高尿酸要如何搭配飲食？

享受健康 2023-12-09 03:06:25

正常情況下

，身體中尿酸每天的生成量和排泄量呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)

。1/3的尿酸生成量從食物中獲取

，因此高尿酸人群必須調(diào)整好飲食

，遠(yuǎn)離高嘌呤食物，但這卻讓患者犯了愁

，這也不能吃

，那也不能吃，稍微吃一點(diǎn)就使得尿酸飆升

，那么高尿酸血癥的人該如何吃呢

。

高尿酸患者要如何正確搭配飲食？

、主食

高尿酸的患者需做到粗糧和細(xì)糧搭配著吃

，同時(shí)也要掌握好粗細(xì)搭配比例。對(duì)正常人來(lái)說(shuō)主食粗細(xì)搭配在4：6即可

。尿酸含量高的人

，可以適當(dāng)增加細(xì)糧比例，因?yàn)榇蛛s糧中含有種皮和胚芽

，嘌呤含量稍微高一點(diǎn)

。還有粗雜糧需選擇嘌呤含量低的，如玉米和小米

，一些薯類如山藥芋頭

、土豆和紅薯也是不錯(cuò)的選擇，100克薯類中僅僅有2.4毫克嘌呤

。很多家庭早餐喜歡吃饅頭或包子

，但這是由酵母菌發(fā)酵而成的，嘌呤含量稍微高一點(diǎn)

，盡量少吃為妙

。

2、蔬菜水果

凡是100克食材中，嘌呤含量低于25毫克的都被稱為低嘌呤食物

，如菠菜辣椒菜花和空心菜等

，可以適當(dāng)?shù)亩喑渣c(diǎn)。菠菜韭菜

、蘿卜纓以及莧菜中含有太多草酸

，草酸在身體中代謝會(huì)跟尿酸代謝競(jìng)爭(zhēng)，所以吃之前要用水焯一下

，能去除大部分草酸

。多數(shù)水果屬于低嘌呤食物，能放心大膽的吃

。蔬菜水果中含有大量礦物質(zhì)如鉀鎂鈣和磷等

，能加快尿酸代謝，幫助尿酸排出體外

。

、葷菜

不能碰各種肉湯，因?yàn)猷堰嗜苡谒?div id="d48novz" class="flower left">

，在燉湯的過(guò)程中會(huì)使得大量嘌呤在湯汁中溶解

，每100克肉湯中含有500毫克嘌呤。不能吃海鮮

，海鮮也屬于高嘌呤食物

，如小魚(yú)干、扁魚(yú)干

、蛤蜊和鰱魚(yú)等

。還有需拒絕動(dòng)物內(nèi)臟，如雞肝鴨肝

、豬脾和豬小腸

，隨便一種食材，每100克中含有的嘌呤高達(dá)200毫克以上

。不妨多吃大類和奶類

，每100克蛋類中只含有3毫克嘌呤。奶又被稱為白色血液

，100克中只含有1.4毫克嘌呤

，也可以放心的喝，不過(guò)需選擇脫脂奶

，盡量不要喝酸奶

，因?yàn)樗崮贪l(fā)酵后會(huì)增加嘌呤含量

。

、豆類和豆制品

從豆制品中能獲取植物蛋白質(zhì)，推薦吃豆腐，制作豆腐時(shí)需經(jīng)歷壓黃漿水過(guò)程

，使得嘌呤溶解在黃漿水中且被壓縮

，因此嘌呤含量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較低。豆腐優(yōu)先選擇千葉豆腐

，然后是內(nèi)酯豆腐和南北豆腐

。豆?jié){也是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)橹谱鞫節(jié){時(shí)會(huì)有大量水分

，能稀釋嘌呤含量

。盡量不要吃大豆和豆腐干，其嘌呤含量超過(guò)人們所想象的

。

、糖油酒

酒精在身體中新陳代謝時(shí)可分解出乳酸，影響腎小管對(duì)尿酸排泄

，導(dǎo)致血尿酸升高

，易引起急性關(guān)節(jié)炎。酒中也含有豐富烏甘酸

，能在身體中代謝成嘌呤

，從而合成尿酸，導(dǎo)致尿酸水平升高

。此外

，酒精在代謝時(shí)會(huì)跟嘌呤代謝相互競(jìng)爭(zhēng)，尿酸排泄受到阻礙

，使得太多尿酸在身體中沉積

，從而導(dǎo)致痛風(fēng)形成。吃太多糖和油也會(huì)引起身體肥胖

，紊亂代謝

，阻礙尿酸排泄。

溫馨提示

高尿酸的人可以對(duì)照著以上吃

，合理安排一日三餐

，避免吃高嘌呤食物，多參加戶外活動(dòng)

，多喝水來(lái)幫助嘌呤代謝

，也可以適當(dāng)喝蘇打水。

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