三款養(yǎng)生食譜冬季滋補更有效
冬季大家都知道是一個很寒冷的季節(jié)
，這個時候要注意保暖，外出要多穿衣服，同時也要有一個良好的生活習慣
，飲食起居都要注意
。一些養(yǎng)生的冬季食譜是不能少的
，可以有很好的保健的作用
，來看看吧
?div id="jfovm50" class="index-wrap">？梢愿嗟膹氖澄镏蝎@得健康
。
鹽水蝦
生食譜冬季滋補更有效.png)
材料：蝦300g
、蔥10g、姜
、鹽
、花椒、味精
、黃酒
腎虛吃什么補腎 六款食譜重振男性雄風
做法：1將蝦剪去須爪
，洗凈，瀝干
2在鍋中放入500毫升的水
，燒開
，然后加入蔥、姜
、鹽
、花椒，燒到有香氣的時候
，再將蝦放入
3放入蝦后
，加入黃酒，煮到沫起
，祛除浮沫
，然后將湯連蝦一起倒入陶鍋，待涼即可食用
食療功效：鹽水蝦具有滋陰
，強陽的作用
，男性補腎適合食用。
荔枝粥
材料：荔枝肉(干)50g
、山藥10g
、蓮子10g、大米
做法：將所有的材料洗凈
，放入鍋里一起煮成粥
，即可
食療功效：荔枝粥具有補腎健脾，固澀止瀉的功效
。
豬腰粥
材料：豬腰
、粳米50g、蔥白
、生姜
、鹽、五香粉
做法：1將豬腰去膜
，洗凈
，切細;將粳米洗凈
2將豬腰、粳米
、蔥白
、生姜放鍋里烹飪成粥
，加入五香粉、鹽調味即可
食療功效：豬腰粥有補腎強腰的功效
。
關于一些冬季養(yǎng)生的食譜介紹
，大家也都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質
，而且還很好消化和吸收
，所以大家對它都鐘愛有加。是不錯的補腎增強體質的食譜類型
，還可以提高免疫力
，趕緊試試這樣的食譜吧。
冬季有哪些養(yǎng)身食譜
冬季養(yǎng)生食譜-雞絲湯 用料：雞脯肉75克
，火腿15克
，冬菇15克，雞蛋1個
，淀粉20克，清湯375克
。 做法： 1
、將雞脯肉切成絲，放入蛋清
、淀粉拌好
，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內； 2
、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中
，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后
，沖入裝雞絲的湯碗內即可
。 冬季養(yǎng)生食譜-酸辣魚頭煲 用料：三文魚頭1個，重約450克
，洋蔥150克切片
，椰汁半杯，冬蔭功湯包1包
，煮冬蔭功湯的湯包
，西紅柿3個，去皮去核切片
。 調味：糖3／4茶匙
，鹽適量。 做法： 1.魚頭切開邊(太大的魚頭切為4件)
，洗凈控干水
，灑少許胡椒粉腌5分鐘
，沾一層很薄很薄的生粉，抹 2.燒熱鍋
，3湯匙下油
，放下魚頭，用慢火煎至微黃色
，盛起
。 3.燒熱鍋，l湯匙下油
，放洋蔥
、西紅柿略爆，下冬蔭功湯包及椰汁
，用筷子或木勺子攪動
，使湯包溶化，加水2杯半煮滾
，不要加蓋
，用中慢火煮10分鐘，待湯料出味
，下調味及魚頭煮至熟
，約煮10分鐘，煮時要翻動
，無需加蓋
，原煲上桌。 冬季養(yǎng)生食譜-核桃仁粥 配方：核桃仁五十克
、大米六十克
。功效：補腎，健腦
，通淋
。 應用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛
、泌尿系結石
、小便余瀝不盡、小便白濁
。健康人食用能增強記憶力
。長期食用，能祛病延年
。 制法：將大米和核桃仁洗凈
，同放鍋內煮熟即成。服法：可供早晚餐作點心食。 冬季養(yǎng)生食譜-粟米龍眼粥 配方：粟米一千克
、龍眼肉十五克
、粳米五十克。功效：補心腎
，益腰膝
。 應用：適用于心腎精血不足，心悸
，失眠
，腰膝酸軟等癥。 制法：①將粟米去殼
，淘洗干凈
。②將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內
，加入粟米
、龍眼肉，加水適量
，置武火上燒沸
，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成
。 服法：作早晚餐食用
。 禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉
。 粟米性甘、咸
、涼
。入腎、脾
、胃
、手足太陰、少陰經(jīng)
。其功效于古書有載
。《本草綱目》說：“煮粥食益丹田
，補虛損
，開腸胃?div id="4qifd00" class="flower right">
！笨梢姸舅诿堁壑酁槭?div id="4qifd00" class="flower right">
，有補心腎，益腰膝的作用。 冬季養(yǎng)生食譜-芝麻白糖粥 配方：芝麻五百克
、白糖適量
。功效：補陰血，養(yǎng)肝腎
，烏須發(fā)
，填精髓。 應用：適用于平時調補
，以抗早衰
。肺燥咳嗽、皮膚干燥
。肝腎陰虛的頭發(fā)早白及老人便秘等癥
。 制法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內用文火炒香后晾涼
，搗碎后
，裝入瓦罐內備用。 服法：食用時
，每次兩湯匙
，放入碗中，再加白糖適量
，用開水沖服
。 冬季養(yǎng)生食譜-冬瓜湯 用料：冬瓜500克，雞湯750克
，冬菇2只
，雞胸肉50克，火腿20克
，鮮蝦50克
，瘦豬肉30克。 做法： 1
、將冬瓜放入鍋內加雞湯
，大火煮10分鐘； 2
、加雞肉
、冬菇和其它配料煮五分鐘，加鹽
、味精
、香油即可。 冬季養(yǎng)生食譜-山藥羊肉湯 配料：羊肉五百克
，山藥一百五十克
，姜、蔥、胡椒
、紹酒
、食鹽適量。 做法：羊肉洗凈切塊
，入沸水鍋內
，焯去血水；姜蔥洗凈用刀拍破備用
；淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中
，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中
，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之
。 功效：補脾胃，益肺腎
。 冬季養(yǎng)生食譜-強腎狗肉湯 配料：狗肉五百克
，菟絲子七克，附片三克
，蔥
、姜、鹽
、味精適量
。 做法：狗肉洗凈切塊，置入鍋內焯透
，撈出待用
，姜切片，蔥切段備用
。鍋置火上狗肉
、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋
，然后一起倒入沙鍋內，同時菟絲子
、附片用紗布包好放入沙鍋內
，加清湯、鹽
、味精
、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左右
，待狗肉熟爛
，挑出紗布包，即可食用。 功效：暖脾胃
，溫腎陽
。 冬季養(yǎng)生食譜-絲瓜西紅柿粥 配料：絲瓜五百克，西紅柿三個
，粳米一百克
，蔥姜末、鹽
、味精適量
。 做法：絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用
。粳米洗凈放入鍋內
，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟
，放入絲瓜
、蔥姜末、鹽煮至粥熟
，放西紅柿
、味精稍燉即成。 功效：清熱
，化痰止咳
，生津除煩。（患有痤瘡的人可長期食用） 冬季養(yǎng)生食譜-素炒三絲 配料：干冬菇七十五克
，青椒兩個
，胡蘿卜一根，植物油
、白糖
、黃酒、味精
、鹽
、水淀粉、鮮湯麻油適量
。 做法：冬菇水發(fā)洗凈
，擠干水分，切成細條
，胡蘿卜
、青椒洗凈切絲。鍋內放油燒熱
，將三絲入鍋煸炒后
，放黃酒
、糖、再煸炒
，然后加鮮湯
、鹽，待湯燒開后加味精
，用淀粉勾芡
，淋上麻油，盛入盤內即可
。 功效：健脾化滯
，潤燥。 飲食禁忌：狗肉忌與綠豆
，杏仁
，菱角同食
。 患有頑固性皮膚瘙癢癥者忌食香菇
。 冬季養(yǎng)生之冬季飲食注意： ◆甘潤食物IN 含水分多的甘潤食物，是秋冬季最為養(yǎng)身的食物
。在干燥的季節(jié)
，一方面
，可以直接補充人體水分，以預防口唇干裂等氣候干燥對人體產生的直接傷害
；另一方面
，這些食物還能補養(yǎng)肺陰，防止身體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響
，產生疾病
。甘潤的食物，正適合這個季節(jié)的有效溫養(yǎng)
。 主打食物：銀耳——銀耳富有天然特性膠質
，正適合秋冬季滋潤而不膩滯的滋養(yǎng)特點，能養(yǎng)陰清熱
、潤燥補脾
、益氣清腸，經(jīng)常食用還可以潤膚
，祛斑
。含豐富膳食纖維，還能養(yǎng)肝
。 百合——溫潤如花的百合，含生物素
、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質
，對病后體弱
、神經(jīng)衰弱等大有裨益。秋季容易出現(xiàn)的支氣管癥
，食用百合
，也能有助改善，皆因百合可以解溫飽潤燥
，有潤肺
、清心、止咳安神之效
。 梨——香甜可口
，肥嫩多汁，有清熱解毒
，潤肺生津
、止咳化痰等功效，生食
、榨汁
、燉煮或熬膏，對秋季開始容易發(fā)作的肺熱咳?div id="m50uktp" class="box-center"> 、? 苧椎榷加薪蝦玫鬧瘟菩Ч ?/p> 辛辣食物OUT 古代醫(yī)書中
，就曾有“一年之內，秋不食姜”之說
，意即秋冬季要注意不吃或少吃辛辣食品
，如辣椒、花椒
、桂皮
、生姜、蔥及酒等
，特別是生姜
。這是因為這些食物屬于熱性，在干燥的秋冬季
，食后很容易刺激腸胃
，導致上火傷肺。雖然可以將少量的蔥
、姜
、辣椒作為調味品，但不要時常吃
、過量吃
。 ◆補血食物IN 深秋時節(jié)，寒風乍起時
，很多女性開始感覺手腳冰冷
，畏寒氣虛
。這是因為體內氣血不足所致，加之風寒干燥的氣候
，更易出現(xiàn)面色蒼白憔悴等癥狀
。寒冬來臨之前，適當食用補血食物
，不僅能紅潤養(yǎng)顏
，還能調經(jīng)養(yǎng)身，讓你有一個暖和的秋冬季
。 主打食物： 紅棗——紅棗中含有大量的環(huán)磷酸腺苷
，能調節(jié)人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成
，并增強骨髓造血功能及血液中紅細胞的含量
，使肌膚光滑有彈性。此外
，紅棗養(yǎng)胃和脾
、益氣生津，有潤心肺
、補五臟
、治虛損等功效。 枸杞——性味甘平
，中醫(yī)認為能滋補肝腎
、益精明目、養(yǎng)血
、增強免疫力
。枸杞還能很好地抗疲勞和降低血壓。 甘蔗——素有“補血果”的美稱
，這是因為甘蔗含有多量的鐵
、鈣、磷
、錳
、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多
，每公斤達9毫克
，居水果之首。 寒涼食物OUT 夏季經(jīng)常吃的涼性食物應該從餐桌上消失了
。從中醫(yī)學來說
，秋天陽氣漸收，陰氣慢慢增加
，因此不適合吃太多陰寒食物
。俗語說“秋瓜壞肚”
，就是涼性的西瓜、香瓜等
，在寒氣漸重的時節(jié)，食用后易損傷脾胃陽氣
，導致腹瀉等癥
。 ◆酸味水果IN 秋冬的空氣中缺乏水分的滋潤，容易出現(xiàn)口干咽燥
、咳嗽少痰
、便秘等各種秋燥癥狀，此時
，當令的酸味水果正好能幫助你
，不僅補充水分，還能加強肝臟功能
。中醫(yī)的解釋即為：“肺氣太盛可克肝木
，故多酸以強肝木?div id="jfovm50" class="index-wrap">！逼鋵崗氖澄飳賮砜?div id="jfovm50" class="index-wrap">，多吃酸味水果，的確有助于生津止渴
。 主打食物： 石榴——味甘酸澀
，具有殺蟲、收斂
、止痢的功用
，很適合秋冬季食用生津養(yǎng)肝。 柑橘——味甘酸
，能生津止咳
、潤肺化痰、醒酒利尿等
，尤其適合身體虛弱
、傷酒煩渴等癥，榨汁或蜜煎
，可以治療秋冬季常見的肺熱咳嗽
。 柿子——有潤肺止咳、清熱生津
、化痰軟堅之功效
。對肺癆咳嗽、熱病煩渴
、口干唇爛等均有功效
。 山楂——酸味的山楂正適合開胃
，此外還有擴血管、降血壓
、降膽固醇等功效
。 傷胃水果OUT 當出現(xiàn)膚干唇燥等“秋燥”狀況時，不要以大量吃水果來“清火”
，因為這樣做極容易加重胃腸道負擔
，或者出現(xiàn)體內糖代謝紊亂。尤其是很多水果
，如柿子
、香蕉、荔枝等空腹食用時
，因為有大量的果膠
、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分
，容易與胃酸發(fā)生化學作用
，凝結成不易溶解的塊狀物，從而使胃脹痛
。 ◆時令干果IN金秋時節(jié)成熟的干果
，甘甜溫潤，還含有多重營養(yǎng)
，作為秋冬的零食食用
，或者制成時令潤燥甜品，能夠養(yǎng)胃
、健脾
、補血、潤喉
。既是養(yǎng)身佳品
，又是新鮮可口的美味。 主打食物： 板栗——能益氣補脾
、健胃
。含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質
，可幫助預防高血壓及骨質疏松
。 核桃——核桃仁中的脂肪主要是亞麻油酸，能在干燥的秋冬滋潤肌膚
、烏黑頭發(fā)
。核桃還有潤腸、補腎、溫肺定喘功效
，對腎虛
、尿頻、咳嗽等癥都有療效
。含有豐富的維生素B和E
，可幫助抗氧化，能健腦
、增強記憶力及延緩衰老
。 補益藥材OUT 秋季養(yǎng)生重在“食補”，而非“藥補”
。因為各種具有溫和滋補功效的食物能很好地被身體吸收，不會產生副作用
。而用藥材來調理身體
，不僅會加重腸胃負擔，不能完全消化吸收其藥用功效
，而且藥材中的一定毒性還可能傷身
，反而起不到補益滋養(yǎng)的作用。 ◆養(yǎng)氣蔬果IN 秋冬時節(jié)正適合養(yǎng)氣
，就是對于身體的某些虛弱癥狀進行相應的調理
，包括補養(yǎng)脾氣、肺氣
、心氣
、腎氣，以及元氣等
。新鮮的時令蔬果
，含有多種豐富營養(yǎng)，正適合溫和地調理身心
，恢復元氣
。 主打食物： 山藥——最適宜在寒涼干燥的季節(jié)，強健脾胃
、滋陰補氣
，零脂肪含量，還對預防糖尿病
、高血壓等極為有益
，是這個季節(jié)保養(yǎng)身體不可不吃的食材。 蘿卜——十月的蘿卜被稱為“小人參”
，是因為其多重營養(yǎng)及食療功效
。蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食
、化痰止咳
、生津止渴等多種功效。還能用于治療扁桃腺炎
、哮喘等秋冬季易發(fā)生的病癥
。 藕——生食能清熱潤肺，涼血行淤
；熟食則健脾開胃
，止瀉固精。藕肉易于消化
，適宜各種人群的溫和滋補
，正是秋冬季補心生血、滋養(yǎng)強壯不可或缺的美味食材
。 厚味滋補OUT 雖然由秋至冬是滋補身體的好季節(jié)
，但是進補也應適量適度。如果過多食用厚味
、油膩之物
，或者是鹿茸、阿膠等大補之物
，對體質燥熱者的人來說
，干燥季節(jié)更容易導致上火，而且加重食欲不振
、消化不良的癥狀
。 冬季養(yǎng)生適宜食物 1、主食及豆類的選擇： 大麥
、小麥
、糯米、粳米
、黑米
、燕麥、粟米
、薏米
、玉米、黑豆
、紅薯
、赤小豆、大豆及其制品等
。 2
、肉蛋奶的選擇： 牛肉
、羊肉、狗肉
、雞肉
、肝臟、禽畜血
、鯉魚
、鯽魚、烏魚
、鱔魚
、蝦、牡蠣
、蛋類
、奶及其制品等。 3
、蔬菜的選擇： 紅薯
、油菜、菠菜
