冬季要注意飲食,推薦吃這些養(yǎng)生
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了冬季，在冬季的時(shí)候不少人都會對飲食比較重視
，在這時(shí)候我們選擇吃合適的食物
，對健康也的確有幫助
，那么既然我們在冬季的時(shí)候應(yīng)該吃什么食物比較好呢
，這是大家不清楚的吧
，下面就給大家推薦冬季的飲食養(yǎng)生方法吧
。
香菇
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香菇是非常不錯(cuò)的一種菌類食物，也是在平時(shí)最常吃到的食物，在香菇這種食物中含有多種維生素和礦物質(zhì)
、50多種酶及游離氨基酸
、膽堿、腺嘌呤
、麥角甾醇及香菇多糖
，而且還有抑制體內(nèi)合成膽固醇
，促進(jìn)膽固醇分解和排出
，防止血脂升高的功效，對于我們的血管健康來說有很大幫助
。
牛奶
每天早上都有不少人都會選擇喝上一杯牛奶
，牛奶是我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳選擇，而且牛奶中的蛋白質(zhì)含有人體9種必需氨基酸
，同時(shí)牛奶吸收和消化的功效也不錯(cuò)
，再加上牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖
，抑制腐敗菌的生長
。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平
，有補(bǔ)虛養(yǎng)身
、生津潤腸、消渴等作用
。冬天我們需特別注意補(bǔ)鈣
，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收
。
黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的
，所以現(xiàn)在不少人都愛吃黑豆，吃黑豆不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)
，同時(shí)黑豆還含有單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸
，并且在黑豆中人體需要的必需脂肪酸占50%，再加上還有磷脂
、大豆黃酮
、生物素，所以吃黑豆能夠起到降低膽固醇的作用
。同時(shí)由于黑豆性平味甘
，有潤腸補(bǔ)血的功能，所以在平時(shí)的生活中大家完全可以通過吃黑豆在冬季養(yǎng)生
。
上面推薦的食物
，在冬季的時(shí)候選擇吃非常好，這幾款食物都非常健康，而且養(yǎng)生的效果也非常強(qiáng)
，能幫助我們起到滋補(bǔ)的作用
，所以大家在冬季就不能錯(cuò)過吃這些食物，可以幫助我們起到養(yǎng)生的作用
，大家不能錯(cuò)過吃這些
。
冬季有哪些養(yǎng)生食譜
“三九補(bǔ)一冬 來年無病痛”按我國傳統(tǒng)民間習(xí)慣，“立冬”代表著冬季的開始
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！岸撸斓亻]藏
，水冰地坼
。”自然界陰盛陽衰
，各物都潛藏陽氣
，以待來春?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！昂笔嵌練夂蜃兓闹饕攸c(diǎn)
，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要
。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)
，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加
，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解
，以增加機(jī)體的御寒能力
，這樣就造成人體熱量散失過多。因此
，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主
。可適當(dāng)多吃瘦肉
、雞蛋
、魚類、乳類
、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物
。冬天又是蔬菜的淡季，因此
，往往一個(gè)冬季過后
，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍
、牙根腫痛
、出血、大便秘結(jié)等癥狀
。那么人們可適當(dāng)吃些薯類
，如甘薯、馬鈴薯等
。它們均富含維生素C
、維生素B，還有維生素A
，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素
。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素
，還有清內(nèi)熱的作用。此外
，在冬季上市的大路菜中
，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜
、心里美蘿卜
、白蘿卜、胡蘿卜
、黃豆芽
、綠豆芽、油菜等
。這些蔬菜中維生素含量均較豐富
，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配,補(bǔ)充人體維生素需要
。俗話說“三九補(bǔ)一冬
，來年無病痛”，冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)
，但要提醒大家的是
，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程
，最好先做引補(bǔ)
，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗
、花生仁加紅糖
，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇
。如吃“臘八粥”有助于增加熱量和營養(yǎng)功能
。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰
、蘿卜粥可消食化痰
、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃
、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等
。立冬補(bǔ)冬 不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“無擾乎陽”
、“虛者補(bǔ)之
，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時(shí)氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食
。少食生冷
，但也不宜躁熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽
，熱量較高的膳食為宜
，同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉
、烏雞
、鯽魚，多飲豆?jié){
、牛奶
，多吃蘿卜、青菜
、豆腐
、木耳等。這里須要注意的是
，我國幅員遼闊
，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同
，同屬冬令
，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區(qū)天氣寒冷
，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品
，如牛、羊
、狗肉等
；而長江以南地區(qū)雖已入冬
，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味
，如雞
、鴨、魚類
；地處高原山區(qū)
，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤生津之品的果蔬
、冰糖為宜
。除此之外，還應(yīng)因人而異
，因?yàn)槭秤泄热夤酥?div id="4qifd00" class="flower right">
，人有男女老幼之別，體(體質(zhì))有虛實(shí)寒熱之辯
，本著人體生長規(guī)律
，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)
，中年重調(diào)
，老年重保，耋耄重延
。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況有針對性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)
、小補(bǔ)
、大補(bǔ)，萬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”
。養(yǎng)顏 冬季合理進(jìn)補(bǔ)水果寒冷的冬天給自己適合的進(jìn)補(bǔ)是十分必要的
，除了飲食的進(jìn)補(bǔ)還有從吃水果來補(bǔ)。在這個(gè)冬天把自己的生理機(jī)能調(diào)整到最好
，同時(shí)也能吃出一份健康吃出一份美麗來
。冬天寒冷干燥，使人覺得鼻
、咽部干燥和皮膚干燥
、容易上火，因此每天能吃點(diǎn)水果不僅能滋陰養(yǎng)肺
、潤喉去燥
，還能攝取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，會使人頓覺清爽舒適
。梨：梨是冬季水果中的首選
，它含蘋果酸
、檸檬酸、葡萄糖
、果糖
、鈣、磷
、鐵以及多種維生素
，梨有潤喉生津、潤肺止咳
、滋養(yǎng)腸胃等功能
，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽
、小兒風(fēng)熱
、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜
。除此以外
，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用
。高血壓患者
，如果有頭暈?zāi)垦！⑿募露Q者
，經(jīng)常吃梨
，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素
，有保肝和幫助消化的作用
。但是，因?yàn)槔嫘院?div id="4qifd00" class="flower right">
，脾胃虛寒
，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食
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！鲞m合的量：一天吃1個(gè)梨是營養(yǎng)最易被吸收的?div id="jfovm50" class="index-wrap">！鲞m合時(shí)段：飯后2-3個(gè)小時(shí)是最適合的
。■吃法：可以洗凈直接吃
，或者用冰糖和梨切成塊煮冰糖梨水可以潤肺止渴
，還可以榨梨汁喝。獼猴桃：早晨吃獼猴桃治便秘――秋冬季是便秘的多發(fā)季節(jié)
。中醫(yī)認(rèn)為
，·高血壓綠色通道 ·新藥速治--灰指甲·千龍博客再現(xiàn)江湖 ·北京名片大家選這個(gè)時(shí)節(jié)干燥的氣候容易在人體內(nèi)誘發(fā)燥邪
，耗傷人體津液，便秘就是這一現(xiàn)象的主要體現(xiàn)
。臨床上總是建議得了便秘的人采取食療的方法
，不僅效果好，而且沒有副作用
。多吃水果就是食療中最有效的一種
。獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，被譽(yù)為“水果之王”
。它含有亮氨酸
、苯丙氨酸、異亮氨酸
、酪氨酸
、丙氨酸等十多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)
，包括豐富的鈣
、磷、鐵
，還含有胡蘿卜素和多種維生素
。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用
。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松
，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化
，還可改善心肌功能,防治心臟病等
，也能對抗癌起到一點(diǎn)兒作用。多食用獼猴桃
，還能阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成
，延緩人體衰老
。冬天常吃獼猴桃可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)抵抗力
，補(bǔ)充人體需要的營養(yǎng)
。■適合的量：1-2個(gè)是能被人體充分吸收的量
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！鲞m合時(shí)段：不能空腹吃，飯前飯后1-3個(gè)小時(shí)吃都比較合適
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！龀苑ǎ嚎扇テず笾苯邮秤?div id="jfovm50" class="index-wrap">；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁
、蘋果丁一起煮沸后
，用水調(diào)淀粉勾芡食用。甘蔗 冬季吃水果首選甘蔗和梨――入冬后
，很多人常感到皮膚干燥
、頭暈嗜睡，反應(yīng)能力降低
，這時(shí)如果能吃些生津止渴
、潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適
。那么
，冬季吃什么水果好呢？冬天帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果要數(shù)梨和甘蔗了
。甘蔗是含水分很高的水果
，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的
，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的
。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用，作為清涼的補(bǔ)劑
，對于治療低血糖
，大便干結(jié)，小便不利
，心煩口渴
，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效
。不過
，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！鲞m合的量：甘蔗的量是最需要控制的?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！鲞m合時(shí)段：睡覺前不宜吃糖分太多的水果
。■吃法：除了削皮直接吃外還可以切成20～30厘米的段
，放入鍋里煮十來分鐘后撈起趁熱削皮吃
，這樣會更甜。女性冬季吃什么最養(yǎng)顏白領(lǐng)麗人
，現(xiàn)代美眉
，由于常年與辦公室為伍
，和計(jì)算機(jī)結(jié)親，工作單調(diào)
、神情緊張
、壓力巨大、其中不乏腸胃功能失調(diào)者
，或過于消瘦
，或過于肥胖，或泄瀉難止
，或便秘不解
，令人為之傷神易容，很是煩惱
。將火麻仁研碎與大米文火慢熬成粥
，每日飲用，即可解此煩惱
?div id="jfovm50" class="index-wrap">；鹇槿饰陡市云剑a(bǔ)中益氣
，長肌肉
、潤腸胃，內(nèi)含不飽和脂肪酸
、蛋白質(zhì)
、維生素B1B2、卵磷脂等
，營養(yǎng)成分十分豐富
，加入大米熬粥調(diào)養(yǎng)胃氣最佳，最適合日常食用
，或作為冬令進(jìn)補(bǔ)前的“開路劑”之用
。蜂蜜 蜂蜜采百花之精，有女性美容圣藥之美稱
，經(jīng)常食用蜂蜜可使人“面如桃花”
。冬季皮膚干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各類豐富的生物活性物質(zhì)
，能改善皮膚的營養(yǎng)，保持皮膚的細(xì)嫩光滑
。特別是蜂蜜中含有47種微量元素
，如鋅、鐵
、鈣
、鎂
、鉀等都為人體健康美容所必需。所以它不僅博得東方人的喜愛
，在西方也倍受青睞
，據(jù)傳西方醫(yī)學(xué)鼻祖——古希臘的希波克拉底就長期食用蜂蜜而壽至107歲。蜂蜜既可單獨(dú)食用
，也可與阿膠
、紅棗、龍眼肉
、胡桃
、枸杞等制成補(bǔ)膏服用。字串5顏膏（養(yǎng)陰生津
，潤膚玉顏）玉竹500克
、白蜜250克，選肥白玉竹切成粗末
，加水煎熬三次去渣濃縮
，加白蜜收膏。每日早晚空腹30克
，以白水沖飲
。紅棗 紅棗是中醫(yī)補(bǔ)益劑中的常用藥物，具有健脾
、益氣
、生血、滋養(yǎng)臟骷》艫淖饔謾＞ 舛ê煸嬤形 睪課俟 冢 蝗擻 盎釵 贗琛薄R窖а芯恐っ鰨何 谻能抑制皮膚中多巴醌的氧化作用
，減少黑色素的形成
，預(yù)防色素沉著。維生素A的重要功能之一是激活和調(diào)節(jié)表皮細(xì)胞的生長
，抗角化
，所以補(bǔ)充維生素A有助于改進(jìn)皮膚的水屏障特性，如配合維生素E同時(shí)使用可延緩和逆轉(zhuǎn)皮膚的衰老
。維生素E則有“青春素”的美稱
，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促進(jìn)皮膚組織的血液循環(huán)
。維生素B族有調(diào)節(jié)皮脂腺分泌的作用
。故俗話說的好“一日吃三棗，終身不顯老”
。仙人粥（防老去皺）制首烏30
、粳米60克、紅棗20顆，用竹片刮去首烏皮
，切片煎取濃汁去渣
，將濃汁同粳米、紅棗於砂鍋內(nèi)煮粥
，熟時(shí)加適量紅糖
，再煮1—2沸即成。早晚空腹食用
，7—10天為一療程
，隔5天后再食用。龍眼枸杞龍眼又名為桂圓
，味甘性平
，有養(yǎng)心安神、滋陰補(bǔ)血的功效
，最適合于體弱多病
、心悸失眠、面色無華的女性進(jìn)補(bǔ)之用
。將龍眼肉加冰糖熬制成“玉靈膏”
，每天早晚沖服一湯匙，簡單方便易于保存
。據(jù)古書記載枸杞則有“補(bǔ)精氣諸不足
，易顏色、變白……令人長壽”之效
。唐朝大詩人劉禹錫贊它為“上品功能甘露味
，還知一勺可延齡“。現(xiàn)代社會競爭激烈
，最易損耗精氣
，如在工作之隙不忘飲上一杯紅潤甘美，味如葡萄的枸杞茶
，可算得上現(xiàn)代女性一種善待自身珍惜生命的完美體現(xiàn)
。御寒 冬季手腳發(fā)涼的食譜在醫(yī)學(xué)上經(jīng)常、長期的手腳冰涼
，可以稱為“冷寒癥”
。如果不是非常嚴(yán)重的冷寒癥（一般都不是非常嚴(yán)重，不會是受不了的刺骨寒冷）
，是可以預(yù)防和自我調(diào)節(jié)的
。一、加強(qiáng)體育鍛煉尤其是久坐或久立的人
，必須重視工間操
，多做手足和腰部的活動
，以加強(qiáng)血液循環(huán)。二
、注意飲食多吃一些性屬溫?zé)岬氖称罚蕴岣邫C(jī)體耐寒力
。常見的溫?zé)崾澄镉校号?div id="m50uktp" class="box-center"> 、羊、狗
、雞肉
，大蒜、辣椒
、生姜
、圓蔥、山藥
、桂圓等
。三、菜譜三款1.姜絲爆羊肉羊肉切薄片
。生姜切細(xì)絲
。鍋內(nèi)加油少許，起旺火
，待油冒清煙時(shí)
，入花椒、八角
，炸出香味
，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒
，加入鹽
、味精，出鍋時(shí)淋麻油即可
。2.大棗枸杞羊肉湯羊肉切八分大塊
，在開水鍋中氽出血水備用。大棗和枸杞洗凈備用 鍋內(nèi)加水
，放入羊肉
，蔥姜大料同煮。煮半熟時(shí)
，加入大棗
、枸杞和鹽
冬天適合吃哪些食物來進(jìn)行養(yǎng)生呢？
我個(gè)人覺得吧在冬天
，應(yīng)該多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，飲食以甘平為主
，即多吃具有清肝作用的食物
，如豆芽、菜花
、胡蘿卜
、芹菜等。
每個(gè)季節(jié)適合的食物都不一樣
。盡可能多吃土豆
、紅薯和芋頭。無論這些食物的外觀如何
，它的營養(yǎng)都是其蔬菜無法比擬的
。更重要的是，它的滋補(bǔ)和減肥效果是其食物無法比擬的
。冬天雖然不宜吃太多生冷的食物
，但也不宜吃太多的干熱食物。相反
，應(yīng)該多吃一些滋陰的食物
，比如黑木耳、蓮藕
、芝麻
。寒性體質(zhì)的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加點(diǎn)紅棗
，效果會更好
。
冬季感冒常引起腸胃不適，尤其是胃寒者
。冬季適量多吃以下三種食物
，對養(yǎng)胃有很好的效果。
第一
、是秋葵
，秋葵果實(shí)之間有果膠和糖組成的粘液，可以保護(hù)胃壁
，促進(jìn)腸胃蠕動
，防止便秘。這是一種對胃有益的食物
。
第二
、是蓮藕，蓮藕加工至成熟后
，其性由涼轉(zhuǎn)溫
。雖失去清熱作用
，但對脾胃有益。尤其是蓮藕和排骨一起燉
，還可以養(yǎng)血健脾
。
第三、是山藥
，味甘平能健脾胃
。適用于慢性脾虛、食欲不振的人
。每個(gè)人的體質(zhì)不同，飲食禁忌也不同哦
。
冬季養(yǎng)生哪些食物最好
一
、南瓜
南瓜是冬季蔬菜中“多才多藝”的一種，蒸烤
、炒菜
、煲湯均可。
它鮮艷的橙色源于其富含的β胡蘿卜素
，這種強(qiáng)抗氧化劑有助于預(yù)防心臟病和癌癥
。
二、柚子
酸甜多汁的柚子被稱為冬日“完美水果”
。
柚子不僅富含維生素C
，還含有番茄紅素，這兩種營養(yǎng)素都是強(qiáng)效抗氧化劑
，有抗癌功效
。
三、球芽甘藍(lán)(一種乒乓球大小的甘藍(lán))：
1斤的球芽甘藍(lán)
，要比1斤柑橘富含的維生素C多50%
。
維生素C不僅是一種強(qiáng)抗氧化劑，還能幫助人體抵御寒冷
。4—6個(gè)球芽甘藍(lán)
，就足以滿足成人全天所需的維生素C。
球芽甘藍(lán)烹調(diào)需要較長時(shí)間
，燉肉
、煲湯時(shí)可以放些。
四
、紫甘藍(lán)
十字花科蔬菜品種繁多
，其中的紫甘藍(lán)是冬季蔬菜中營養(yǎng)的“集大成者”。
它不僅富含多種維生素
，還因高效的消炎作用而聞名
。
涼拌或水煮甘藍(lán)是預(yù)防心血管疾病
、癌癥的上好選擇。
五
、西蘭花
西蘭花能提供維生素A
、C、K和葉酸
，以及人體必需的礦物質(zhì)鈣
、錳和鐵。
它富含葉黃素
，可以保護(hù)眼睛
，減少白內(nèi)障和黃斑變性。
六
、蘿卜纓
在歐美國家
，醫(yī)生們常會囑咐蘿卜要帶著“葉”吃。
一份涼拌蘿卜纓就能完全滿足人體每日所需的維生素A和K
，以及55%的維生素C和27%的葉酸
，和10%的鈣和錳。
七
、紅薯
紅薯比同屬根莖類蔬菜的土豆?fàn)I養(yǎng)更勝一籌
。
1個(gè)中等大小的紅薯就含有約4克的膳食纖維和約2克的植物性蛋白。
而且
，紅薯只有很低的熱量
，幾乎不含脂肪。
八
、栗子
栗子是可以陪伴一冬的健康干果
。
一方面，它富含B族維生素和鉀
、銅
、錳等礦物質(zhì)，能強(qiáng)健身體
。
栗子還是堅(jiān)果中唯一含維生素C的
，是感冒和流感盛行時(shí)的必備零食。
九
、大蔥
大蔥含有抵抗疾病作用的營養(yǎng)素
。
如：維持人體健康必需的維生素A、B6
、C
、K，葉酸和鐵
。值得一提的是
，大蔥含有的多酚類抗氧化物質(zhì)
，可以保護(hù)血管。
此外
，有研究表明
，多吃蔥，還能降低患前列腺癌與結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)
。
不妨嘗試用大蔥
、黃瓜、柿子椒做道涼拌菜
。
十
、大蒜
大蒜含有的大蒜素對疾病的預(yù)防，特別是癌癥和心臟病有效
。
此外
，它還具有消炎、抗感染的特性
。
冬季怕冷多補(bǔ)4種營養(yǎng)
1、抗寒營養(yǎng)素——維生素
維生素對于提高身體的抗寒力有著重要的作用
。比如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力
；B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力；維生素E可以使血液循環(huán)順暢等
。
低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝
，所以想要擺脫身體的低溫狀態(tài)，你需要及時(shí)從飲食中補(bǔ)充維生素
，調(diào)整體內(nèi)激素平衡
。
飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜
、南瓜等富含維生素A食物
，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物
，新鮮蔬菜
