黑色食物有什么好處
眾所周知
，不同顏色的食物一般所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效都是有一些不同的，其中黑色食物是非常受人們的歡迎的
，因?yàn)楹谏澄锎蠖喽际蔷哂蟹浅２诲e(cuò)的食用功效
。那么黑色食物有什么好處
？吃黑色食物的好處有哪些？常見的黑色食物有哪些
？
常吃黑色食物的好處
黑木耳：黑木耳是極好的防癌食品
，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質(zhì)
，預(yù)防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的致癌物質(zhì)
，有助于預(yù)防大腸癌
。黑木耳還有調(diào)節(jié)血糖、降低血液黏稠度
、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感
，有助于控制體重，保持體形
。常食有益于去除面部色斑
，養(yǎng)顏美容。
功用：適于炒
、燉、涮
、制作涼菜等多種烹飪方式。烹飪前應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)
，并多清洗幾次以去除雜質(zhì)
。
黑豆：又名烏豆
，味甘性平
，入脾經(jīng)
、腎經(jīng)
。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
，黑豆有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能
。含較豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素
、維生素B1、B2
、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所含雌激素
，有益于延緩衰老
，養(yǎng)顏美容。黑豆還能有益于治療水腫
，且活血解毒。藥理研究結(jié)果顯示
，黑豆能養(yǎng)陰補(bǔ)氣，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)的食品
。
功用：吃法多樣
，適于燉食、熬粥
，或制作豆?jié){
，以及磨成豆泥制作點(diǎn)心等
。黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。
紫菜：含豐富的鈣
、鐵元素
，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼
、牙齒生長(zhǎng)和保健
。紫菜中還含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用
。紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，由于含有一定量的甘露醇
，所以是一種很強(qiáng)的利尿劑
，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高
，在古代就用于治療因缺碘而引起的“大脖子病”，即“甲狀腺腫”
。
功用：適于煲湯，或制作壽司類食物
，味道鮮美。烹飪前應(yīng)用清水泡發(fā)
，并換一兩次水
，以充分清潔。
海帶：海帶素有“長(zhǎng)壽菜”的美譽(yù)
。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪
。與菠菜、油菜相比
，除含維生素C外
，其蛋白、糖
、鈣
、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍
。海帶是一種含碘量很高的海藻，對(duì)預(yù)防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效
，有化痰
、散結(jié)功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉
，是貴重的藥用物質(zhì)甘露醇
，具有降低血壓、利尿和消腫的作用
。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EPA
，能使血液的黏度降低，減少血管硬化
，常吃能夠預(yù)防心血管方面的疾病
。
功用：多用于燉湯
、制作涼菜，素食或與肉同食均可
。清洗時(shí)注意不要將表面的白色粉末洗凈
，以免損失營(yíng)養(yǎng)。
黑米：研究發(fā)現(xiàn)
，黑米中含18種氨基酸及硒
、鐵、鋅等微量元素B1
、B2
，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高
，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝
，明目活血的功效
。長(zhǎng)期食用黑米，可以促進(jìn)睡眠
，還可治療頭昏
、目眩
、貧血、白發(fā)
、眼疾及腰腿酸軟等癥?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑米對(duì)補(bǔ)血
、止痛
、治療內(nèi)外傷均有一定功效
。產(chǎn)婦多吃黑米食品
，身體可早日恢復(fù)；跌打
、骨折者多吃黑米食品或?qū)⒑诿讚v爛外敷
，可加快治愈，且輔助治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
。
功用：適合熬粥，也可用于制作點(diǎn)心
、湯圓
、粽子
、面包等
。用冷水淘米，不要揉搓
，且泡米水要與米同煮
，以充分保存其營(yíng)養(yǎng)成分
。
黑芝麻：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑芝麻能益肝
、補(bǔ)腎、養(yǎng)血
、潤(rùn)燥
、烏發(fā)、美容
，是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營(yíng)養(yǎng)成分
，其中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、消除血管膽固醇的重要成分
；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸
。在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑
，因?yàn)楹谥ヂ檫€有補(bǔ)肝腎
、潤(rùn)五臟的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的須發(fā)早白
、脫發(fā)以及皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥
。常吃黑芝麻可以幫助預(yù)防和治療膽結(jié)石
，且有健腦益智、延年益壽的作用
。
功用：適于炒食
、熬成糊，或做餡制成甜品類
。不可過多食用
，每天不可超過一大匙
，否則反而易導(dǎo)致脫發(fā)。
以上幾種黑色食物多吃好處多
，快來試試吧
。
黑色食物益腎助陽
這些所謂的黑色食品，都是益腎助陽的好食品
，在煮粥的時(shí)候適當(dāng)放入一些，提高了粥的營(yíng)養(yǎng)與益腎助陽之作用
。此外，黑色的食物還有李子
、烏雞
、紫菜、板栗
、海參
、香菇、海帶、黑葡萄
、黑木耳等
。都是益腎助陽的好食品。值得一提的是
，海參益腎助陽作用最為顯著
，民國(guó)名醫(yī)彭子益所著的《圓運(yùn)動(dòng)的古中醫(yī)學(xué)》中，就專門提到海參益腎溫陽之作用顯著，對(duì)于腎陽虧損體質(zhì)的人是非常之佳品
，很值得推廣應(yīng)用
。
多吃黑色食物的好處介紹
黑色水果是近幾年新興的一類水果
，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于同類品種。黑色水果因富含維生素
、硒
、鐵
、鈣、鋅等物質(zhì)
，而具有防癌
、抗癌、抗氧化
、抗衰老等功效
，目前已成水果市場(chǎng)上的新寵兒
。
黑芝麻：富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸
，其Ve含量為植物食品之冠，可清除體內(nèi)自由基
，抗氧化效果顯著
。具有延緩衰老、治療消化不良和治療白發(fā)都有一定作用
。
黑豆：有暖腸胃、明目活血
、利水解毒之效。也是潤(rùn)澤肌膚
，烏須黑發(fā)佳品
。富含優(yōu)質(zhì)蛋白、Vb族和Ve
，還含有核黃素
、黑色素
。對(duì)防老抗衰、增強(qiáng)活力、美容養(yǎng)顏有幫助
。
黑米：具有健脾暖肝
、補(bǔ)血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍
。冬季食用對(duì)補(bǔ)充人體微量元素大有幫助
。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。黑米
，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)
、氨基酸以及鐵
、鈣、錳
、鋅等微量元素，有開胃益中
、滑澀補(bǔ)精
、健脾暖肝、舒筋活血等功效
。
黑蕎麥：可藥用
，具有消食
、化積滯、止汗之效
。除富含油酸
、亞油酸外，還含葉綠素
、盧丁以及煙酸，有降低體內(nèi)膽固醇
、降低血脂和血壓、保護(hù)血管功能的作用
。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后
，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用
。
黑棗：含有蛋白質(zhì)
、糖類、有機(jī)酸
、維生素和磷、鈣
、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分
。黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效
。黑棗有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱
。
黑木耳：其具有清肺益氣、活血益胃
、潤(rùn)燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效
。黑木耳膠體具有較強(qiáng)吸附力
，能夠清潔腸胃。還含有核酸
、卵磷脂成分
，具有健美、美容
，延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維
，能補(bǔ)血，高血脂
、心梗
、腦梗患者多食可溶栓
，降低血小板數(shù)量
。
其次就是讓你越吃越美麗的黑色水果：黑色水果是近幾年新興的.一類水果，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于同類品種
。黑色水果因富含維生素
、硒
、鐵
、鈣
、鋅等物質(zhì)，而具有防癌、抗癌
、抗氧化、抗衰老等功效
，目前已成水果市場(chǎng)上的新寵兒。桑葚：桑葚
，又名桑果
。性味甘、酸
、寒
，入心
、肝、腎經(jīng)
，有滋陰補(bǔ)血
，潤(rùn)腸通便的功效。它色紫黑
、味酸甜
，含有豐富的維生素、氨基酸
、胡蘿卜素等成分。常吃桑葚能提高人體免疫力
，具有延緩衰老、美容美顏的功效
。桑葚是愛美女人們的美顏健體之選
。桑葚具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長(zhǎng)
、防止人體動(dòng)脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化
、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑葚味道酸美
、多汁
，但是品性微寒
，因此女性來例假時(shí)要少吃，以防寒氣過大
，肚子疼痛
。除生食外
，桑葚還可做成桑葚布丁
、桑葚蛋糕、桑葚果醬
、桑葚水果沙拉等食用。
食“色”健康之黑色食物養(yǎng)生作用
中醫(yī)認(rèn)為
，黑色食物是最好的補(bǔ)腎食物
，具有很好的養(yǎng)生功效
，那么
，黑色食物有哪些呢?
食“色”健康之黑色食物養(yǎng)生作用
中醫(yī)說法：黑色食物養(yǎng)腎。腎屬水
，五行中黑色主水，入腎
，因此
，常食木耳
、香菇
、桑葚、紫菜
、海參、烏雞等都能補(bǔ)腎
。
現(xiàn)代觀點(diǎn)：各種黑色食物的營(yíng)養(yǎng)保健和藥用價(jià)值都很高
，它們可明顯減少動(dòng)脈硬化
、冠心病
、腦中風(fēng)等疾病的發(fā)生率，對(duì)流感
、慢性肝炎、腎病
、貧血
、脫發(fā)等均有很好的療效
。
黑色食物養(yǎng)生作用
國(guó)內(nèi)外有關(guān)專家研究發(fā)現(xiàn)
，天然黑色的動(dòng)植物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確往往超過它的淺色同類
，顏色愈深
，其營(yíng)養(yǎng)愈豐富
，結(jié)構(gòu)愈平衡合理
。雖然植物性黑色食品資源種類繁多
，品種各異
，營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，但歸納起來
，有一致的營(yíng)養(yǎng)學(xué)特點(diǎn)，并相應(yīng)有幾大主要功能最具開發(fā)價(jià)值：
1、色素———黃酮類化合物
植物性黑色食品中一般都含有大量的天然色素
，據(jù)分析
，這些色素主要成分屬黃酮類化合物
，含量比相應(yīng)的淺色同類一般高出1～3倍。
2、碳水化合物———膳食纖維
一些天然色素富集在其種皮(果皮)或表皮上
，表皮也是富含膳食纖維的部位
，在利用天然色素時(shí)
，可以提供理想的膳食纖維來源
。含量比普通淺色同類一般高出2～3倍
。
3、蛋白質(zhì)———必需氨基酸
黑米
、黑豆等的蛋白質(zhì)含量比其淺色同類分別高出10～60%，構(gòu)成其蛋白質(zhì)的氨基酸種類齊全
，配比合理
，必需氨基酸的比例較高
。
4、微量元素———鐵
、鋅、硒
黑色糧油食品資源的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素豐富而全面
，微量元素Fe
、Zn、Se分別比其對(duì)應(yīng)的淺色同類高1～3倍
。
5、維生素———VB 、VA、VE
黑色食品VA
、VE較突出
。黑米含有一般白米所缺乏的維生素C和維生素A(原)。黑色食品VE的含量分別比淺色同類高出1～6倍
。
黑色食品的這些營(yíng)養(yǎng)學(xué)特點(diǎn)使黑色食品在保健食品的延緩衰老
、美容
、調(diào)節(jié)血脂
、抗疲勞
、膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑幾大功能上最有開發(fā)優(yōu)勢(shì)
。
黑色食物一定能補(bǔ)腎嗎?
中醫(yī)認(rèn)為，黑色食物能補(bǔ)腎
，但是任何食品是補(bǔ)還是不補(bǔ)
，一定要看這個(gè)食物的屬性
。
1
、黑米
、烏骨雞性溫
，補(bǔ)血、補(bǔ)腎效果明顯;
2
、黑芝麻
，性平
、補(bǔ)腎
、補(bǔ)肝
，潤(rùn)腸
、養(yǎng)發(fā);
3
、黑豆
，性平
，補(bǔ)腎、活血
，解毒;
4
、黑木耳性涼，海帶
、紫菜性寒，夏天可以經(jīng)常吃
，冬天盡量不要吃。
任何食品是補(bǔ)還是不補(bǔ)
，一定要看這個(gè)食物的屬性
。性平、性溫的食物
，一年四季對(duì)身體都有補(bǔ)益的作用;性涼
、性寒的食物，除了夏天以外
，其他季節(jié)盡量不要吃，非要吃的話
，也要與溫?zé)岬纳?div id="m50uktp" class="box-center"> ，辣椒、胡椒
、花椒配在一起
，這樣既能攝入這些食物特有的營(yíng)養(yǎng)素，又不至于傷腎
、傷胃。
擴(kuò)展資料
舉例
1
、黑米
具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝
、補(bǔ)血益氣
、增智補(bǔ)腦、增強(qiáng)新陳代謝
、明目活血
、治少年白發(fā)、供孕婦
、產(chǎn)婦補(bǔ)虛養(yǎng)生等功能
。對(duì)貧血
、高血壓
、神經(jīng)衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效
。維生素B
，(是普通大米的2倍)
、B2
、B6
、B12
、鐵(是普通大米的7倍)、鈣
、磷
、硒
、鎂
、鋅等微量元素都比白米高
。
2
、紫黑粒小麥
蛋白質(zhì)含量比普通小麥高6倍，鈣
、磷
、賴氨酸、硒
、維生素VE等多項(xiàng)因子的含量超過普通小麥的3倍。
3
、黑蕎麥
營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量為13%
，脂肪含量為3%
，其中油酸和亞油酸含量相當(dāng)高。此外還富含維生素P、B1
、B2
、VE以及微量元素鎂、鐵
、鈣、銅等均比谷物類食品高許多倍
。尤其是微量元素銅含量居各種糧食之冠。黑蕎麥還可藥用
，具有消食
、化積、止汗
、消炎之功效
。因富含油酸和亞油酸，有降低血脂
，防止腦血管出血的作用
。另外還含有葉綠素和蘆丁以及煙酸，而蘆丁有降低毛細(xì)血管的通透性
，加強(qiáng)vE的作用及促進(jìn)VC在體內(nèi)的蓄積
，煙酸有擴(kuò)張小血管和降低膽固醇的作用。臨床還用黑蕎麥治療高血壓
、控制糖尿病
，增加視力，防治白內(nèi)障
、視網(wǎng)膜炎等
。
4
、黑豆
具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨
、暖腸胃
、明目活血，利水解毒的作用
，也是潤(rùn)澤肌膚
、烏須黑發(fā)之佳品，黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素
、核黃素
、黑色素和被稱作：“生活素”的激素
。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高
，僅VE含量就相當(dāng)于肉的7倍以上
，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健、防老抗衰
、美容養(yǎng)顏
、增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。
5
、黑芝麻
具有補(bǔ)養(yǎng)肝腎
，健腦潤(rùn)肺
、養(yǎng)血烏發(fā)，堅(jiān)筋骨
，防衰老的作用
，是一種常用的滋補(bǔ)佳品。
參考資料：-黑色食物
黑色食物補(bǔ)什么 黑色食物有什么功效
1
、黑木耳：具有一定的補(bǔ)益腎陰和腎氣的功效
，可緩解腎陰虛導(dǎo)致的頭暈、耳鳴等癥狀
，也可在一定程度上減輕腎氣虛導(dǎo)致的腰虛酸軟、乏力等癥狀
；
2、黑豆：形似腎
，中醫(yī)認(rèn)為取類比象
，形狀相似，通常認(rèn)為具有補(bǔ)益功效
，由于黑豆又呈黑色
，因此有較好的補(bǔ)腎作用。此外
，也可促進(jìn)水分的代謝
，具有通利小便的作用
，多食用黑豆在一定程度上可使頭發(fā)烏黑瑩亮
；
3、黑芝麻：對(duì)于腎虛引起的腰膝酸軟
、遺精
、脫發(fā)等，具有一定的調(diào)理效果
。
本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/37816.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
，或有版權(quán)異議的
，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理
，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
，還特別癢