• 

      <ul id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></ul>
    • <kbd id="s6iya"><pre id="s6iya"></pre></kbd>
    • 

    • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁 >> 健康生活
    
      

      


      
    
      
        
      青蒜有哪些營養(yǎng)價值
      
        
      
            佚名
            2023-05-11 05:31:23
        
      

        
      
           
      青蒜有哪些營養(yǎng)價值
      青蒜也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的食物呢，經(jīng)常當(dāng)中配料來食用
      ，可以炒鹵菜嗎
        ，炒牛肉
      ，也可以煲湯的時候最好放點青蒜提味
      。你知道青蒜有哪些營養(yǎng)價值
      ？青蒜怎么做好吃嗎
        ？今天
        ，就來給大家講一講青蒜的的營養(yǎng)價值和作用還有好吃的做法。
      青蒜的介紹
      青蒜
        ，是大蒜青綠色的幼苗
        ，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質(zhì)好的青蒜應(yīng)該鮮嫩
        ，株高在35厘米左右
      ，葉色鮮綠，不黃不爛
      ，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃
      。青蒜含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)
      、硫胺素、胡蘿卜素
      、核黃素等營養(yǎng)成分
      。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用
      。
      1
      、青蒜的作用
      青蒜是經(jīng)常被我們當(dāng)做配料食用的一種食物啦，它香味撲鼻
      ，味道鮮美
      ，除了這樣
      ，它含有蛋白質(zhì)、硫胺素
      、胡蘿卜素
      、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素
      ，這種辣素具有醒脾氣
      、消積食的作用。還有良好的殺菌
      、抑菌作用
      ，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病
      。青蒜對于心腦血管有一定的保護(hù)作用
      ，可預(yù)防血栓的形成，我們可以經(jīng)常的食用它
        ，但是要注意不要多多食用
        。
      2、青蒜的烹飪技巧
      青蒜是一種配料
        ，我們在加入它的時候要注意技巧哦
        。
      一：青蒜不宜烹制得過爛，以免辣素被破壞
        ，殺菌作用降低
        。
      二：青蒜是煮的時間長了就會軟爛的食材，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱
        ，即可盛出食用
      ，才能品嘗到清爽的口感與風(fēng)味。
      根據(jù)以上幾點烹飪技巧
      ，我們就可以嘗到鮮美的青蒜啦
      。
      3、青蒜的保存
      一般買回來的青蒜應(yīng)該置于陰涼通風(fēng)處保存
      ，可儲存1周
      。
      4、青蒜的選購
      一般好的青蒜應(yīng)該是鮮嫩
      ，株高在35厘米以上
      ，葉色鮮綠，不黃不爛
      ，毛根白色不枯萎
      ，而且辣味較濃的，要是出現(xiàn)斷頭損傷
      、畸形變黃的青蒜
      ，就是次品
      ，建議不要購買。
      5
      、青蒜的營養(yǎng)價值
      青蒜的營養(yǎng)價值豐富
      ，含有硫胺素、胡蘿卜素
      、蛋白質(zhì)
      、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素
      ，這種辣素具有醒脾氣
      、消積食的作用。我們可以經(jīng)常食用它
      ，但是不適宜每次食用過多
      。
      6、青蒜的功效
      青蒜的三大功效青蒜的營養(yǎng)價值很大
      ，而且功效也是很多哦
      ，小編來為你一一介紹。
      一:預(yù)防血栓
      青蒜具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用
      ，并可防止血栓的形成
      。
      二：預(yù)防癌癥
      蒜苗能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性
      ，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成
      ，從而對預(yù)防癌癥有一定的作用。
      三：殺菌抑菌
      青蒜的辣味主要來自于其含有的辣素
      ，這種辣素除具有醒脾氣
      、消積食的作用外，還有良好的殺菌
      、抑菌作用
      ，對流感、腸炎等因環(huán)境污染而引起的疾病
      ，有很好的預(yù)防作用
      。
      7、青蒜的熱量表
      維生素B1(毫克)0.06
      維生素B2(毫克)0.04
      蛋白質(zhì)(克)2.4
      錳(毫克)0.15
      水(克)88.9
      熱量(大卡)30
      鐵(毫克)0.8
      鋅(毫克)0.23
      硒(微克)1.27
      膳食纖維(克)1.7
      維生素A(微克)98
      胡蘿卜素(微克)590
      磷(毫克)25
      鉀(毫克)168
      鈉(毫克)9.3
      煙酸(毫克)0.6
      維生素C(毫克)16
      維生素E(毫克)0.8
      鈣(毫克)24
      碳水化合物(克)6.2
      鎂(毫克)17
      脂肪(克)0.3
      銅(毫克)0.05
      青蒜炒雞蛋
      1.材料
      青蒜150克
      ，雞蛋3個，木耳少許
      ，油
      、鹽、雞精適量
      。
      2.做法
      1
      、青蒜洗凈切段
      ，雞蛋打散，木耳泡發(fā)
      。
      2
      、起鍋熱油炒雞蛋呈金黃色裝盤。
      3
      、再起鍋熱油煸炒青蒜
      、木耳。
      4
      、青蒜變色變軟放鹽和雞精調(diào)味
      。
      5、放雞蛋拌勻即可
      。
      青蒜的功效及食用方法
       青蒜的功效及食用方法
      青蒜的功效及食用方法
      ，青蒜為百合科植物大蒜的葉。那么青蒜的功效與作用是什么呢
      ，青蒜的用法用量和禁忌注意有哪些
      。下面就跟隨康網(wǎng)我來了解一下青蒜的功效及食用方法吧。
      青蒜的功效及食用方法1 青蒜功效 
      1
      、 含有蒜素
      ，具有良好的殺菌能力。能預(yù)防流感
      ，對于驅(qū)蟲
      ，也有一定程度的效果。
      2
      、 有明顯降血脂
      ，預(yù)防動脈硬化的功能；還能保護(hù)肝臟
      ，阻斷致癌物質(zhì)的形成
      ，預(yù)防癌癥。
      3
      、 青蒜有強(qiáng)烈的殺菌力
      ，能消滅體內(nèi)的病菌，也能提升維生素B1的吸收
      ，加速新陳代謝
      ，迅速恢復(fù)體力，因此是工作疲勞
      、精神倦怠時最好的選擇
      。
       這樣吃養(yǎng)生效果更佳： 
       搗碎吃有保健作用 
      大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質(zhì)，碾碎后它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素
      。因此
      ，大蒜最好搗碎成泥吃，并且要先放10~15分鐘后再吃
      ，這樣有利于大蒜素的生成
      。
       生吃殺菌效果好 
      在加熱過程中，起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會逐漸下降
      ，
      溫度越高下降越快
      ，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜
      、吃餃子時用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法
      。
       熗鍋加點兒糖保護(hù)大蒜素 
      用大蒜熗鍋時油溫不宜過高，烹調(diào)時間不宜過長
      ，將大蒜拍碎后放入鍋中
      ，喜食甜味的可以加入少許糖，因為糖對大蒜素有保護(hù)作用
      ，能減少高溫對大蒜素的破壞
      。
       貯存要領(lǐng) 
      將青蒜用報紙包好，立著放入冰箱冷藏即可
      。
       烹煮知識 
      1
      、青蒜煮的時間長了就會軟爛，因此只要下鍋以大火略炒至蔬菜香氣逸出并均勻受熱
      ，即可盛出食用
      ，這樣才能品嘗到清爽的口感與風(fēng)味。
      2
      、青蒜不宜烹制得過爛
      ，以免辣素被破壞，殺菌作用降低
      。
       飲食宜忌 
      1
      、 不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙
      ，還會影響視力
      ；
      2、 消化功能不佳者和眼病患者應(yīng)少食或不食
      ；
      3
      、 肝細(xì)胞受損和癌癥患者可以多食。
      青蒜的功效及食用方法2 青蒜的功效與作用 
      蒜苗性溫
      ，味辛
      。入脾
      、胃、肺經(jīng)
      蒜苗較大蒜來說
      ，藥性較輕，具有醒脾氣
      ，消谷食
      ，行滯氣，暖脾胃
      ，
      消癥積
      ，解毒，殺蟲的功效
        。治飲食積滯
        ，脘腹冷痛，水腫脹滿
        ，泄瀉
        ，痢疾，瘧疾
        ，百日咳
        ，癰疽腫毒，白禿癬瘡
        ，蛇蟲咬傷
        。用于感冒、菌痢
        、阿米巴痢疾
        、腸炎、飲食積滯
        。
       預(yù)防血栓 
      蒜苗具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用
        ，并可防止血栓的形成。
       保護(hù)肝臟 
      蒜苗能保護(hù)肝臟
      ，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性
      ，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生
      。
       預(yù)防流感 
      蒜苗能有效預(yù)防流感
      ，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。還能夠促進(jìn)維生素B1的吸收
      ，加速新陳代謝
      ，迅速恢復(fù)體力。
       提高免疫力 
      蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素
      ，
      為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份
      。銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素
      。
       消食 
      有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證
      。
       解氣消脹 
      順氣降逆
      、行氣寬中、下氣除脹
      。
       祛脂降壓 
      使血壓更易控制
      ，并使毛細(xì)管擴(kuò)張，血黏度降低
      ，微循環(huán)改善
      。能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用
      。常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病
      。
       青蒜怎么做好吃 
       青蒜火雞排 
      【原料】：蒜苗1小根，洋蔥1個
      ，番茄1個
      ，火雞肉150克，油數(shù)滴
      ，鹽
        ，粗磨的胡椒，即溶高湯粉1/4茶匙
        ，水140毫升
        ，法式鮮乳酪1湯匙，芥末1茶匙
        ，法國面包1塊
        。
      做法
      1、將蒜苗清洗后
        ，切成5厘米的長段
        。去皮的洋蔥，切成圈
        。把清洗過的.番茄
        ，去除蒂梗后，切塊
        。在整塊火雞肉上抹油
        ，放在不粘鍋中用大火煎2分鐘，然后換中火繼續(xù)煎8分鐘
        。加鹽和胡椒后
        ，包上鋁薄紙保溫。
      2
        、將洋蔥圈放入熱鍋中
        ，炒2分鐘
        。加蒜苗和番茄塊，略炒一下后
        ，將水
      、即溶高湯粉倒入鍋內(nèi)，均勻攪拌
      ，小火煮5分鐘
      。接著放入法式鮮乳酪和芥末，再煮3-5分鐘
      ，直到湯汁呈黏稠狀。加入鹽和胡椒調(diào)味
      。
      3
      、把肉塊切成厚片，肉汁倒入蒜苗中
      。肉片鋪在盤中
      ，然后蒜苗擺在肉片旁。配上法國面包
      ，即可食用
      。
       蒜苗五花肉 
      【原料】：帶皮豬五花肉500克，蒜苗250克
      ，蔥花
      、醬油、花生油
      、鹽
      、料酒、味精各適量
      。
      做法
      1
      、將帶皮豬五花肉洗凈，下入開水鍋中煮至八成熟
      ，撈出晾涼切成厚片;青蒜苗洗凈切小段備用
      。
      2、炒鍋注油燒熱
      ，下入蔥花爆鍋
      ，倒入肉片翻炒至卷縮，加入青蒜苗
      、醬油
        、鹽、料酒
        、味精翻炒幾下
      ，出鍋裝盤即可
      。
      青蒜的做法遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。因為青蒜不大挑剔
      ，所以和很多食材都可以結(jié)合在一起做成一道菜品
      ，所以，用青蒜做成的菜肴也很多
      。在平日里的飲食中
      ，我們可以多研究一些關(guān)于青蒜的吃法，讓我們在吃青蒜的時候
      ，有更多的樂趣
      。
       常吃青蒜的副作用 
      中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用蒜苗會“傷肝損眼”?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
      ，青光眼、白內(nèi)障
      、結(jié)膜炎
      、麥粒腫、干眼癥等眼病患者若長期大量地食用蒜苗
      ，會出現(xiàn)視力下降
      、耳鳴、頭昏腦漲
      、記憶力減退等癥狀
      。因此，眼病患者應(yīng)少吃蒜苗
      。
      此外
      ，很多人認(rèn)為吃蒜苗能預(yù)防肝炎，甚至有人在患了肝炎后仍然大量地吃蒜
      ，這種做法是錯誤的
      。首先，蒜苗并不能殺死肝炎病毒;其次
      ，蒜苗中的某些成分會刺激人體胃腸道
      ，抑制消化液分泌，會使肝炎患者惡心
      、腹脹的癥狀加重
      。
      結(jié)語：通過以上介紹，大家一定對青蒜有了更多的了解了吧
      ，吃青蒜可以預(yù)防血栓
      、預(yù)防流感、保護(hù)肝臟
      、解氣消脹
      、祛脂降壓等
      。但切記不可經(jīng)常性的吃青蒜，常吃青蒜會傷肝損眼
      、視力下降
      、耳鳴、頭昏腦漲
      、記憶力減退等
      。大家可要牢記哦。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/39272.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
      ，注重分享
      ，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系
      ，或有版權(quán)異議的
      ，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理
      ，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益
      ，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
      ，情況屬實，我們會第一時間予以刪除
      ，并同時向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
      
                
      
                    
                        
      手出好多小水泡
      ，還特別癢？一定要分清是汗皰疹還是手蘚
      ！
      
                              
                
                ，還特別癢一定要分清是汗皰疹還是手蘚！.png" alt="手出好多小水泡
      ，還特別癢
      ？一定要分清是汗皰疹還是手蘚！" onerror="nofind(this)" >
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      單身貴族易群體性焦慮(單身貴族該怎么做)
      
                        
       　調(diào)查顯示80%的25至40歲的單身男人和女人“是快樂的”
      ，專家提醒“剩男剩女”不快樂的背后隱藏了煩躁
      、焦慮
      ，甚至抑郁等消極情緒，而剛剛過去的情人節(jié)
      ，成為單身們焦慮的高發(fā)期
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎
      
                        
      芹菜與黃瓜同食好嗎芹菜不宜與黃瓜一同食用，這是因為黃瓜中含有維生素C分解酶
      ，這種物質(zhì)會導(dǎo)致芹菜的營養(yǎng)價值降低
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      老人健康飲食的10大要點
      
                        
      食要早早就是到了飯點得吃飯。另外
      ，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點~9點是胃經(jīng)當(dāng)令的時候，所以早飯最好安排在這個時間
      。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
      
                        
      一
      、白帶常規(guī)能檢查出什么問題檢查目的：白帶是陰道黏膜滲出物
      、宮頸管及子宮內(nèi)膜腺體分泌物等混合組成，其形成與雌激素的作用有關(guān)
      。用于檢查陰道內(nèi)有無滴蟲
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      無氧運(yùn)動是什么,有哪些好處(無氧運(yùn)動的有什么好處)
      
                        
      無氧運(yùn)動是什么,有哪些好處無氧運(yùn)動是運(yùn)動的一種方式
      ，我們比較常見的就是有氧運(yùn)動
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      寶寶睡覺時驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥
      
                        
      一
      、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗
      。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的。但如果大汗淋漓
      ，并伴有其他不適的表現(xiàn)
      ，就要注意觀察，加強(qiáng)護(hù)理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
      ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶。在生活困難時期
      ，野菜
      、樹皮、樹葉……能吃的不能吃的
      ，為了活命都嘗試過
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛
      ？如何才能緩解
      ？一文科普
      ，不妨看看
        ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥
        ，引起了神經(jīng)受壓等問題
        ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認(rèn)為
        ，癌痛屬于陣發(fā)性的疼痛
        ，只要適當(dāng)服用藥物就能夠起到快速止痛的作用。但有不少人認(rèn)為
        ，癌痛屬于劇烈且持續(xù)性的疼痛
        。那么，癌痛到底是陣痛還是持續(xù)性
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-08-13
                    
      
                
      
                
                  ，不妨看看
        ！.png" alt="癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解
        ？一文科普
        ，不妨看看
        ！" onerror="nofind(this)" >