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冬季養(yǎng)生多吃這些食物有利于健康

金婚銀婚 2023-08-01 01:52:03

山藥

山藥不僅有“神仙之食”的美譽

，還有“食物藥”的功效
。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)
，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白
、維生素及微量元素
，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
，預防心血管疾病
，有延年益壽的功效
。最佳吃法：蒸著吃
、做湯喝、炒菜均可
。蒸著吃
，營養(yǎng)損失最小。最好搭配：枸杞
。如果不單獨吃山藥
，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果
。

梨

梨因鮮嫩多汁

，含有85%的水分，酸甜適
，含有豐富的維生素和鈣
、磷、鐵
、碘等微量元素等
，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”
。秋季空氣干燥
，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨
，能緩解秋燥
，生津潤肺。最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干
、癢
、痛、聲音啞以及便秘
、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃
，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用
，對痛風并風濕病及關節(jié)炎有防治功效
，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。最好搭配：蜂蜜
。聞名中外的梨膏糖
，就是用梨加蜂蜜熬制的
，對患肺熱久咳的病人有明顯療效
。

蓮藕

天氣干燥

，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱
、潤燥止渴
、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外
，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富
，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘
，促使有害物質(zhì)排出
，十分有益。最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高
，水分少
，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高
，脆嫩
、汁多，涼拌或清炒最為合適
。最好搭配：黑白木耳
。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰
。

墨魚

關于吃肉

，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法
。墨魚營養(yǎng)豐富
，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克
，還含有碳水化合物和維生素A
、B族維生素及鈣、磷
、鐵等人體所必需的物質(zhì)
，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。最佳吃法：紅燒
、爆炒
、熘、燉
、涼拌
，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的
。最好搭配：豆腐
，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用
。

百合粥

百合味甘微苦

，性平。其營養(yǎng)成分豐富
，有蛋白質(zhì)
、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分
，如淀粉
、多糖、果膠以及多種生物堿
，對抑制癌細胞增生有一定的療效
。百合有潤肺止咳，清心安神等功效
，成為秋季食用之上品
。最佳吃法：煮粥。百合可當菜肴吃
，如西芹炒百合
、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥
，放上一點冰糖
，不僅可口，而且安神
，有助于睡眠
。最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳
，清心安神的功效
，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者
。

花生

中醫(yī)認為

，花生性平，味甘
，入脾
、肺經(jīng)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢孕哑⒑臀?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、潤肺化痰
、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳
。主治營養(yǎng)不良
、食少體弱、燥咳少痰
、咯血
、皮膚紫斑
、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥
。最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收
，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用
。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解
，促進血小板新生
，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用
。最好搭配：紅棗
。搭配紅棗，能補脾益血
、止血
。對脾虛血少、貧血有一定療效
，對女性尤為有益
。

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