<sup id="kwqog"></sup>
有些食物在前一天沒(méi)有吃完，許多人會(huì)選擇隔一天再吃
哪些隔夜的食物不宜吃
1、隔夜茶不能喝
隔夜茶因時(shí)間過(guò)久
2
銀耳湯是一種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品
人喝了這種湯
，亞硝酸就自然地進(jìn)入血液循環(huán)、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機(jī)體需要。但是亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白
3
把自來(lái)水燒開(kāi)3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低
少喝隔夜開(kāi)水：亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺。有專家發(fā)現(xiàn)
而且反復(fù)多次煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或超過(guò)24小時(shí)的開(kāi)水
我國(guó)居民有愛(ài)喝開(kāi)水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開(kāi)水
4、隔夜的雞蛋不能吃
隔夜雞蛋
北方人：可以
南方人：不可以，特別是男人
科學(xué)家：不一定
從科學(xué)家的提示中我們可以知道：雞蛋隔夜能不能吃，不單單要看是否加熱了
茶葉蛋也就是這個(gè)道理
5
由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過(guò)久
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低
如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話
，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。6
、家庭鹵味糟貨不要隔夜吃鹵味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時(shí)令菜，不少市民還喜歡把吃剩下的鹵味糟貨放冰箱“過(guò)夜”
，可這種做法有很大的食品安全隱患預(yù)防食物中毒，春夏季節(jié)吃鹵味糟貨不要隔夜
散裝鹵味是要當(dāng)天吃完
食品專家提醒
7
不該食用的隔夜食物有魚(yú)、海鮮
魚(yú)和海鮮隔夜后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物
綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽
涼拌菜由于加工的時(shí)候就受到了較多污染
8
、隔夜湯怎么辦？廣東人喜歡煲湯
，喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對(duì)身體好嗎？健康吃法：
最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調(diào)味料
，煮好湯用干凈的勺子勺出當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋存放在冰箱里。因?yàn)槭L(zhǎng)時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)
，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，應(yīng)盛放在玻璃或陶瓷器皿中。隔夜菜的存放期限
1
、隔夜菜在5攝氏度以下的低溫環(huán)境，可存放1～2天。如存放3天以上，蔬菜中天然存在的硝酸鹽會(huì)轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。2
、動(dòng)物性食品在25～30攝氏度時(shí)，3～4小時(shí)即變質(zhì)。3
、色拉、海蜇之類的涼拌菜，由于加工時(shí)就受到了較多污染4、腌制食品鹽分多
隔夜飯菜能不能吃，關(guān)鍵在于是否妥當(dāng)貯藏
。林巧鴻說(shuō)：“食物當(dāng)然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定要趁熱封裝，快速冷藏，以降低滋生細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)?div id="d48novz" class="flower left">1.吃不完的食物在室溫下存放，不應(yīng)超過(guò)兩小時(shí)
。2.剩飯菜最好分裝
。把大量的食物放在大容器中，食物要經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間冷卻，將提高細(xì)菌滋長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。最好是把食物分成幾份，放在較淺的容器中，以加快食物散熱。3.熟食和生食一定嚴(yán)格分開(kāi)。因?yàn)楸淇臻g有限
，很多人會(huì)把新鮮蔬菜等生食，直接放在熟食旁邊，這很容易引發(fā)細(xì)菌的交叉感染。熟食存放在冰箱里的時(shí)間最多不要超過(guò)3天。如果懷疑食物已變質(zhì)，應(yīng)盡快丟棄。4.取出時(shí)
，至少要加熱到75℃。存放溫度為0℃~4℃的食物，從冰箱取出后到了夏季
古詩(shī)有云“誰(shuí)知盤(pán)中餐
海鮮產(chǎn)品 海鮮產(chǎn)品指的是海生動(dòng)物和植物
，比如海帶、魚(yú)類、貝殼類和藻類等海鮮。隔夜的海鮮很容易滋生細(xì)菌，并且會(huì)產(chǎn)生某種毒素，經(jīng)常食用隔夜的海鮮很容易人們的腎臟器官，因此，隔夜海鮮產(chǎn)品最好少吃，盡量不吃。隔夜茶 隔夜茶指的是過(guò)夜的茶水
，隔夜茶水中的維生素大體散失了，而且會(huì)產(chǎn)生酸素物質(zhì)，該物質(zhì)會(huì)危害人類的健康，比如使人舌頭發(fā)痛隔夜銀耳 銀耳具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如具有安神養(yǎng)眠
隔夜開(kāi)水 隔夜開(kāi)水指的是放了一晚上的開(kāi)水
隔夜雞蛋 隔夜雞蛋指的是放了一晚上的熟雞蛋
隔夜湯 很多人喜歡燉一大鍋的湯
隔夜菜 隔夜菜指的是放了一晚上的菜，煮熟過(guò)的蔬菜放置一段時(shí)間后會(huì)產(chǎn)生硝酸鹽物質(zhì)
鹵味食品 鹵味指的是經(jīng)過(guò)鹵水煮制的食品
哪幾種隔夜菜是不能吃的
一、白開(kāi)水
隔夜的白開(kāi)水是不能喝的
二、銀耳
不管是室內(nèi)栽培的銀耳還是野外銀耳
三、茶水
一般有一些人在泡茶后忘記喝
四
由于很多鹵肉在烹飪的過(guò)程中會(huì)加入大量的調(diào)味品以及其他物質(zhì)
五、蔬菜
各種蔬菜中所含的硝酸鹽是比較高的
有很多食物隔夜之后是不能吃的，比如說(shuō)
（1）奶類
（2）一些炒過(guò)的蔬菜，隔夜的炒菜不能吃
，隔夜后的炒菜肯定會(huì)附上一些細(xì)菌或者病毒。蔬菜中一般都含有一定量的硝酸鹽，一些細(xì)菌經(jīng)過(guò)新陳代謝，會(huì)讓蔬菜中的硝酸鹽變成有毒的致癌的亞硝酸鹽（3）肉類和海鮮
（4）一些吃過(guò)的或者果肉暴露在空氣中的水果隔夜之后也不能繼續(xù)食用
（5）隔夜的茶或者水也不能喝。茶水里面含有非常豐富的維生素
絕大多數(shù)食物以及飲品都不能隔夜食用
，他們既然能夠給人類提供營(yíng)養(yǎng)，也能給細(xì)菌提供營(yíng)養(yǎng)，人類食用過(guò)后，不是拉肚子，就是患一些腸胃的疾病，吃新鮮的食物是很有必要的。首先需要說(shuō)明，并不存在嚴(yán)格的不能吃的十種隔夜菜
。隔夜菜也并不是單純指放置一夜的菜，只要放置時(shí)間過(guò)久的菜都有變質(zhì)、滋生細(xì)菌的可能性。如果儲(chǔ)存不當(dāng)，或放置時(shí)間過(guò)久導(dǎo)致食物發(fā)生變質(zhì)，食用后可能會(huì)對(duì)機(jī)體健康造成影響，甚至導(dǎo)致食物中毒的情況出現(xiàn)。在日常生活中要格外注意含有硝酸鹽和蛋白質(zhì)的食物。本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/3139.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
上一篇:
怎么看待食品添加劑,食品添加劑有害嗎
.png)
能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項(xiàng).png)
氧運(yùn)動(dòng)是什么,有哪些好處.png)
時(shí)驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥.png)