山藥的吃法有多種，很多人在煮火鍋的時(shí)候會(huì)放山藥
山藥發(fā)芽了還能吃嗎
山藥發(fā)芽是沒有毒的
山藥的作用
補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素
消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用
保健：由于鮮山藥富含多種維生素
養(yǎng)顏：元代脾胃專家李景說：“治皮膚干燥以此物潤之?div id="m50uktp" class="box-center"> ！袄顣r(shí)珍寫到：“山藥能潤皮毛
山藥的吃法
下面介紹幾款山藥的食療方法：
1、番茄炒山藥
原材料：山藥300克
、番茄150克、蔥適量。植物油、鹽、味精各適量。制作方法：將山藥去皮洗凈切片
，番茄切塊，鍋入油，油燒開，放入蔥花爆鍋，將番茄倒入鍋內(nèi)煸炒，炒至番茄成為漿狀，加入切好的山藥片煸炒片刻。加入適量的水，蓋上鍋蓋煮，至山藥熟，開鍋后放入鹽，味粗，炒勻即可。養(yǎng)生功效：此菜具有生津益肺、補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效
。2、山藥小米粥
原材料：鮮山藥80克，小米50克
制作方法：山藥洗凈去皮
養(yǎng)生功效：此方具有生津益肺，補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效
。發(fā)芽后的山藥可以吃，但一般不建議吃。 山藥發(fā)芽后不會(huì)產(chǎn)生有毒成分
，一般不霉變就可以食用。但發(fā)芽山藥的營養(yǎng)成分可能會(huì)發(fā)生變化，口感比未發(fā)芽山藥差，營養(yǎng)價(jià)值更低。如果沒有特殊需求，一般不建議吃。如果想吃發(fā)了芽的山藥，最好把發(fā)了芽的部分完全切掉，去皮，用清水浸泡一段時(shí)間。烹飪時(shí)，可以將山藥在高溫下充分催熟后再食用。一定程度上會(huì)減少發(fā)芽對山藥口感的影響。山藥的保存第一步是在室溫下保存。現(xiàn)在是冬天，氣溫普遍較低，我們可以把吃不完的山藥放在常溫下保存，但有個(gè)前提條件，就是避光。因?yàn)樯剿幇l(fā)芽的一個(gè)重要因素就是光照。具體方法是將山藥裝入透氣的無紡布袋中，置于陰涼通風(fēng)處。注意不要使用不透氣的塑料袋或其他密封性好的工具，因?yàn)樯剿帟?huì)呼吸產(chǎn)生濕氣，使山藥處于潮濕的環(huán)境中，容易腐爛。當(dāng)然長芽后的山藥可以吃，但一般不建議食用
。山藥發(fā)芽后不會(huì)產(chǎn)生有毒成分，若沒有發(fā)生霉變，一般是可以食用的。但是發(fā)芽的山藥中的營養(yǎng)成分可能出現(xiàn)變化，口感相比未發(fā)芽山藥較差，營養(yǎng)價(jià)值降低，如果沒有特殊需求，一般不建議食用。若要食用發(fā)芽的山藥，最好將發(fā)芽部位完全切除，而后去皮，再用清水浸泡一段時(shí)間，烹飪時(shí)可以高溫將山藥充分熟透后再食用，在一定程度上，減少發(fā)芽對于山藥口感上的影響。山藥的保存第一招、常溫保存如今已經(jīng)進(jìn)入冬天了，溫度普遍比較低了1
本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/42655.html.
聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
Copyright ? 2023-2024 大道家園 版權(quán)所有
備案號： 陜ICP備2022010374號-1
聯(lián)系方式：douchuanxin@foxmail.com
能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項(xiàng).png)
動(dòng)是什么,有哪些好處.png)
身體不適時(shí)請至正規(guī)醫(yī)院就診
.png)
驚厥的癥狀,如何預(yù)防小兒驚厥.png)
痛如何才能緩解一文科普，不妨看看<div id=)
