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      不粘鍋涂層脫落還能用嗎
      
        
      
            佚名
            2023-08-25 23:46:29
        
      

        
      
           
      烹飪方法和廚具其實對菜的營養(yǎng)都是有影響的
      ，很多人可能平時家里都是用的不粘鍋，不粘鍋一般在炒菜的時候都不會有東西粘在鍋上
      ，可是不粘鍋用長了時間涂層會慢慢脫落，很多人就不敢用了
      ，那不粘鍋涂層脫落還能用嗎
      ？不粘鍋涂層脫落怎么辦？
      建議停止使用
      (1)安全性降低
      大部分的不粘鍋涂層都是用的特氟龍做原材料，當(dāng)不粘鍋涂層脫落
      ，鍋體受熱會釋放大概6種有毒氣體
      ，其中有兩種含有致癌因子，并且就算是在低溫下也容易釋放無色無味的有害氣體
      。
      (2)會開始粘鍋
      購買不粘鍋的初衷是希望烹飪時做菜美觀
      、整潔
      ，但是一旦不粘鍋涂層脫落
      ，不沾效果會差很多，清洗也會變得麻煩
      。
      涂層脫落怎么辦
      不粘鍋的使用壽命比較短，一般家庭建議一年更換一次
      ，如果超過一年或者是涂層脫落建議減少使用頻率。
      減少涂層脫落
      (1)不能干燒
      不粘鍋不能不放油干燒
      ，一般做菜都是先放適量的油，不粘鍋更是不能干燒
      ，不放油的話鍋里面的溫度突然上升，涂層里面的特氟龍會變得不穩(wěn)定
      ，甚至是發(fā)生分解
      。這就是高溫會對不粘鍋造成一定的影響
      ，容易使涂層脫落的原理。
      (2)不要熱鍋冷洗
      很多人習(xí)慣炒菜后洗鍋
      ，這是個愛干凈的好習(xí)慣，但是不粘鍋不能如此清潔
      。因為不粘鍋有兩個部分
      ，一是鍋身
      ，二是涂層
      ，熱后遇冷根據(jù)熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和涂層的分離。
      建議：等到鍋身冷卻以后再用冷水進(jìn)行清潔處理
      ，或者是在鍋身變冷之前用溫水進(jìn)行清洗
      。
      (3)清潔工具不要太硬
      不粘鍋的材料比一般的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進(jìn)行清潔
      ，太過堅硬的清潔工具會損傷到涂層。
      建議工具：清潔不粘鍋時盡量選擇軟布條進(jìn)行清潔
      ，比軟布條清潔力稍強(qiáng)的絲瓜瓤也是可以的
      。
      (4)不用時擦干放置
      平時不做飯也要注意炊具的干凈整潔，不粘鍋的使用周期不長
      ，所以為了延長不粘鍋的使用壽命日常要多注意清潔，防止額外的損害
      。
      不粘鍋涂層有毒嗎
      不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯
      。根據(jù)國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
      ，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料
      ，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面
      ，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)
      ，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫
      ，但是在200度以上時化學(xué)性質(zhì)開始變的不穩(wěn)定，超過400度立刻起火燃燒
      ，釋放出氟化氫氣體
      ，氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸，不但強(qiáng)腐蝕（玻璃蝕刻工藝大量應(yīng)用氫氟酸）
      ，而且有劇毒
      。
      目前的不粘鍋，不管以什么形式出現(xiàn)
      ，不管是哪個國家出的，其主要材料都是特富龍
      ，高級的摻入了抗氧化劑和穩(wěn)定劑來提高聚四氟乙烯的耐高溫性
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？傊还芩麄児谑裁疵?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，說成什么物質(zhì)，其主要成分少不了聚四氟乙烯
      。雖然烹飪時最高溫度不會超過180度，但是特富龍鍍層在摩擦加熱的情況下
      ，總是會一點點的分解掉
      。壽命很長的不粘鍋
      ，那一定不可能是煎炒，或者燒烤PIZZA用的
      。最多燉粥之類
      ，這種情況下聚四氟乙烯的損耗可以降到最最低
      ，最人體危害也最小。
      買了不粘鍋的
      ，不要把這種鍋用來煎炒炸烤上，畢竟加速特富龍材料的揮發(fā)無利于健康
      。從健康角度說：不粘鍋沒有鐵鍋健康
      。
      不粘鍋鐵鍋涂層掉了還能用嗎？
      不能用
      。
      
不粘鍋涂層的主要材料是聚四乙烯，俗稱特氟龍
      ，這種材料屬于化學(xué)惰性材料
      。建議不要繼續(xù)使用涂層掉落的不粘鍋
        ，一方面食物易粘鍋不易清洗，另一方面能避免吃進(jìn)更多涂層
        。
      
不沾鍋涂層脫落
        ，就不要高溫?zé)耍瑴囟鹊竭_(dá)250度就釋放聚四氟乙烯對人體有害
        ，當(dāng)不粘鍋因為涂層脫落之后就會粘鍋，在使用的過程中會非常的不方便
        。所以不建議大家在不粘鍋涂層脫落的情況下還繼續(xù)使用不粘鍋
        。
      

      
擴(kuò)展資料：
      
注意事項：
      
1
      、不粘鍋不能不放油干燒
      ，通常做菜都是先放適量的油，不粘鍋更是不能干燒
      ，不放油的話鍋里面的溫度突然上升
      ，涂層里面的特氟龍會變得不穩(wěn)定，甚至是發(fā)生分解。這就是高溫會對不粘鍋造成一定的影響
      ，容易使涂層脫落的原理
      。
      
2、很多人習(xí)慣炒菜后洗鍋
      ，這是個愛干凈的好習(xí)慣
      ，但是不粘鍋不能如此清潔。因為不粘鍋有兩個部分
      ，一是鍋身，二是涂層
      ，熱后遇冷根據(jù)熱脹冷縮原因很容易造成鍋身和涂層的分離，建議等到鍋身冷卻以后再用冷水進(jìn)行清潔處理
      ，或者是在鍋身變冷之前用溫水進(jìn)行清洗
      。
      
3
      、清潔工具不要太硬：不粘鍋的材料比通常的金屬鍋要脆弱一些，所以不能像對待鐵鍋一樣使用鋼絲球來進(jìn)行清潔
        ，太過堅硬的清潔工具會損傷到涂層
        ，建議工具清潔不粘鍋時盡量選擇軟布條進(jìn)行清潔，比軟布條清潔力稍強(qiáng)的絲瓜瓤也是可以的
        。
      
4、不用時擦干放置：平時不做飯也要注意炊具的干凈整潔
        ，不粘鍋的使用周期不長
        ，所以為了延長不粘鍋的使用壽命日常要多注意清潔
        ，防止額外的損害。
      
- ? ?不粘鍋
      
-涂層
      
-聚四氟乙烯
      請問不粘鍋涂層掉了還能使用嗎？
      可以
        ，但是不粘涂層會降低鍋的使用效果，原本的不粘效果會大打折扣
        ，開始出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象
        ，不僅會影響炒菜時的用鍋感，還會增加鍋的清洗難度
        。
      不粘鍋的涂層功能強(qiáng)大
        ，但不耐磨
        。吃久了會脫落
        ，影響人體健康
        。所以建議家里用的不粘鍋一年更換一次
        。
      如果使用時間超過一年，或者涂層在短時間內(nèi)脫落
      ，建議減少使用頻率
      。另外，建議使用不粘鍋時選擇木質(zhì)或合成的鍋鏟
      ，以減少烹飪時對鍋的損傷。

      防止不粘鍋涂層脫落的方法
      ；
      1、不能干燒
      ，平時炒菜的時候要先把油瀝干，否則鍋的溫度會升高，導(dǎo)致涂層不穩(wěn)定甚至分解
      。
      2.不要在熱鍋或冷水中清洗
      。很多人一炒完菜就洗碗
      。眾所周知，熱脹冷縮很容易使涂層與鍋分離
      。
      3.不要使用堅硬的炊具或清潔用具，如金屬刮刀或鋼珠
      ，它們會損壞涂層
      。
      4.不用時保持干燥
      。不使用不粘鍋時
      ，用軟布擦干
        。不允許有水漬
        ，以防止涂層受損
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/146845.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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