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      飲食健康的幾種食物,飲食健康有哪些好處
      
        
      
            佚名
            2023-08-14 05:05:16
        
      

        
      
           
      一
        、哪些食物有利于健康
      姜
      生姜具有解毒殺菌的作用
      。平時(shí)在餐桌上，吃松花蛋或魚蟹時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末
        、姜汁。根據(jù)中醫(yī)理論
      ，姜性質(zhì)溫?zé)?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，有解表功效?/p>
      上榜理由：姜是種重要的調(diào)味品，也可作為蔬菜單獨(dú)食用
        ，而且還是一味重要的中藥材
        。它可以將自身的辛辣味和特殊芳香滲入到菜肴中，使之鮮美可口
        。生姜中的姜辣素進(jìn)入體后有特別強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)
        ，一定程度上有抗衰老的功效。姜還具有促進(jìn)血行
        、驅(qū)散寒邪的作用
        ，著涼、感冒時(shí)不妨熬些姜湯
        ，能起到很好的預(yù)防
      、治療作用。
      提醒：姜有嫩姜和老姜之分
      ，嫩姜多在八月份挖掘
      ，一般含水多，纖維少
      ，辛辣味淡薄
      ，可單獨(dú)制作食品食用。老姜多在十一月份挖掘
      ，水分少
      ，辛辣味濃，主要用做調(diào)味
      。爛姜
      、凍姜不要吃。此外
      ，吃姜一次不宜過多
      ，以免吸收大量姜辣素，生口干等“上火”癥狀
      。
      西紅柿
      西紅柿是一種很普遍的食物
      ，我國在近些年慢慢地向老齡化邁進(jìn)
      ，西紅柿中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預(yù)防老年疾病的元素，適合常吃
      ，我國是世界上肝炎常發(fā)的大國
      ，西紅柿有一定保肝護(hù)肝的作用。
      上榜理由：餐桌上的美味
      ，迷人的外形
      ，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用
      ，其實(shí)西紅柿不但味道鮮美
      ，還具有一定的“藥效”。西紅柿中含維生素c
      ，可以預(yù)防感冒
      ，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素
      ，有抗氧化損傷和軟化血管的作用
      。
      提醒：生吃熟吃哪種更有營養(yǎng)呢?番茄要是弄熟了吃，能增加番茄紅素的釋放
      。如果你想補(bǔ)充維生素c
      ，生吃是不錯(cuò)的選擇?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？傊靸沙?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，各盡其效。而番茄炒蛋是營養(yǎng)的絕配
      ，高膽固醇和降膽固醇
      、植物蛋白和動(dòng)物蛋白的完美結(jié)合。但沒熟的青西紅柿是有毒素的
      ，千萬注意
      。
      牛肉
      中國人吃牛肉起步比日韓還要晚，在十幾年前才開始養(yǎng)肉牛
      ，到今天牛肉的肉質(zhì)大大改善，種類也越來越豐富?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)在吃牛排的小孩比大人還要多
      ，而且食量驚人。所以新一代的中國人已經(jīng)開始選擇補(bǔ)充新的營養(yǎng)
      ，與落后的時(shí)間賽跑
      。
      上榜理由：相對(duì)于豬肉和羊肉來說，牛肉是最值得推薦的紅肉
      。羊肉太膻
      ，豬肉脂肪含量太高
      ，而牛肉飽和脂肪酸含量較少，蛋白質(zhì)含量較高
      ，還富含維生素a
      ，可增強(qiáng)抵抗力、明亮眼睛
      、抗氧化
      ，對(duì)男性起到增強(qiáng)肌力作用。
      提醒：牛肉建議攝入不要過量
      ，每周一次即可
      。烹飪方法建議最好使用燉、蒸
      、煮
      、燴、熬
      ，而避免使用烤
      、鹵、熏
      、腌
      ，后者雖然口感更具風(fēng)味，但因?yàn)椴缓谜瓶氐恼{(diào)料添加無形中會(huì)增加高血壓等心腦血管疾病的發(fā)病幾率
      。
      二
      、健康飲食帶來的好處
      1.工作起來更有效率。像汽車一樣
      ，大腦需要高品質(zhì)的燃料才能有效運(yùn)作起來
      。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃得不好會(huì)讓工作效率損失的風(fēng)險(xiǎn)增加66%
      。健康均衡的飲食能夠確保大腦工作時(shí)所需的燃料
      ，儲(chǔ)備更多的能量和提高工作效率。
      2.心情更舒暢
      。人們所吃的食物會(huì)對(duì)大腦功能產(chǎn)生明顯影響
      。一只香蕉含有10毫克的多巴胺，這種化學(xué)物質(zhì)能提升情緒
      。富含多酚的黑巧克力能促進(jìn)血清素的生成
      ，這種神經(jīng)遞質(zhì)能起到緩解抑郁的作用。
      3.壓力更小
      。某些食物能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的應(yīng)激激素(皮質(zhì)醇)含量
      。一些研究顯示，富含維生素C
      、歐米伽3脂肪酸和鎂元素的食物有助于降低皮質(zhì)醇的含量
      。當(dāng)人體處于慢性應(yīng)激狀態(tài)下
      ，蛋白質(zhì)就會(huì)被分解。食用富含蛋白質(zhì)的食物(包括魚肉和乳制品)能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)含量進(jìn)行補(bǔ)充
      ，牽制皮質(zhì)醇的分泌量
      。
      4.控制體重。一些簡(jiǎn)單而又健康的替代性選擇(如用水代替汽水
      ，用胡蘿卜代替炸薯片
      ，用色拉油代替普通油)不僅能減輕體重，還能節(jié)省開支
      。美國一項(xiàng)調(diào)查顯示
      ，普通家庭每年在軟飲料上的花費(fèi)約為850美元，它完全可以用廉價(jià)的飲用水來代替
      。
      5.吃得會(huì)更少
      。飲食的質(zhì)量遠(yuǎn)比數(shù)量更重要。新鮮食物所含的低營養(yǎng)物質(zhì)更少
      ，從而避免身體過快地消耗營養(yǎng)物
      。
      三、每日健康飲食的搭配
      一
      、食物多樣
      ，谷類為主，粗細(xì)搭配
      人類的食物是多種多樣的
      。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同
      ，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質(zhì)。平衡膳食必須由多種食物組成
      ，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求
      ，達(dá)到合理營養(yǎng)、促進(jìn)健康的目的
      。
      谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體
      ，是人體能量的主要來源。谷類包括米
      、面
      、雜糧，主要提供碳水化合物
      、蛋白質(zhì)
      、膳食纖維及B族維生素。堅(jiān)持谷類為主是為了保持我國膳食的良好傳統(tǒng)
      ，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端
      。人們應(yīng)保持每天適量的谷類食物攝入
      ，一般成年人每天攝入250g~400g為宜
      。另外要注意粗細(xì)搭配，經(jīng)常吃一些粗糧
      、雜糧和全谷類食物
      。稻米、小麥不要研磨得太精
      ，以免所含維生素
        、礦物質(zhì)和膳食纖維流失。
      二
        、多吃蔬菜水果和薯類
      新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分
        ，也是我國傳統(tǒng)膳食重要特點(diǎn)之一。蔬菜水果能量低
        ，是維生素
        、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)的重要來源
        。薯類含有豐富的淀粉
        、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜
        、水果和薯類的膳食對(duì)保持身體健康
        ，保持腸道正常功能，提高免疫力
        ，降低患肥胖
        、糖尿病、高血壓等慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要作用
      。推薦我國成年人每天吃蔬菜300g~500g
      ，水果200g~400g，并注意增加薯類的攝入
      。
      三
      、每天吃奶類、大豆或其制品
      奶類營養(yǎng)成分齊全
      ，組成比例適宜
      ，容易消化吸收。奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外
      ，含鈣量較高
      ，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的極好來源
      。各年齡人群適當(dāng)多飲奶有利于骨健康
      ，建議每人每天平均飲奶300ml. 飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應(yīng)選擇低脂、脫脂奶
      。
      大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      、必需脂肪酸
      、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂
      、低聚糖
      ，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物質(zhì)
      。應(yīng)適當(dāng)多吃大豆及其制品
      ，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當(dāng)量的豆制品。
      四
      、節(jié)日飲食4原則
      1
      、飲食清淡少油膩
      過分“充足”的營養(yǎng)使肥胖、高血壓
        、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高
        。節(jié)假日活動(dòng)量比上班時(shí)要少，人們又常睡個(gè)“懶覺”
        ，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一
        。因此最好注意調(diào)整一下自己的飲食，應(yīng)該比平時(shí)更清淡些
        ，減少脂肪的堆積
        。
      2、蔬菜勝良藥
      節(jié)日的餐桌菜肴豐盛
        ，頓頓離不了魚肉葷腥
        。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠
        、胃腸脹氣
        。這時(shí)，少沾些葷腥
        ，多吃點(diǎn)蔬菜
        ，便可解除身體危機(jī)。新鮮蔬菜是一種堿性食物
        ，不僅含有豐富的纖維素
        ，可解油膩，維持胃腸正常蠕動(dòng)
        ，預(yù)防便秘
        ，而且能中和體內(nèi)多余的酸性物質(zhì)，維持人體新陳代謝的需要
        。
      3
        、水果不可少
      節(jié)日飲食雜亂，更容易使人上火、便秘
      ，多吃些水果
      ，既可以起到很好的清熱、解毒
      、潤腸功效，還能調(diào)節(jié)改善人體的代謝機(jī)能
      ，預(yù)防各種疾病
      ，增進(jìn)身體健康。但要注意的是
      ，水果與蔬菜的消化時(shí)間和過程都不同
      ，應(yīng)分開食用，否則水果中的大量酵素會(huì)使蔬菜的纖維素腐壞
      ，無法被腸胃吸收
      。
      4、主食不可忘
      節(jié)日里
      ，人們大都習(xí)慣于多吃菜
      、少吃甚至不吃主食，這是不可取的
      。糧食是碳水化合物的主要來源
      ，它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝過程
      ，使其完全氧化
      ，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維
      。因此在品嘗美味的同時(shí)
      ，應(yīng)避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/139588.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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