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      鴨蛋和雞蛋的區(qū)別有哪些
      
        
      
            佚名
            2023-05-10 01:14:03
        
      

        
      
           
      鴨蛋和雞蛋的區(qū)別有哪些
      說起鴨蛋和雞蛋
      ，幾乎沒有人不知道，更不會沒有吃過
      ，但是他們二者到底有什么不同你知道嗎
      ，可以肯定的是，雞蛋是雞生的蛋
        ，而鴨蛋則是鴨生的蛋，一般鴨蛋比雞蛋個頭要稍微大一點
        ，但是也不絕對
        ，有時候可能也有一定的差異，另外其蛋殼可能也有細微的差異
        ，鴨蛋一般都是偏向青色
        ，而雞蛋更多是黃色或者白色，那么除了這些不同之外
        ，雞蛋和鴨蛋之間還有什么其他的不同嗎
        ？比如吃法、營養(yǎng)
        、功效等方面
        。
      食用方法
      雞蛋
        ，生活中十分常見，一年四季都有
      ，而鴨蛋在夏季最為多見
      ，其他季節(jié)很少；一般人都比較喜歡吃新鮮雞蛋
      ，或做菜
      、或煎荷包蛋、或直接煮
      、或蒸，但是人們吃鴨蛋卻不喜歡吃新鮮的
      ，一般都喜歡將其腌制后食用
      ，或者加工成為松花蛋（即皮蛋），因為新鮮的鴨蛋腥味太濃
      ，腌制或者加工后可以去除這種味道
      ，使得其味道更鮮美。這就是食用方法的不同
      。
      營養(yǎng)價值
      大家都知道雞蛋營養(yǎng)價值豐富
      ，其實鴨蛋也絲毫不遜色，而且可能更甚
      ，鴨蛋和雞蛋都富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，以及礦物質(zhì)元素
      ，但是鴨蛋中的鈣和鐵的含量卻遠遠高于雞蛋
      ，因此其對于預(yù)防貧血和骨骼發(fā)育的功效較之雞蛋更甚，因此其實鴨蛋是大補之物
      ，對于夏季潤肺、美膚
        、養(yǎng)血效果顯著
        。
      中醫(yī)藥性
      鴨蛋性涼，味甘
        ，對于病后咽喉疼痛、體虛者十分有效
        ，在中醫(yī)上說
        ，有潤肺滋陰的功效；而雞蛋性平，味甘
        ，比較溫和，適量食用可以滋補養(yǎng)身
        ，過量則會對身體造成負擔(dān)
        ，因此雞蛋一般每天一個就是已經(jīng)足夠。
      鴨蛋和雞蛋有什么區(qū)別
      1
        、外形上
      
從顏色上來看，雞蛋一般紅
        、茶色居多,也有白皮雞蛋
        ；鴨蛋要比雞蛋更大，鴨蛋多呈青色
        ，而雞蛋多呈棕色或白色。鴨蛋橢圓的程度大些
        ，雞蛋稍圓些
        。
      
2、口感上
      
鴨蛋吃起來有腥氣
      ，雞蛋則異味較少
      ，因此許多人更喜歡吃雞蛋。
      
3
      、食用方法上
      
雞蛋多見于家常菜中，可煮熟直接食用或打散后炒菜食用
      。鴨蛋則更常用于做咸蛋或皮蛋
      ，因為雞蛋與鴨蛋的蛋殼滲透能力不同。
      
4
      、物種上
      
雞蛋和鴨蛋分別為雞和鴨產(chǎn)下的蛋
      。
      

      
總結(jié)：
      
我們知道無論是植物還是動物，在日常生活中的植物學(xué)家和動物學(xué)家
      ，都將他們分門別類
      ，我們把具有相同的祖先
      ，形態(tài)和生物學(xué)特征極為相似的植物或者動物稱為種
      ，那么我們知道在日常生活中鴨蛋和雞蛋這兩種物質(zhì)并沒有相同的祖先，而且形態(tài)和生物學(xué)特征也并不是很相似
      。
      
所以這兩種動物是分屬于兩個不同的種的
      ，那么他們所下的蛋也是分屬于兩個不同的種的，這是鴨蛋和雞蛋最大的區(qū)別
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/38411.html.
      
          
      
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