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      豆腐有哪些功效作用
      
        
      
            佚名
            2023-05-12 15:48:47
        
      

        
      
           
      豆腐有哪些功效作用
      豆腐是生活中非常常見(jiàn)的食材
      ，每天都有人吃，豆腐的味道香滑
      ，口感細(xì)膩
      ，許多人愛(ài)吃
        ，而且豆腐還可以烹飪出不同的菜肴
        ，口味可以清淡也可以濃郁
      ，豆腐不僅美味
      ，營(yíng)養(yǎng)也是很不錯(cuò)的
      ，那么豆腐有哪些功效作用
      ？豆腐的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些？
      豆腐的功效作用
      1．豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品
      ；
      2．豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)
      ；
      3．豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥；
      4．豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；
      5．豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥
        ；
      6．豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
      7．豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆
        ；
      8．豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。?/p>
      9．豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ；
      10．豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化；
      11．豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行可愛(ài)冒
        ；
      12．食用豆腐可以防輻射加快新陳代謝可以延年益壽之功效
        ；
      13．豆腐可以防治心血管疾病
        ；
      14．豆腐對(duì)更年期女性有幫助
        ，女性朋友到了一定年紀(jì)，因?yàn)榇菩约に胤置诓蛔?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，易出現(xiàn)更年期綜合征
        ，這時(shí)很多女性會(huì)選擇藥物治療。專家發(fā)現(xiàn)
      ，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮
      。所以，多吃豆腐還可以很好地補(bǔ)充雌性激素
      ；
      15．吃豆腐對(duì)治療老年人便秘有好處
      ，老年人因?yàn)槟挲g的關(guān)系，消化系統(tǒng)不好
      ，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)便秘
      ，而豆腐是軟食，容易消化
      。所以
      ，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘
      ；
      16．吃凍豆腐有助減肥
      ，新鮮的豆腐經(jīng)過(guò)冷凍之后
      ，會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)
      ，這種酸性物質(zhì)能夠破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的
      。凍豆腐雖然經(jīng)過(guò)冷凍
      ，但是營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)受到破壞，不會(huì)造成明顯的饑餓感
      。所以
      ，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對(duì)于許多急于減肥的朋友是很有益處的
      ；
      17．吃發(fā)酵后的豆腐能預(yù)防大腦老化
      ，北京人喜歡吃王致和的臭豆腐、醬豆腐
      ；南京人喜歡吃香干
      、臭干;安徽人喜歡吃毛豆腐；而無(wú)論是哪的中國(guó)人
      ，還都喜歡吃豆腐乳
      。專家告訴我們，豆腐一經(jīng)發(fā)酵
      ，最大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12
      ，而人體若是缺少了維生素B12，會(huì)加速大腦老化
      。所以
      ，我們要經(jīng)常吃一些經(jīng)過(guò)發(fā)酵的豆腐，這樣對(duì)預(yù)防大腦的老化和老年性癡呆癥是有好處的
      。
      豆腐的食譜
      一
      、豆腐黃花魚(yú)
      霧霾天日照少，鈣需求量很大
      ，特別是老人和兒童
      。豆腐黃花魚(yú)中含有大量維生素D，對(duì)補(bǔ)鈣很有利
      。
      原料：黃花魚(yú)500g
      ，豆腐1塊，油
      ，料酒
      ，老抽，姜
      ，蔥
      ，蒜，醋
      ，辣椒醬
      ，鹽，糖
      ，雞精
      ，淀粉等適量
      做法：
      1、黃花魚(yú)去鱗去肚去鰓
      ，洗凈
      ，豆腐切塊
      2
      、魚(yú)身拍上淀粉，鍋里油熱
      ，放下黃花魚(yú)
      ，兩面煎透
      3、放入姜
      、蔥
      、蒜、加料酒
      、糖
      。再放適量清水，下豆腐
      4
      、水開(kāi)后
      ，放醋，老抽
      ，大火煮8分鐘
      5
      、加鹽，辣椒醬
      ，煮2分鐘
      6
      、加蔥花，雞精即可
      二
      、魚(yú)頭豆腐湯
      這道菜操作簡(jiǎn)單
      ，味道香濃鮮美，入口即化
      ，而且還有清熱潤(rùn)燥
      、健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃
      、美容潤(rùn)膚的功效
      。
      原料：魚(yú)頭400g，嫩豆腐400g
      ，油
      、鹽、味精適量
      做法：
      1
      、將洗凈的魚(yú)頭瀝干水分
      2
      、起油鍋，等油溫有一點(diǎn)煙了
      ，放入半個(gè)魚(yú)頭
      3
      、煎至兩面金黃
      ，放入劃好塊的豆腐
      ，放適量的清水
      4
      、等湯奶白色了放適量的鹽，適量的味精
      ，再煮2至3分鐘就可以起鍋了
      三
      、涼拌豆腐
      這道涼拌菜操作簡(jiǎn)單，幾乎人人都會(huì)
      。雖然簡(jiǎn)單
      ，但是味道卻很不錯(cuò)，嫩滑的豆腐配上鮮咸的淡黃
      ，淡淡的辣味配上麻油的香味
      ，可以說(shuō)是夏日餐桌必備佳肴。
      原料：豆腐一盒
      ，咸鴨蛋一個(gè)
      ，辣椒油，芝麻油
      ，小蔥適量
      做法：
      1
      、豆腐劃刀后倒在碗里。
      2
      、咸鴨蛋剝殼后用勺子搗碎
      ，倒入豆腐里
      3、加入兩勺左右的辣油
      ，一勺麻油
      4
      、撒上蔥花就可以了
      豆腐的功效和作用有哪些呢
      ？你知道么？
      這是一道家常菜
      ，每個(gè)人都吃
      。和大多數(shù)人都知道的菜相比，那是蔥花豆腐
      。豆腐本身是一種非常常見(jiàn)的食材
      ，深受素食者的喜愛(ài)。此外
      ，豆腐是一種美味的食物
      ，體現(xiàn)了勞動(dòng)人民的智慧。俗話說(shuō)
      ，肉比豆腐好吃
      。豆腐不僅價(jià)格便宜，而且口感非常豐富
      ，含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
      ，人體對(duì)豆腐的消化分解率可以達(dá)到95%以上
      。這是一種罕見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
      

      
提醒:一小塊豆腐很有力量
        ，經(jīng)常吃它
        ，你會(huì)收獲以下5個(gè)意想不到的好處說(shuō)到豆腐，很多人首先想到的就是它柔滑的口感
        。與牛奶相比
        ，豆腐的鈣含量更高，更適合中國(guó)人的體質(zhì)和口味
        。因?yàn)榇蠖鄶?shù)中國(guó)人不耐乳糖
        ，而且豆腐是用鹽水加工的，所以它比大豆含有更豐富的微量元素
        ，包括鈣
      、鎂和鋅。據(jù)專家介紹
      ，豆腐含鈣164毫克/克
      ，特別適合缺鈣人群食用。
      

      
豆腐富含卵磷脂
      ，對(duì)腦神經(jīng)的恢復(fù)和血管的循環(huán)非常有幫助
      。另外值得一提的是，腦神經(jīng)中的卵磷脂含量非常高
      ，充足的卵磷脂更有利于維持腦細(xì)胞的正常代謝和血流量
      。它還可以提高記憶力和智力。對(duì)于那些年長(zhǎng)的人來(lái)說(shuō)
      ，你必須知道更年期是每個(gè)女人都要經(jīng)歷的時(shí)期
      。在這個(gè)時(shí)期，女人自己的脾氣會(huì)變得非常生氣
      ，無(wú)法控制
      。而且豆腐中含有豐富的植物雌激素，可以使女性體內(nèi)的雌激素處于穩(wěn)定狀態(tài)
      ，從而起到改善更年期綜合癥的作用
      。
      

      
以上就是小編針對(duì)問(wèn)題做得詳細(xì)解讀，希望對(duì)大家有所幫助
      ，如果還有什么問(wèn)題可以在評(píng)論區(qū)給我留言
      ，大家可以多多和我評(píng)論，如果哪里有不對(duì)的地方
      ，大家也可以多多和我互動(dòng)交流
      ，如果大家喜歡作者，大家也可以關(guān)注我哦，您的點(diǎn)贊是對(duì)我最大的幫助
      ，謝謝大家了
      。。
      吃豆腐的好處和功效有哪些
        ？
      豆腐主要由黃豆加水制成
        ，內(nèi)含人體必需的多種微量元素
        ，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱
        。而豆腐的消化吸收率達(dá)95％以上
        ，兩小塊豆腐，即可滿足人體1天鈣的需要量
        。
      
因黃豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)
        ，且完全不含膽固醇，近幾年來(lái)已被醫(yī)學(xué)證實(shí)
        ，豆腐對(duì)人體非常有益
        ，它可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤
        ，其所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇
        ，不僅降低心血管疾病的發(fā)生，對(duì)腎臟也具保護(hù)作用
        。
      
有助于減少肥胖的機(jī)會(huì)
        ，同時(shí)豆腐含有一種豐富的植物性雌激素，作用就像人體的雌激素
        。注重保養(yǎng)的日本婦女喜歡食用豆腐
        ，因此很少受更年期癥狀之苦。
      
豆腐的功效
      

      
1
        、豆腐性味：甘咸
        、寒平、無(wú)毒
        。歸經(jīng)：入肺
      、大腸。功效：清熱利尿
      ，益氣寬中
      ，消脹散血。
      

      
2
      、主治：大便下血
      ，白濁，白帶
      ，乳少
      ；外用燒燙傷
      ，下肢潰瘍。
      

      
擴(kuò)展資料
      
豆腐的食療作用
      

      
豆制品的種類較多
      ，豆腐
      、豆?jié){、豆腐皮
      、豆腐渣
      ，腐醬鍋巴等均可作藥用，現(xiàn)代科學(xué)分析證明
      ，豆腐的營(yíng)養(yǎng)和牛奶差不多
      ，豆腐味道鮮美，不僅可以佐餐食用
      ，且藥用價(jià)值亦頗高
      。
      
豆腐用石膏或鹵水點(diǎn)成，含鐵
      、鈣和鎂鹽較多
      ，于小兒骨骼與牙齒生長(zhǎng)有特殊意義；而鎂鹽對(duì)心肌有保護(hù)作用
      ，故適合于冠心病患者食用
      ；豆腐中的谷固醇還有降低膽固醇的作用。
      
人民網(wǎng)——女人吃豆腐的好處 豆腐的食療作用【2】
      

          
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      ？吃豆腐有什么好處" rel="prev">
                                            豆腐有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
      ？吃豆腐有什么好處      
                                              
      
      
      
      
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      ，所以早飯最好安排在這個(gè)時(shí)間。中醫(yī)還說(shuō)“胃不和則臥不安”
      ，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      、樹(shù)皮
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