吃什么會(huì)食物中毒?夏季是細(xì)菌性食物中毒的多發(fā)季節(jié)。食物中毒多因飲食不衛(wèi)生而導(dǎo)致
吃什么會(huì)食物中毒?
食物中毒一般分為兩大類
含生物性、化學(xué)性有害物質(zhì)引起的食物中毒的食物包括以下幾類：致病菌或其毒素污染的食物;已達(dá)急性中毒劑量的有毒化學(xué)物質(zhì)污染的食物;外形與食物相似而本身含有毒素的物質(zhì)
細(xì)菌性食物中毒是指人們攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多
，其中最主要、最常見的原因就是食物被細(xì)菌污染。據(jù)我國近五年食物中毒統(tǒng)計(jì)資料表明，細(xì)菌性食物中毒占食物中毒總數(shù)的50%左右，而動(dòng)物性食品是引起細(xì)菌性食物中毒的主要食品，其中肉類及熟肉制品居首位，其次有變質(zhì)禽肉、病死畜肉以及魚、奶、剩飯等夏季應(yīng)如何預(yù)防食物中毒?
1、選擇正規(guī)市場(chǎng)購買蔬菜水果
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、選購包裝好的食品時(shí)，要注意包裝上的有效日期、生產(chǎn)日期及要求保存環(huán)境。7
、不要購買顏色鮮艷的冷食，也不要在無衛(wèi)生許可證的攤點(diǎn)購買“三無產(chǎn)品”。本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/221977.html.
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