冬季也要多吃蔬菜,這些蔬菜不能少

冬季也要多吃蔬菜,這些蔬菜不能少

蔬菜是我們?nèi)梭w每天都應(yīng)該吃的食物，可以幫助我們補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，但是在冬季的時候很多人都不知道應(yīng)該吃什么蔬菜，那么我們在這時候應(yīng)該吃什么蔬菜比較好，下面就給大家推薦幾款適合在冬季吃的蔬菜，一起看看吧。

胡蘿卜

胡蘿卜是大家熟悉的一種蔬菜，在冬季的時候胡蘿卜會大量上市，所以我們在冬季的時候本身就很適合吃胡蘿卜，而且中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜含維生素多，味甘平，食之補(bǔ)脾健胃。冬季的時候吃胡蘿卜以燉食最好，炒食效果最佳，這樣可以讓我們補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還可以有效的補(bǔ)充維生素，促進(jìn)腸胃健康，大家不要錯過。

萵筍

萵筍同樣是非常不錯的蔬菜選擇，也是現(xiàn)在很多人都會選擇吃的蔬菜，首先萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，而且生吃熱炒均相宜。在冬季的時候很適合吃萵筍，常吃萵筍，胃液和消化液的分泌可以增強(qiáng)，增進(jìn)膽汁的分泌。可以幫助我們促進(jìn)內(nèi)臟的健康，而且萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。萵筍葉的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成，參與骨骼的生長。除此之外，冬季的時候患咳嗽的人數(shù)增多，在這時候就可以選擇多吃萵筍葉，能夠幫助我們起到平咳的作用。

在冬季的時候我們也需要多吃蔬菜，上面給大家推薦的幾款蔬菜都是不錯的選擇，我們在冬季的時候本身也就很適合吃蔬菜，而且這幾款蔬菜都是我們常見的食物，所以大家在平時就不能錯過吃，大家必須要重視，這樣才健康。

冬至應(yīng)該吃什么蔬菜 冬至將至這些蔬菜水果宜多吃

冬至，是我國重要的一個節(jié)氣，全國各地也都有相應(yīng)的美食，逢迎時節(jié)，也都有其獨特的益處。冬至，是真正寒冬的到來，進(jìn)入冬至便開始“交九”。俗話說：“冷在三九，熱在中伏”、“一九、二九不出手，三九、四九冰上走”。

冬至是強(qiáng)身健體的好時機(jī)，但要注意秋冬養(yǎng)陰、滋腎防寒、憂平陽的原則。那么冬至應(yīng)該吃什么蔬菜？

海帶

海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效。海水性屬陰冷寒涼，生長于此的海帶本身就具有極強(qiáng)的抗寒能力，因此冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力，而長期食用海帶還有溫補(bǔ)腎氣的作用。補(bǔ)充富含鈣和鐵的食物可提高機(jī)體的御寒能力，而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。值得注意的是，海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒，因此，食用海帶前應(yīng)先將海帶浸泡24小時并勤換水，可使海帶中的砷含量降低至符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

花椰菜

富含維生素，每200克新鮮花椰菜可提供成人一天飲食所需維生素A的75%以上。其維生素C含量更為突出，達(dá)到每100克80毫克，比普通大白菜和黃豆芽高3 ~ 4倍，比柑橘高2倍。

包心菜

其維生素C的含量是西紅柿的3。5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

山楂

俗話說“欲長生不老，腸常清”。膳食纖維是人體的“腸道清道夫”。充足的膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動和消化腺的分泌，有利于消化和廢物排泄，促進(jìn)體內(nèi)物質(zhì)的代謝。山楂果肉每100克含膳食纖維3.1克，富含果膠。具有降低膽固醇和血糖、防止膽結(jié)石形成的作用。

甘蔗

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天補(bǔ)充水分是必不可少的，其次甘蔗的含鐵量在眾多水果中可是名列前茅的。它擁有滋補(bǔ)清熱的作用，作為清涼的補(bǔ)劑，對于治療低血糖，大便干結(jié)，小便不利，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘等病癥有一定的療效。不過，由于甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

胡蘿卜

胡蘿卜玉米豬骨湯是喜歡喝湯的佛山人的家常湯，因為胡蘿卜的營養(yǎng)豐富，而且它不怕高溫，在高溫下煮，其營養(yǎng)價值也不會受到損壞。所以胡蘿卜煲靚湯，其鮮美可口的湯汁不知道鎖住多少“湯王”的胃口。

另外，胡蘿卜也可以切條炒菜，或者剁碎作為包子餡和餃子餡。因為胡蘿卜在高溫下營養(yǎng)價值不會流失，所以很多食客都選用煎鮮肉胡蘿卜包子或者餃子，香脆的外皮，甜美的餡料，吃了不會油膩。

柑橘

橘子、橙子所含的營養(yǎng)成分差不多，就歸在一起來敘述。橘子與橙子，都是冬季特有的水果品種，也是冬季應(yīng)季的水果。橘子與橙子是維生素種類最豐富的水果品種之一，含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B族、維生素A、胡蘿卜素，幾乎囊括了全部維生素品種。這對于愛美女士，作用益處更顯得尤為重要。橘子、橙子還含有豐富的有機(jī)酸，具有酸爽開胃的功效。

紅薯

由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

梨

梨是冬季水果中的首選，它含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能，最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜。除此以外，梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨，可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因為梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產(chǎn)后血虛的人，不可多食。

孕婦在寒冬季節(jié)養(yǎng)生吃什么蔬菜

孕婦在冬季的時候，是非常適合多吃一些蔬菜的，因為冬季天氣非常寒冷，對于孕婦來說，一定要多吃一些可以補(bǔ)充維生素的食物。新鮮的蔬菜水果是最適合孕婦的，不但可以幫助孕婦補(bǔ)充維生素，還可以預(yù)防感冒發(fā)燒。孕婦適合在寒冬季節(jié)的時候吃的蔬菜非常多，我們來一起看一下。

孕婦在寒冬季節(jié)養(yǎng)生吃什么蔬菜

1、顏色鮮艷的蔬菜：適合孕婦在寒冬季節(jié)吃的蔬菜比較多，例如胡蘿卜、西紅柿和菠菜等，多樣美味中華傳統(tǒng)食療，都是富含抗氧化物比較多的蔬菜，一般這種抗氧化物可以保持機(jī)體免疫細(xì)胞免遭不良因素的侵襲，還可以加強(qiáng)白細(xì)胞殺傷外來微生物的能力。同時，這類的蔬菜還含有大量的維生素C，更適合孕婦的食用。

2、富含維生素E的蔬菜：運(yùn)維在寒冬季節(jié)的時候可以多吃一些富含維生素E的蔬菜，研究證實，孕婦體內(nèi)充足的維生素E可以明顯增強(qiáng)T細(xì)胞抗感染的能力。所以，孕婦多吃一些含維生素E豐富的食物是很有好處的。例如杏仁、麥芽等，都是比較好的選擇。

3、大蒜和洋蔥：孕婦在大雪節(jié)氣的時候吃大蒜和洋蔥是最適合的，洋蔥可以增強(qiáng)T細(xì)胞的免疫活性，從而使人體整體的免疫反應(yīng)都明顯得增強(qiáng)。而且這種免疫活性物質(zhì)在人體內(nèi)還充當(dāng)清潔和殺毒劑的角色，對懷孕的人來說，是再好不過的了。

孕婦在寒冬季節(jié)還可以吃這些蔬菜

孕婦在冬季的時候，要注意自己的身體健康，多吃一些富含維生素的蔬菜。孕媽要吃蔬菜，當(dāng)然要選擇冬季時令蔬菜，例如菠菜、卷心菜、紅椒、洋蔥、茄子、蘿卜，這些蔬菜都富含維生素或礦物質(zhì)，有助于人們增強(qiáng)抵抗力，度過寒冷季節(jié)，可以說是非常棒的御寒食材哦。

1、蘿卜

蘿卜是非常適合煲湯或者燉肉的，對孕婦來說，更適合在寒冬季節(jié)吃。蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜，它的營養(yǎng)及藥用價值卻很高。俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，別看這諺語土，但確是很有道理的。蘿卜內(nèi)含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素，是秋冬季節(jié)食用佳品，可潤燥去熱。同時，蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等，都是有益于妊娠的營養(yǎng)。

2、綠豆芽

綠豆芽可以炒菜，也可以涼拌，做法非常多，吃法多樣化，孕婦在寒冬季節(jié)的時候可以多吃點綠豆芽。豆芽中含有豐富的維生素，綠豆芽還富含膳食纖維，有由于緩解便秘。而且綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，不會讓孕媽體重增加。

3、茄子

茄子也是非常適合孕婦在寒冬季節(jié)吃的蔬菜，孕婦是能吃茄子的。總的來說，是可以食用茄子的，但也要根據(jù)體質(zhì)來決定，不能過度多吃。和所有的食物一樣，平衡而適量、各種食物均衡搭配才是最健康的飲食。由于茄子性味甘寒，屬于寒涼性質(zhì)的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏癥狀的孕婦朋友不宜多吃。

孕婦在寒冬季節(jié)的時候，多吃點蔬菜，不僅利于自身健康，還對胎兒的發(fā)育有好處。孕婦在冬季的時候吃顏色鮮艷的蔬菜，有很好的抗氧化作用，還要都吃富含維生素C和維生素E的蔬菜，不但可以抗氧化，保護(hù)皮膚，還可以提高身體免疫力。孕婦在寒冬季節(jié)還適合吃點蘿卜、綠豆芽和茄子，都是具有非常高的保健價值的。

本文地址:http://m.mcys1996.com/dongjiys/24630.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 冬季比較寒冷,推薦驅(qū)寒溫補(bǔ)的食物

下一篇: 冬季要吃哪些蔬菜,這幾款養(yǎng)生效果好