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      高良姜與生姜有什么區(qū)別
      
        
      
            佚名
            2023-05-10 13:39:22
        
      

        
      
           
      生姜在完美的日常生活中是很常見的，而且吃生姜有很多好處
      ，不僅能調(diào)味
      ，還能強(qiáng)身健體
      ，有一種姜叫做高良姜
      ，可能大部分人都沒有聽過
      ，可能會(huì)以為是生姜中的一種
      ，其實(shí)高良姜是一種中藥
      ，那高良姜與生姜有什么區(qū)別？高良姜和生姜有什么不同
      ？
      屬性不同
      高良姜：高良姜是重要的一種
      ，在制作過程中需要反復(fù)的蒸和干燥，最終的成品是干燥的姜個(gè)或者姜片
      。
      生姜：生姜多以嫩姜的形式出現(xiàn)
      ，經(jīng)常被用來(lái)做菜肴的調(diào)味品，需要姜的生
      、鮮
      ，市場(chǎng)上多以生鮮出現(xiàn)。
      功效不同
      高良姜：高良姜性辛
      、熱
      ，歸脾胃二經(jīng)，有溫胃散寒
      、消食止痛之功效
      ，常用于胃寒冷痛、少腹寒涼等病證
      。
      生姜：生姜性辛
      、微溫，有發(fā)汗解表
      ，溫中止嘔
      ，溫肺止咳，解魚蟹毒
      ，解藥毒之功效
      。臨床主要用于風(fēng)寒感冒、嘔吐
      、風(fēng)寒咳嗽食物中毒等疾病
      。
      食用方法不同
      高良姜：高良姜雖說(shuō)是姜的一種，但是其中藥味比較重
        ，不適合作為調(diào)味品食用
        ，常用來(lái)煮粥或者泡茶。
      生姜：生姜味辛
        ，辣
        ，帶有清香，有去腥的功效
        ，因此
      ，生姜常被用來(lái)作為菜肴的調(diào)味品來(lái)使用。
      藥性不同
      高良姜：高良姜屬于溫中驅(qū)寒的中藥
      ，經(jīng)常需要用生姜
      、炮姜等來(lái)配伍使用，才能很好的達(dá)到胃寒嘔吐之癥
      。
      生姜：生姜性急解表
      ，也就是走而不守，溫中解表
      ，其功效多在于解表
      。
      高良姜養(yǎng)生藥膳
      (1)高良姜粥
      原料：高良姜3克，大棗10克
      ，大米50克
      。
      做法：先將大米淘洗干凈，高良姜
      、大棗洗凈
      。鍋中加入適量水，放入高良姜
      、大棗煮幾個(gè)沸
      ，然后下大米煮粥食之。
      藥膳功效：本品能溫中散寒
      ，適用于胃寒作痛或寒霍亂
      、吐瀉交作、腹中疼痛等癥
      。
      (2)高良姜燉雞
      原料：雄雞1只
      ，高良姜、草果各10克
      ，陳皮
      、胡椒各5克，蔥
      、醬
      、鹽、醋各適量
      。
      做法：雞宰殺去毛及內(nèi)臟
      ，洗凈切塊
      ，備用。鍋中加適量水
      ，放入雞塊
      、高良姜、草果
      、陳皮
      、胡椒、蔥等佐料
      。文火燉至肉爛脫骨即可食用
      。
      藥膳功效：補(bǔ)虛散寒、理氣止痛
      ，適用于肝癌氣滯型疼痛者
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/38792.html.
      
          
      
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                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
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