全脂牛奶的好處,全脂牛奶有哪些營養(yǎng)價值
中醫(yī)世家
2024-05-28 20:12:16
一
、奶的有哪些種類
說到“奶”
，絕大多數人的第一印象一定是牛奶。的確，通常來說
，我們見到的大部分乳制品都是牛奶制成的，但世界上還有一小部分人在攝入其他小眾的動物奶，如羊奶、駱駝奶
、豬奶等。有哪些不同種類的動物奶適合人類飲用?這些看似特別的動物奶以后有可能擺上你我的餐桌
，你準備好了嗎?
牛奶
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至今為止
，牛奶還是世界雄霸乳品之王，牢牢占據了絕大部分人的乳品選項
。牛奶的統(tǒng)治地位并不只歸功于奶牛的高產及慵懶性格
。牛乳確實具有美學價值和實用優(yōu)勢，它能自我分離成油脂和奶
，所以能被做成便于飲用的飲料
，還可制成甘甜味芙的奶油食品，比如冰淇淋和法式酸奶油
。其脂肪含量與人乳相差無幾
。味道宜于被人接受。而且
，它相對柔和
，能制成不同風味和稠度的奶酪，從松軟無比的卡門貝軟質乳酪
，到硬邦邦的高德干酪，不斷開辟引人注目的新篇章
。
水牛奶
水牛奶
，與人們熟知的乳用牛(常見的是黑白花奶牛)產的奶不同。水牛奶
，顧名思義就是水牛產的奶
，產量較低，但營養(yǎng)價值較高
。在我國南方丘陵地帶
，水牛通常用于耕田，但它的奶卻稱得上是“奶中珍品”
。新鮮的水牛奶比普通牛奶要黏稠很多
，這是因為它含水量少，而乳脂肪含量又很高
，所以更加細膩柔滑
，乳香四溢
。
水牛奶是地方特色產品，兩廣人熟悉的姜撞奶
、雙皮奶
，都必須用水牛奶來制作才最正宗，這是因為水牛奶的乳蛋白含量很高
，將煮開的水牛奶“撞”入姜汁
，無須添加任何凝固劑就會自然凝固。水牛奶同時也是印度廚師們的最愛
。印度廚師用水牛奶制作奶油醬
，將其化開，凝結之后便成了印度奶酪
，或者把它揉到面團里
，形成一種名為克凡的糊狀物，是玫瑰奶球等甜品的基本配方
，散發(fā)著玫瑰香味
。但對擠奶新手來說，水牛實難對付
。甚至有人夸張的說
，給水牛擠奶比帶兵打仗還要難。
牦牛奶
牦牛奶是有“雪域之舟”的牦牛所產的奶
。牦牛與企鵝
、北極熊，并稱世界三大源種動物
，物種十分稀缺
。牦牛主要生活在3000～5000米海拔的高寒地帶，以天然牧草和草原上多種名貴的天然中藥材(如雪蓮
、蟲草
、貝母等)為食，常年飲用冰山雪水
，牦牛奶也因此被譽為“奶中極品”
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。此外，牦牛與可以全年產奶的黑白花牛不同
，它只在生育小牦牛后的哺乳期內自然產奶
，無法進行人工催乳，并且產奶量很低，僅是普通牛產奶量的十分之一
。這種種因素都導致了牦牛奶是極為稀缺和珍貴的
。牦牛奶色澤微黃，含有多種氨基酸和微量元素
，經常飲用能提高人體免疫力
。
羊奶
羊奶看上去比牛奶要白皙，雖然略顯稀薄
，卻有著比牛奶更豐富的營養(yǎng)物質
，堪稱“完善”乳品。羊奶的脂肪結構很接近人體
，更有利于人體直接吸收和利用
。正因為如此，羊奶也是所有乳制品中最接近人母乳的代奶品
。而且
，羊奶的乳蛋白不會引起消化道過敏反應，那些對牛奶過敏的人
，喝羊奶就安全很多
。李時珍也在《本草綱目》中提到：“羊乳甘溫無毒、潤心肺
、補肺腎氣
。”中醫(yī)一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物
。
羊奶又可分為山羊奶和綿羊奶
。山羊奶香味更濃，營養(yǎng)更豐富
，有人覺得它比牛奶更好喝
。在哺乳動物中，山羊是所有同等體量動物中產奶最多的
，如果不是因為體型太小
，它們會成為工業(yè)乳制品的首選。產奶的山羊充其量只有紐芬蘭犬一般大小
，每天的平均產奶量只有幾加侖。
至于綿羊奶
，其含脂量等同于牛奶的兩倍
，由于脂肪過多，它無法成為廣受歡迎的飲品
。但如此多的含脂量使它得到了某些奶酪制造者的青睞
。
以往羊奶之所以難以成為奶中“主流”，主要是由于它那股濃濃的膻氣。其實
，最新鮮的羊奶本身除了奶香
，沒有其他氣味，只是羊奶中含有很多揮發(fā)性脂肪酸
，極易吸收周圍氣味
，所以在擠奶過程中，羊身上強烈的膻味往往會帶入奶中
。但如今
，隨著真空的擠奶方式和脫膻的技術，讓羊奶擺脫了膻氣困擾
，一些大城市的超市里
，袋裝鮮羊奶和羊奶粉已經越來越多地出現(xiàn)在貨架上。
馬奶
在西北牧區(qū)
，過去的牧民們很難吃上新鮮的蔬菜水果
，但營養(yǎng)卻基本均衡，這很大程度上要歸功于馬奶
。馬奶沒有牛奶那般濃郁的奶香
，味道微酸，但馬奶中的蛋白質極易于消化
，不會像牛奶那樣在胃里形成乳凝塊
，而且它的維生素C含量很高，恰好彌補了蔬菜水果的空缺
。但是母馬通常只在哺乳期產奶
，因此鮮馬奶產量較低，不易獲得
。
早在三千多年前
，阿拉伯人就將馬奶視為“安拉所賜的神藥”，而我國的牧民們則喜歡將它發(fā)酵成酸馬奶或者馬奶酒飲用
。其中馬奶酒極負盛名
，是“蒙古八珍”之一，元代王公貴族對它情有獨鐘
，稱之為紫玉漿
、元玉漿。
馬奶除了好喝
，還具有一定的醫(yī)療價值
。如今的俄羅斯，還建成了“酸馬奶醫(yī)療中心”
。這是因為酸馬奶中的酵母細胞和乳酸菌
，有抗結核桿菌的能力
。歐洲貴婦人更有用馬奶沐浴以保持皮膚光滑、美麗的傳統(tǒng)
，用馬奶洗面有助于防止皮膚老化
，對于治療皮炎和濕疹等皮膚病也有一定作用。
駱駝奶
駱駝奶對于許多人來說較為陌生
，但在許多國家它已被視為一種不可替代的營養(yǎng)品
。亞非地區(qū)一些沙漠部落，就靠駱駝奶當家
。駱駝奶比牛奶要濃稠許多
，有時甚至會漂浮有一些凝結的小乳塊，如果飲上滿滿一碗
，很容易讓人飽腹
。
因為駱駝會采食戈壁沙漠中的沙蒿、梭梭等野生中草藥
，所以駱駝奶在牧區(qū)常被當作一種保健藥來預防疾病
。哈薩克、維吾爾等西北民族的長壽秘訣
，就是飲用駱駝奶
。在非洲，人們經常建議艾滋病人飲用駱駝奶
，以增強身體的抵抗力;在海灣阿拉伯國家
，人們認為它還具有滋陰壯陽的作用。
但是物以稀為貴
，駱駝奶的產量不高
，且母駱駝必須嗅到幼駱駝的氣味，才會分泌乳汁
。同時駱駝的壞脾氣讓每次擠奶僅僅可持續(xù)90秒左右
，一天只能擠奶2-3次。這一切都決定了駱駝奶無法像牛奶一樣大規(guī)模的生產
、銷售
。牧民們將駱駝奶視為珍寶，只在尊貴客人到來時才會奉上
。
鹿奶
歐洲北部的芬蘭和其他一些氣候寒冷的歐美國家
，非常喜歡喝鹿奶。芬蘭北極圈以北的拉普蘭
，號稱“歐洲最后一塊原始保留區(qū)”
，也是“圣誕老人的故鄉(xiāng)”。那里的物產
，都跟馴鹿栓在一起
，比如，馴鹿身上的鹿皮
、鹿角
、鹿血、鹿肉……均屬上品
，這里的居民
，更習慣于天天喝鹿奶。
鹿奶營養(yǎng)豐富
，味道醇厚
，芬蘭人經常摻入咖啡中飲用，也可以把鹿奶制成奶酪保存起來
。中國也有喝鹿奶的傳說
，元代著名的《二十四孝》里就有“鹿乳奉親”的故事。這個典故似乎表明
，古代中國認為
，喝鹿奶對治療眼疾大有好處。鹿奶哺育著寒冷的荒原
，也滋潤著民間干涸的道德
。
驢奶
俗話說“天上龍肉地下驢肉”，驢肉的美味與營養(yǎng)價值早已受到人們的認可
。而作為驢體之精華“驢奶”
，更是一種高營養(yǎng)極品。唐朝藥王孫思邈的《千金食治》中記載：“驢奶
，味甘
，性寒，主治肺咳
，消渴
，黃疸，小兒驚癇
，婦經痛等
。”
外國人對驢奶也有很高的評價
，印度人稱驢奶是嬰幼兒的最佳乳品
，埃及人稱驢奶是美容珍品，美國人稱驢奶是工作的興奮劑…… 在我國古代
，驢奶更是皇室貴族的獨家供品
。低脂肪、低膽固醇
、高鈣
、富含硒是驢奶的最大特點
。
驢奶雖好，卻十分難得
。由于驢泌乳量相對較小
，產奶性能不及改良奶牛，目前驢奶的產量低
，而產驢的省區(qū)都處于西北地區(qū)
，地理位置偏遠，經濟發(fā)展相對較滯后
，加上奶品收購
、保鮮、運輸困難
、民族習慣等原因
，在國內幾乎沒有被開發(fā)利用。
豬奶
和羊奶
、駱駝奶
、馬奶等相比，豬奶可以說是絕對的非主流
，以至于無從查考世界范圍內飲用豬奶的有關數據
。但是從美國知名雜志《板巖》上，可以了解到關于豬奶的冷僻見聞
。
豬奶與牛奶相比
，其蛋白質、脂肪與乳糖成分相似
，但是據描述
，豬奶的味道比較“腥”，這可能與其生活的衛(wèi)生條件及飲食質量有關
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。而且取得豬奶的過程非常不易
，往往需要小豬來刺激母豬的神經，母豬的乳腺才會慢慢分泌乳汁
，這個過程往往需要數十分鐘
。而且擠豬的奶幾乎是不可能的，母豬在哺乳期會變得極具侵略性
，它們不像牛一樣溫順
，它們很聰明、易激動
、多疑和偏執(zhí)
，尤其不喜歡被打擾
。
頂級廚師愛德華?李在接受采訪時說：“所有養(yǎng)豬的人都會說豬乳能夠做出不可思議的奶酪?div id="4qifd00" class="flower right">
！逼駷橹?div id="4qifd00" class="flower right">
，愛德華·李成功地積攢了幾罐“價值不菲的豬乳”，做出半瓶意大利豬乳于酪
，他說相當美味。
豹子奶
武俠小說《神雕俠侶》中
，有郭襄吃豹子奶的相關描述
，原文如下：
楊過急道：“誰玩了?這豹子有奶啊!”李莫愁登時省悟心中大喜，笑道：“虧你想得出
?div id="4qifd00" class="flower right">
！碑敿此合率鄺l樹皮，匆匆搓成幾條繩索
，先將豹子的巨口牢牢縛住
，再把它前腿后腿分別綁定。
楊過拍拍身上灰塵
，微笑站起
。那豹子動彈不得，目光中露出恐懼之色
。楊過撫摸一下它頭頂
，笑道：“咱們請你做一會兒乳娘
，不會傷害你性命
。”李莫愁抱起嬰兒
，湊到花豹之上
。嬰兒早已餓得不堪
，張開小口便吃。那母豹乳汁甚多
，不多時嬰兒便已吃飽
，閉眼睡去。
二
、牛奶是全脂還是脫脂好
總聽說減肥要喝就喝脫脂牛奶是真的嗎?全脂
、低脂、脫脂奶哪種對減肥好?我?guī)憧纯丛趺春扰Ｄ虦p肥!
為什么減肥要喝牛奶?
牛奶是營養(yǎng)價值很高的飲品
，能夠補充身體所需的蛋白質和鈣質
。很多人的早餐里總少不了這個明星食品。對于愛美的減肥人士來說
，脫脂牛奶既能補充保證營養(yǎng)
，又能控制脂肪的攝入
，是絕佳的選擇。
不同奶類的脂肪含量
脂肪含量越低
，牛奶中所含能量越低
。
全脂牛奶
脂肪含量基本是3.5g/100ml;
低脂牛奶
脂肪含量在1.3g/100ml左右;
脫脂牛奶
脂肪含量為0g/100ml。
現(xiàn)代食品工業(yè)可以通過離心的方式將全脂牛奶中的脂肪除去
，脂肪含量不大于 0.5% 被叫做全脫脂牛奶
，而脂肪含量不大于 2% 的牛奶被稱為半脫脂牛奶，也就是我們所說的低脂奶
。其實
，越低脂越好是錯覺!
全脂奶相比脫脂奶有哪些好處呢?
1飽腹感較高
每杯全脂奶比脫脂奶多了10g的脂肪，雖然有90kcal熱量
，但并不是沒有任何作用的空卡熱量
。這10g脂肪除了賦予牛奶濃郁香醇的口感之外，也可以降低食欲
，延長飽腹感
，避免暴飲暴食的發(fā)生。
2脂溶性維生素得到保留
牛奶中除去水分
、乳糖
、蛋白質和脂肪以外，還含有包括鈣
、維生素D
、維生素B2 等身體必須的維生素及礦物質。
脫脂奶在分離脂肪的過程中
，會將維生素D等脂溶性維生素一同去除
，從而增加額外膳食補充的成本。
3 獲取「有益因子」
牛奶中的脂肪并非全部都是罪惡的長鏈飽和脂肪
。牛作為反芻動物
，在它的胃繁殖著大量的細菌。這些細菌會將一部分的脂肪酸分解轉化為共軛亞油酸和中鏈脂肪酸等對減脂有益的脂肪酸并保留到乳制品中
。
每天喝多少奶合適?低脂不等于低能量
。
實際上影響體重的是你補充了多少能量。如果你誤認為脫脂牛奶可以減少脂肪
，就瘋狂攝入
，反而會因為攝入過多能量而增加自身體重。
不管是全脂還是脫脂
，牛奶適當喝是好的
，超量的話就是負擔了。建議每天飲奶(奶制品)300g就夠了。每天的數量不能超過750ml(大概3袋)
。折算成酸奶的話
，大約250ml～300ml。
你應該怎么選?
BMI在18.5～20.0
如果你的BMI在18.5～20.0
，可以選擇全脂奶
，全脂奶富含脂溶性維生素(維生素A、D)
，而且還含有酯類成分
，帶有牛奶特有的香氣，口感好;
BMI在20～23.9
如果你的BMI在20～23.9
，體重比較正常
，但某個部分很胖(比如腰部)，低脂牛奶是個不錯的選擇;
BMI>24
但如果你已經BMI>24了
，還是乖乖的選脫脂奶吧!
△BMI系數(簡稱體質系數又稱身體體重系數)=體質系數(BMI) =體重(kg) ÷ 身高2(米的平方)
減肥需持久，吃對才靠譜!
1
、每天運動前1h
，用牛奶泡一杯燕麥。不僅可以補充能量
，還能增強飽腹感哦!
2
、加餐時，用牛奶或酸奶代替沙拉醬
，制作水果沙拉
。同時放入幾粒堅果，簡單低卡美味
。
在對的時間選擇對的食物
，搭配出最美味的吃法，吃貨也能減肥
，可不要太美好喲!
三
、全脂牛奶好處多
近日，有研究表明
，全脂牛奶及奶制品攝入較多的人
，患糖尿病的風險要低。那么
，喝全脂牛奶可以預防糖尿病嗎?不喝牛奶的人該如何預防糖尿病?看看知道分子付薔怎么說：
全脂牛奶通過其營養(yǎng)成分——反式棕櫚油酸來降低患糖尿病風險
。反式棕櫚油酸是一種人體無法自身合成的不飽和脂肪酸，通常只能從食物中獲得
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？茖W研究發(fā)現(xiàn)，血液中反式棕櫚油酸含量較高的人，體內“好膽固醇”的含量也比較高
，對健康不利的甘油三酯含量較低
，并且這種人II型糖尿病的發(fā)病幾率也較小，因此得出了反式棕櫚油酸II型糖尿病的負相關性
。而全脂牛奶中反式棕櫚油酸的含量高于脫脂牛奶
，經常食用全脂乳制品有助于提高血液反式棕櫚油酸的含量，因此
，有觀點認為多食用全脂乳制品有助于預防糖尿病
。
不過，這個研究數據只說明了全脂乳制品的食用量與糖尿病的發(fā)病有一定的負相關性
，并不能說明全脂牛奶有預防糖尿病的作用
。
很多人會因為乳糖不耐受而不適合喝牛奶，可以用乳糖含量低的全脂酸奶代替
，而糖尿病患者更適合低糖型或無糖型的酸奶
。另外，除去乳制品
，還有其他食物能夠補充反式棕櫚油酸
，比如牛肉等。
至于糖尿病的預防
，主要在于合理飲食和適當運動
。英國科學家曾經為此制訂了5項健康標準：體重系數、即身高/體重應小于5
，脂肪攝入小于30%
，飽和脂肪小于10%，纖維大于15克/1000千卡
，體力活動大于4小時/周
。平均觀察5年后，他們發(fā)現(xiàn)II型糖尿病發(fā)病率與達標率呈反比關系
，全達標者中沒有一個患上II型糖尿病的
。
因此，全脂牛奶并不是預防糖尿病的“特效藥”
，只要做到合理飲食
，適當運動，就能夠有效地控制糖尿病的風險
。
四
、喝牛奶的十大誤區(qū)
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”
，對人體的重要性可想而知
。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷
、鐵
、鋅、銅
、錳
、鉬，是人體鈣的最佳來源
，而且鈣磷比例非常適當
，利于鈣的吸收。這就促使了大眾對牛奶的倍加親睞
。其實
，看似健康無害的牛奶，如果飲用方式不得當
，也會對人體造成危害喲
，下面讓我們來看看喝牛奶的十大誤區(qū)吧!
錯誤一：越濃越有營養(yǎng)
許多人認為牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多
，這是不科學的
。
牛奶所謂的“濃”，一些是因為家長在沖調配方奶粉時多放奶粉少放水
，想讓沖調出的牛奶水分少、營養(yǎng)成分濃度高一些;另一些是指某些品牌的牛奶口感上“濃”
，這其實是商家在牛奶中人為加入了香精
、增稠劑和穩(wěn)定劑等添加劑，使牛奶的味道變得十分香濃
。
正確做法是
，配方奶粉在沖泡上有嚴格的水、粉比例
，家長不必刻意多加奶粉
，否則會使乳糖含量超標，加重孩子腎臟負擔;新鮮牛奶的濃度不會讓人感到過于黏稠
，消費者不必盲目追求濃稠香滑的口感
。
錯誤二：拿牛奶當水喝
很多人有這樣一個錯誤印象，外國人拿牛奶當水喝
，所以身體特別好
。其實不然，牛奶是好東西
，但也要控制量
。雖然牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。
全脂牛奶中大約含有3%的動物脂肪
，也就是“壞脂肪”
，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導致動脈硬化
、冠心病
、血栓性中風、乳癌
、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分
。
因此，牛奶不能喝得太多
，建議3歲以上的成人每天喝200—300ml(一杯左右)
。如果還想多補充奶制品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶
，但每天奶制品的攝入總量不能超過500ml
。
錯誤三：牛奶加雞蛋是最好的早餐
不少人以為，牛奶和雞蛋營養(yǎng)價值都很高
，如果吃一份這樣的早餐
，肯定一上午充滿活力。
事實卻恰恰相反
。二者的蛋白質含量都較高
，飽腹感強，吃完后往往吃不下別的東西
。這樣
，你就會在上午昏昏欲睡，因為體內缺乏人們工作
、學習所需的葡萄糖
，它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動力源
，淀粉類食物(如面包
、餅干、點心
、饅頭等)和水果可以為人體提供葡萄糖
。所以，牛奶和雞蛋還是分開吃比較好
。
牛奶
、面包加果蔬或雞蛋，麥片粥加果蔬
，都是比較好的早餐搭配
。
錯誤四：空腹喝牛奶
很多人都有空腹喝奶的習慣
，這樣不好?div id="m50uktp" class="box-center"> ？崭箷r
，胃液濃度過高，此時喝奶
，奶中的蛋白質就會在胃中凝結成塊
，會影響蛋白質的消化與吸收，還會造成胃部不適
。所以
，最好在飯后喝奶，或者在喝奶時吃一些淀粉類的食物
，以促進牛奶的消化和吸收
。
有些人由于“乳糖不耐”，喝奶后會腹脹
、腹瀉
，這類人更不要空腹大量飲奶，可以飲用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶
。
錯誤五：臨睡前喝奶助睡眠
關于喝牛奶的時間
，目前仍存在爭議。日本營養(yǎng)專家指出
，牛奶中含有的酪蛋白通過分解能夠生成具有抑制神經興奮
、促進睡眠作用的元素。
此外
，牛奶中含有的色氨酸也有精神安定的作用
。據此，人們認為牛奶具有一定的促進睡眠的作用
，但普通牛奶中上述物質的含量很少，因此牛奶是否促進睡眠還有待研究
。
喝奶的時間應根據自身情況而定
。可以在晚上喝牛奶
，但不必非要在臨睡前喝
，最好在睡前1—1.5小時喝。一般來說
，下午5點到晚上8點喝牛奶比較好
。
錯誤六：睡前喝奶助補鈣
還有人說，睡前喝奶可以補償夜間血鈣的低落狀態(tài)
，從而保護骨骼
、促進鈣質吸收
。對此，日本營養(yǎng)專家表示
，牛奶確實有一定的補鈣作用
，因為其中含有的牛乳酪蛋白和乳糖成分便于鈣質的吸收。相對于干魚
、蔬菜等
，人體對牛奶中鈣的吸收率最高，可達到40%
。
但在睡前喝奶
，會增加夜里上廁所的幾率，還會增加消化負擔
，反而可能不利于睡眠
。
錯誤七：包裝牛奶煮沸加熱
冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝，既不會因涼導致腹瀉
，又可以消毒殺菌
。但其實，生鮮乳必須經過煮沸來消毒滅菌
，但市面上銷售的牛奶都是已經經過殺菌處理的產品
，沒必要再次煮沸殺菌.而且，煮到沸騰會破壞牛奶中的維生素和活性物質
，使營養(yǎng)價值大打折扣
。
營養(yǎng)專家指出，喝牛奶的最佳溫度應該和體溫差不多
，這樣不會刺激腸胃
，還便于吸收。不提倡喝冷牛奶
，會引起胃部不適
，可以稍微加熱一下再喝。微波爐加熱比較方便
，但需注意不能用塑料袋直接加熱
，要使用玻璃容器加熱。
錯誤八：加點糖促進消化
牛奶加不加糖
，和消化關系不大
，主要是為了改善口感。如果感覺牛奶太腥
，可依據每100毫升牛奶5—8克糖的原則適量加點糖
，也可適量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜調味
，但不要加太多
，否則會攝入過多熱量
。
不要將孩子喝的牛奶調得過甜，這樣會刺激孩子的味蕾
，讓他從小養(yǎng)成喜愛甜食的不良習慣
。
錯誤九：牛奶不能搭配果汁
許多人認為，牛奶和橘汁
、檸檬汁搭配
，會導致蛋白質變性，是種“害死人”的喝法
。的確
，如果在牛奶中兌入橘汁這類高果酸的果汁，就會產生絮狀的蛋白質凝結
，發(fā)生蛋白質變性
，但這種變性對人體基本沒有危害，只有少數人會引起腸胃不適
。
但這樣勾兌出來的飲品口感不好
，也很少有人會這樣喝。只要有少量的時間間隔
，邊喝牛奶邊喝果汁
，或邊吃水果，對大多數人來說都沒有問題
，還會讓營養(yǎng)更均衡
。
錯誤十：用牛奶送藥
有人認為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物會有好處
，所以用牛奶服藥
，其實這是錯誤的。用牛奶服藥
，牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子會與藥物發(fā)生化學反應
，容易使藥物表面形成覆蓋膜，這不僅降低了藥效
，還可能對身體造成危害
。
藥物專家指出，治療大便干燥的藥物不宜和牛奶同服
，否則容易造成嘔吐等不適;感冒藥也不適合與牛奶同服，否則會降低藥效
。所以
，藥品不宜用牛奶送服，服藥前后各1—2小時內也最好不喝奶
。
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