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      黑魚子醬是什么魚的魚卵
      
        
      
            佚名
            2023-05-09 08:47:00
        
      

        
      
           
      很多注重生活品質(zhì)的人平時會比較注重自己的飲食，就會吃一些平時比較少見的滋補(bǔ)食品
      ，海產(chǎn)品是一營養(yǎng)價值很高的
        ，有不少人喜歡吃黑魚子醬
        ，黑魚子醬是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物
      ，那黑魚子醬是什么魚的魚卵
      ？黑魚子醬對身體有什么好處
      ？
      黑魚子醬的功效
      1
      、魚子醬含皮膚所需的微量元素
      、礦物鹽
      、蛋白質(zhì)、氨基酸和重組基本脂肪酸
      。不但能夠有效地滋潤營養(yǎng)皮膚還有使皮膚細(xì)膩和光潔的作用
      ，所謂的膚質(zhì)的“返老還童”
      2、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：抑制皮膚衰老
      、防止色素沉著
      。驅(qū)除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。使皮膚紅潤有光澤
      。
      黑魚子醬食用方法
      對于盛裝魚子醬的器具也頗為講究
      ，貝殼、木頭
      、牛角和黃金都是理想的選材之料
      。最大的忌諱是使用銀質(zhì)的餐具，因?yàn)殂y有氧化作用
      ，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋滋味和香味
      ，所以我們一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿里
      ，以使其保持品質(zhì)鮮美
      ，同時還可根據(jù)個人口味配上不同的輔料，使得美食更為入味
      。最經(jīng)典的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包
      ，特別好吃。
      值得注意的是
      ，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用
      ，如洋蔥或者檸檬。至于在飲料方面
      ，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品
      ，也被稱為完美組合。
      鱘魚卵可做黑魚子醬
      魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬
        ，在波斯話中意為魚卵
        ，嚴(yán)格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬
        ，其中以產(chǎn)于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚子醬質(zhì)素最佳
        。 并非所有鱘魚卵都可制成魚子醬，世界范圍內(nèi)共有超過20種的不同鱘魚
        ，其中只有Beluga
        、oscietra及Sevruga三品種的魚卵制成魚子醬，最高級的Beluga
        ，一年產(chǎn)量不到一百尾
        ，而且要超過六十歲的Beluga才可制作魚子醬。魚子醬（Caviar） 中級的Oscietra
      ，12歲左右便可取卵制成
      ，最低級的是Sevruga，到了7歲便可取卵
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；诖艘颍瑢?dǎo)致了其價格不菲的現(xiàn)狀
      。魚子醬是法國人的餐桌上有最奢侈的享受
      ，黑黑的魚子醬在過去是皇室里的佳肴，現(xiàn)在是時尚人士和酷愛美食又惦記減肥的朋友的美容健康食譜
      。上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑
      ，色澤透明清亮。至于配酒
      ，最好是配香檳
      ，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。
      吃魚子醬的注意事項(xiàng)
      1.魚子醬在選擇飲料上應(yīng)該以香檳和伏特加這類為主
      ，更能品味到魚子的美味
      。
      2.魚子醬盛裝的器皿也有講究，選用木質(zhì)
      、貝殼
      、牛角以及黃金都是理想器具，忌用銀器來盛裝魚子醬
      ，銀具有氧化作用
      ，會破壞魚子的海鮮鮮味。
      3.魚子醬容易壞
      ，因此
      ，能吃多少就買多少
      ，一次不宜買過多，打開之后也不宜長時間放置
      ，吃的時候盛裝器皿都要進(jìn)行冰鎮(zhèn)
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/37723.html.
      
          
      
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