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    發(fā)苦的菱角還能吃嗎
    
        
    
            佚名
            2023-05-07 20:03:18
        
    

        
    
           
    菱角
    ，其富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，口感甘甜
    ，脆嫩多汁，可以當(dāng)水果生食，但有時(shí)候煮熟的菱角味道很苦。其實(shí)鮮嫩的菱角可以當(dāng)作水果生食，甘甜中帶有一點(diǎn)苦澀
    ，若菱角苦味較明顯，且聞起來有腐爛氣味
    ，則可能是變質(zhì)所致
      。相關(guān)知識介紹如下!
    蛋白質(zhì)、維生素B1
      、維生素C、胡蘿卜素
      、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸等
      ，有較高的食用價(jià)值，若菱角無異味
      ，甜中稍帶有苦澀
      ，這是一種正常現(xiàn)象
      ，可以繼續(xù)食用
      ，如果菱角有變色、變味等情況，就不能再吃了
      ，以免導(dǎo)致身體不適
      。
    菱角可以放多久?
    視保存方式而定。菱角中所含的水分和營養(yǎng)成分比較多
      ，很容易滋生微生物而發(fā)生變質(zhì)的情況
      ，如果室內(nèi)溫度不高的話，那么可以將菱角置于陰涼
    、通風(fēng)
    、干燥處進(jìn)行保存，一般可以保存2-3天左右
    。
    如果室內(nèi)溫度比較高的話
    ，那么建議最好是將菱角用保鮮膜或者保鮮袋包好，然后置于冰箱的冷藏室中保存
    ，這樣一般可以保存3-5天左右
    ，但為了保持菱角的口感與營養(yǎng)，建議最好是盡快吃完
    。
    常溫下保存
    。將菱角表面水分晾干，然后直接攤放在通風(fēng)處保存即可
    ，注意避免潮濕
    ，避免陽光直射，一般可以保存2-3天
    。
    2
    、清水浸泡保存。將菱角洗凈后裝入盆中
    ，倒入沒過菱角的清水
    ，然后置于陰涼通風(fēng)處存放即可，期間注意換水
    ，保存水質(zhì)清潔
    ，一般這樣可以保存1-2天。
    3
    、冰箱保存
    。將菱角的水分擦干或晾干，然后裝入保鮮袋或保鮮盒中
    ，置于冰箱冷藏存放即可
    ，注意與其他食物分開，避免串味
    ，一般可以保存3-5天
    ，甚至更久
    。
    菱角怎么挑好的?
    1、捏手感
    。在挑選菱角的時(shí)候要捏一下菱角的手感
    。新鮮的菱角捏起來會(huì)比較的嫩，且用手輕輕一掐就會(huì)掐破
    ，如果是那種比較老的菱角的話
    ，外殼就會(huì)比較的硬。
    2
    、聞味道
    。新鮮的菱角聞起來并沒有什么特殊的味道，一旦菱角聞起來有臭味的話就不要選擇
    ，這種菱角說明已經(jīng)不新鮮了
    。
    總結(jié)：如果菱角的苦味比較明顯，而且伴有果肉發(fā)軟
    、變色
    、發(fā)臭等情況的話，則考慮是由于菱角保存不當(dāng)或保存時(shí)間過久而導(dǎo)致的變質(zhì)
    。
    

          
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                        2023-08-13
                    
    
                
    
                
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