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大暑是我們都知道的節(jié)氣
大暑節(jié)氣飲食原則
大暑節(jié)氣酷熱至極
清拌茄子
食材：嫩茄子500克
，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油熗拌什錦
食材：豆腐250克，嫩豆角50克
，番茄50克，木哥15克，香油、植物油、花椒、鹽、味精、蔥末各適量。做法：將豆腐、豆角、番茄、木耳洗凈后分別切成丁。鍋內(nèi)加水燒開，將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透，番茄略燙即可，撈出瀝干水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，倒入植物油加熱，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、番茄、味精同入鍋內(nèi)，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳，淋上香油攪勻即可。功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。滑炒鴨絲
食材：鴨脯肉150克
，玉蘭片25克，香菜梗10克；雞蛋清1個(gè)，淀粉、料酒、蔥、姜、植物油各適量，鹽、味精各少許。做法：鴨脯肉勿成粗絲
，玉蘭片切絲，香菜梗洗凈切段，蔥、姜切絲。鴨肉絲放入碗內(nèi)，加入鹽、味精、蛋清、淀粉攪拌均勻。另一碗內(nèi)放入料酒功效：清熱祛暑
綠豆南瓜湯
食材：綠豆50克，老南瓜500克
，鹽少許。做法：綠豆清水洗凈，趁水汽未干時(shí)加入鹽少許(3克左右)攪拌均勻
，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈。南瓜去皮、瓤，用清水洗凈，切成2厘米見方的塊待用。鍋內(nèi)加水500毫升，燒開后，先下綠豆煮沸2分鐘功效：綠豆甘涼
苦瓜菊花粥
食材：苦瓜100克
做法：將苦瓜洗凈去瓤，切成小塊備用
功效：清利暑熱
大暑養(yǎng)生注意
1、穿著棉質(zhì)服裝
大暑里穿淺顏色的衣服
2、晨練不宜過早
大暑天時(shí)天亮比較早
3
大暑天每天上午11時(shí)到下午4時(shí)是紫外線
4、控制運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度
大暑天人體能量消耗很大
5
大暑天運(yùn)動(dòng)出汗多
6、別用冷飲降溫
有的人運(yùn)動(dòng)后習(xí)慣吃冷飲
7
、不要立即沖涼人體充分運(yùn)動(dòng)后會(huì)大汗淋漓，全身的毛孔都打開了
。如果這時(shí)突然用冷水澆身，會(huì)引起感冒、發(fā)燒。且沖涼并不能幫助肌肉放松，反而會(huì)使肌肉更加緊張。正確的方法是等身上的汗都干了，再用溫水沖澡，水溫應(yīng)高于體溫1～2℃。大暑時(shí)節(jié)是一年中最熱的時(shí)間段
，此時(shí)的食補(bǔ)養(yǎng)生，需要多吃一些清熱解暑的食物，很多人都不知道，為了方便大家，一起來(lái)看看吧！下面給大家分享關(guān)于大暑吃什么食物最好，歡迎閱讀！目錄
大暑吃什么食物最好
大暑吃什么水果好
大暑在農(nóng)業(yè)上應(yīng)該注意些什么
大暑清淡食物享美味
莆田大暑節(jié)
大暑吃什么食物最好
1
、吃仙草廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗。仙草又名涼粉草
2
福建莆田人在大暑時(shí)節(jié)有吃荔枝
3、吃涼拌素菜
南方人在大暑節(jié)氣前后還喜歡吃各種涼拌素菜
，大都是制作簡(jiǎn)單且經(jīng)濟(jì)的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食欲。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、姜末等調(diào)味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。4
、喝老冬瓜鮮荷葉湯在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當(dāng)日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯
。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統(tǒng)的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。5
、煎青草豆腐溫州大暑習(xí)俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草
、甘草6、喝姜茶
曬伏姜
、喝姜茶、吃姜汁調(diào)蛋是臺(tái)州人大暑當(dāng)日的食俗，因?yàn)榻軌蛉コw內(nèi)的濕氣，因此歷代傳承了下來(lái)。臺(tái)灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說(shuō)這個(gè)時(shí)間的鳳梨最為好吃，仙草也是當(dāng)?shù)刂男〕裕哂星鍩峤舛镜墓πА?/p>7
、吃雞南方人在大暑天有吃雞的習(xí)慣
。民間有一傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內(nèi)含有一定的生長(zhǎng)激素，對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補(bǔ)益作用。做雞時(shí)加入適量生姜，調(diào)節(jié)人體在夏季內(nèi)外溫差，使得人體適應(yīng)外界環(huán)境，起到去濕強(qiáng)身的作用。8
、喝老鴨湯南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補(bǔ)藥
，以老鴨慢燉后加入蓮藕、冬瓜、芡實(shí)、薏苡仁來(lái)煲湯，消暑滋補(bǔ)。老鴨是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活9
暑熱入伏后
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大暑吃什么水果好
1
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱
2、水蜜桃
水蜜桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果
3、荔枝
荔枝能補(bǔ)充人體大量水分
，起到清涼消暑之作用。但荔枝性熱，陰虛火旺、舌苔發(fā)紅、有內(nèi)熱的人不宜多吃，否則會(huì)引發(fā)惡心4
李子是夏天不可或缺的水果
5
西瓜是夏季最主要的水果
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大暑在農(nóng)業(yè)上應(yīng)該注意些什么
早稻收獲及晚稻插秧
“禾到大暑日夜黃”
灌溉
棉花花鈴期葉面積達(dá)一生中最大值
大豆開花結(jié)莢也正是需水臨界期，對(duì)缺水的反應(yīng)十分敏感
抗旱
酷暑盛夏
黃淮平原的夏玉米一般已拔節(jié)孕穗
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大暑清淡食物享美味
三伏天氣溫不斷升高，空氣濕度加大
專家強(qiáng)調(diào)：“清淡”實(shí)質(zhì)是少用油
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莆田大暑節(jié)
在大暑節(jié)那天，莆田人家有吃荔枝
荔枝荔枝是莆田特產(chǎn)
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北方在大暑的時(shí)候一般都會(huì)吃面食
對(duì)于面食，因各地會(huì)有不同的吃食習(xí)慣而產(chǎn)生了不同的做法。像山西，就會(huì)吃些涼面、剪刀面，而河南就會(huì)吃燴面，北京不僅會(huì)吃些面食，還會(huì)做些冰鎮(zhèn)酸梅湯喝。山東南部地區(qū)還會(huì)有喝羊肉湯吃面條的習(xí)俗。
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