北京烤鴨是生活中一種常見的菜肴，尤其是在寒冷的冬季
北京烤鴨熱量高
北京烤鴨的熱量比較高，每100克烤鴨中含有532大卡的熱量
北京烤鴨的做法
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、在最后晾干鴨皮時(shí)，將烤箱預(yù)熱200度。晾好的鴨子從瓶子上取下來，把蘋果切成幾塊塞進(jìn)鴨肚子里。5、再將面包或是饅頭浸透水
，也塞進(jìn)肚子里，可以用牙簽將開口固定一下。6
、把鴨腿末端和翅尖用錫紙包起來，烤盤也包上錫紙，烤盤里盛少許清水。將準(zhǔn)備好的鴨子放在烤網(wǎng)上，鴨胸朝上，入200度烤箱。立即降溫到170度，烤40分鐘。7
、翻面后再烤20分鐘。最后再翻面讓鴨胸朝上，檢查下上色情況，若上色滿意則不用調(diào)溫度8
9、待溫度降下來后揉成光滑的面團(tuán)
，覆上保鮮膜醒面半小時(shí)。10、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
，切成32等份，每一份劑子都搓圓按扁。11
、在兩個(gè)劑子上刷一層油，把刷油的一面相對(duì)，兩兩一疊。12
、疊好的劑子再一起壓扁，用搟面杖搟成圓片，厚度和餃子皮差不多。13、將平底鍋中火燒熱
，鍋底不用刷油。每搟好一張面餅就投入鍋里，每面煎8-10秒，見面皮全部變白鼓起大泡即可出鍋。14、待所有面餅都烙好后
，趁熱將一個(gè)餅撕成兩層。面餅全部分層后就是荷葉餅?div id="4qifd00" class="flower right">15
、烤好的鴨切片，配黃瓜條、大蔥絲、荷葉餅和甜面醬一起上桌。本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/304937.html.
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