吃西紅柿的好處有哪些

佚名 2023-05-05 01:09:17

吃西紅柿的好處有哪些

西紅柿是我們生活中最為常見的蔬菜之一

，很多人平時都非常喜歡吃西紅柿。然而大多數(shù)都只知道西紅柿具有不錯的食用功效和較高的營養(yǎng)價值

，但是具體食用有哪些好處卻并不是很清楚

。那么吃西紅柿的好處有哪些？吃番茄的好處是什么

？

番茄紅素

番茄紅素是番茄所含的最重要的營養(yǎng)物質(zhì)，每100克可食部分含有14毫克的番茄紅素

，在蔬果類食物中居于首位

。將西紅柿煮熟，番茄會釋放出更多的番茄紅素

。番茄紅素具有以下功效：

抗衰老

番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化作用

，其功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過維生素E，可以清除自由基

，預(yù)防細(xì)胞受損，修補(bǔ)受損閉包從而達(dá)到延緩衰老的功效

。

抗癌

番茄紅素可以抑制腫瘤細(xì)胞的增殖

，并且其作用能力非常強(qiáng)。多吃番茄的人患消化道癌和前列腺癌的比率大大減小

。另外常常食用西紅柿的人

，癌癥癥狀可以明顯減輕

，可以組織病情惡化

。

美白防曬

番茄紅素是一種很好的防曬營養(yǎng)成分，每天吃100克西紅柿

，可以將紫外線的損害減少40%

，因為番茄紅素是一種強(qiáng)大的氧化劑，可以有效對抗紫外線

。

維生素C

番茄中含有豐富的維生素C，每100克番茄中含有20~30毫克的維生素C

。由于西紅柿中有機(jī)酸的保護(hù)

，西紅柿所含的維生素C在烹調(diào)過程中也不容易被破壞。維生素C可以美白

，有效抗衰老和對抗癌癥

。

維生素P

維生素P又名為煙酸。煙酸可以有效美白

，預(yù)防毛細(xì)血管出血癥

，防止血管硬化，保護(hù)心臟

，預(yù)防高血壓

。

鉀元素

人體內(nèi)高鉀低鈉有助于降低血壓，避免身體水腫和虛胖

，鉀元素還能平衡身體血液與體液的酸堿度

，維持體內(nèi)水分平衡

。

葡萄糖和果糖

番茄所含糖分主要是葡萄糖和果糖

，容易被人體吸收和利用。

蘋果酸

西紅柿中的蘋果酸可以促進(jìn)脂肪分解

，去除因為食肉過多而引起的消化不良

，也可以改善腹脹的問題，同時還能降低血液中的膽固醇

、有效對抗動脈硬化和減肥

。

檸檬酸

西紅柿中所含檸檬酸可以幫助脂肪燃燒

，有效增進(jìn)食欲

；還可以消除疲勞，有效促進(jìn)體內(nèi)鐵質(zhì)吸收

。檸檬酸還有助于軟化血管

，促進(jìn)人體對鈣和磷的吸收

，還可以促進(jìn)腸道收斂。

膳食纖維

每100克番茄中含有0.5克膳食纖維

，效預(yù)防便秘與腸癌

，有效清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，使之排出體外

。膳食纖維還有利于腸道內(nèi)有益菌的繁殖

，能夠有效抑制有害細(xì)菌的生成，避免致癌物質(zhì)的產(chǎn)生

。據(jù)調(diào)查

，膳食纖維攝取量與腸癌的發(fā)生率成反比

。

生吃番茄的好處壞處

(1)西紅柿的營養(yǎng)價值

西紅柿營價值豐富

，營養(yǎng)學(xué)家研究測定，每天食用50到100克西紅柿

，就可以滿足機(jī)體對于幾種維生素和礦物質(zhì)的需求

，西紅柿中富含有殺菌消炎作用的番茄素

，還含有豐富的抗氧化劑

，可以抵抗自由基

，有美容抗皺的效果，而食用西紅柿可以補(bǔ)充豐富的維生素C也是許多人熱愛它的原因

。

(2)生吃西紅柿的好處

西紅柿即可生吃

，又可煮熟食用；生吃西紅柿最大的好處就是可以攝取西紅柿中大量的維生素C

，礦物質(zhì)和膳食纖維

，西紅柿中豐富的天然抗氧化劑可以很鈣的保護(hù)血管

，預(yù)防動脈粥樣硬化

，抗癌防癌；對于維生素C缺乏的人來說

，生吃西紅柿是補(bǔ)充維生素C的好辦法

。

(3)生吃西紅柿的壞處

西紅柿在生長過程中，因為環(huán)境及土壤的關(guān)系

，表皮上會沾染沙門氏菌

，如果清洗不干凈，人體被沙門氏菌感染

，可能會導(dǎo)致腹瀉腹痛等癥狀

，而且有些西紅柿是經(jīng)過了催熟的

，在青西紅柿上涂抹乙烯利這種植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)

，催熟西紅柿，長期生吃被催熟的西紅柿

，對身體是有害的

。

(4)西紅柿最好煮熟食用

生吃西紅柿雖然可以為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，西紅柿在日常生活中最好還是煮熟食用

，這樣西紅柿的營養(yǎng)價值會更高

，經(jīng)過了加工的西紅柿

，可以更能提高血中番茄紅素的等的抗氧化濃度

，高溫和植物油會增加番茄紅素等抗氧化劑的釋放，充分發(fā)揮抗氧化的作用

，番茄紅素在西紅柿皮中含量較多

，所以建議西紅柿不要去皮食用。

(5)生吃西紅柿的注意事項

一、不宜空腹生吃西紅柿

，空腹生吃西紅柿易刺激胃酸分泌，造成胃不適

，胃脹痛等問題

。

二、脾胃虛寒以及月經(jīng)期間的婦女

，不宜生吃西紅柿

。

三、未成熟的西紅柿中會含有有毒物質(zhì)番茄堿

，攝入過多鵝蛋番茄堿會使人體中毒

，輕則疲軟無力

，惡心想吐

，重則危及生命。

西紅柿吃有什么好處

吃西紅柿的好處有：
1

、西紅柿具有健脾和胃

，緩解便秘的作用，因為西紅柿中含大量的纖維素

，可以加快腸胃的蠕動、從而促進(jìn)消化

，達(dá)到緩解便秘的作用

。
2、西紅柿可以軟化血管

，減少各種冠心病

，腦梗，心肌梗死等發(fā)病的幾率

。因為中含有豐富的鉀元素

，能夠使血容量降低

，軟化血管，血壓下降

。
3

、西紅柿可以促進(jìn)消化，刺激胃腸的蠕動功能

，因為西紅柿中中含有的蘋果酸

、檸檬酸等有機(jī)酸

，因此食用酸酸的西紅柿能夠增加胃液酸度

、促進(jìn)消化

，刺激胃腸蠕動。
4

、西紅柿可以促進(jìn)骨骼發(fā)育

，因為西紅柿中含有胡蘿卜素等多種維生素，能促進(jìn)骨骼的鈣化

。

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