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      春季養(yǎng)生粥都有哪些,春季養(yǎng)生多吃這幾種菜
      
        
      
            夕陽紅
            2023-07-26 15:38:11
        
      

        
      
           
      一
      、春季養(yǎng)生粥做法
      1
      、菊花粥
      菊花50克
      ，粳米100克
        ，先將菊花煎湯
      ，再將菊花湯與粳米同煮成粥，早
      、晚隨量食用
      。中藥菊花早為古代醫(yī)家所喜用，《神農(nóng)本草經(jīng)》中把它列為上品
      ，其性味甘苦而涼
      ，具有疏散風(fēng)熱、宣通肺氣
      、平肝明目的作用?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，菊花中含有揮發(fā)性精油
      ，故具芳香
      ，也含膽堿、維生素A
      、維生素B
      、氨基酸，還可增強(qiáng)毛細(xì)血管的抵抗力
      ，并降低血壓
      。臨床上也有用以防治冠心病，中老年人如能在春季吃些菊花粥
      ，不僅可防治風(fēng)熱頭痛
      ，肝炎目赤，眩暈耳鳴
      ，而且久服還有使人肢體輕松
      ，耳聰目明，提神醒腦效果
      。
      2
      、芹菜粥
      將芹菜連根洗凈
      ，每次用150克芹菜，加水熬煮
      ，取汁與粳米100克
      ，同煮作粥，早
      、晚隨量食用
      。《本草綱目》記載
      ，芹菜與粳米煮粥
      ，有“伏熱、利小便”的作用
      。春季肝陽易動(dòng)
      ，常使人肝火頭痛、眩暈?zāi)砍?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，有此病患者或中老年人
      ，常吃些芹菜粥，對降低血壓
      、減少煩燥有一定好處
      。春季也是小兒單板機(jī)疹多發(fā)季節(jié)，若及早發(fā)現(xiàn)
      ，也可煮芹菜粥給小兒食用
      ，以達(dá)到解表透疹的目的，此外
      ，芹菜粥也頗適宜于生長發(fā)育旺盛的孩童食用
      。精彩推薦：春季養(yǎng)生粥的做法大全 你造么
      3、薄荷粥
      取薄荷15克
      ，煎湯俟冷
      。以粳米60克煮粥，待粥將成時(shí)加入冰糖適量
      ，再煮一二沸即可
      ，供早、晚餐溫?zé)岱?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。中醫(yī)用薄荷作為發(fā)汗解熱劑
      。明李時(shí)珍《本草綱目》云：“薄荷，辛能發(fā)散
      ，涼能清利
      ，專于清風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)
      、眼目
      、咽喉
      、口齒諸病為要藥
      。”中老年人春季吃些薄荷粥
      ，可以清心怡神
      ，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲
      ，幫助消化
      。
      4、胡蘿卜粥
      胡蘿卜350克
      ，洗凈切碎
      ，加粳米100克，和水煮粥
        ，早
        、晚餐服食或作午后點(diǎn)心。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素
        ，人體攝入后
        ，可轉(zhuǎn)變成維生素A，能保護(hù)眼睛和皮膚
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；加衅つw粗糙和夜盲癥、眼干燥癥
        、小兒軟骨病的人
        ，食之很有裨益。平素脾虛泄瀉者慎用本品
        。
      5
        、山藥粥
      以干山藥片45~60克，或鮮山藥100~200克
      ，冼凈切片
      ，與粳米100克同煮粥，作早
      、晚餐用
      ，山藥味甘平，是一促性味平和的滋補(bǔ)脾
      、肺
      、腎的食物。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究
      ，山藥含有淀粉酶
      、膽堿
      、黏液質(zhì)、糖蛋白和自由氨基酸
      、脂肪
      、碳水化合物、維生素C及碘
      、鈣
      、磷等。山藥中所含的淀粉酶
      ，有人稱之為“消化素”
      ，因?yàn)樗芊纸獾鞍踪|(zhì)和碳水化合物，所以有滋補(bǔ)效果
      。中老年人在春季里經(jīng)常食用山藥粥
      ，補(bǔ)益頗多。精彩推薦：最能減肥的4款春季養(yǎng)生粥譜
      二
      、傳統(tǒng)春季養(yǎng)生的三寶
      1
      、茉莉花茶消春困
      民間早有“春宜飲花”之說，春喝花茶
        ，能緩解春困帶來的不良影響
        。花茶甘涼而芳香
        ，有利于散發(fā)積聚在體內(nèi)的冬季寒邪
        、促進(jìn)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽
        ，使“春困”自消
        。
      高檔花茶的泡飲，以選用透明玻璃蓋杯為佳
        ，取花茶3克
        ，放入杯里，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡
        ，隨即蓋上杯蓋
        ，以防香氣散失。
      2
        、蜂蜜水潤春燥
      唐代醫(yī)家孫思邈說：“春七十二日
        ，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣
        ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！贝杭径囡L(fēng)，中醫(yī)理論認(rèn)為，風(fēng)多易燥
        ，風(fēng)燥外邪侵襲人體
        ，很易入里化熱，表現(xiàn)為咽干口渴
        、咳嗽
        、便秘。蜂蜜味甘
      、性平和
      ，主要含葡萄糖和果糖，還有多種人體必需的氨基酸
      、蛋白質(zhì)、蘋果酸
      、維生素等成分
      。因此，蜂蜜是春季最理想的保健飲品
      。每天早晚沖上一杯蜂蜜水
      ，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒
      ，還有清除體內(nèi)毒素的作用
      。
      3、雞湯祛春寒
      春季氣溫變化大
      ，人體免疫力降低
      ，易患感冒，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)湯水可以選擇能提高免疫力
      、預(yù)防感冒的雞湯
      。其蛋白質(zhì)含量高，且易消化
      ，易被人體吸收
      ，有增強(qiáng)體力的作用。春季進(jìn)補(bǔ)
      ，應(yīng)注重氣候漸暖
      、人體陽氣逐漸上揚(yáng)的特點(diǎn)，以清補(bǔ)
      、柔補(bǔ)
      、平補(bǔ)為原則，既要養(yǎng)陽補(bǔ)陽
        ，又要溫和
        。
      雞湯搭配枸杞有養(yǎng)肝明目的功效。除了雞湯，喝點(diǎn)魚湯也是不錯(cuò)的選擇
        。比如鯉魚湯有健脾開胃的功能
        ，可減輕水腫癥狀。
      三
      、春季養(yǎng)生這4種菜千萬不要錯(cuò)過
      第一種菜：香椿
      陣陣春風(fēng)吹又生
      ，束束香椿抹枝頭。抬頭望去
      ，香椿已爬滿枝頭
      ，正競相冒出翠嫩的嫩芽，似向世人招手呼喊著“春天來了”
      。香椿被稱為“樹上的蔬菜”
      ，也是春季時(shí)節(jié)的一道應(yīng)時(shí)應(yīng)景的菜。掐下樹上的朵朵香椿芽
      ，做上一盤香椿炒雞蛋
      、香椿拌豆腐。
      。
      。不失為舌尖上的另一種美味快感。
      中醫(yī)解析：香椿味苦
      、性寒
      ，有清熱解毒、健胃理氣的功效
      。它的味道芳香
      ，能起到醒脾、開胃的作用
      。香椿中含有鈣
      、磷、維生素e等營養(yǎng)成分
      ，并含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物
      ，可起到健脾開胃、增加食欲的功效
      。需要注意的是
      ，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高，不論涼拌還是炒菜
      ，都應(yīng)該先焯一下
      ，可提高安全性。
      第二種菜：香菜
      一年春好處
      ，香菜正相宜
      。春天如約而至
      ，而此時(shí)香菜也正值香嫩之時(shí)，它飽含的芳香氣味最能勾起人的食欲
      。雖其在餐桌上永遠(yuǎn)只是充當(dāng)“配角”
      ，但是若少了這一抹“綠葉”，則湯不鮮
      、味不香
      、食不振、口不爽
      。
      中醫(yī)解析：香菜性溫味甘
      ，能健胃消食，利尿通便
      ，并有發(fā)汗透疹
      ，消食下氣之功，適用于感冒
      、消化不良等
      。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合
      。但香菜味辛，多食或久食
      ，會(huì)耗氣
      、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛
      ，常得感冒的人吃過多香菜會(huì)導(dǎo)致感冒更加頻繁
      。平時(shí)常食用補(bǔ)品者不宜食用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效
      。
      第三種菜：香蔥
      滿園春色關(guān)不住
      ，盈盈綠意一香蔥。春天正是香蔥上市的季節(jié)
      ，蔥白短
      、綠葉多，蘸上一點(diǎn)豆瓣醬吃起來更是美味無比
      ，再來份煎餅卷香蔥
      ，可謂讓你大飽口腹。
      中醫(yī)解析：香蔥味辛
      ，性溫
      。嫩葉具有芳香氣味。香蔥中所含的蔥素具有殺菌的作用
      ，還能軟化血管
      ，起到降低血脂的作用
      。用香蔥制作的蔥油不僅能夠去除腥膻味以及油膩菜肴的異味，還可以刺激消化液分泌
      ，增進(jìn)食欲
      。
      第四種菜：香菇
      個(gè)頭小小似涼亭，香氣沁人味鮮美
      。香菇又名花菇
      、猴頭菇，素有"山珍之王"之稱
      ，其味道鮮美
      ，香氣沁人，營養(yǎng)豐富
      。由香菇為食材而烹飪出來的各類美味越來越受到大家的喜愛
      ，同時(shí)也成為了我們餐桌上的一位“常客”
      。
      中醫(yī)解析：香菇味甘
      ，性平。主治食欲減退
      ，少氣乏力
      。香菇含有豐富的植物蛋白、多糖
      、氨基酸和維生素
      ，其中的香菇多糖能有效抑制惡性腫瘤，提高機(jī)體免疫力
      。此外
      ，春天人體新陳代謝比較旺盛，血液循環(huán)加快
      ，對于孩子來說是長個(gè)的好時(shí)機(jī)
      ，此時(shí)需要大量的維生素D，而香菇中就富含維生素D
      。尤其是香菇經(jīng)過日曬之后
      ，維生素D含量更高。
      四
      、關(guān)于春季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
      1.多禽少畜護(hù)心臟
      對于肉食
      ，人們大多又愛又怕。愛是因?yàn)樗鼱I養(yǎng)豐富
      ，口感良好;怕是因?yàn)槠渲竞扛?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，容易與高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng)
      、糖尿病等疾病掛鉤
      。如何解決這個(gè)難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉
      。
      畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高
      ，而鵝
      、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少
      ，而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近橄欖油
      ，故有保護(hù)心臟作用。
      2.多生少熟減少致癌物
      熟肉制品食用方便
      ，口味也不錯(cuò)
      ，你可能更喜愛熟肉制品。不過
      ，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯(cuò)誤
      。因?yàn)樵谥谱魇烊庵破愤^程中，要添加亞硝酸鹽
      ，目的是防腐
      。但亞硝酸鹽一旦進(jìn)入人體，就可分解成具有強(qiáng)烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺
      ，威脅健康
      。
      3.多還原少氧化活躍大腦
      所謂氧化食物，是指那些富含過氧化脂類化合物的食物
      ，油炸類食品
      、方便面、漢堡包等為其代表
      。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，損害腦血管壁
      ，使腦血管變窄
      ，對大腦的生理活動(dòng)產(chǎn)生不良刺激。
      還原食物則含胡蘿卜素
        、超氧化物歧化酶等成分
        ，可阻止腦血管壁的氧化反應(yīng)進(jìn)行，或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)“還原”
        ，保證腦血管通暢的健康狀態(tài)
        。
      4.多糙少精保護(hù)血管
      專家研究發(fā)現(xiàn)，一種稱為同型半胱氨酸的物質(zhì)
        ，如果在血液中的濃度過高
        ，就會(huì)引起人的動(dòng)脈硬化，最終導(dǎo)致心肌梗死
        、腦中風(fēng)以及老年癡呆癥
        。而血液中的同型半胱氨酸之所以會(huì)升高
        ，越來越多地吃精細(xì)加工的食品就是原因之一。
      5.多綠少白益壽延年
      蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值與其顏色深淺有關(guān)
        。顏色愈深的蔬菜
        ，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少
        。按此規(guī)律排出的順序是：綠色蔬菜
        、紅黃色蔬菜、白色蔬菜
        。綠色蔬菜富含鈣質(zhì)
        ，葉酸與維生素C的含量也很高。
      

          
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