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干海參的簡(jiǎn)單做法步驟

佚名 2024-10-11 11:02:44

眾所周知

，海參具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海參不僅能補(bǔ)腎
，還能益精華
。海參作為一種海洋生物
，現(xiàn)在越來(lái)越多的人發(fā)現(xiàn)了它的食用價(jià)值
。事實(shí)上
，海參是一種神奇的生物
。當(dāng)它走上餐桌時(shí)
，它的形式多種多樣
。讓我在這里詳細(xì)介紹一些干海參的簡(jiǎn)單方法
。我希望它能幫助你
。

一、海參粥

1.主料:粳米100克

，海參(干)30克

2.做法：①.浸泡海參

，切開(kāi)腹部
，挖出內(nèi)腸
，刮干凈
，切碎
，加水煮
；

②.粳米洗凈

，和海參一起放在沙鍋里
；

③.加入清水

，先用武火煮沸
，再用文火煎20-30分鐘
，以米熟爛為度
。

3.小貼士:補(bǔ)腎益氣

，填精養(yǎng)血。治療腎氣虛弱
、精血虧損、陽(yáng)痿
、早泄、遺精
、尿頻、面色無(wú)化
、頭暈耳鳴
、腰膝酸軟
、疲勞乏力
。

4.食物相克：海參與粳米，醋相克

；不宜與甘草同服
。

二

、海參豬扒手

1.主料:水發(fā)海參

、豬手
、腐竹
、菜心

2.調(diào)料:油

、姜、料酒
、蔥、鹽
、糖、紅棗
、腐乳
、香葉
、肉桂
、八角
、醬油

3.做法

①

、刮豬蹄
，解凍海參備用
。

②、準(zhǔn)備腐竹

、菜心、各種香料
。

③、將豬手冷水放入鍋中焯水后

，取出，用流動(dòng)的水沖洗干凈。

④

、炒鍋下油燒熱
，小火炒白糖
。

⑤

、將豬手下鍋翻勺
。

⑥

、加入醬油
，將腐乳炒至豬手均勻著色
。

⑦將姜

、紅棗
、香葉
、八角
、桂皮放入高壓鍋中
。

⑧

、高壓至20分鐘
。

⑨

、將腐竹浸泡在水中，切斷
；蔬菜去皮，只留下莖
；海參切成塊。將蔬菜和腐竹放入鍋中
，取出冷水備用（將鹽和油放入鍋中），然后燒開(kāi)水
，放入料酒
，將海參焯水
，然后取出
。將壓好的豬手和海參一起燉至果汁收集，加入適量的鹽
，雞精調(diào)味
，然后放入盤(pán)子中
。將漂白的腐竹和蔬菜切斷
，放在海參豬手周?chē)?/p>

三

、海參三寶

1.材料

12個(gè)海參(約150克)

，12個(gè)柱子
，12個(gè)魚(yú)肚
，24個(gè)菜心
，12個(gè)魚(yú)云
，適量的湯和調(diào)料

2.做法

①、海參是透明的

，用湯鍋味道
。

②、用湯鍋入昧的淋浴柱

。

③

、魚(yú)肚
、魚(yú)云分別洗凈
，用湯入味
。

④

、將海參
、魚(yú)肚
、魚(yú)云、菜心放入盛器中
，加入濃湯
，入籠蒸至軟爛透
。

四

、蝴蝶海參

1.菜譜簡(jiǎn)介

黑白相間，口感咸鮮

，口感嫩滑
。

2.材料

主料:海參150克

，蝦20克
，熟雞25克
，熟雞蛋白25克
，冬筍20克
，火腿15克
，菜心2，鹽2克
，味精1克，料酒3毫升
，胡椒粉0.2克，芝麻油3克
，植物油40克
，蔥3克
，姜2克
，雞湯300克
，淀粉4克
。

3.做法

①

、將海參洗凈取出
，破一刀
，改成大蝴蝶片
。冬筍切片
，蛋白質(zhì)切片
，火腿切片稍小。菜心一分為二
。雞肉切片
，蝦漿
。

②

、用水浸泡海參和竹筍片。菜心用沸水燙過(guò)
。蝦用溫油滑動(dòng)。

③

、將油放入鍋中，炒蔥
、姜，加入高湯
，加入海參及以上輔料
，加入調(diào)料品嘗
，開(kāi)鍋后打去浮沫
。

④

、加入芝麻油
，加入湯盤(pán)，撒上蝦
。

五

、餛飩海參

1.材料

水發(fā)海參、豬肉餡

、餛飩皮
、蔥
、姜
、鹽
、料酒
、醬油
、胡椒
、香醋
、香菜
、雞精

2.做法

①.豬肉餡用湯

、鹽
、料酒
、醬油
、鹽
、雞精朝一個(gè)方向攪拌
，加入芝麻油攪拌均勻
，用餛飩皮包成餛飩；海參片成大片
；蔥姜片；香菜切碎

②.將海參片放在高湯中煨20分鐘

③.蔥姜炒香

，下海參片、湯
、鹽
、料酒
、胡椒粉
、醬油
，小火燒10分鐘
，加香醋
，用水淀粉勾芡
，淋香油

④.將酸辣海參放入碗中

⑤.用溫油炸金黃色的餛飩

⑥.把餛飩放在盤(pán)子里

，倒入酸辣海參

在這里

，我介紹了五道關(guān)于干海參的簡(jiǎn)單菜肴
。以上是我對(duì)干海參的簡(jiǎn)單做法
、所需成分和注意事項(xiàng)的解釋
。雖然這些菜很簡(jiǎn)單
，但味道非常美味
，這些菜可以充分發(fā)揮海參本身的藥用價(jià)值
。吃海參的形式有很多種
。我不知道我在這里告訴你的五種關(guān)于干海參的簡(jiǎn)單方法是否適合你
。

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