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    好膏方是怎樣煉成的

    健康管理師 2023-12-13 14:45:39

    自古以來,膏方便是備受追捧的進(jìn)補(bǔ)佳品

    ,過去盛行于江浙一帶
    ,近10年來逐漸傳到廣東,受到當(dāng)?shù)乩习傩盏臍g迎
    。那么
    ,好膏方到底是如何“煉”成的?祝由編輯采訪廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)
    、治未病專家楊志敏教授,她指出一瓶好膏方有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
    ,首先是處方科學(xué)合理
    ,其次是選用優(yōu)質(zhì)藥材,第三是熬制工藝嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范


    楊志敏教授 廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)

    膏方藥材越名貴越好嗎

    ?盲目追求不可取

    據(jù)了解

    ,膏方基本由中藥飲片
    、細(xì)料藥
    、膠類、糖類及輔料等幾部分組成
    ,醫(yī)生根據(jù)病人的體質(zhì)對(duì)癥用藥

    膏方里含有數(shù)十味中藥材,如人參

    、黃芪、熟地等
    。楊志敏教授表示
    ,制膏的藥材質(zhì)量對(duì)藥效的保證至關(guān)重要,因此質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)
    。由于膏方中會(huì)用到不少珍貴藥材
    ,導(dǎo)致有的人盲目認(rèn)為膏方藥材越貴越好。專家提醒
    ,膏方是否有效
    ,取決于辨證是否精當(dāng),盲目追求名貴藥材并不可取

    此外

    ,常見的膠類如阿膠、鹿角膠
    、龜甲膠等
    ,能增加膏劑的粘稠度之余起補(bǔ)益陰精的作用。此外
    ,冰糖
    、紅糖
    、蜂蜜
    、麥芽糖等糖類也應(yīng)根據(jù)需要合理選用。

    膏方能在家自制嗎

    ?藥效難保證

    隨著膏方的流行

    ,不少市民選擇在家依方制膏。對(duì)此
    ,楊志敏教授表示并不建議
    。在家自制膏方
    ,膏劑容易熬不透
    ,難以保證藥效之余反而浪費(fèi)藥材
    ,加上沒有專業(yè)的滅菌處理,容易發(fā)霉變質(zhì)
    ,無益于身體。

    據(jù)楊志敏教授介紹

    ,規(guī)范的制膏流程包括配料浸泡
    、煎煮
    、濃縮
    、收膏、滅菌
    、盛裝與收藏七大步驟
    ,當(dāng)中包含幾十道工序,每一道工序均有嚴(yán)格的要求
    ,如藥材需經(jīng)過12小時(shí)的浸泡
    ,武火煮沸、1小時(shí)文火
    、3小時(shí)微火后,三濾三煎
    ,濃縮期間隨時(shí)撇浮沫不斷攪拌
    ,滅菌處理使保質(zhì)期從3個(gè)月延長(zhǎng)至1年等等,有一個(gè)細(xì)節(jié)不到位都可能影響膏劑的最終效果

    收膏講究火候得當(dāng)“滴水成珠”終成好膏方

    膏方熬制過程中最重要也是最難的一個(gè)步驟就是“收膏”

    , 一般都由資深老藥工完成,不輕易外傳
    。煎煮后的藥湯還需用竹棒不斷攪拌,直至形成膏狀

    收膏之難

    ,難在火候的把握。楊志敏教授表示
    ,熬制的膏方最后要達(dá)到“滴水成珠”和“掛旗”的境界才代表可以收膏
    ,前者是指膏汁滴入清水中凝結(jié)成珠而不散,后者則指膏汁可以像面小旗一樣掛在竹棒上
    ,這樣才表示膏足夠濃稠,口感最佳
    ,能入口即化

    可見

    ,凝結(jié)了專業(yè)醫(yī)者和制膏者的心血,歷經(jīng)百煉才能調(diào)制出細(xì)膩溫潤(rùn)
    、口味甜美
    、方便服用的滋補(bǔ)膏方。

    專家簡(jiǎn)介:

    楊志敏

    ,學(xué)術(shù)帶頭人,教授
    ,主任醫(yī)師
    ,博士研究生導(dǎo)師,全國(guó)優(yōu)秀中醫(yī)臨床人才
    ,中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院青年名中醫(yī)
    ,廣東省中醫(yī)院副院長(zhǎng)。現(xiàn)任全國(guó)治未病中心協(xié)作組組長(zhǎng)
    、國(guó)家治未病研究基地學(xué)術(shù)帶頭人
    、國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)學(xué)術(shù)帶頭人
    、國(guó)家重點(diǎn)?div id="jfovm50" class="index-wrap">?祁A(yù)防保健專科學(xué)術(shù)帶頭人
    ,世界中聯(lián)體質(zhì)研究專業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
    、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)亞健康專業(yè)委員會(huì)副主任委員。全國(guó)老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承人
    ,師承國(guó)醫(yī)大師顏德馨教授
    、鄧鐵濤教授
    、張學(xué)文教授
    、樊正倫教授等。

    在臨床中重視天人相應(yīng)

    ,因時(shí)
    、因地、因人而異地進(jìn)行針對(duì)性治療
    ,以“一氣周流
    、左升右降、中氣斡旋”的圓運(yùn)動(dòng)學(xué)術(shù)思想為基礎(chǔ)
    ,融合運(yùn)用顏老的“衡法”理論
    、鄧?yán)系摹罢{(diào)脾補(bǔ)氣法”理論、李可老的“溫腎潛陽法”進(jìn)行辨證論治
    ,并善于結(jié)合膏方
    、敷貼
    、臍針、灸法等傳統(tǒng)療法
    ,在調(diào)治體質(zhì)偏頗
    、亞健康狀態(tài)
    、慢性失眠
    、疲勞狀態(tài)、圍絕經(jīng)期調(diào)理
    、慢病調(diào)理、孕前產(chǎn)后調(diào)理等取得了良好的療效

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    本文指導(dǎo)醫(yī)生:

    楊志敏教授 主任醫(yī)師

    廣東省中醫(yī)院心理睡眠科

    擅長(zhǎng)疾病:重視天人相應(yīng)

    ,因時(shí)、因地
    、因人地進(jìn)行針對(duì)...[詳細(xì)]

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