìn)食欲
      、解除饑餓，又能防治某些疾病和增強(qiáng)人體健康
      。 
      1 茶葉粥 用料：綠茶花10克
      ，粳米50克，白糖適量
      。 制法：將綠茶茶煮成濃茶汁100毫升并去渣
      ，粳米洗凈，加入茶汁
      、白糖及水400毫升
      ，文火熬成稠粥。 食法：每日兩次
      。凡精神亢奮，不易入眠者
      ，晚餐勿服
      。茶葉粥能適應(yīng)急慢性痢疾、腸炎
      、急性腸胃炎
      、阿米巴痢疾、心臟病水腫
      、肺心病和過于疲勞等癥
      ，《保生集要》說：“茗粥，化痰消食
      ，濃煎入粥
      。” 
      2 雞茶飯 用料：雞胸肉8小片
      ，雞蛋1個(gè)
      ，小麥粉100克，粳米飯
      、食鹽
      、干紫菜絲
      、綠茶末等適量，酒20毫升
      。 制法：將雞胸肉縱切成絲
      ，用刀背輕輕敲打，撒上精細(xì)食鹽和黃酒
      ，放置4~5分鐘
      。雞蛋打入碗中，加冷水150毫升
      ，調(diào)入小麥粉
      ，迅速用力攪勻成蛋糊。雞肉絲蘸上蛋糊
      ，在熱油中炸熟
      ，撈出放在粳米飯上，撒以綠茶末
      、細(xì)鹽及干紫菜絲即成
      。 食法：工余假日服用雞茶飯，可增進(jìn)食欲
      ，有助于健康
      。 
      3 茶葉蛋 用料：雞蛋若干，紅茶末
      、桂皮
      、茴香、八角
      、味精和紅醬油適量 制法：先將雞蛋（最好紅殼雞蛋）洗凈
      ，用水煮熟，撈出后輕輕敲打
      ，使蛋殼開裂而不碎
      。鍋中放入紅茶末、桂皮
      、八角
      、茴香、紅醬油和水
      ，投入熟雞蛋
      ，急火燒沸，然后文火煮半小時(shí)
      ，加入味精即成
      。咸淡程度可調(diào)節(jié)紅醬油加入量，也可加些食鹽
      。 食法：可作點(diǎn)心
      ，也可上桌作菜肴
      ，居家旅游，男女老少皆宜
      。 
      4 龍井蝦仁 用料：新鮮活河蝦1000克（約250只左右
      ，大小均勻），龍井新茶（特級(jí)）1克或鮮茶葉（一芽二葉）約5克
      ，雞蛋一個(gè)
      ，味精確度2.5克，紹酒15克
      ，精鹽3克
      ，濕淀粉40克，熟豬油1000克（約耗75）
      。 制法：將蝦去殼擠出蝦肉
      ，其方法是一手捏住蝦的頭部，一手捏住的蝦尾
      ，將蝦頸部一擠
      ，蝦仁即脫胎換骨脫殼而出。將蝦肉盛入小竹籮
      ，用清水反復(fù)洗至蝦仁雪白
      ，盛入碗內(nèi)，放入精鹽和雞蛋清
      ，用筷子輕輕攪拌至有粘性時(shí)加入濕淀粉
        ，加味精，拌勻
        ，靜置1個(gè)小時(shí)
        ，使調(diào)料滲入蝦仁，待用
      。將龍井茶用50毫升沸水沖泡，1分鐘后
      ，棄茶湯30毫升
      ，茶葉及剩汁待用。鮮葉用法大致如此
      。 將炒鍋置中火上燒熱
      ，滑鍋后下豬油，至四成熟時(shí)
      ，倒入蝦仁
      ，迅速用筷子劃散，待蝦仁呈玉白色
      ，倒入漏勺瀝去豬油
      ，暗蔥熗鍋（即用蔥炒油鍋
      ，用時(shí)去蔥，留其蔥香而不見蔥）
      ，再將蝦仁倒入油鍋
      ，迅速把茶葉及汁一同倒入，烹入紹灑
      ，抖動(dòng)幾下
      ，出鍋裝盤，即成一盤蝦仁玉白
      、鮮嫩
      、茶葉碧綠、清香
      ，色澤雅麗
      ，風(fēng)味獨(dú)特的龍井蝦仁。 
      食法：作佳肴食用
      。龍井蝦仁是受蘇東坡“休對(duì)故人思故國
      ，且將新火試新茶，詩酒趁年華”的啟發(fā)
      ，利用龍井茶“色綠
        、香郁、味甘
        、形美”的四絕
        ，與入時(shí)鮮活河蝦仁相配，創(chuàng)制的杭州名菜
        。1972年美國總統(tǒng)尼克松來華時(shí)
        ，周恩來總理在杭州設(shè)宴招待，當(dāng)侍者捧上天堂菜龍井蝦仁時(shí)
        ，人們贊不絕口
        。 5 清蒸茶鯽魚 用料：活鯽魚500克一條，綠茶10克
        。 制法：活鯽魚去鱗
        、腸、鰓后洗凈
        ，將綠茶塞入鯽魚腹內(nèi)
        ，置盤中上鍋清蒸，約40分鐘即可
        。 食法：不加食鹽每日1次
        。一個(gè)療程為3-5天。補(bǔ)虛損，止消渴
        ，能治糖尿病煩渴
        、飲水不止，也適宜熱病
      。 
      5 龍井肉片湯 用料：豬腿肉150克
      ，龍井茶1. 5克，四川涪陵榨菜10克
      ，鮮湯1000毫升
      ，雞蛋1個(gè)，調(diào)料少量
      。 制法：將腿肉切成薄片
      ，加紹酒、細(xì)鹽
      、味精
      、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌勻
      ，置半小時(shí)待用
        。龍井茶用沸水沖泡
      ，瀝去水分，再用開水100毫升沖泡，待用
        。榨菜切絲
        ，待用
      。將腿肉片下開火鍋氽熟后撈出
      。鮮湯中加入調(diào)料，再加茶汁及茶葉
      ，煮沸后加榨菜絲
      ，最后倒入肉片即成。 食法：作為菜肴食用
      。 7
      、綠茶番茄湯 用法：綠茶1.0-1.5克，番茄50-150克
      。 制法：番茄洗凈
      ，用開水燙后去皮、搗碎
        ，和綠茶混合置于杯中
        ，中國菜肴世界聞名
        ，是中華民族文化的又一寶貴財(cái)富
        。 《呂氏春秋》中《素問.臟器法時(shí)論》提出：“……五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益
        ，五菜為充
        ，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！闭f明藥食同源，藥補(bǔ)與食補(bǔ)的相互關(guān)系
        。 茶葉富有色香味形四大特點(diǎn)
        ，能飲用，能調(diào)和滋味
        ，增加色彩
        ，又具有藥理成分，所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效
      ，既可增進(jìn)食欲
      、解除饑餓，又能防治某些疾病和增強(qiáng)人體健康
      。
      

          
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      普洱茶葉作用功效與作用
      
                              
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，風(fēng)味獨(dú)特
      ，適宜上班人群、勞累人群
      、困頓人群飲用，可以生津解渴
      ，補(bǔ)充水分      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      霍山石斛的功效與作用
      
                        
      霍山石斛的功效與作用霍山石斛是我國最珍貴的中藥材之一
      ，被尊列為“中華九大仙草”之首(霍山石斛
      、天山雪蓮、三兩重人參
      ，百年首烏
      、花甲之茯苓、深山靈芝
      、海底珍珠
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      紅茶和普洱茶的功效與作用及區(qū)別(紅茶與普洱茶哪個(gè)養(yǎng)胃)
      
                        
      紅茶和普洱茶的功效與作用及區(qū)別紅茶功效為暖胃抗寒，消除疲勞
      ，提高免疫
      ，普洱茶功效為健胃消食，促進(jìn)代謝
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      ，內(nèi)含咖啡堿、氨基酸
      、茶多酚
      、蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)
      ，而喝茶具有生津解渴
      ，消除疲勞與壓力的好處，同時(shí)也能清醒大腦