<sup id="kwqog"></sup>
<strike id="kwqog"></strike>
<kbd id="kwqog"></kbd>
<ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul><ul id="kwqog"><pre id="kwqog"></pre></ul>
    • 

    <ul id="kwqog"><tbody id="kwqog"></tbody></ul>
    

    • 





    
    
    
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
    

    




    
    
    
       首頁 >> 健康生活
    
    

    


    
    
    
        
    秋季吃什么蔬菜能排毒,秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜好_
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2024-05-28 20:11:39
        
    

        
    
           
    一、秋季7種蔬菜清腸排毒
    1
    、絲瓜
    有降火氣
    、清熱利腸的功效
    ，且含大量水分、纖維質及黏質液
    ，是解除便秘與消暑的優(yōu)良蔬菜。
    2、地瓜
    含豐富的抗氧化營養(yǎng)素-s胡蘿卜素
      、維生素C及纖維質。洗凈后連皮蒸熟或是烤過食用是最近普遍被推廣的吃法
      ，其可以促進腸胃的蠕動
      ，幫助預防便秘，使腸道保持暢通
      。
    3
      、豆芽
    主要是指黃豆芽、綠豆芽，雖源于黃豆
    ，綠豆但營養(yǎng)卻更勝它們一籌
    。除了較多的纖維素外，豆子在發(fā)芽過程中
    ，植物凝血酸很快消失
    。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷
    ，鋅等礦物質被釋放出來
    ，被人體利用。尤其維生素C的含量極高
    ，是低熱低脂食品
    ，價廉物美。滋陰通便利尿
    。所含的脂肪和碳水化合物幾人體必需的微量元素
    。常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎
    ，提高大腦功能等作用
    。豆芽做湯，不要煮的太爛
    ，熟了即可
    。
    4、牛蒡
    牛蒡是所有根莖類蔬菜中膳食纖維含量最多的
    。其中菊糖是一種特殊的寡糖
    ，不會被人體吸收，但卻是腸道中益生菌的最佳食物
    ，能增加腸道益生菌的量
    ，即可刺激腸道蠕動，調整腸道功能
      。
    5
      、西葫蘆
    又稱美洲南瓜。西洋南瓜
      。也稱其攪瓜
      。每100克西葫蘆中約含水份94克以上，它是低熱量食物
      ，維生素A的含量較多
      ，其余的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀
      。鎂的比例較高
      。其品質比筍瓜要好。還含有較多的纖維素。半纖維素
      、木質素和果膠等
      。這些物質不能被人體消化酶水解
    6、竹筍
    竹筍中所含的粗纖維在蔬菜中算是很高的
      ，能刺激腸道蠕動
      、軟化糞便并幫助其排除，減少糞便停留在腸道的時間
      。且因其長在地面下
      ，較無農(nóng)藥殘留的問題，是十分健康的食物
      。
    7
      、蘿卜
    又名萊菔，分白皮
    、青皮
    、紅皮等不同品種，既可生吃
    ，又可熟食
    ，其VC含量為梨的10倍含酶類與VC共同作用，及含有干擾素誘生劑
    ，具抗病毒、抗癌作用
    ，吃生蘿卜蘿卜性味辛
    、甘、涼
    ，有消除積滯
    、化痰解熱、解毒等功效
    ，對氣管炎和咳嗽有療效
    ，所含木制素和辛辣味物質有防癌作用，且富含維生素C
    。蘿卜能通便
    、抗菌，防膽結石的形成
    ，降膽固醇
    ，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿卜通便
    ，吃半斤左右
    。
    二、秋季吃什么蔬菜有益健康
    1、胡蘿卜
    味甘平
    ，食之補脾健胃
    。胡蘿卜以燉食最好，炒食為良
    。燉食能保持胡蘿卜素93%以上
      ，炒食也可保持胡蘿卜素80%以上，而生食
      、涼拌
      ，人體僅能吸收10%。
    2
    、小白菜
    秋季是小白菜的生長期
    ，我們可以適當?shù)某渣c小白菜，小白菜富含豐富的維生素C
    ，同時還含有各種微量元素
    ，對身體健康非常有益，如果沒有小白菜
    ，可以拿洋白菜即卷心菜來代替
    。
    3、芹菜
    芹菜性涼
    ，味甘辛無毒
    ，平肝健胃，富含蛋白質
    、糖類
    、胡蘿卜素、維生素C
    、氨基酸等
    ，它能興奮中樞神經(jīng)，促進胃液分泌
    ，增進食欲
    ，并有祛啖作用。芹菜可與香干
    、肉絲等炒食
    ，無不色彩鮮艷，味道清香
    。
    4
    、菜花
    菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上
    。其維生素C的含量更為突出
    ，每百克可達80毫克
    ，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3~4倍
    ，比柑桔的含量要多出2倍
    。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)
    ，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜
    。
    5、豆芽
    黃豆
    、綠豆中含有大量的蛋白質
    、脂肪和碳水化合物，以及鈉
    、鐵
    、磷、鈣等人體必需的元素
    ，生芽后不但能保持原有的物質
    ，而且增加了維生素B1、B2
    、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌
    ，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積
    ，從而有利于消除疲勞
    。中醫(yī)認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼
    ，有清熱解毒
    、利濕通下等作用。
    三
    、秋燥不能錯過的蔬菜
    1、蓮藕
    無論做湯
    、清炒還是涼拌
    ，蓮藕都是秋季養(yǎng)生食譜上大受歡迎的食材。其含有豐富的維生素B1
    ，有助于緩解疲勞
    、促進新陳代謝和消化，還有美膚的作用
    。此外
    ，蓮藕還含有維生素C、鈣
    、鐵等無機鹽
    ，具有抗氧化作用的多酚類物質
    。
    蓮藕有利尿作用，能促進體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液
    。蓮藕冷熱食用皆宜
    。但是，應該注意的是生藕性寒
    ，有清熱除煩之功
    ，特別適合因血熱而長“痘痘”的患者食用;煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰
    ，健脾益氣養(yǎng)血的功效
    ，是一種很好的食補佳品，特別適合因脾胃虛弱
    、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥
    、面色無華的人。此外
    ，藕段間的藕節(jié)是一味良藥
    ，具有健脾開胃、養(yǎng)血
    、止血的作用
    ，還能改善氣色。
    2
    、山藥
    山藥被稱為“神仙之食”
    ，秋季進補飲食中適當食用山藥，有助延年益壽
    。山藥中含有淀粉酶
    、多酚氧化酶、黏液蛋白
    、維生素及微量元素等眾多營養(yǎng)素
    ，有助保健腸胃、預防心血管疾病
    、延長人體壽命
    。
    山藥中富含鉀元素，加上山藥中富含碳水化合物
    ，《本草綱目》說它有補中益氣
    ，強筋健脾等滋補功效。因此對于秋乏的人群來說
    ，吃點山藥有助于抵抗秋乏
    。
    3、南瓜
    南瓜富含碳水化合物
      、果膠
      ，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激;豐富的維生素和鈣
      、磷等成分，是健胃消食高手
    。南瓜里豐富的果膠還能促進潰瘍的部位愈合
    ，“吸附”細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質
    ，因而起到排毒的作用
    。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害;膳食纖維非常細軟
    ，能促進腸道蠕動
    ，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜
    。
    秋冬季節(jié)是吃南瓜的黃金時節(jié)
    ，它烹飪簡單，蒸食
    、煮粥或煲湯皆宜
    。比如，小米南瓜粥
    ，取小米100克用水浸泡20分鐘
    ，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜
    ，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可
    。
    4、新鮮百合
    中醫(yī)認為
    ，百合性味甘
    、微寒，入肺
    、心經(jīng)
    ，有潤肺止咳，清心安神之功
    ，是老幼咸宜的藥食佳品
    。《本草綱目》言其“利大小便
    ，補中益氣”。臨床觀察發(fā)現(xiàn)
      ，百合清心安神
      ，對熱病后余熱未盡，神思恍惚
      ，煩躁失眠
      ，莫名所苦療效甚佳
      。秋季燥邪為患，肺陰不足
      ，而百合甘寒質潤
      ，有潤肺之功，對秋燥有明顯治療效果
      。
    新鮮百合應挑選個大
      、瓣勻、肉質厚
      、色白或呈淡黃色的
      。選購時還應留心剔除雜質、爛心或霉變者
      。干百合則以干燥
      、無雜質、肉厚且晶瑩透明者為佳
      。百合搭配雞蛋煮糖水
      ，具有滋陰潤燥、清心安神功效
      。百合搭配豬肉
      ，有助營養(yǎng)的吸收。
    四
    、秋季男人吃3種蔬菜最養(yǎng)生
    1
    、小白菜
    小白菜中所含的礦物質能夠促進骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能
    ，通暢腸胃
    ，利大小便，加速排毒
    ，并有益于骨骼健康
    。據(jù)測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜
    。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍
    ，含維生素C約是大白菜的3倍多，含有的胡蘿卜素是大白菜的74倍
    ，小白菜所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜
    。
    需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃
    ，用小白菜制作菜肴時
    ，炒、煮時間不宜過長
    ，以免營養(yǎng)流失
    。脾胃虛寒
    、大便溏薄者，不宜多食小白菜
    。
    推薦食譜：小白菜牛肉蘑菇湯
    原料：小白菜200克
    、干元蘑30克、牛肉300克
    、大棗20克
    、姜塊蔥段適量、黃酒10克
      、清水1200克
      、鹽5克、胡椒粉3克
      。
    做法：干元蘑沖洗干凈
      ，用清水泡發(fā)，備用
      。牛肉加姜片在冷水中煮開
      ，撈出備用。然后把去掉血水的牛肉
      ，加入泡發(fā)好的元蘑
      、姜、蔥一起加水
      ，上火熬煮
      。煮開后，烹入黃酒
      ，再加入大棗
      ，轉文火煲30分鐘。然后加入小白菜
    ，大火煲開
    。最后煲5分鐘左右，加入鹽
    、胡椒粉調味即可
    。
    2、馬鈴薯
    秋季是根莖類蔬菜大量上市的季節(jié)
    ，這里給大家推薦最新上市的土豆
    ，外表光滑白凈，很招人喜歡
    。有調查顯示
    ，這種最樸素的食物擁有眾多粉絲，尤其是青少年。土豆中含有豐富的維生素A
    ，維生素C和多種礦物質。在保加利亞有一個長壽村的人們就是以土豆為主食
    ，其性平無毒
    ，健脾養(yǎng)胃，益氣調中
    。另外
    ，在秋季多吃根莖類蔬菜對預防感冒也會有幫助，對消化不良
    、腸胃不好的人也很有好處
    ，是胃病和心臟病人的優(yōu)質食品。
    雖然土豆的淀粉含量很高
    ，但和山藥差不多
    ，即使吃多了也不會發(fā)胖，口感清脆或粉質
    ，適于炒
    、燉、燒
    、炸等
    ，且易為人體消化吸收，因此在歐美等國被認為是“第二面包”
    ，聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式將2008年定為“馬鈴薯年”
    ，還稱其為地球“未來的糧食”。
    推薦食譜：土豆燜鴨
    原料：鴨半只
    、中等土豆2個
    、姜絲或姜片少許、青椒1個
    。
    做法：鴨剁塊
    、土豆去皮切塊、姜切絲
    、青椒切塊備用;熱鍋放少許油
    ，油溫上升后倒入鴨塊，以半煎炒的方式
    ，直到鴨肉收縮
    、變色，淋入少許白酒
    ，再加入鹽和一點老抽炒勻
    ，用盤子裝起備用;重新熱鍋，用炒鴨的余油，倒入土豆塊
    ，煎至金黃出香味
    ，另盤裝起備用;再一次起鍋，把姜絲爆香
    ，再將鴨肉和土豆一并放入鍋中
    ，加入上湯或清水，蓋上鍋蓋燜10來分鐘;待湯汁收至半干的時候
    ，加入青椒
    ，并用鹽、一點兒白糖
    、生抽
    、胡椒粉等調味;用鍋鏟輕輕翻炒至湯汁濃稠即可熄火。
    3
    、紅薯
    紅薯含有豐富的淀粉
    、維生素、纖維素等人體必需的營養(yǎng)成分
    ，還含有豐富的鎂
    、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等
    。這些物質能保持血管彈性
    ，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外
    ，紅薯是一種理想的減肥食品
    ，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。
    需要注意的是
    ，由于一次性不宜吃太多紅薯
    ，所以紅薯的食用方法也是大有講究。首先
    ，生吃紅薯不好
    ，因為生紅薯中淀粉的細胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞，很難在人體中消化
    。其次
    ，紅薯也不宜單吃，可以把紅薯和米面搭配食用
    ，并控制一次的食用量
    。再次，吃紅薯時
    ，搭配一些咸菜
    、咸湯作為中和
    。另外，可以用少量的明礬溶液
    、碘鹽水浸泡生紅薯
    ，然后再加工成各種熟食。
    推薦食譜：紅薯芝麻濃湯
    原料：紅薯
    、洋蔥(切薄片)
    、高湯、牛奶
    、黃油、鹽
    、胡椒和黑芝麻
    。
    做法：把紅薯去皮，切成3厘米的長條放入水中
    。將黃油放入鍋中
    ，放下洋蔥用中火炒軟，加入紅薯
    ，炒至半透明
    。加入高湯，用微弱的中火煮
    ，等紅薯一變軟
    ，取出一小部分作裝飾用，將剩下的放入容器中搗碎
    ，加入牛奶
    、鹽和胡椒。將搗碎好的食物倒入器皿中
    ，再放上裝飾用的紅薯和黑芝麻即可
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/293062.html.
    
          
    
                聲明：  我們致力于保護作者版權，注重分享
    ，被刊用文章因無法核實真實出處
    ，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的
    ，請聯(lián)系管理員
    ，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡
    ，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益
    ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實
    ，我們會第一時間予以刪除

  
    
    相關文章
    
        
    
             
                
            
    
                
    
                    
                        
    手出好多小水泡，還特別癢？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
    ！
    
                        
    對于女性朋友來講手可謂是“第二張臉”
    ，白皙、光滑
    、修長的雙手
    ，不僅看起來十分靈巧而且還能提升個人氣質。不過生活中也有很多人
    ，不僅手部皮膚特別粗糙
                
                ，還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚！.png" alt="手出好多小水泡
      ，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚！" onerror="nofind(this)" >
                 
            
    
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
    
                        
     　調查顯示80%的25至40歲的單身男人和女人“是快樂的”
      ，專家提醒“剩男剩女”不快樂的背后隱藏了煩躁
      、焦慮，甚至抑郁等消極情緒
      ，而剛剛過去的情人節(jié)
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    芹菜與黃瓜同食好嗎
    
                        
    芹菜與黃瓜同食好嗎芹菜不宜與黃瓜一同食用
    ，這是因為黃瓜中含有維生素C分解酶
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    老人健康飲食的10大要點
    
                        
    食要早早就是到了飯點得吃飯
    。另外
    ，從中醫(yī)的角度講，上午7點~9點是胃經(jīng)當令的時候
    ，所以早飯最好安排在這個時間
    。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
    
                        
    一
    、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
    、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成，其形成與雌激素的作用有關
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
    
                        
    無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式
    ，我們比較常見的就是有氧運動
      ，有氧運動要比較無氧運動更有利于健康。你知道無氧運動是什么嗎
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預防小兒驚厥
    
                        
    一、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛入睡時或即將醒時滿頭大汗
      。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的
      。但如果大汗淋漓，并伴有其他不適的表現(xiàn)
      ，就要注意觀察
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
      ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
      。在生活困難時期，野菜
      、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過
      。到了我們這一代