老年人也是需要關(guān)愛(ài)的群體,老年人日常飲食10要點(diǎn)是什么

一、老年人補(bǔ)血吃什么好

1、紅糖小米大棗粥小米50克，大棗5粒，枸杞5粒，紅糖適量。小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。2、雙色補(bǔ)血湯豬血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨湯，姜絲，蒜片適量。豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊，韭菜洗凈切成段。鍋中燒開(kāi)水，將豬血放入焯2分鐘后撈出，過(guò)一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水，燒開(kāi)后倒入豬血和豆腐，再次燒開(kāi)后下姜絲、韭菜、蒜片，再燒開(kāi)即可關(guān)火，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。3、肝棗補(bǔ)血湯豬肝30克，鴨肝30克，菠菜100克，棗（干）20克，水發(fā)木耳15克，姜5克，鹽2克。豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段，將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)，加水適量，小火煮30分鐘，加入菠菜，加鹽、生姜再煮5分鐘，即可。4、鴨血黃花菜豆腐羹鴨血150克，豆腐100克，泡發(fā)的木耳適量，黃花菜適量，蔥，姜，鹽，醬油15毫升，香醋15毫升，雞精少許，胡椒粉適量，香菜適量。準(zhǔn)備好所有的食材，木耳黃花菜提前泡發(fā)。鴨血切條煮上2分鐘。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水。煮開(kāi)后加入鴨血。再加入醬油，香醋。加入鹽和胡椒粉。煮上3分鐘加入豆腐。煮開(kāi)后淋入水淀粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關(guān)火。5、山藥燉豬小肚豬肚200克，山藥100克，棗（干）10克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味精2克，香菜10克。山藥洗凈切成塊或條。豬小肚洗凈切條，用精鹽、味精、大料入味。鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、姜絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味精調(diào)味，點(diǎn)香油，撒香菜段，即可出鍋食用。

二、老年人怎樣保護(hù)聽(tīng)力

1、避噪音如果老年人較長(zhǎng)時(shí)間接觸噪音，會(huì)使本來(lái)開(kāi)始衰退的聽(tīng)覺(jué)更容易疲勞，內(nèi)耳的微細(xì)血管常處痙攣狀態(tài)，使內(nèi)耳供血不足，聽(tīng)力就會(huì)迅速減退，甚至發(fā)生噪音性耳聾。所以，老年人應(yīng)盡量減少噪音對(duì)聽(tīng)力的干擾。2、戒挖耳老年人喜歡用耳勺、火柴棒等挖耳朵。這是由于老年人的生理性血液循環(huán)減弱，耳道內(nèi)分泌物減少，產(chǎn)生干裂感，有時(shí)感到奇癢，不堪忍受，通過(guò)掏耳刺激后，可以得到暫時(shí)緩解。但是這樣做容易碰傷耳道引起感染、發(fā)炎，甚至弄壞鼓膜?？茖W(xué)的方法是耳道奇癢難忍時(shí)，用棉簽浸入少許酒精或甘油，輕拭耳道。也可內(nèi)服維生素E、C和魚(yú)肝油，內(nèi)耳發(fā)癢就可得到緩解。3、謹(jǐn)慎用藥人到老年，疾病較多，老年人常常使用抗生素，但需要注意的是，使用鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素等抗生素，不要一次過(guò)量，或者服用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，可與其它藥物交替使用，也可換用中藥治療。4、經(jīng)常按摩老年人聽(tīng)力減退，與內(nèi)耳血液循環(huán)減弱也有一定的關(guān)系，而局部按摩可增加血液循環(huán)，也可保持聽(tīng)力。按摩時(shí)可取翳風(fēng)穴（耳垂后凹陷處）、聽(tīng)會(huì)穴（耳垂前凹陷處與翳風(fēng)穴隔耳對(duì)稱(chēng)）早晚各進(jìn)行一次，每次5～10分鐘。5、情緒穩(wěn)定人到老年要控制情緒，情緒波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)植物神經(jīng)失去正常的調(diào)節(jié)功能，使內(nèi)耳器官發(fā)生缺血、水腫和聽(tīng)神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)障礙，出現(xiàn)聽(tīng)力銳減或耳聾。

三、老年人飲食10個(gè)要點(diǎn)

1.飯萊要香。老年人味覺(jué)、食欲較差，吃東西常覺(jué)得缺滋少味。所以，為老年人做飯菜要注意色、香、味俱全。2.質(zhì)量要好。老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚(yú)肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類(lèi)制品，這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化。3.數(shù)量要少。研究表明，過(guò)分飽食對(duì)健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。4.蔬菜要多。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對(duì)保護(hù)心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。5.食物要雜。蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。6.萊肴要淡。有些老年人口重，殊不知，鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康，老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6一8克為宜。7.飯菜要“爛”。老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。8.水果種類(lèi)要豐富。吃各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯后應(yīng)吃些水果。9.飲食要熱。老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適口進(jìn)食為宜。

四、老年人家居生活保健

1、很多人誤以為昏暗的燈光適合老人，可以傳遞安寧的感覺(jué)，其實(shí)并非如此，老人房的燈光要有明亮的主光源，再點(diǎn)綴一些點(diǎn)光源，在書(shū)架、寫(xiě)字臺(tái)或躺椅的地方不需要裝射燈，射燈較為刺眼，不適合老人的閱讀習(xí)慣。2、老年房材料選擇注意環(huán)保，盡管所有的裝修都要做到環(huán)保，但是對(duì)老人和兒童的住房提出了更嚴(yán)格的要求，如環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要求與學(xué)校、幼兒園一樣，老人房所用的涂料、板材家具，要格外注意環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，如選擇涂料一定要看“VOC”。3、老年房盡量避免拐彎抹角，房間的動(dòng)線(xiàn)設(shè)計(jì)要流暢合理，從進(jìn)房間到床，到去衛(wèi)生間，到寫(xiě)字臺(tái)等各個(gè)區(qū)間不要拐彎抹角。3、收納高度伸手可得老人都有很多東西需要收納，可以專(zhuān)門(mén)做個(gè)陳列墻（架），用來(lái)展示具有紀(jì)念意義的物品，如果沒(méi)有特別的需求，做好收納也是必須的。4、洗手間最好裝電話(huà)洗手間除了防滑，要用坐廁，淋浴區(qū)要有座位，還要有扶手，有條件的最好裝上電話(huà)。防滑方面，除了做出防滑的紋理，還可以將淋浴區(qū)的四周做出凹槽，讓水流走，減少了滑倒的可能性，此外還可以鋪一塊防滑墊。5、衣柜入墻增加了老人房的使用面積，深色遮光布可以讓主人擁有良好的睡眠環(huán)境。柜子的尺寸和款式有特別的講究，簡(jiǎn)單的五斗柜最符合老人的使用習(xí)慣，同時(shí)老人不便登高或彎腰，柜子和抽屜的高度應(yīng)控制在80-150厘米，只要伸手就可以了而不用爬上蹲下。如果為了利用空間可以將衣柜做到頂，但是取東西時(shí)就一定要年輕人動(dòng)手。6、老人房的設(shè)計(jì)有特別的要求，與兒童房一樣，要采用環(huán)保級(jí)數(shù)最高的涂料，家具沒(méi)有尖銳的棱角，洗手間特別注意防滑并裝上電話(huà)，方便父母在任何有需要的情形下都能第一時(shí)間撥通子女的電話(huà)。7、老人房選擇在面對(duì)花園的朝向，地面做麻紋處理，既舒適又安全，最貼心的是鋪有軟墊的矮凳，方面老人坐下站起。家具的邊角要圓潤(rùn)，線(xiàn)條要簡(jiǎn)潔大方，造型以穩(wěn)重結(jié)實(shí)為主，老人的腰多有不好，偏硬的布藝沙發(fā)更吻合老年人的健康需求，如果是實(shí)木家具，可以在上面加一張軟墊。

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