買最貴茶器為什么還是沒能把茶泡好,
編者按：
導(dǎo)讀：本圖文由弘益茶道美學(xué)授權(quán)網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布
，其他媒體轉(zhuǎn)載請注明作者和出處
，以下為原文：
“器以載道”是中國傳統(tǒng)造物的意境，講究通過器物的形態(tài)語言
，傳達(dá)出一定的趣味和境界
，茶席上的器物，依靠前期制造者和后期使用者共同完成
。對茶器的選擇
、搭配運(yùn)用是學(xué)習(xí)茶席設(shè)計(jì)的基本功，是可以在十年
、二十年一直不斷學(xué)習(xí)
，加深理解。但是茶器在審美價(jià)值之外，應(yīng)該有更高的使用價(jià)值
，也就是說一款茶器
，不是將它做得最好看就行，而是應(yīng)該充分考慮它的功用
，單純只具有審美功能的茶器
，對茶器來說有多大的意義？一款茶器應(yīng)該是功用與審美的和諧統(tǒng)一
，這樣對泡茶器來說才有意義
。
茶器重要還是茶湯重要？
泡茶器直接影響茶湯
，沒有它
，浸泡不出茶的精華，故此它可視為茶的一部分
。但茶器不是茶的本體
，茶器只是表達(dá)茶湯作品的一種工具，協(xié)助完成茶道思想的其中之一要素
，只擁有優(yōu)秀的茶器
，是完成不了茶湯藝術(shù)。
懂得茶器
、精通茶器
、收藏茶器者，未必就是茶道精深之人
，那也許是器物鑒賞家，專注于研究陶瓷藝術(shù)的
，他們也許是陶藝家
，但茶道不是他們的本體。對于有志研究茶道的茶道藝術(shù)家而言
，茶是本體
，這包括要學(xué)好茶器的材質(zhì)與運(yùn)用。
如何尋找合適茶湯的器物 ？
對陶瓷器物
，對國內(nèi)外各大陶瓷類別、形態(tài)的了解
，對陶瓷胎泥成分
、釉水成分的了解都有助于對茶器的挑選，方便我們找到最合適茶湯的器物
。
紫砂
、建盞、青瓷、青花
、柴窯
、甜白釉、德化
、建水紫陶因其胎泥和釉水
，燒結(jié)溫度和燒制時(shí)窯內(nèi)環(huán)境的不同，對茶湯和水的反應(yīng)有著細(xì)微的差異
。茶人茶器的研究過程中
，應(yīng)對器物細(xì)致入微的觀察和反復(fù)實(shí)踐，將對行茶前擇器有著莫大的幫助
。
好器物為什么好？
茶器對茶湯效果有重要的影響，要求穩(wěn)定性高
，不可有不好成分釋出至茶湯中
，亦不可有氣味進(jìn)入茶湯，造成干擾
。茶器材質(zhì)燒結(jié)程度高
、胎身密度高，器物身壁不會(huì)吸味和串味
，最有利于泡茶品茶
。相反的燒結(jié)程度低，胎身密度低
，之器物的身壁
，比較容易吸味、沾染異味
，不但破壞茶味
，也欠缺衛(wèi)生。
燒結(jié)程度高
、密度高
、胎身薄的茶器可以使茶湯滋味集中，不容易散
，品茶時(shí)香味更細(xì)膩
，茶水更有柔軟的質(zhì)感，味道飽滿
，茶湯含在嘴里會(huì)有膨脹感
，韻味充滿整個(gè)口腔，反之則不利品茶
。
有“茶味”的器物創(chuàng)造 ？
一個(gè)懂茶
、喜歡茶的人，參與制作出來的茶器具是具有“茶味”
。因?yàn)樗朗裁礃幼拥膲刈斐鰷嗡宦?div id="d48novz" class="flower left">
，什么樣的壺承能不喧賓奪主地襯托好紫砂壺、紫陶壺
，什么茶盞適合喝普洱茶還是大紅袍
。懂得與理解茶，再融入到設(shè)計(jì)中
，將是未來中國茶人和匠人擁有的極大創(chuàng)作空間
，而有“茶味”的器物，將來一定更會(huì)受到茶人們的認(rèn)可和追捧
。
對泡茶器選擇
，不是越貴越好，而更應(yīng)該是針對具體茶品來選擇
，不同茶品對沖泡細(xì)節(jié)有不同要求
，而一款好茶器要能夠滿足這些細(xì)節(jié)，才是好器皿
。貴就是好
，這種觀念，在茶里是錯(cuò)誤的
，在茶器選擇中也是錯(cuò)誤
。茶不是炫富，也不需要炫富
。作為一名優(yōu)秀茶師
，必備的技能之一，就是讓一款茶找到屬于她自己泡茶器
。讓茶泡好喝
，才是日用茶器的使命。
喝茶到底要買多少茶具呢？
這個(gè)問題好.
對于愛喝茶的人來說
，茶具不僅是泡茶的器具
，更是觀賞品.茶好，茶具賞心悅目喝起來味道都是不一樣的.
當(dāng)然這除了一定的心理作用
，還跟水質(zhì)
、水溫、茶具材質(zhì)
、沖泡手法也都具有一定的關(guān)系.
那喝茶茶具到底要買多少合適呢
？
我個(gè)人認(rèn)為
，如果喜歡清簡，就選自己最喜歡的那一套.這樣自己每天看著也喜歡.
如果喜歡收藏
，可以每種風(fēng)格和材質(zhì)的都備一套.感受不同的茶具
，帶來的不同體驗(yàn).
日常可以備兩套
，一套在家用的
，一套旅行裝的.
所以茶具買多少，這個(gè)全憑個(gè)人喜好.
每個(gè)人的愛好都不一樣
，有的喜歡收藏念珠
，有的喜歡收藏玉石，有的喜歡收藏郵票
、錢幣
，有的喜歡收藏茶葉、茶具....
這個(gè)問題因人而異
，答案并不固定
，視個(gè)人情況而定.
喝茶不一定要把所有茶具買齊（那得家里有礦呀~），茶具實(shí)在太多啦
！選擇適合自己的才是最好的
。
小懂來介紹一下茶具。
茶席上常見的茶具包括： 主泡器、壺承、公道杯、水盂、品茗杯、水壺、茶則、茶巾、蓋置。
中國的茶具按材質(zhì)種類分可分為六大類茶具
，品種如下：
1、陶土茶具陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，紫砂壺其里外都不夠釉
，采用本地的紫泥
、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成
。因?yàn)槌商栈饻馗?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩
，既不滲漏
，又有肉眼看不見的氣孔
，經(jīng)久運(yùn)用，還能汲附茶汁
，蘊(yùn)蓄茶味
；且傳熱不快，不致燙手
；若熱天盛茶
，不易酸餿；即便冷熱劇變
，也不會(huì)決裂
；若有需要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉
。紫砂茶具還具有造型精練不吝嗇
，色彩憨厚高古的特點(diǎn)，外形有似竹結(jié)
、蓮藕
、松段和仿商周古銅器外形的。
2、瓷器茶具(1)白瓷茶具：景德鎮(zhèn)五代窯址是南方地區(qū)已發(fā)現(xiàn)的最早白瓷產(chǎn)地
。除景德鎮(zhèn)外，福建德化的白瓷在世界享有極高聲譽(yù)
，其特征
，色澤光潤明亮，乳白如凝脂
，在光照之下
，釉中隱現(xiàn)粉紅或乳白，因此有“豬油色”
、“象牙白”之稱
，享有“中國白”的美譽(yù)。其他如湖南醴陵
、河北唐山
、安徽祁門的茶具也各具特征。
(2)青瓷茶具：青瓷茶具晉代開端開展
，宋朝時(shí)五臺(tái)甫窯之一的浙江龍泉哥窯到達(dá)了鼎盛期間
，出產(chǎn)各類青瓷器，包羅茶壺
、茶碗
、茶盞
、茶杯
、茶盤等
。
(3)黑瓷茶具：宋代福建斗茶之風(fēng)流行，斗茶者依據(jù)經(jīng)歷以為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適合
，因此著名
。宋蔡襄《茶錄》說：“茶色白，宜黑盞
，建安所造者紺黑
，紋如兔毫，其坯微厚
，久熱難冷
，最為要用。出他處者
，或薄或色紫
，皆不及也。其青白盞
，斗試家自不必
。”
3、漆器茶具漆器茶具始于清代
，首要產(chǎn)于福建福州一帶。福州出產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩
，有“寶砂閃光”
、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”
、“仿古瓷”
、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等種類
，特殊是發(fā)明了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝今后
，愈加鮮艷耀眼，逗人喜歡
。
4 、玻璃茶具在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的開展
。玻璃質(zhì)地通明
，光澤耀眼，外形可塑性大
，形態(tài)萬千
，用處普遍。玻璃杯沏茶
，茶湯的艷麗光彩
，茶葉的細(xì)嫩柔嫩
，茶葉在整個(gè)沖泡進(jìn)程中的上下穿動(dòng)，葉片的逐步伸展等
，可以一目了然
，可說是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)賞識(shí)。特殊是沖泡各類名茶
，茶具晶瑩剔透
，杯中輕霧縹緲，清亮碧綠
，芽葉朵朵
，亭亭玉立，觀之心曠神怡
，別有幽默
。玻璃用具的缺陷是輕易破裂，比陶瓷燙手
。
5、金屬茶具用金
、銀
、銅、錫等金屬制造的茶具
，尤其是錫作為貯茶器具資料有較大的優(yōu)勝性。錫罐多制成小口長頸
，蓋為筒狀，比擬密封
，因而對防潮
、防氧化
、防光
、防異味都有較好的結(jié)果。唐代時(shí)皇宮飲用顧渚茶
，金沙泉，便以銀瓶盛水
，直送長安，首要因其不易破裂，但單造價(jià)較昂貴
，普通老庶民無法運(yùn)用
。
6 、竹木茶具在前史上，廣闊鄉(xiāng)村
，包羅產(chǎn)茶區(qū)，良多運(yùn)用竹或木碗沏茶
，它價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠
，但現(xiàn)代已很少采用
。至于用木罐
、竹罐裝茶
，則依然到處可見，特殊是作為藝術(shù)品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐
，既是一種奉送親朋的珍品，也有必然的適用價(jià)值
。
中國前史上還有效玉石、水晶
、瑪瑙等資料制造的茶具
，但總的來說
，在茶具史上僅居很非必須的位置
。由于這些用具制造難度大，價(jià)錢昂揚(yáng)
，并無多大適用價(jià)值，首要作為陳設(shè)
，用來顯示主人富有罷了。
喝茶無需多少茶具
，只要一只順手
，喜愛的杯杯，足矣
。若是品茶
，這就有許多講究了
，好茶配好水
，水是母，器是父
。茶有多種，水也多種
，器皿更是五花八樣，好茶配得好水
，必泡出茶之韻味
，若在配上相應(yīng)的茶皿
，更顯風(fēng)雅有趣
。品茶，一在品味
，二在品性，其過程更加凸顯泡茶之技藝
，泡茶之器皿。不同的茶用不同的水
，不同的茶具
，乃好茶人之喫好
，
當(dāng)今市場
，各種茶具層出不窮，選擇好的茶具在品茶中確實(shí)有意想不到之意境
，猶如，用水晶杯泡綠茶或青茶
，茶葉在水的沖泡中顯示的各種花樣，千姿百態(tài)
，且每泡各不一樣
，無意之增加無數(shù)雅興與樂趣，甚至品出舒展騰空之快感
。當(dāng)然好的茶具其價(jià)格不匪
，可根據(jù)具體情況而定
，沒必要過度追求
。
我也是一位好茶者，有幾十年之 歷史
。若要我來說，作為一個(gè)好茶者
，買一套好點(diǎn)紫沙壺作為自己專用是必須的
。因?yàn)樽仙硥赝笟庑阅芎?div id="jfovm50" class="index-wrap">，泡茶更入味，也易串味
，故而?yīng)專茶專用，也就是平常所講的養(yǎng)壺
。其次，一套陶瓷茶具
，一套玻璃茶具也是家中必備
，兩者茶具可適用泡各種茶
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？傊杈咧皇怯脕砼莶柚髅螅鎏砼莶柚畾夥?div id="jfovm50" class="index-wrap">。若要泡出好茶，則要看泡茶之技朽
。首先，泡茶之水
，無任何種茶必須選擇軟水
，當(dāng)然山中天然泉水為上選
。我生活在廣州
，在白云山每天都能看見不少人上山裝山泉之水，不是他們省錢，實(shí)則是山中泉水所泡之茶確實(shí)好于各種純凈水?div id="d48novz" class="flower left">
，F(xiàn)在人無法選擇水，但一定要控制水溫
，古人講三眼，現(xiàn)在講溫度
，當(dāng)然溫度更具科學(xué)
。綠茶指不發(fā)孝茶
，其水溫控制在80度上下
，青茶一般指烏龍茶為半發(fā)孝茶，大多都用佛水沖泡
，還需高空沖下，更易沖泡茶葉
，散發(fā)茶之香味。至于其它發(fā)孝茶
，可根據(jù)其發(fā)孝成度
，選擇不同之溫度
，一般都在80度至90度之間
。此溫度不是燒至度數(shù)，而是燒開之后冷之溫度
。品茶大都品熱茶，人走茶涼
，雖指人情冷暖，但也說明茶涼而失味
。品茶不怕煩
，不怕等，只有厭得其煩
，等得有心，才有品茶之趣味
。
故品茶
，不單品味，更可品性
。品生活之味，品人生之意境
。當(dāng)年曹操煮酒論英雄
，而今茶友品茗話人生
。
我是一枚客家妹子
。茶是從小伴隨著長大的一種飲品，而且一直被灌輸一種觀念
，女孩子要懂點(diǎn)茶文化，學(xué)點(diǎn)茶禮儀
，能讓姿態(tài)更優(yōu)雅。因此對于茶
，有種不可言傳的親切感和喜愛感
。
茶的起源源自神農(nóng)氏時(shí)代
，陸羽的《茶經(jīng)》就有一句：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏
。”
傳說神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時(shí)
，剛好有幾片葉子飄進(jìn)鍋中
，煮好的水
，其色微黃
，喝入口中生津止渴、提神醒腦
，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗(yàn)，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的
，這就是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。
先認(rèn)識(shí)下茶的器具有哪些
，在茶道中
，必不可少的就是茶道組合，也被稱為茶道六君子
。六君子指的是：茶筒
、茶匙、茶針
、茶漏、茶夾
、茶則。
茶筒：是盛放茶藝用品的器皿茶器筒
。
茶匙：挖取泡過的茶
，壺內(nèi)茶葉
，茶葉沖泡過后
，往往會(huì)緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大
，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙
。
茶針：疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)，以保持水流暢通
?div id="m50uktp" class="box-center"> ；蚍湃氩枞~后把茶葉撥勻
，碎茶在底
，整茶在上。
茶漏：便于將茶葉水倒入茶壺時(shí)用
，以穩(wěn)固茶壺。能有效過濾茶湯中殘留的各種雜質(zhì)
，保存茶湯中對人體有益的物質(zhì)，經(jīng)過過濾的茶湯會(huì)更加通透明亮
。
茶夾：可將茶渣從壺中夾出
，也用來夾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生
。
茶則：取茶時(shí)
，用茶則從茶荷中取得茶葉，用茶則分三次將茶葉緩緩分入茶壺
。
除了最基本的茶道六君子外，茶器具一般還包括：
用公道杯分茶
，每個(gè)茶杯分到的茶水一樣多，以示一視同仁
。它用來盛放茶湯
，再把茶湯分倒各品茗杯中
，使茶湯濃度相近
、滋味一致，并起到沉淀茶渣的作用
。杜牧詩言：「公道世間唯白發(fā)，貴人頭上不曾饒
。」現(xiàn)在看來
，飲茶亦然
。
公道杯也稱茶海
，有一個(gè)「?div id="m50uktp" class="box-center"> ！棺?div id="m50uktp" class="box-center"> ，言其有容大之心，如果客人多
，可利用較大的茶海沖入兩壺茶再平均分茶
，人數(shù)少時(shí)
，茶湯置于茶海中
，可避免茶葉泡水太久而生苦澀。
隨手泡
，也就是電動(dòng)燒水壺。現(xiàn)在泡茶時(shí)最常用來燒水的用具
。操作簡單
、方便、安全
、煮水快。
蓋碗
，也稱三才碗
。三才是：天蓋之
、地載之
、人育之。暗含天地人和之意
。
相傳，蓋碗是唐代德宗建中年間
，由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的
。崔寧與其女兒都特別喜愛喝茶
，那時(shí)的茶杯沒有襯底非常燙手
，于是崔寧的女兒就發(fā)明了木盤子來托茶杯
。
但茶杯容易滑倒
，她又設(shè)法用蠟將木盤中央環(huán)上一圈，使杯子固定
，這便是最早的茶船。最早使用蓋碗的是四川成都，也叫蓋碗茶文化
。
魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶
，是要用蓋碗的。”可見，連魯迅先生也比較青睞于使用蓋碗泡茶
。
聞香杯是烏龍茶特有的茶具
，品好茶
，講究一嗅二聞三品味。因?yàn)槁勏惚皇怯糜诼勏銡?div id="jfovm50" class="index-wrap">，最好用瓷的材質(zhì)
。
使用方法是：第一、將炮制好的茶湯倒入聞香杯
。第二、將品茗杯倒扣在聞香杯上
。第三
、用手將聞香杯
、品茗杯托起
，迅速將聞香杯倒轉(zhuǎn)
，使聞香杯倒扣在品茗杯上
，此時(shí)茶湯以倒入品茗杯中。第四
、再將聞香杯豎直向上提起，使聞香杯杯口朝上
。第五
、雙手搓動(dòng)聞香杯
，靠近鼻端聞香
。
品茗杯，用于品茶及觀賞茶的湯色的專用茶杯
。故此品茗杯多為白瓷、紫砂或者玻璃所制
。
所謂好茶配好杯。茶杯應(yīng)保證小
、淺
、薄
、白：小則一啜而飲；淺則水不留底
；質(zhì)薄如紙以使其能起香
；色白如玉用以襯托茶的顏色
。一般以瓷質(zhì)品茗杯最為多見
。觀看茶湯真實(shí)的色澤
，則宜選用白色內(nèi)壁
。
茶荷經(jīng)常用來欣賞干茶
，觀賞性很高。在用茶荷盛放茶葉時(shí)
，泡茶者的手不能碰到茶荷的缺口部位，用手拿茶荷時(shí)
，拇指和食指及中指捏住茶荷兩側(cè)
。
用于放置品茗杯
，在茶禮儀中
，一般主人放置好杯墊后
，客人不應(yīng)對杯墊進(jìn)行移動(dòng)
，客人喝茶后放回杯墊，以方便主人再次斟茶使用
。
寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅
。尋常一樣窗前月
，才有梅花便不同
。
無論如何忙碌
，趁著明月
，邀幾個(gè)閨密
，在自家喝茶，除了解渴
，還可以養(yǎng)心，悠哉悠哉
，何樂而不為
。
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
俗話說的好：一入茶門深似海，要喝茶
，首先要用到的就是茶具
。如何選茶具
？到底要買多少茶具才夠
？
自動(dòng)燒水器
、泡茶器紫砂壺
、蓋碗、飄逸杯
、茶杯、公道杯
、茶巾
、茶道六君子（茶筒
、茶匙
、茶漏
、茶則
、茶夾、茶針
。）還有茶寵等等
如果你放棄茶盤，要玩干泡
，那么我們就要準(zhǔn)備茶席
，茶席上會(huì)有茶洗
、插花的小花瓶
、茶葉罐等，還可以配上壺承
，用來放壺或者茶杯，讓你的茶席變得更加生動(dòng)
。
每天為你更新不一樣的茶知識(shí)。
喝茶要買多少茶具呢
？
