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    各種蘑菇有什么功效價值(蘑菇的作用與功效)
    
        
    
            佚名
            2023-05-04 08:52:52
        
    

        
    
           
    各種蘑菇有什么功效價值
    蘑菇是生活中很常見的菌類食物
      ，其種類有很多
      ，營養(yǎng)價值也是有差異的，因此選購營養(yǎng)價值高的蘑菇很重要
      ，那么各種蘑菇有什么功效價值？不同蘑菇的主要功效是什么
      ？下面就來詳細了解各種蘑菇的營養(yǎng)價值
      ，以及選購蘑菇要注意的事項吧。
    不同蘑菇的功效價值
    1.香菇——滋養(yǎng)皮膚
    香菇之所以有美容抗老之功效
      ，原因在于它含有多種對人體健康和皮膚滋養(yǎng)都十分有益的營養(yǎng)成分，比如：蛋白質(zhì)
      、維生素B
      、鈣
      、磷
    、鐵、硒以及多種酶等
    。尤其對于女性來說
    ，“菇”中含有的“駐顏王牌”——硒，它不僅可以促進皮膚的新陳代謝
    ，還可以抗衰老
    ，經(jīng)常食用可以使皮膚保持潤滑細嫩同時還能令秀發(fā)烏黑亮澤。
    2.猴頭菇——抗衰抗癌
    猴頭菇是一種高蛋白
    、低脂肪
    、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品。其所含的不飽和脂肪酸
    ，有利于血液循環(huán)，能降低血液中的膽固醇含量
    。能提高人體免疫功能
    ，可延緩衰老。
    猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體
    ，能助消化，對胃炎
    、胃癌
    、食道癌、胃潰瘍
    、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目
    。
    3.雙孢蘑菇——降低血脂
    中醫(yī)認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用
    。經(jīng)常食用雙孢菇，可以防止壞血病
    ，預(yù)防腫癌
    ，促進傷口愈合和解除鉛，砷
    ，汞等的中毒，兼有補脾
    ，潤肺
    ，理氣，化痰之功效
    ，能防止惡性貧血，改善神經(jīng)功能
    ，降低血脂。
    雙孢蘑菇富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素
    ，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)
    ，頭發(fā)
    、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝
    、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響
    。
    4.草菇——提高機體免疫力
    草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝
    ，提高機體免疫力。它還具有解毒作用
    ，如鉛
    、砷、苯進入人體時
    ，可與其結(jié)合，形成抗壞血元
    ，隨小便排出
    。
    草菇還能消食去熱，滋陰壯陽
    ，增加乳汁，防止壞血病
    ，促進創(chuàng)傷愈合
    ，護肝健胃，增強人體免疫力
    ，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。
    5.金針菇——健身抗病
    金針菇含有人體必需氨基酸成分較全
    ，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富
    ，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。金針菇能有效地增強機體的生物活性
    ，促進體內(nèi)新陳代謝，對生長發(fā)育也大有益處
    。
    金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)
    ，有增強機體對癌細胞的抗御能力
    ，常食金針菇還能降膽固醇
    ，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍
    ，增強機體正氣，防病健身
    。
    6.杏鮑菇——潤腸美容
    杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)
    、碳水化合物
    、維生素及鈣、鎂
    、銅、鋅等礦物質(zhì)
    ，可以提高人體免疫功能
    ，對人體具有抗癌、降血脂
    、潤腸胃以及美容等作用
    。
    7.平菇——消脂、改善內(nèi)分泌
    平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體
    ，能提高機體免疫力
    ，其中的?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ；撬崾悄懼岬某煞?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，能溶解膽固醇，消化
    、吸收脂類物質(zhì)
    。此外，平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂
    ，對女性更年期綜合征有輔助治療效果
    。
    平菇性味甘、溫
    ，具有追風散寒
    、舒筋活絡(luò)的功效。常吃平菇能改善人體的新陳代謝
    ，防治肝炎
    、胃潰瘍。另外
    ，對預(yù)防癌癥
    、改善人體新陳代謝
    、增強體質(zhì)都有一定的好處。
    如何正確挑選蘑菇
    1
    、看成熟度
    。不要購買成熟度特別高的蘑菇
    ，品質(zhì)不佳
    。七八成熟最好。
    2
    、看顏色
    。好的蘑菇菇蓋呈白色或灰色
    ，菇柄為白色
    。如菇呈黃色則不好，發(fā)黃的原因是菇老
    、噴過水或受雜菌污染。
    3
    、看外觀
    。除滑菇、金針菇外
    ，最好購買表面沒有腐爛、形狀比較完整
      、沒有水漬
      、不發(fā)黏的。菇柄粗短
      、菇蓋圓、直徑在4cm左右
      、蓋面光滑平展
      、邊緣肉厚、叢生的好
    ；菇蓋邊緣薄、有褶皺
    、菇柄細長
    、下部有白色絨毛的次。蓋直徑過大的則老
    。
    4
    、聞氣味。要選擇沒有發(fā)酸
    、發(fā)臭的蘑菇
    。
    5、新鮮菇類營養(yǎng)價值最高
    ，干品味道上差一些，腌制和罐頭產(chǎn)品在營養(yǎng)和風味上都比較遜色
    。購買干品
    、腌制和罐頭類蘑菇產(chǎn)品，最好選擇信得過的大廠家
    。
    蘑菇的作用與功效
     蘑菇的作用與功效
    蘑菇的作用與功效，蘑菇是我們?nèi)粘１容^常見的一種食物
    ，不僅可以食用
    ，根據(jù)科學實驗說明，還具有一定的藥理生化功能和醫(yī)療保健價值
    。下面一起來看看蘑菇的作用與功效吧
    。
    蘑菇的作用與功效11、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能
      ，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力
      。
    2、鎮(zhèn)痛
      、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效
      ，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替
      。
    3、止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗
      ，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
      。
    4
      、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素
      ，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分
      ，將其排出體外
      ，對預(yù)防便秘、腸癌
      、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
      。
    5
      、蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果
    。
     蘑菇的營養(yǎng)價值 
    蘑菇所含蛋白質(zhì)高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206
    、28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A
    ，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜
    ，能有效防止便秘
    。
    蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富
    ，有益于骨骼健康
    。陽光中的.紫外線是促進蘑菇產(chǎn)生維生素D的重要物質(zhì)
    。無論是采摘后的蘑菇還是沒采摘的
    ，都有此項功能。夏季紫外線比價強
    ，可選擇上午10點到下午3點區(qū)間的時間來曬蘑菇，如此只需曬一個小時就足夠了
    。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量
    。
    蘑菇的作用與功效2 功效作用 
     1、增進食欲 
    蘑菇都帶有獨特的香味
    ，尤其是經(jīng)過特色烹飪之后，味道更甚
    ，十分適合食欲不佳患者食用
    ，在平時生活中適當?shù)氖秤茫茉鲞M食欲
      。
     2
      、通便排毒 
    蘑菇中含有大量的粗纖維、半纖維和木質(zhì)素等胃腸難以消化的物質(zhì)
      ，在食用之后不僅僅可以大量的吸水膨脹
      ，增加食物殘渣濕度，還能刺激胃腸蠕動
      ，有潤腸通便的作用，十分適合便秘
    、腸癌等腸道患者食用
    。
     3、鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛 
    蘑菇中都含有鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜成分
    ，很多藥物都以真菌為原料，很多蘑菇中都含有這種有效成分
    ，食用蘑菇也有一定的鎮(zhèn)靜作用
    ，其效果甚至可代替。
     4
    、止咳化痰 
    蘑菇中有部分含有鎮(zhèn)咳化痰的活性物質(zhì)，其中以靈芝
    、香菇等效果最佳
    ，其實大部分的可食用蘑菇都有止咳作用，在咳嗽時食用一些蘑菇能起到輔助治療效果
    。
     5、提高免疫力 
    蘑菇中蛋白質(zhì)含量極高
    ，也含有較多的活性氨基酸
    ，尤其含有部分人體所不能合成的必需氨基酸，食用之后可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成
    ，尤其促進合成免疫蛋白的合成，可增強免疫力
    。
     6
    、補鈣 
    維生素D雖說是人體能合成的維生素之一，但是很多人由于長時間處于病房或室內(nèi)
    ，陽光照射不足，體內(nèi)維生素D相對缺乏，而很多蘑菇中都含有維生素D
    ，食用蘑菇即可起到補充作用
    ，促進鈣質(zhì)吸收。
     7
    、減肥瘦身 
    蘑菇中熱量含量極低
    ，100g蘑菇中含有熱能約20大卡，屬于低能食物
    ，并且蘑菇中蛋白質(zhì)含量很高
    ，十分適合減肥人群食用。
    蘑菇的作用與功效3 藥理作用 
     1
    、抗菌作用 
    蘑菇的培養(yǎng)液(28～30℃培養(yǎng)22天)能抑制金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌及大腸桿菌
    ，此培養(yǎng)液對豚鼠無毒
    ，人口服250毫升亦無副作用。
    同屬植物AgaricusnebularisBatsch
    、的壓榨汁尚能抑制分支桿菌及結(jié)核桿菌。
     2
    、其他作用 
    其提取物(以乙醇提取24小時，濾液加丙酮混合沉淀
    ，其上清液再用乙醇提
    ，并經(jīng)真空干燥)有降低血糖的作用。曾從蘑菇中分離出一種非特異性的植物血球凝集素
    。
     臨床應(yīng)用 
    舒筋散：蘑菇(酒制)750g，木瓜30g
    ，狗脊30g
    ，續(xù)斷30g，槲寄生15g
    ，當歸10g，川芎10g
    ，杜仲(炭)5g
    ，枸杞子10g，牛膝30g
    ，鉤藤30g，防風20g，獨活30g
    。以上十三味
    ，粉碎成細粉，過篩
    ，混勻，即得
    。
    本品為棕黃色至淺黃色的粉末
    ，味微苦。
    顯微特征：孢子淡黃色
    ，長橢圓形或橢圓形
    ，長7-14μm
    ，表面平滑
    。草酸鈣簇晶直徑約至45μm，存在于淡棕色皺縮的薄壁細胞中
    ，常數(shù)個排列成行
    。
    草酸鈣砂晶存在于薄壁細胞中，橡膠絲呈條狀或扭曲成團
    ，表面帶顆粒性
    。梯紋管胞紋孔排列整齊。
    薄壁細胞紡錘形
    ，壁略厚
    ，有極細的斜向交錯紋理
    。
    韌皮纖維大多成束
    ，淡黃色，直徑16-42μm
    ，壁極厚
    ，石細胞圓形
    、長圓形或類多角形
    ，壁厚，胞腔內(nèi)含橙紅色或棕色物
    ，種皮石細胞淡黃色
    ，垂周壁波狀彎曲，有時含棕色物
    。
    油管含金黃色分泌物
    ，直徑約至30μm
    。功能舒筋活血，補益肝腎
    。
    用于風寒濕痹
    ，腰腿疼痛
    ，手足麻木拘攣
    。口服
    ，每次9g
    ，每日2次
    。(《中華人民共和國藥典》1977年)
    蘑菇有什么功效與作用
    蘑菇的功效與作用
    性味：微寒
    、性涼、味甘
    。 
    歸經(jīng)：入肝、胃經(jīng)
    。 
    功效：益氣開胃
    、久病虛羸、老人小兒體弱者
    、托痘疹
    、抗癌
    、降血糖
    。 適宜于老年人、糖尿病
    、白細胞減少癥、傳染性肝炎
    、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者食用
    。 
    主治：傳染性肝炎
    ，小兒麻疹透發(fā)不快。 
    蘑菇的作用： 
    蘑菇能提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能
    ，從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能
      。 
    蘑菇能通便排毒：蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素
      ，可保持腸內(nèi)水分
      ，并吸收余下的膽固醇
      、糖分，將其排出體外
      ，對預(yù)防便秘
      、腸癌、動脈硬化
      。糖尿病等都十分有利
      。 
    蘑菇能鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜：巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質(zhì)Act－2
      ，具鎮(zhèn)痛
      、鎮(zhèn)靜功效，其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
      。 
    蘑菇能抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細胞的生長
    ，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強1000倍
    。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成
    。 
    蘑菇能止咳化痰：蘑菇提取液用于動物實驗
    ，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳
    、稀化痰液的作用
    。 
    食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇
    ，學名為雙孢蘑菇
    。 
    從野生種類中進一步篩選馴化優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)菌種大有潛力。中國曾在世界上首次馴化并人工栽培成功了香菇
    、木耳
    、金耳、銀耳
    、草菇
    、金針菇、猴頭菌
    、竹蓀
    、茶樹菇等，現(xiàn)已馴化了蒙古口蘑
    ，而野生食用菌美味牛肝菌
    、羊肚菌
    、紅鉚釘菇
    、粘蓋牛肝菌
    、正紅菇等等也可以大量采集，供銷于國內(nèi)外市場
      。 
    金針菇：金針菇中賴氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高
      ，有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用
      ，被譽為“益智菇”。金針菇能有效地增強機體的生物活性
      ，促進人體內(nèi)的新陳代謝
      ，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用
      ，對生長發(fā)育也大有益處
      。經(jīng)常食用金針菇，可以預(yù)防肝病及胃
      、腸道潰瘍
      ，特別適合高血壓患者
      、肥胖者和中老年人食用
      ，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。金針菇不僅營養(yǎng)豐富
      ，而且味道鮮美
      ，是拌涼菜和火鍋配料的上選食品
      ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！?
    溫馨提示：金針菇宜熟食，不宜生吃
      。脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多
    。 
    平菇：平菇含有抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力
    ，對腫瘤細胞有很強的抑制作用。常吃平菇還具有降低血壓和血液中膽固醇的作用
    ，可預(yù)防老年心血管疾病和肥胖癥，有利于防止血管硬化
    。平菇還能治療植物神經(jīng)紊亂
    ，對婦女更年期綜合癥有輔助治療效果。 
    溫馨提示：平菇要挑選比較干燥的
    。 
    香菇：香菇不但美容養(yǎng)顏
    ，還能起到到降低膽固醇、降血壓的作用
    。香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇
    ，它可轉(zhuǎn)化為維生素D
    ，促進體內(nèi)鈣的吸收
    ，并增強人體抵抗力。多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病有一定幫助
    。正常人多吃香菇能起到防癌作用
    ，癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長。 
    溫馨提示：發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)
    。 
    猴頭菇：猴頭菇所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環(huán)
    ，能降低血液中的膽固醇含量
    ，是高血壓、心血管疾病患者的理想食品
    。猴頭菇能提高人體免疫功能，對消化道腫瘤患者大有裨益
      。猴頭菌對消化不良
      、神經(jīng)虛弱、身體虛弱等均有醫(yī)療作用
      。 
    溫馨提示：烹飪時要使猴頭菇軟爛如豆腐
    ，其營養(yǎng)成分才能完全析出。 
    草菇：草菇的維生素C含量高
    ，能促進人體新陳代謝
    ，提高機體免疫力。它具有解毒作用
    ，如鉛
    、砷、苯進入人體時
    ，可與其結(jié)合
    ，形成抗壞血元
    ，隨小便排出
    。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的上選食品
    。草菇還能消食祛熱
    ，滋陰壯陽
    ，增加乳汁
    ，防止壞血病
    ，促進創(chuàng)傷愈合，護肝健胃
    ，是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品
    。 
    溫馨提示：草菇適于做湯或素炒
    。無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長
    。 
    蘑菇用藥禁忌： 
    據(jù)古人的經(jīng)驗，蘑菇為發(fā)物
    ，故對蘑菇過敏的人要忌食蘑菇
    。
    

          
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    老人健康飲食的10大要點
    
                        
    食要早早就是到了飯點得吃飯
    。另外，從中醫(yī)的角度講
    ，上午7點~9點是胃經(jīng)當令的時候
    ，所以早飯最好安排在這個時間。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
    
                        
    一、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
    、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成
    ，其形成與雌激素的作用有關(guān)。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    無氧運動是什么,有哪些好處(無氧運動的有什么好處)
    
                        
    無氧運動是什么,有哪些好處無氧運動是運動的一種方式
    ，我們比較常見的就是有氧運動，有氧運動要比較無氧運動更有利于健康
    。你知道無氧運動是什么嗎
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
    
                        
    一
    、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗
    。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的。但如果大汗淋漓
    ，并伴有其他不適的表現(xiàn)
    ，就要注意觀察，加強護理
    ，必要時去醫(yī)院檢查冶療
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
    
                        
    春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
    。在生活困難時期
    ，野菜
    、樹皮
    、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過
 
                
            
    
                
    
                    
                        
    癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
    ？一文科普
    ，不妨看看！
    
                        
    癌痛指的是癌性疼痛
    ，是由于患上各種癌癥，引起了神經(jīng)受壓等問題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象
      。有很多人認為，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
      ，只要適當服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認為
                
                  ，不妨看看
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