涼拌茴香杏仁怎么做？

涼拌茴香杏仁怎么做？

涼拌茴香杏仁比較營養(yǎng)美味的一種食用方法，而杏仁有止咳平喘潤腸通便的效果，茴香還可以幫助我們健胃行氣，減輕一些疼痛問題，所以了解這些食物的制作，對于身體保健也是很好的。

一、食材明細

1、茴香擇去根部，用清水泡洗干凈，瀝水待用。

2、杏仁入沸水煮5分鐘撈出，放涼水中浸泡冷卻。

3、茴香切成1-2厘米小段。

4、茴香、杏仁放入容器，加橄欖油、味精拌勻，即可食用。

二、材料：茴香、脫苦杏仁

調(diào)味：蔬之鮮、橄欖油

制作過程：

1、茴香擇去根部，用清水泡洗干凈，瀝水待用。

2、杏仁入沸水煮5分鐘撈出。

3、杏仁放涼水中浸泡冷卻。

4、茴香切成1-2厘米小段。

5、茴香、杏仁放入容器，加橄欖油、蔬之鮮拌勻，即可食用。

三、功效：

杏仁和茴香草都是可以入菜、入藥之物，杏仁有止咳平喘，潤腸通便，驅風散寒之功效，常吃杏仁還能美白肌膚；茴香菜又名香絲菜，嫩葉作菜蔬，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛，胃寒者經(jīng)常食用有養(yǎng)胃的作用。

茴香怎樣做菜最好吃

茴香菜怎么做好吃

茴香菜在北方很受歡迎，南方略少見。茴香菜的維生素、胡蘿卜素和纖維素的含量很豐富，很有辛香氣味的茴香油，能夠很好的刺激到腸胃的神經(jīng)血管，有助于調(diào)理腸胃，因此常被人們拿來搭配肉類食用。

北方家庭喜歡用茴香菜和豬肉一起制作成肉包子、餃子等，也常被拿來做湯，但是很少會有人拿來炒著吃，因為它的香味比較濃，具有解膩的功效，所以搭配一些肉類緩沖會比較好。

茴香菜的做法

清炒茴香菜：將新鮮的茴香菜清洗干凈后瀝干待用，油鍋燒熱后加入茴香菜翻炒變軟后加入適量的調(diào)味品食鹽、味精等翻炒均勻后便可裝盤食用。

茴香菜炒蛋：將茴香菜洗凈后去除根部和老莖的地方然后切碎后待用，雞蛋打散后攪拌成蛋液狀待用。油鍋燒熱后將蛋液倒入翻炒至半凝固的狀態(tài)，然后將茴香末加入其中快速的翻炒，最后加上調(diào)味品翻炒均勻后便可裝盤食用。

茴香菜炒飯：將茴香菜洗凈后切碎，香菇提前泡開后清洗干凈切成丁狀，其他的配菜例如青豆、毛豆等提前清洗干凈后待用。油鍋 爆香后先把茴香菜和香菇過油翻炒，然后將其他配菜依次加入翻炒，接著將冷米飯加入，為了防止粘鍋可以適當?shù)募有┧?，最后加入食鹽、味精、生抽等翻炒均勻后便可關火裝盤食用。提醒茴香菜的量要酌量放，以免過多掩蓋了其他配菜的香味。

涼拌茴香菜：將茴香菜清洗干凈后加入熱水中焯水后瀝干裝盤，杏仁洗凈后用小火炒一下，然后冷卻后灑在茴香菜上，接著放一些橄欖油、食鹽、味精等攪拌均勻后便可食用。

杏仁都可以怎么吃

主料：低筋面粉100g、黃油180g、糖粉90g、黃油275g、雞蛋75g?

輔料：鹽2g、蛋液35g、淀粉30g、杏仁適量糖粉60g、杏仁粉75g

1、撻皮原料集合。

2、將黃油軟化，與鹽、糖粉一起打發(fā)。

3、將蛋液分次加入，并攪拌均勻。

4、將低筋面粉和淀粉混合過篩后加入，用刮刀按壓 制成面團。

5、保鮮袋裝起冷藏一小時后，取出搟至厚度為0、5cm的圓片，用打孔器打孔以免烤制時產(chǎn)生氣泡。

6、用指肚輕輕的按壓在模具里，清除多余的部分。

7、在面皮上鋪一層錫紙，倒一些豆子，這樣子一避免烤制時的鼓起和回縮。

8、將德普烤箱調(diào)至焙烤檔180度，烤制13min，取出豆子，至涼備用。然后來做撻餡。

9、撻餡的原料合影

10、將黃油軟化后，和糖粉一起打發(fā)。

11、將雞蛋分次加入并攪拌均勻。

12、將杏仁粉過篩后加入并拌勻。

13、放入已經(jīng)烤好并涼涼的撻皮內(nèi)，鋪平。

14、最后將杏仁片均勻的撒在表面上。 將德普烤箱調(diào)至焙烤檔，烤制30min，就可以了。

15、成品。

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