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    伏天消暑祛濕排毒藥膳
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-13 11:25:41
        
    

        
    
           
    三汁飲
    荸薺100克
    ，藕100克
    ，鮮蘆根100克。將上述5種原料用清水洗凈
    ，切碎
      ，再分別絞碎成泥
      ，用紗布擠壓成汁或放入榨汁機中榨成汁，混合攪勻即可
    。有清熱消暑
    、生津止渴的功效
    。
    海帶綠豆粥
    綠豆300克，粳米50克
    ，白糖200克
    ，海帶50克。將海帶洗凈
    ，泡發(fā)
    ，切絲；將綠豆
    、粳米淘洗干凈后一同放入沙鍋
    ，加適量水，先用大火煮沸
    ，加入海帶
      ，文火煮至豆?fàn)€粥成，再加入白糖
      ，大火煮沸即成
      。有消暑生津的功效。
    黃花菜蒸豬肉
    豬瘦肉200克
      ，鮮黃花菜50克（干品25克）
      ，油、鹽
      、醬油
      、生粉、糖適
      。將豬瘦肉洗凈切片
      ，放在盤中，黃花菜洗凈晾干水
      。豬瘦肉放入生粉拌勻后加 油
      、鹽、糖
      、醬油拌勻
      ，最后加入黃花菜拌勻。沙鍋中加適量水
      ，煮沸
    ，將豬瘦肉放入沙鍋，隔水蒸約10分鐘即成
    。當(dāng)菜佐餐
    。有清熱瀉火利濕的功效
    。
    綠豆鮮藕燉瘦肉
    綠豆100克，鮮藕250克
    ，豬瘦肉250克
    ，精鹽適量。綠豆洗凈
    ，鮮藕洗凈
    ，豬瘦肉洗凈切塊。將鮮藕
    、綠豆及豬瘦肉一同放入沙鍋
    ，加適量水，大火煮沸
    ，小火煮約2小時
    ，加入適量精鹽，將鮮藕撈起
    ，切成片
    ，放入盤子中，吃藕喝湯
    。有清熱消暑生津的功效
    。
    番茄荸薺飲
    荸薺200克，番茄200克
    ，白糖30克
    。將荸薺洗凈，去皮
    ，切碎
    ，絞取汁液；番茄洗凈
    ，切碎
    ，絞取汁液。合并番茄
    、荸薺的汁液
    ，加入白糖攪勻即成。有清熱利濕
    ，補中和血
    ，益氣生津，寬腸通便的功效
    。
    化濕泄熱茶
    青蒿10克，薄荷15克
    ，通草3克
    ，荷葉1張
    ，茶葉3克。青蒿
    、薄荷
    、通草、荷葉用清水洗凈
    ，將上述5味中藥一起放入大杯中
    ，用沸水沖泡，代茶
    ，頻頻飲用
    。有清熱化濕，宣通開胃的功效
    。
    荷葉藥汁八寶飯
    薏苡仁50克
    ，蓮子15克，粳米250克
    ，鮮荷葉3張
    ，扁豆30克，白豆蔻5 克
    ，杏仁20克
    ，胡蘿卜1個，白糖
    、小蔥
    、青紅絲各適量。將薏苡仁
    、蓮 子
    、扁豆、白蔻仁
    、杏仁分別用清水洗凈
    ，備用。將胡蘿卜洗凈切絲
    。再將淘凈的粳米放鍋中
    ，煮至七成熟，撈入盆內(nèi)
    ，拌入白糖
    ，攪勻。把上述藥物擺在荷葉上
    ， 再將粳米飯攤在藥上
    ，用荷葉包好，上籠蒸熟
    ，取出扣入盆中
    ，再撒上胡蘿卜絲
    、小蔥、青紅絲即成
    。有健脾燥濕的功效
    。
    清燉鴨
    荷葉10克，薏苡仁30克
    ，玉竹15克
    ，蓮子15克，山藥20克
    ，桂圓肉10克
    ，沙參15克，太子參15克
    ，鴨肉500克
    。將鴨肉洗凈切塊，荷葉
    、薏苡 仁
    、玉竹、蓮子
    、山藥
    、桂圓肉、沙參
    、太子參洗凈
    ，與鴨肉一同放入沙鍋，加適量水
    ，大火煮沸
    ，小火燉2小時，調(diào)入精鹽即成
    。當(dāng)菜佐餐
    ，飲湯吃肉。有健脾祛 濕
    、益氣養(yǎng)陰的功效
    。
    赤豆內(nèi)金荷葉粥
    赤小豆60克，雞內(nèi)金10克
    ，鮮荷葉1張
    。將鮮荷葉洗凈，切碎
    ，雞內(nèi)金研成細(xì)粉
    ，備用。赤小豆洗凈后入鍋，加適量清水
    ，用小火煮至赤小豆熟爛
    ，加入荷葉
    、雞內(nèi)金粉
    ，再煮5分鐘即成。早晚分食
    。有健脾利濕的功效
    。
    

          
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    ，所以早飯最好安排在這個時間
    。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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    一
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