維生素是我們身體代謝的必修營養(yǎng)素
,但是維生素不是直接被身體吸收的缺乏維生素的癥狀
信號(hào)1:頭發(fā)干燥
營養(yǎng)對(duì)策:每日盡量保證150克肉、1個(gè)雞蛋
信號(hào)2:夜晚視力降低
可能缺乏的營養(yǎng):維生素A
營養(yǎng)對(duì)策:增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入量
信號(hào)3:舌炎、舌裂
可能缺乏的營養(yǎng):B族維生素
營養(yǎng)對(duì)策:長期進(jìn)食精細(xì)米面和吃素食
信號(hào)4:嘴角干裂
可能缺乏的營養(yǎng):維生素B2
營養(yǎng)對(duì)策:維生素B2在動(dòng)物肝臟、雞蛋黃中含量較為豐富
信號(hào)5:牙齦出血
可能缺乏的營養(yǎng):維生素C
營養(yǎng)對(duì)策:維生素C主要來源于新鮮的蔬菜和水果中
信號(hào)6:味覺減退
可能缺乏的營養(yǎng):鋅
營養(yǎng)對(duì)策:適量增加貝殼類食物
,如牡蠣、扇貝等。另外,每日確保1個(gè)雞蛋、150克紅肉和50克豆類的攝取量也是補(bǔ)鋅的好辦法。維生素超標(biāo)的危害
維生素C過量有害健康
維生素C是大家最熟悉的一種維生素
,被認(rèn)為毒性最小。有人在感冒時(shí)服用維生素C以增強(qiáng)抵抗力長期服用大劑量維生素C的人一旦停止服用,機(jī)體仍保持對(duì)維生素C的高分解率和高排泄率
維生素A過量嚴(yán)重中毒
維生素A對(duì)骨骼生長、性腺功能的維持起著重要的作用
常服維生素E視力模糊
維生素E是一種抗氧化劑,被認(rèn)為具有預(yù)防心腦血管疾病
、抗衰老等功效,并被廣泛應(yīng)用。但如果長期服用每日量達(dá)到400毫克至800毫克,可引起視力模糊、乳腺腫大、流感樣癥候群、頭痛、頭暈、惡心、胃痙攣。長期服用每日量超過800毫克,將改變內(nèi)分泌代謝、免疫反應(yīng),降低性功能,并可能出現(xiàn)血栓性靜脈炎或栓塞的可能性。過量維生素D生長停滯
維生素D是機(jī)體內(nèi)“鈣”代謝所不可缺少的
,對(duì)防治兒童佝僂病十分有效。但短期內(nèi)超量或大量服用同樣可導(dǎo)致嚴(yán)重中毒反應(yīng)。中毒劑量有顯著個(gè)體差異。有的兒童長期服用維生素D1800單位后就出現(xiàn)生長停滯。維生素B6超量藥物依賴
維生素B類是十分重要的水溶性維生素。有報(bào)道每天服用維生素B6200毫克即產(chǎn)生藥物依賴
需要指出的是上述維生素中毒通常只發(fā)生在長期超量服用的條件下
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