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    吃馬齒莧有什么好處
    
        
    
            佚名
            2023-05-04 16:00:55
        
    

        
    
           
    大家對馬齒莧的了解可能不多，因為它是一種很不起眼的野菜，但是，馬齒莧不僅是食物，還是一種中草藥
    ，所以說馬齒莧還是藥食同源的食材。吃馬齒莧有很多好處
    ，那么
    ，吃馬齒莧對人有哪些好處呢
    ？馬齒莧怎么吃功效更好？一起來看看
    ！
    五行俱全的“長壽菜”
    去郊外踏青可以采一些野菜回來嘗鮮
    ，薺菜、香艾
    、馬齒莧都是美味
    。其中，最多的是馬齒莧
    ，因為它到處都是
    ，一采就是一大把。馬齒莧在全國各地到處都有
    ，不論南方北方
    ，隨便找個花園或者田間地頭都能采到。
    它長得不高
    ，也就是三十公分左右
    ，而且大部分是趴在地上的。葉子小而圓
    ，莖是紅色圓圓的
    ，肉質(zhì)肥厚，夏天開黃色的小花
    ，很好認
    。新鮮馬齒莧的口感脆嫩，吃起來象莧菜一樣滑滑的
    ，略有些酸
    。作為蔬菜來說，馬齒莧的味道不算特別好
    ，但是它的保健價值卻相當(dāng)?shù)母摺?/p>
    歷代的本草書中對馬齒莧是這么描述的：“馬齒莧
    ，又名五行草，以其葉青
    ，梗赤
    ，花黃，根白
    ，子黑也
    。”馬齒莧能得造化之青眼
    ，把五行都占全了
    ，它的作用自然不可小看。
    馬齒莧性寒涼，能夠清除心
    、肝
    、肺和大腸之熱。
    馬齒莧可明目
    、降血脂
    、使白發(fā)轉(zhuǎn)青。
    馬齒莧入肝經(jīng)
    ，可以涼血
    、降肝火。
    有的人熬夜后眼睛會發(fā)紅
    ，這是肝火上炎的表現(xiàn)
    ，吃點馬齒莧就可以好轉(zhuǎn)。
    馬齒莧又有別名叫長壽菜
    ，這在很大程度上要歸功于它的保肝作用
    。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發(fā)現(xiàn)
    ，在所有的植物中
    ，馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高，可以與海魚相媲美
    。歐米茄3脂肪酸是對于人體非常重要的脂肪酸
    ，它可以降低膽固醇和甘油三脂，防治心血管疾病
    。從中醫(yī)角度來說
    ，這些作用實際上就是促進肝臟的功能，使脂肪得到正常的分解代謝
    。
    馬齒莧可預(yù)防皮膚病
    馬齒莧入心經(jīng)
    ，可以清心火。入肺經(jīng)
    ，可以散肺熱
    。《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：諸痛癢瘡
    ，皆屬于心
    。而肺主皮毛
    。就是說各種癰腫
    、潰瘍、濕癬
    ，都跟心火和肺熱有關(guān)
    。馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的代謝功效既走血分
    ，又走皮膚
    ，內(nèi)外兼治，所以對于上面所說的皮膚問題都有療效
    。調(diào)理皮膚病，可以內(nèi)服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處
    ，或者用干品煮水來泡澡
    ，都是很不錯的方法。
    馬齒莧是腸道的清潔劑
    ，是各種腸道病的首選良藥馬齒莧最大的功效
    ，是治療大腸經(jīng)的疾病。它既能解毒
    ，又能消炎
    ，還能祛熱，對于腸道病屬于熱證的基本上可以通治
    。哪些腸道病屬于熱證呢
    ？
    像痔瘡出血、細菌性痢疾
    、腸道息肉
    、實熱便秘這些都是。簡單地說
    ，大部分的腸道病都屬于這個范疇
    ，受寒引起的腹瀉和脾虛引起的長期大便稀溏除外。馬齒莧對于急性的腸道病效果更是顯著
    ，尤其是調(diào)理細菌性腸炎和細菌性痢疾（拉血泡的那種）的效果非常好
    。
    這里，告訴大家一個簡易的食療方：
    鍋中水燒開
    ，把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘
    ，撈出來過一下涼水，拌一點蒜泥和香油當(dāng)涼菜吃
    。然后把焯過的水加適量白糖喝下就可以了
    。要注意一點：只能放白糖，不要放紅糖
    。
    在這個食療方中
    ，馬齒莧的作用是殺菌，促進腸道蠕動
    ，把體內(nèi)垃圾排出來
      。因此吃過后拉肚子的癥狀會暫時加重
      ，不用擔(dān)心。注意：如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食
      。
    為什么放白糖呢
      ？因為白糖也有清熱解毒的作用，同時中醫(yī)講究“酸甘化陰”
      ，酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用
      ，可以緩解拉肚子造成的脫水癥狀。
    為什么不用紅糖
      ？因為紅糖是溫性的
    ，與治療的方向背道而馳。
    怎么預(yù)防腸道傳染病
    用馬齒莧當(dāng)菜吃就行了
    ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢杂蒙厦娴姆椒淌旌螅瑳霭璩?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，也可以炒著吃
    ，嫩芽還可以生拌著吃。從保健的角度講
    ，春天
    、夏天采些馬齒莧回家當(dāng)涼菜吃，是很有好處的
    。馬齒莧是腸道的清潔劑
    。它可以清腸熱，解毒
    ，能調(diào)理便秘
    ，是餐桌上的常客
    。
    提醒朋友們一下：馬齒莧性寒涼滑利
    。剛開始吃一定要少量，逐漸適應(yīng)了才能多吃
    。
    馬齒莧禁忌人群
    一
    、腹部受寒引起腹瀉的人；
    二
    、孕婦
    。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用
    ；
    三
    、如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲
      ，要注意馬齒莧與鱉甲相克
      ，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。
    新鮮馬齒筧
      ，能治前列腺
      ，一周即愈。前列腺炎是種常見病
      ，有尿急
      、尿頻、尿白粘液
      ，小腹墜脹感
      。
    和馬齒莧相克食物
    1、甲魚
    馬齒莧涼寒滑利
      ，食用過多容易消化不良
      ，而甲魚屬于高蛋白的涼性補品，食用時容易加重腸胃的負擔(dān)
      ，兩者如果一起食用容易引起腸胃的消化不良
      ，嚴重會導(dǎo)致中毒的癥狀。
    2
      、韭菜
    馬齒莧性寒滑利
      ，韭菜也具有滑腸的作用，兩者如果同時食用
      ，易引起腸胃不適
      、腹瀉等癥狀。
    3
      、寒性食材
    馬齒莧性寒
      ，屬于一種寒性食材。它不宜于其他寒性食材一同食用
      ，以免加重體內(nèi)寒氣
    ，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀
    。
    4
    、梅頭肉
    馬齒莧和梅頭肉是經(jīng)典的搭配組合了，兩者所含有物質(zhì)能互補且不沖突
    ，搭配一起食用油生津
    、健腸、止瀉的功效
    。
    

          
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