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    怎樣補(bǔ)充膠原蛋白最有效,如何讓食物的膠原蛋白好吸收
    
        
    
            佚名
            2023-04-25 21:23:11
        
    

        
    
           
    膠原蛋白在豬皮、豬蹄
      、魚皮
    、雞爪
    、雞皮
    、海參等食物當(dāng)中的含量是比較豐富的
    ，但膠原蛋白是一種大分子的蛋白質(zhì)
    ，它不能被我們的身體直接吸收利用
    ，而是要先在我胃腸道當(dāng)中被轉(zhuǎn)化為小分子的氨基酸，然后重新被我們的細(xì)胞合成為膠原蛋白
    。食物中的膠原蛋白的利用率是比較低的
    。
    如果想要提高食物當(dāng)中膠原蛋白的利用率，就要在烹飪過(guò)程當(dāng)中多下一些功夫
    。比如說(shuō)將膠原蛋白比較豐富的食物低溫長(zhǎng)時(shí)間烹煮
    ，這樣可以促進(jìn)部分膠原蛋白水解，它的吸收率就會(huì)高一點(diǎn)
    。同時(shí)在吃膠原蛋白比較豐富的食物時(shí)
    ，可以搭配一些維生素比較豐富的食物，比如西紅柿
    、胡蘿卜
    、蘋果等。這樣可以促進(jìn)膠原蛋白的吸收以及合成
    ，因?yàn)榫S生素C是參與膠原蛋白的合成過(guò)程的
    。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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