女人吃黑豆的功效與作用
黑豆是一種比較常見的豆類食物，一般人們大多是將黑豆煮成粥食用
。黑豆雖然看上去黑乎乎的給人其貌不揚(yáng)的感覺
，但其實(shí)是非常富含營養(yǎng)的食物，所以不少人都十分喜歡吃黑豆
，尤其是一些女性朋友。那么女人吃黑豆的功效與作用是什么
？女人吃黑豆有什么好處
？
美容養(yǎng)顏
黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高
，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)
。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E
，卻從實(shí)踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏
、明目、烏發(fā)
，使皮膚白嫩等
。
延緩衰老
含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源
，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下
，抗氧化效果好
，能有效延緩衰老。
防便秘
黑豆中粗纖維含量高達(dá)4％
，常食黑豆可提供食物中的粗纖維
，增加腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化
，防止便秘發(fā)生
。
補(bǔ)腎
根據(jù)中醫(yī)理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水
，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱
、調(diào)中下氣
、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻
、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等癥狀
。
黑豆減肥嗎
1
、黑豆能減肥
多酚，不僅僅富含于紅酒和藍(lán)莓
，在黑豆中的含量也相當(dāng)多。而黑豆中的黑色素成分
，就是多酚其中的一種
，叫花青素，花青素能加速脂質(zhì)的代謝
，令脂肪難以形成。除此之外
，花青素還具有預(yù)防癌癥與動(dòng)脈硬化
、抗老化、促進(jìn)血液循環(huán)等健康與美容功效
。
2
、平衡荷爾蒙
與大豆一樣
，黑豆中也富含異黃酮，天然的異黃酮能改善脂質(zhì)的代謝
，抑制血脂的形成
，控制體重上升的趨勢(shì)
。另外
，對(duì)于女性健康也有很多好處
，例如與雌性激素有類似作用，可以抑制鈣質(zhì)從骨骼中流失
，從而預(yù)防骨質(zhì)疏松;調(diào)理荷爾蒙分泌的平衡，改善內(nèi)分泌失調(diào)等問題
。
皂甙抑制脂質(zhì)的吸收
皂甙儲(chǔ)存在植物的根部
，能溶于水和油，抑制脂質(zhì)的吸收，去除積聚在血管內(nèi)壁上的脂質(zhì)
，防止過氧化脂質(zhì)的增長
，能從體內(nèi)控制體脂肪的形成，從而預(yù)防肥胖及其并發(fā)癥
。
3、能治療便秘
植物中含有豐富的食物纖維
，黑豆也一樣
。隨著現(xiàn)代人生活習(xí)慣，我們的飲食中
，肉類與碳水化合物的攝入量變得越來越多，而忽略了食物纖維的重要性
，飲食減肥必須要多攝入食物纖維才行哦!調(diào)理腸胃
，改善便秘，促進(jìn)排毒
，令膽固醇值下降，防止血糖值急升
，抑制致癌物質(zhì)的生成
，降低患心肌梗塞的風(fēng)險(xiǎn)等。
4
、黑豆減肥茶
將15顆干燥的黑豆放到平底鍋中
，干煎一下
，帶黑豆的表皮裂開后
，將黑豆放到杯子中。然后將150毫升的水煮沸后
，倒入杯中
，蓋上杯蓋燜泡5分鐘后即可飲用。每次干煎后的黑豆可以用來泡兩次黑豆茶
，如果想將黑豆也一并吃的話
，要想將泡茶后的黑豆撈出，放到平底鍋中
，再次用小火干煎后再吃，這樣會(huì)比較好哦!
黑豆的功效與作用是什么？
黑豆味甘性平，為清涼性滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥
，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風(fēng)除熱
、調(diào)中下氣
、解毒利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功能
。既能補(bǔ)身，又能去疾
，藥食咸宜
。
黑豆，在中國古老的觀念中
，認(rèn)為具有抗衰
、防老
、養(yǎng)顏美容的功能
。
黑豆的確具有降血脂、抗氧化
、養(yǎng)顏美容的效果抗氧化
，延緩老化養(yǎng)顏美容
，增加腸胃蠕動(dòng)
黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E
，能清除體內(nèi)的自由基，減少皮膚皺紋
，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的
。
黑豆也含有許多的抗氧化成分
，最特別的是異黃酮素、花青素
。
我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E
，卻從實(shí)踐中得知它是1種美容食品
。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏
、明目、烏發(fā)
，使皮膚白嫩等
。
1
、黑豆含皂甙元
、多糖、維生素C
、維生素E
、B族維生素及鈣
、磷
、鐵、鋅
、鉻多種人體必須維生素
、微量元素
、及氨基酸
，可供人體全面營養(yǎng)，促進(jìn)人體健康
，滋養(yǎng)生命
；
2
、黑豆能明目鎮(zhèn)心
、溫補(bǔ)，久服
，好顏色
，變白不老
。明代李時(shí)珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚
，到老不衰”的記載；
3、黑豆具有降血脂
、預(yù)防心血管疾病
、抗氧化
、養(yǎng)顏美容的效果
；
4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E
，能清除體內(nèi)的自由基
，增加腸胃蠕動(dòng)
，減少皮膚皺紋
，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春體態(tài)的目的
；
5
、防眼疲勞
，由于近距離學(xué)習(xí)長期從事電腦工作
、過度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞，每天
可吃1些黑豆粉和首烏粉
；
6
、防脫發(fā)
、生烏發(fā)
，每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉
、核桃粉
、首烏粉
，1段時(shí)間后能使頭發(fā)烏黑靚麗
我也在找黑豆的功效與作用
？ 究竟什么是黑豆的功效與作用我也不真正清楚，要想知道黑豆的功效與作用
，還需要在網(wǎng)上查一查
，聽說網(wǎng)上有很多黑豆的功效與作用的資料
。
我就是在網(wǎng)上看到的黑豆的功效與作用
。我曾經(jīng)也看過黑豆的功效與作用的資料， 對(duì)于黑豆的功效與作用有了一些了解
，你也可以去網(wǎng)上查一查 黑豆的功效與作用
。
對(duì)黑豆的功效與作用就了解了。如果查到黑豆的功效與作用的資料
，也告訴我黑豆的功效與作用
。
黑豆有哪些功效
首先黑豆和其他大豆相比
，有黑色一層皮
，而黑豆中富含花青素成分
，在很多動(dòng)物試驗(yàn)中
，花青素有抗氧化、抗炎癥
，包括抗腫瘤等多種效果
，常吃的話
，對(duì)人體也有一定潛在提高抗病能力的效果
。
黑豆作為植物性食物，卻能提供相當(dāng)豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，100g黑豆（干）中含有蛋白質(zhì)36g
，其他大豆類食物中也富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)
，對(duì)于素食者來說
，大豆類食物是植物性食物中少有能提供豐富蛋白質(zhì)來源的食物，是每日必要的選擇
。
黑豆含有一定量的碳水化合物成分
，100g黑豆能提供23.4g碳水化合物
，還有豐富優(yōu)質(zhì)
，100g黑豆能提供15.9g脂肪，總體來看
，大豆類食物是提供三種營養(yǎng)成分最全面的食物
，黑豆富含膳食纖維
，適當(dāng)食用對(duì)潤腸通便也有好處
，有很強(qiáng)的飽腹感。
黑豆中富含多種礦物質(zhì)
、維生素成分
，鉀元素含量突出
，100g黑豆富含1.4g左右鉀元素
，而鈉離子含量較低，這種“高鉀低鈉”食物適合高血壓患者食用，鉀離子能促進(jìn)鈉離子代謝
，有助平穩(wěn)血管外滲透壓
，維持血壓穩(wěn)定
。
此外
，黑豆還富含磷元素、鈣元素
，磷和鈣相輔相成
，磷有助加強(qiáng)鈣質(zhì)吸收利用
，預(yù)防骨質(zhì)酥松
，所以，經(jīng)常吃黑豆
，包括其他大豆類食物有助預(yù)防缺鈣引起的各種問題
。黑豆中的鋅含量也比較突出
，另銅
、鎂、錳
、硒等元素都不少
。
黑豆雖然水溶性維生素含量不高，不過維生素E含量突出
，維生素E是一種抗氧化成分，它又被稱為“生育酚”
，有助預(yù)防生殖系統(tǒng)病變
，另有豐富的維生素B族成分。大豆類食物中富含特有成分“大豆異黃酮”
，大豆異黃酮也是一種抗氧化成分，它能夠延緩女性卵巢衰老
，對(duì)女性抗衰
、延緩更延期到來有很好的效果，同時(shí)還有潛在預(yù)防乳腺癌的效果
。
黑豆雖然富含油脂
，不過大部分為不飽和脂肪酸
，特別是多不飽和脂肪酸
，它們有助提高膽固醇代謝
、調(diào)節(jié)血清膽固醇，預(yù)防心腦血管疾病
，還是健腦益腦的良好材料。
在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上
，黑豆性平
、味甘，有利水效果
，黑豆有“腎之豆”的美稱
，黑色對(duì)應(yīng)腎臟
，有助入腎健脾，所以這也是很多朋友看上黑豆對(duì)男性健康有利的原因之一
。其實(shí)無論黑豆補(bǔ)腎與否
，黑豆能提供的多種有益成分足矣讓我們的身體得到更多滋養(yǎng)，常吃黑豆對(duì)身體的臟器都有著保健效果
。
不過黑豆益腎的效果我們還應(yīng)該理性對(duì)待
，另黑豆并不是多多益善的食物
，它的油脂較高
，熱量不低
，多吃可能會(huì)造成肥胖
、腸胃撐脹
，蛋白質(zhì)的過量攝入還會(huì)增加肝腎代謝負(fù)擔(dān)
，男性長期頻繁攝入過多大豆類食物或豆制品還可能會(huì)引起雌激素分
黑豆對(duì)身體有什么功效和作用
黑豆為豆科植物大豆(學(xué)名：Glycinemax(L.)merr)的黑色種子
。又名櫓豆
、黑大豆等，味甘性平
。黑豆具有高蛋白
、低熱量的特性
，外皮黑，里面黃色或綠色
。
黑豆性喜溫暖
，耐高溫，生育適溫18～30度
，播種法繁殖以顆粒大而飽滿
、色澤烏黑發(fā)亮者為佳。
根據(jù)中國科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)
，黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收
，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富
，含有蛋白質(zhì)、脂肪
、維生素
、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)
，如黑豆色素
、黑豆多糖和異黃酮等
1
、蛋白質(zhì)
黑豆具有高蛋白
、低熱量的特性，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%以上
。其中優(yōu)質(zhì)蛋白大約比黃豆高出1/4左右
，居各種豆類之首，因此也贏得了“豆中之王”的美譽(yù)
。與蛋白質(zhì)豐富的肉類相比，黑豆不但毫無遜色
，反而要更加勝出一籌
，其蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類（豬肉、雞肉）的2倍
，是雞蛋的3倍
，更是牛奶的12倍
，因此又被譽(yù)為“植物蛋白肉”
。
2
、脂肪酸
研究發(fā)現(xiàn)，每100克黑豆中含粗脂肪高達(dá)12克以上
。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)其中含有至少19種脂肪酸
，而且不飽和脂肪酸含量竟然高達(dá)80%，其中亞油酸含量就占了約55. 08%
。亞油酸作為不飽和脂肪酸的一種
，是人體中十分重要的必須脂肪酸，對(duì)膽固醇代謝具有至關(guān)重要的調(diào)節(jié)作用
，只有當(dāng)膽固醇與亞油酸結(jié)合時(shí)才能在體內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)而進(jìn)行正常代謝
。而當(dāng)亞油酸缺乏時(shí)，膽固醇將與飽和脂肪酸結(jié)合并在人體內(nèi)沉積
，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化的發(fā)生。因此
，亞油酸又有“血管清道夫”的美譽(yù)
。
3、黑豆灰分
灰分是食品的六大營養(yǎng)素之一
，人體需要的各種無機(jī)鹽均來自于食品的灰分
，因此
，灰分含量的多少可以從一個(gè)方面反映食品營養(yǎng)價(jià)值
。不同食物的灰分組成和含量相差很大, 因此灰分是指示食品中無機(jī)成分總量的一項(xiàng)指標(biāo)。黑豆中灰分含量為4.47%
，明顯高于其他豆類。進(jìn)一步分析黑豆灰分的成分
，可以發(fā)現(xiàn)多種礦物質(zhì)及微量元素，如鋅
、銅
、鎂、鉬
、
、磷等
，而且含量都比較高
。
4、維生素
維生素對(duì)人體健康的重要性
，估計(jì)大家都能說出一些來
，單就從字面上就能猜測(cè)出這個(gè)詞語的大概意思了，維生素——維持生命的元素
。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素E在每百克黑豆中的含高達(dá)17.36微克
。維生素E（Vitamin E）是一種脂溶性維生素
，是最主要的抗氧化劑之一
，發(fā)揮著重要的抗氧化保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基的毒害的作用。
5
、異黃酮
異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中
，所以又經(jīng)常被稱為大豆異黃酮
，由于其是從植物中提取，與女性雌激素結(jié)構(gòu)相似
，所以異黃酮又有“植物雌激素”之稱
。早有研究證實(shí)
，黃豆的異黃酮含量極為豐富
，有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多
。
6
、
，是一種存在于植物細(xì)胞內(nèi)結(jié)構(gòu)復(fù)雜的化合物
，同時(shí)也是一種具有重要藥用價(jià)值的植物活性成分。黑豆對(duì)遺傳物質(zhì)DNA損傷具有保護(hù)作用
。在清除活性氧方面
，同樣有良好作用，其中的機(jī)制可能是終止了自由基的連鎖反應(yīng)
，抑制生物膜上多不飽合脂肪酸的過氧化作用，清除脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物
，穩(wěn)定細(xì)胞膜
、抑制細(xì)胞膜系統(tǒng)內(nèi)鈣離子水平的異常升高，最終達(dá)到保護(hù)生物膜及亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性的作用
。
7
、多糖類物質(zhì)
黑豆多糖是清除人體自由基的功臣之一
。研究發(fā)現(xiàn)
，黑豆多糖屬于非還原性、非淀粉性多糖
，具有顯著的清除人體自由基的作用
，尤其是對(duì)超氧陰離子自由基的清除作用非常強(qiáng)大。此外
，還有研究發(fā)現(xiàn)
，黑豆中的多糖成分還可以促進(jìn)骨髓組織的生長，具有刺激造血功能的再生的作用
。
8
、黑豆色素
黑豆色素是黑豆重要的生物活性物質(zhì)之一，以黑豆皮為原料提制出的天然色素稱為“黑豆紅色素”
，簡稱“黑豆紅”
。黑豆紅色素可以降低脂質(zhì)過氧化反應(yīng)終產(chǎn)物丙二醛（MDA）含量
，同時(shí)提高超氧化物歧化酶（SOD）
、過氧化氫酶（CAT）和谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）的含量，這就意味著黑豆紅色素具有明顯的抗氧化作用
。
1
、降膽固醇。從營養(yǎng)學(xué)方面
，當(dāng)今很多研究，除了跟它的異黃酮以外
，還有跟它卵磷脂含量特別豐富也是與關(guān)系的
。這兩個(gè)同樣都有抗動(dòng)脈硬化、降膽固醇這個(gè)作用
。
應(yīng)該是豆類里的卵磷脂含量更高。蛋黃里面同時(shí)還有一個(gè)問題
，就是說從現(xiàn)代科學(xué)提取的話，那大豆是最廉價(jià)的來源
。
2
、補(bǔ)腎。從中醫(yī)的角度上來講
，我們古人實(shí)際上對(duì)黑豆
，他很早就有一個(gè)什么認(rèn)識(shí)呢
？他認(rèn)為黑豆是腎之補(bǔ)
。這個(gè)黑色正好是我們腎的本色，這個(gè)養(yǎng)眼實(shí)際上是通過補(bǔ)腎
。通過腎經(jīng)的充盈來間接補(bǔ)充我們的肝血
，是肝血得到滋養(yǎng)以后我們的眼睛就能眼明目俏。中醫(yī)認(rèn)為人的肌膚
，它的光澤潤澤是靠我們腎氣的滋養(yǎng)
，腎氣的充盈，溫煦
，靠腎經(jīng)的滋潤
。我們常吃黑豆既可以補(bǔ)充腎氣，也可以補(bǔ)充腎陰
。這樣子就可以使我們的皮膚衰老得到延緩，皺紋出現(xiàn)會(huì)減少
。同時(shí)常吃黑豆
，我們可以降低由于色素沉著引起的黃褐斑和老年斑，所以說黑豆是很好的肌膚美容之品
。
3
、益脾。黑豆它除了歸腎經(jīng)外
，因?yàn)樗俏陡剩€入脾經(jīng)
。入脾經(jīng)
，他除了有補(bǔ)腎的作用，它還有健脾的作用
。中醫(yī)
，中藥健脾的話
，他就是有一個(gè)健脾益氣的作用
。常吃黑豆，一個(gè)是可以使我們?nèi)说臍鈾C(jī)得到提高
，同時(shí)黑豆還可以祛水的作用
。比如我們有些人水腫，面部紅腫
，長期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4.祛痰止喘
，可治咳嗽
。對(duì)胃脹，便秘有明顯療效
。
5
、美容功效，抗衰老
。烏豆的美容功效之延緩衰老
！因?yàn)闉醵购胸S富的抗氧化劑──維生素E，能清除體內(nèi)的自由基
，減少皮膚皺紋
，達(dá)到養(yǎng)顏美容、保持青春的目的
。李時(shí)珍曾經(jīng)在他的《本草綱目》中，他就講述過兩件事情
。一個(gè)是他講了一個(gè)叫李守愚的一個(gè)人
，他有個(gè)習(xí)慣，他就是每天早晨起來
，吞服27粒黑豆
，結(jié)果到老了也不衰老。還有一個(gè)叫曾權(quán)的人
，他的習(xí)慣是每天餐后服用三十粒黑豆，結(jié)果人到了老的時(shí)候
，人感覺他還像個(gè)中青年一樣
，所以我們說黑豆它有一個(gè)延年益壽的作用。熟地
、黑豆各一把煮水加冰糖
，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效
。
在宋朝
，文學(xué)家蘇東坡，曾經(jīng)在他的書中就記載過一件事情
，就是說當(dāng)時(shí)京城宮廷內(nèi)外少年少女當(dāng)時(shí)為了美容
，爭吃黑豆的一個(gè)場(chǎng)景，非常生動(dòng)
。所以中醫(yī)把黑豆美容實(shí)際上是早有說法的
。
6
、排毒，減肥
。烏豆的美容功效之去除痘痘
，因?yàn)闉醵怪械睦w維質(zhì)含量高。
7、改善貧血
。浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院王福俤教授團(tuán)隊(duì)在研究中發(fā)現(xiàn)黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀
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