冬季喝什么粥湯可以滋陰潤(rùn)燥
人們?cè)诙镜臅r(shí)候很容易因?yàn)楦稍锏奶鞖舛鴮?dǎo)致口渴
,嘴唇干燥
、皮膚干裂
,所以,在冬季一定要注意多補(bǔ)水
,喝點(diǎn)滋陰潤(rùn)燥的粥湯
。那么人們?cè)诙竞仁裁从兄跐?rùn)肺養(yǎng)肺
、清熱補(bǔ)中呢?我們來(lái)為大家介紹一下冬季最適合喝的滋陰潤(rùn)燥的食物
。
冬季吃什么滋陰潤(rùn)肺
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冬季可以喝點(diǎn)蜂蜜幫助潤(rùn)燥
,因?yàn)榉涿凼莻鹘y(tǒng)的補(bǔ)養(yǎng)佳品,具有清熱補(bǔ)中
,解毒止痛
,潤(rùn)肺養(yǎng)肺的功效
,對(duì)神經(jīng)衰弱
、高血壓
、冠狀動(dòng)脈硬化、肺病等均有療效
。老年人在秋季可以蜜代糖
,常常服用。蜂蜜可以清熱
、調(diào)和、潤(rùn)燥的效果
,對(duì)于那些有著口干舌燥
、容易上火的人來(lái)說(shuō)
,多吃蜂蜜的話(huà)
,就有潤(rùn)滑腸胃的功效。
冬季人們還可以喝菊花茶幫助疏風(fēng)平肝
,清心除煩
,祛燥潤(rùn)喉
,生津明目
,解酒毒
,菊花對(duì)感冒
、頭痛都有一定的輔助治療作用。人們?cè)诙镜臅r(shí)候適當(dāng)飲用菊花茶
,可祛火潤(rùn)肺
。在寒冷的冬季是一個(gè)非常適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)
,這個(gè)時(shí)候不僅不能補(bǔ)充足夠的水分以及營(yíng)養(yǎng)
,同時(shí)還有利于身體吸收
,具有很好的強(qiáng)身健體的效果
。湯汁吸收了各種食材的精華和營(yíng)養(yǎng),例如蛋白質(zhì)
、微量元素以及維生素等等
。
冬季喝什么可以滋陰潤(rùn)燥
第一:天麻竹蓀煨乳鴿
材料:天馬
、竹筍
、乳鴿
、枸杞、花旗參
。
做法:將乳鴿宰殺干凈
,然后放入開(kāi)水中花草一邊;隨后將準(zhǔn)備好的乳鴿一起放入鍋中,隨后加入準(zhǔn)備好的其他材料以及清水;隔水燉祝大約三個(gè)小時(shí)就可以起鍋服用了
。
功效:天麻竹蓀煨乳鴿可以幫助人們冬季緩解干燥
,滋陰潤(rùn)肺,還可以幫助健脾胃
。鴿肉是一種很好的進(jìn)步食材,肉性溫
,含有大量的蛋白質(zhì)
,但是脂肪的含量卻很低?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn),鴿肉中含有各種人體所需要的氨基酸以及微量元素
。經(jīng)常服用這道湯品
,能夠很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)神經(jīng)系統(tǒng)
,對(duì)于幫助消化
。增加食欲以及調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡具有非常重要的作用
。
第二:蘿卜鯽魚(yú)湯
材料:白蘿卜、鯽魚(yú)
、料酒
、食鹽以及蔥姜。
做法:將鯽魚(yú)宰殺干凈之后瀝干水分;將新鮮的白蘿卜去皮之后切條備用;在干凈的鍋中加入食用油
,放入姜片爆香
,隨后放入鯽魚(yú)油煎
,直到兩邊的魚(yú)肉變成金黃色;隨后加入適量的清水以及蔥姜,大火燒開(kāi)之后放入料酒;繼續(xù)熬煮三十分鐘放入蘿卜
,十分鐘之后加入食鹽就可以起鍋了。
功效:蘿卜鯽魚(yú)湯是非常適合冬季滋陰潤(rùn)燥的一款湯
,這道食譜具有很好的潤(rùn)燥滋補(bǔ)的效果
,非常的適合在冬天寒冷的時(shí)候服用
。
第三:各色蔬菜湯
人們?cè)诙镜臅r(shí)候也可以喝點(diǎn)蔬菜湯,幫助滋陰潤(rùn)肺
,常見(jiàn)的蔬菜湯有很多
,例如菠菜湯、西紅柿蛋湯以及白菜湯等等
,這些湯品制作方法非常的簡(jiǎn)單
,但是所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常的高
,非常的適合男性在冬天的時(shí)候服用。
功效:蔬菜湯是非常適合人們冬季喝的
,有助于滋陰潤(rùn)肺,各種新鮮的蔬菜中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
,特別是堿性物質(zhì)的含量非常的豐富
,經(jīng)常服用能夠有效的促進(jìn)體內(nèi)血液呈現(xiàn)弱堿性
,能夠有效的清除細(xì)胞中所含有的毒素或者是污染物
。所以,也有人將蔬菜湯稱(chēng)之為人體清潔劑
,適合在冬天的時(shí)候服用
。
以上我們?yōu)榇蠹医榻B了冬季時(shí)候滋陰潤(rùn)肺的一些粥湯,冬季喝天麻竹蓀煨乳鴿可以幫助人們滋補(bǔ)脾胃
、有助于消化,還可以滋陰潤(rùn)肺
。蘿卜鯽魚(yú)湯是非常適合女性喝的一種潤(rùn)燥滋補(bǔ)的湯
,尤其適合子啊寒冷的冬季喝最好。蔬菜湯可以選用不同的食材
,有很好的潤(rùn)燥功效。
冬天了,喝什么湯比較去燥下火,滋潤(rùn)皮膚·?
秋季保健湯大全
白茅根雪梨豬肺湯
[用料]鮮白茅根200克,雪梨2個(gè)
,豬肺1副,陳皮5克
。
[制法]豬肺洗凈切塊,放入開(kāi)水中煮5分鐘
,撈起沖洗干凈
;雪梨切塊,去心和核
;白茅根切短
。陳皮用水浸軟
,與豬肺、雪梨
、白茅根一齊煲
,用文火煲2小時(shí)即可。
[功用]清熱潤(rùn)肺
、化痰止咳
、涼血
、助消化。用于秋冬季身體燥熱
、流鼻血
、咳嗽
,或干咳無(wú)痰
,或痰中帶血、痰稠黃濃
、喉痛
、聲音嘶啞、唇舌干燥
、便秘。又適宜肝炎
、肝硬化
、氣管炎及肺炎患者飲用。
雪梨南杏瘦肉湯
[用料]鮮雪梨一只,南杏仁
、瘦豬肉各適量。
[制法]雪梨去皮
,與南杏仁
、瘦豬肉同煲2小時(shí)即可飲用。
[功用]本湯功能潤(rùn)肺
、生津
、清熱
、化痰
、止咳潤(rùn)燥。
川貝蘋(píng)果飲
[用料]上好蘋(píng)果一只
,川貝末約10克,蜂蜜適量
。
[制法]蘋(píng)果平切蓋
,挖空心
,放入川貝末10克,蜂蜜適量
,將蓋蓋好,用牙簽固定
,隔水燉2小時(shí),湯渣同吃
。
[功用]潤(rùn)肺、除痰
、止咳
,用于咳嗽痰多
,咽干口渴。
菜干鴨腎蜜棗湯
[用料]臘鴨腎4個(gè)
,豬瘦肉100克
,白菜干250克,蜜棗5個(gè)
。
[制法]白菜干用清水浸軟
,切段
;臘鴨腎用溫水浸軟,切件
;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)
,加水適量
,武火煮沸后
,文火煲2—3小時(shí),調(diào)味食用
。
[功用]清燥潤(rùn)肺
,止咳生津
,用于干咳無(wú)痰、咽喉干燥
、口渴欲飲。
太子參百合瘦肉湯
[用料]太子參100克
,百合50克,羅漢果半個(gè)
,豬瘦肉150克。
[制法]豬瘦肉原塊洗凈
,太子參
、百合、羅漢果洗凈,放入鍋內(nèi)
,加清水適量
,武火煮滾后,放入瘦肉,改文火煲1—2小時(shí)
,調(diào)味食用
。
[功用]清潤(rùn)肺燥,益肺生津。適合氣虛肺燥
、咳喘氣短
、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用
。
蘋(píng)果雪耳瘦肉湯
[用料]瘦肉500克、蘋(píng)果400克
、雪耳25克
、蜜棗2粒
、無(wú)花果5粒
。
[制法]無(wú)花果洗凈
,蘋(píng)果去皮洗凈
、切塊,去除蘋(píng)果核; 瘦肉洗凈切塊
,放入開(kāi)水中煮約兩分鐘
;雪耳用清水泡發(fā),去蒂
,撕成片狀;將適量清水煲沸后
,將所有原料放入煲內(nèi)
,用武火煲沸后
,再用文火煲2小時(shí)。
[功用]滋陰潤(rùn)燥
、補(bǔ)益氣血
。
百合柿餅鴿蛋湯
[用料]鮮百合100克,鴿蛋10個(gè)
,柿餅2個(gè)
,冰糖30克
。放入鍋內(nèi),加清水適量
,武火煮沸后
,文火煲至百合熟
,加入冰糖
,調(diào)成甜湯即可
。
[功效應(yīng)用]養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清痰祛火止咳
。用于秋冬日肺燥、咳嗽日久
、干咳無(wú)痰
、聲音嘶啞
、咽干口燥、小兒百日咳等
。
紅棗當(dāng)歸燉雞蛋
功效:補(bǔ)血活血止痛
,適用于月經(jīng)量少
、小腹隱痛患者
材料:當(dāng)歸頭5錢(qián)、雞蛋2個(gè)
、紅棗10粒、生姜5錢(qián)
調(diào)料:紅糖少許
作法:
1.當(dāng)歸頭切片
,紅棗洗凈
、去核
,生姜去皮
、拍散使用
。
2.蛋煮熟后去殼
。
3.鍋內(nèi)加入適量清水,先用猛火煮沸后,加入所有材料
,待再度滾時(shí)
,改中火煮1小時(shí),即加入紅糖調(diào)味
,至紅糖完全溶解后,除去浮沫即成
。
增強(qiáng)精力排骨湯
功效:補(bǔ)中益氣
,增強(qiáng)精力
;清除腸胃污物,抗衰老
。
材料:排骨500克
、黃豆100克
、金針10克
、老姜4片
,鹽少許。
作法:
1.黃豆
、金針?lè)謩e清洗后
,泡水片刻。
2.排骨放入滾水中燙去血水
,沖冷水洗凈泡沫。
3.將所有材科投人鍋內(nèi)
,加入適量的水。先煮沸
,再改中慢火煲煮3小時(shí)
,加鹽調(diào)味即成
。
牛腩白蘿卜湯
材料分量:牛腩:一斤半 ;白蘿卜:二斤
;生姜片:五塊 ;醬油:少許
;蔥花:少許
。
制作方法:蘿卜去皮洗凈切塊
,牛腩出水后切粗塊與蘿卜齊置大瓦煲
,加水五湯碗
,煲三小時(shí)至稔后加生姜片,加鹽適量不宜太咸
,上席時(shí)撒上蔥花
。
功效:牛肉補(bǔ)中益氣
、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨
,配蘿卜更有消渴利水之效
,牛腩對(duì)關(guān)節(jié)酸軟
、韌帶松馳、風(fēng)濕骨痛者均有食療作用
。有內(nèi)熱
、消渴
、消化不良
、氣滯胃呆者宜多飲用。
核桃山藥燉乳鴿
配方:核桃仁30克
,山藥30克,乳鴿1只
,料酒10克,姜10克
,蔥15克,鹽4克
,胡椒粉3克
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!?
功效:補(bǔ)脾胃
,美容顏,適用于脾胃虛弱
,健忘
,肌膚不潤(rùn)等癥
。
制作:
1.將核桃仁用沸水燙去皮
,山藥浸泡1夜后切薄片
,乳鴿宰殺后去毛,內(nèi)臟及爪
,姜拍松,蔥切段
。
2.將乳鴿,姜
,蔥,核桃
,山藥
,料酒同放燉鍋內(nèi)
,置武火燒沸
,再改用文火燉煮35分鐘,加入鹽
,味精即成。
冬瓜陳皮老鴨湯
功用:去暑
,健脾
。
材料:老鴨一只
,冬瓜兩斤,薏米20克
,陳皮一片
,姜片一片
,蜜棗一枚
。
做法:與上同,將水燒開(kāi)
,所有材料放進(jìn)去
,大火半小時(shí)
,然后中火3小時(shí)即可,最后根據(jù)口味放鹽
。
茶樹(shù)菇排骨湯
功用:消脂,清腸胃
,有瘦身作用。
材料:茶樹(shù)菇50克(茶樹(shù)菇干
,南貨店
,大型超市均有售),切成小段
,略沖洗即可(不要泡)
。小排骨200克,切成小塊
,去核紅棗10枚,蜜棗一枚
,姜片一片
。
做法:與上同,也是待鍋中水燒開(kāi)
,將所有材料放入開(kāi)水
,大火15分鐘,再中火30分鐘即可
。
提示:不吃肉的
,排骨不放也可
,因?yàn)橛泄剑詼蚕喈?dāng)鮮香
。
蜜瓜螺頭雞湯
功用:在香港又被稱(chēng)之為爵士湯
,據(jù)說(shuō)是邵逸夫爵士最喜歡吃的養(yǎng)生湯。湯燒出來(lái)的正色是奶白色
,很濃很白
,女人喝最好
,具有美容,滋潤(rùn)效果
。
材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮綠肉蜜瓜
,生一點(diǎn)
,不要太熟)
,新鮮海螺肉半斤(如果沒(méi)有新鮮的,干的二兩就夠)
,老母雞一斤
。
輔料:生姜一小片。
做法:最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐
,如果沒(méi)有,高深的不銹鋼鍋也行
。先將水燒開(kāi)(水量超過(guò)材料一倍),姜片、螺肉
、雞塊放入
,大火燒半小時(shí),然后中火兩小時(shí)
,然后將切成小塊的蜜瓜放入,再中火半小時(shí)即可
,此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二
。最后根據(jù)口味放鹽
。
提示:新鮮海螺不容易清洗,外面有一層滑膩液體
。用干生粉與螺肉拌勻
,用水沖洗
,就容易干凈
。
干的螺肉用溫水泡1小時(shí),再洗凈待用
;母雞切快,6塊
。如果太肥的話(huà)
,可去雞皮;但不去皮最好
,有雞皮
,湯香。
西瓜烏雞湯
功用:秋天天燥
,人體內(nèi)需要滋潤(rùn)
。這個(gè)湯也是比較滋潤(rùn)的
。特別對(duì)女人來(lái)講,一直喝到冬天
,皮膚就會(huì)潤(rùn)滑。而且
,這個(gè)湯很好看
,有一點(diǎn)紅色,有綠色
,烏雞又是黑色的。
材料:新鮮西瓜(取整只西瓜
,瓜肉挖出
,留少許紅色
,將瓜皮切成小塊),烏雞一只
,切塊
;蜜棗一枚
,瘦肉200克。
輔料:生姜一小片
。
做法:鍋與水量與上同
。也是先將水燒開(kāi),將雞塊
、姜片、瘦肉
、蜜棗放入,大火半小時(shí)
,中火一個(gè)半小時(shí),這時(shí)
,將切好的西瓜放入
,再中火半小時(shí)即可
。最后
,根據(jù)口味放鹽
。
沙參玉竹魚(yú)尾湯
功用:沙參玉竹都是潤(rùn)肺的,這個(gè)湯對(duì)煙酒過(guò)多
、睡眠不足的人特別有幫助
。
材料:沙參與玉竹,均為中藥
,中藥房里有售
。沙參玉竹均3到4克
,南北杏(也是中藥,中藥房有售)5克
,蜜棗一枚
,花鰱魚(yú)尾一條(約750克),瘦肉200克
,姜片一片。
做法:基本做法同上
。就是先將魚(yú)尾洗凈,放入油鍋(少許油)兩邊煎到金黃色
。水燒開(kāi),將所有東西放入開(kāi)水中
,大火燒半小時(shí)
,然后中火一個(gè)半小時(shí)即可,最后根據(jù)口味放鹽
。
提示:沙參、玉竹
、南北杏雖然均為中藥,但沒(méi)有什么藥味道
,所以這個(gè)湯是很鮮的。
滋陰潤(rùn)燥的湯有哪些
食療上
,要重點(diǎn)滋陰潤(rùn)肺
,下面分享幾個(gè)可以有效處理溫燥咳嗽的食療方
,大家可以挨個(gè)用,成人和孩子都能吃:
1
、小吊梨湯
這個(gè)小吊梨湯改善溫燥效果非常好
,取一個(gè)梨,3-4顆烏梅
,小半朵銀耳
、適量枸杞熬制而成。
梨用鹽搓洗
,清水沖洗
,去皮切塊
,梨皮不要丟哦,梨皮熬煮以后會(huì)更有膠質(zhì)感
。然后放入烏梅
、銀耳、枸杞
、冰糖,加適量水
。大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煮到湯汁粘稠
。
最后煮出來(lái)的湯汁粘稠
,酸甜可口。
這個(gè)湯的搭配對(duì)祛除溫燥效果非常好
。梨性涼
,味甘,歸肺
、胃經(jīng)
,有生津潤(rùn)燥
,清熱潤(rùn)肺的效果,能帶走肺熱
,如果有實(shí)熱
,能直接起到清熱的作用
。
烏梅是特別用于滋陰的
。歸肝
、脾
、肺、大腸經(jīng)
,可以補(bǔ)脾潤(rùn)肺養(yǎng)肝
,滋陰生津。
銀耳味甘
、淡、性平
,既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效
,又能益氣清腸
,滋陰潤(rùn)肺。銀耳中含有大量的植物性膠質(zhì)
,這些膠質(zhì)的滋陰效果特別棒
。
枸杞性平味甘,歸肝腎經(jīng)
,具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目
,補(bǔ)血安神,生津止渴的功效
。
這四種食材放在一起熬煮,就能把滋陰潤(rùn)肺清熱的功效充分發(fā)揮出來(lái)
,既能改善溫燥
,又能有效滋陰
,給寶寶吃
,只需喝湯就可以,不用吃里面的食材
。
除了梨湯
,秋梨膏效果也不錯(cuò)
,不過(guò)現(xiàn)在市場(chǎng)上有許多秋梨膏有比較雜亂的添加,所以選購(gòu)時(shí)要仔細(xì)看清成分
。
2
、蓮子百合燉銀耳
銀耳蓮子羹是大家都會(huì)煮的
,銀耳、蓮子的潤(rùn)肺功效也特別好
。但今天推薦的這道蓮子羹里面加了一道特別的食材——百合。
百合性味甘;微苦
、微寒
。歸心、肺經(jīng)
。有養(yǎng)陰潤(rùn)肺
,清心安神的功效
,對(duì)于陰虛久嗽;痰中帶血;熱病后期;余熱未清
,或情志不遂所致的虛煩驚悸
、失眠多夢(mèng)、精神恍惚;癰腫;濕瘡等效果非常好
。所以對(duì)于溫燥陰虛咳嗽多使用百合效果特別好
。
這個(gè)季節(jié)是新鮮百合大量上市的季節(jié),可以直接用新鮮百合煮
,只是新鮮百合也有一個(gè)缺點(diǎn)就是比較苦
,寒性比較重
。給寶寶吃的話(huà)
,推薦大家用沒(méi)有硫磺熏蒸的干百合,寒性會(huì)弱一些
。
百合除了可以煮在銀耳羹里
,還可以做南瓜蒸百合、百合雞子黃
、冰糖燉百合、蜂蜜蒸百合
、百合馬蹄水等,養(yǎng)陰潤(rùn)燥的效果都非常好
。雞子黃就是蛋黃
,百合加水煮開(kāi),然后把蛋黃打散放進(jìn)去
,煮開(kāi)
,喝水
,有潤(rùn)肺止咳除煩的功效
。
3
、枇杷膏
枇杷性涼
,味甘酸
,有潤(rùn)肺止咳
、止渴、和胃的功效
。常用于咽干煩渴、咳嗽吐血
、呃逆等癥。枇杷不僅果肉可入藥