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    夏天吃醋好嗎
    
        
    
            佚名
            2023-05-02 07:01:44
        
    

        
    
           
    夏天吃醋好嗎
    醋是我們?nèi)粘Ｅ胝{(diào)食物的時候不可缺少的一種調(diào)味品，它不僅能夠給食物除味還能增添食物風(fēng)味
    ，所以許多人都十分喜歡在食物中加入一些食醋。而在夏天的時候人們尤其愛在涼拌菜中放入不少醋。那么夏天吃醋好嗎
    ？夏天吃醋有什么好處
    ？
    夏天吃醋調(diào)節(jié)食欲
    做涼拌菜的時候適量加些醋
      ，能夠起到調(diào)節(jié)食欲的作用
      ，夏天食欲不振，多吃醋能起到開胃作用
      ，改善食欲不佳的情況，同時食醋還能刺激胃酸分泌
      ，來達到促進消化的目的
      ，胃酸分泌較少的人可以多吃醋來改善癥狀
      。
    夏天吃醋減鹽
    吃太多鹽對身體容易產(chǎn)生危害
      ，并且還容易影響味覺，吃太咸的菜
      ，飲水量自然也會增加，還會容易導(dǎo)致體重增加
      ，對于口味較重的人群來說
      ，不妨在菜里多放醋，少放鹽
    ，這樣同樣能提升食物的美味，也更有利健康
    。
    夏天吃醋殺菌
    在食醋中含有大約0.4%到0.6%的醋酸
    ，能有效抑制多種病菌的生長繁殖
    ，炒菜或者做涼拌菜的時候適量加入食醋
    ，既能起到開胃功效，又能避免細菌病毒傷害身體
    ，可謂一舉兩得。
    夏天吃醋去腥解膩
    食醋可以有效去腥解膩
    ，尤其是在烹飪一些水產(chǎn)品或者心肺等動物內(nèi)臟的時候
    ，可以用醋來消除食物的腥臭和異味，用食醋來浸泡那些腥臭味較重的食物
    ，除了能夠祛味
    ，還能去除一些敷在食物表面的油脂
    。
    夏天吃醋排毒
    食醋中含有的大量氨基酸，醋酸
    ，乳酸
    ，蘋果酸，甘油和醛類化合物是人體器官活動和新陳代謝必不可缺的物質(zhì)
    ，而且這些物質(zhì)還有利于肝臟排毒
    ，增強解毒功能。
    夏天吃醋防疲勞
    食醋中的醋酸能夠進一步氧化乳酸
    ，使其轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳
    ，而水能參與機體代謝，變成尿和汗水排除體外
      ，二氧化碳能通過肺部排出體外，夏天吃醋能起到獨特的預(yù)防和消除疲勞的功效
      。
    夏天吃醋美容
    食醋雖然味道酸，但是是典型堿性食物
      ，女性多吃醋能夠有效中和體內(nèi)酸堿平衡，將食醋和水果
      ，蜂蜜
      ，玫瑰加工成果醋，能起到顯著的美容養(yǎng)顏效果
      。
    吃醋的四大好處
    1、食醋刺激消化
    食醋中本身含有合成蛋白質(zhì)的18種氨基酸
      ，葡萄糖
      ，果糖
      ，麥芽糖和豐富的鈣
      ，磷，鐵等元素
      ，在調(diào)節(jié)食欲方面有一定的作用，可以刺激胃酸分泌
      ，達到促進消化的目的
    ，對胃酸分泌少，味覺退化的人群很有幫助
    。
    3
    、食醋減鹽
    在烹調(diào)的時候，少鹽多醋不失為一種健康的飲食習(xí)慣
    ，利用醋提升食物的鮮味比用鹽要健康很多
    ，吃太多鹽不但危害身體健康
    ，而且還會使人的味覺越變越咸
    ，對身體無益，在菜里多加食醋
    ，少一點鹽，不但不會感到菜的咸味不夠
    ，反而會覺得菜肴變得更加鮮美可口
    ，也更健康。
    4
    、食醋抑菌
    食醋中含有的醋酸成分，能在一定程度上抑制多種病菌的生長繁殖
    ，所以在細菌和病毒感染疾病流行的時候
    ，在炒菜的時候加適量的醋
    ，既可以開胃增食
    ，又能夠抑制細菌滋生，預(yù)防疾病傷害
    。
    5
    、食醋去腥解膩
    食醋是去腥解膩的好材料
    ，在烹飪水產(chǎn)品或者心肺等動物內(nèi)臟的時候
    ，適當(dāng)?shù)募狱c醋能夠有效去除食物的腥臭和以為，一些腥臭味道比較重的食材提前用醋浸漬之后不但去味
      ，還能去除一些表面附著的油脂。
    夏天，吃醋好不好
    ？
    天熱應(yīng)該多吃醋（食療） 隨著天氣越來越熱，腹瀉患者明顯增多
    。夏季不僅是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)
    ，高溫天氣還很容易讓人覺得渾身乏力、免疫能力下降
    。做菜時多加點醋不僅能增進食欲
    ，還能起到殺菌和緩解疲勞的作用。 消毒殺菌：中醫(yī)典籍《醫(yī)林篡要》里記載
    ，醋有“瀉肝，收心
    ，補肺”的作用
    ，能夠“殺魚蟲諸毒”。這是因為它含有豐富的有機酸
    ，多達20余種。研究表明
    ，醋對至少8種有害微生物
    ，比如葡萄球菌
    、傷寒桿菌
    、赤痢菌以及造成“香港腳”的霉菌有明顯的抑制殺滅作用。夏季是各種細菌滋生的季節(jié)
    ，毒素易在體內(nèi)聚集，吃涼拌菜或炒菜時加點醋
    ，不僅味道更鮮美
    ，還能起到殺菌消毒的作用，有效地避免腸胃道病菌的傳染
    。 緩解疲勞：工作時間長了或是休息不好
    ，人體內(nèi)會有大量乳酸產(chǎn)生
    ，造成疲勞感
    ，食醋中的醋酸有利于乳酸進一步氧化，變?yōu)樗投趸?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，水繼續(xù)參與機體代謝或變成尿和汗水排出，二氧化碳則由肺呼出體外
    。因此
    ，醋具有獨特的預(yù)防和消除疲勞的奇效。 預(yù)防高血壓：目前市場上出售的水果醋里含有礦物質(zhì)鉀
    ，可以幫助身體排出過剩的鈉
    ，達到預(yù)防高血壓的目的。 增進食欲
    ，幫助消化：用醋調(diào)味是激起食欲的簡單方法之一
    。胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調(diào)節(jié)食欲
    ，改善進食情況。醋能刺激胃酸分泌
    ，尤其是對于原本胃酸分泌較少的人
    ，適量吃醋能夠幫助消化
    。 由于醋中含有大量的醋酸
    ，因此吃時要注意適量，不宜大量食用
    。每人每天食用醋量最好在20克—40克之間
    ，最多不要超過100克
    ，年紀大和身體比較虛弱的人更應(yīng)該酌情減量
    。 有些藥物是不能與醋同食的，因為醋酸能改變?nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度
    。比如，磺胺類藥物在酸性環(huán)境中易形成結(jié)晶
    ，損害腎小管
    ；碳酸氫鈉、氫化鎂
    、胃舒平等堿性藥物則容易被醋酸中和，降低藥效
    ；慶大霉素
    、卡那霉素、鏈霉素
    、紅霉素等抗菌藥物在酸性環(huán)境中作用也會受到一定的影響。中醫(yī)認為
    ，醋具有收斂作用
    ，所以不要與復(fù)方銀翹片之類的解表發(fā)汗中藥同食
    ，它不但會促進人體汗孔的收縮
    ，還會破壞中藥中的生物堿等有效成分
    。 另外，醋不能在空腹的時候食用
    ，以免導(dǎo)致胃酸過多?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；加形覆?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，如胃潰瘍和胃酸過多者最好少吃
    ，因為醋本身有豐富的有機酸
    ，能促使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用
    ，導(dǎo)致胃病加重
    。此外，患有膽囊炎
    、腎炎、低血壓
    、膽石癥
    、骨損傷等病癥的人切忌吃醋。 吃醋妙處多 出門遠足
      ，建議在準備物品中，不要忘了加上一瓶醋
      ，相信會給你的旅途生活帶來很多益處
    。 外出旅游難免走路多
    ，腳自然就會感到不舒服，特別是患有腳癬
    、腳汗過多及腳臭的人
    ，每晚睡前洗腳時在水中放點醋，可讓你可睡得舒適
    。如洗澡時加醋，浴后會全身舒暢
    。遇蚊蟲叮咬
    ，可在疼癢處搽點醋
    ，即能止癢止痛
    。 如果您有暈車暈船的毛病
    ，在出發(fā)前先飲一小杯加醋的溫開水，可明顯減輕癥狀
    。外出住宿因環(huán)境改變而失眠者，可在臨睡前飲一杯加醋的汽水
    ，即能安然入睡
    。發(fā)生腸炎瀉肚時，可沏一杯濃茶
    ，在茶中加入一些醋喝下去，一日三杯可止瀉
    。感覺惡心總想吐時
    ，則可沏一杯熱鹽水，然后加一些醋
    ，飲后即能止吐，胃也會好受些
      。
    麻煩采納
      ，謝謝!
    夏天吃醋對身體有沒有好處
      ？
    藕、苦瓜
      ，做為夏日餐前的開胃小菜
      。 營養(yǎng)師建議
      ，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋
      ，可以調(diào)節(jié)食欲，改善進食情況
      。 ●醋能刺激胃酸分泌
      、幫助消化 :適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點幫助
      ，不過
      ，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進消化。況且
      ，胃酸分泌正常的人再喝醋
      ，未必會增加胃酸分泌量。 ●醋能預(yù)防高血壓 “少鹽多醋”是中國人傳統(tǒng)的健康飲食之道
      ，但是外食頻率高
      、大量吃加工食品的現(xiàn)代人，攝取鹽量早就超過每天6克的建議量
    。如果能善用醋來增加菜肴風(fēng)味
    ，以減少用鹽
    ，確實能降低罹患高血壓
    、動脈硬化、冠狀動脈心臟病
    、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險。 另外
    ，水果醋里含有礦物質(zhì)鉀
    ，可以幫助身體排出過剩的鈉，達到預(yù)防高血壓的目的
    ，當(dāng)然，你吃新鮮的蔬菜
    、水果一樣可以達到效果
    。 中醫(yī)也有以醋腌漬花生，作為調(diào)節(jié)血壓的食療法——將花生仁浸泡在醋里7天以上
    ，然后每天吃10-15顆，連吃一星期以上
    。 ●醋能幫助攝取鈣質(zhì) :烹調(diào)排骨湯時
    ，可以加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出
    ，讓我們更容易吸收到鈣質(zhì)。 看了以上各種說法
    ，不難發(fā)現(xiàn)其實很多流行一時的喝醋保健法
    ，大都是個人見解、感受
      ，而科學(xué)證據(jù)不足
      ，既然如此
      ，我們還需要每天吃醋、喝醋嗎？綜合0,3005
    

          
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