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    地溝油有什么危害
    
        
    
            佚名
            2023-05-16 18:02:14
        
    

        
    
           
    地溝油有什么危害
    地溝油是現(xiàn)在經(jīng)常說(shuō)到的食品衛(wèi)生問(wèn)題
    ，可能你在外面吃飯時(shí)，吃到的就是地溝油，可以說(shuō)，現(xiàn)在的地溝油無(wú)處不在，這種反復(fù)利用劣質(zhì)油對(duì)人體的危害性很大
    ，那么
    ，地溝油有什么危害呢
    ？地溝油怎么鑒別
    ？
    什么是地溝油
    地溝油就是由我們下水道中流淌出的垃圾油
    ，由專門(mén)的人員撈出后經(jīng)過(guò)過(guò)濾等多重加工變成了一種可以食用的“食用油”。地溝油本身的顏色渾濁
    ，伴有惡臭
    ，而加工后的地溝油則顏色清亮，和一般的油沒(méi)有明顯區(qū)別
    。地溝油的價(jià)格低
    ，往往很多商販貪圖便宜選購(gòu)地溝油，導(dǎo)致餐廳出現(xiàn)各類食品衛(wèi)生問(wèn)題
    。
    地溝油的危害有哪些
    第一：消化不良
    。地溝油本身就是動(dòng)植物油，經(jīng)過(guò)處理后會(huì)酸敗
    ，分解出很多的化學(xué)物質(zhì)
    ，帶有毒性，對(duì)人體造成傷害
    。所以食用地溝油后會(huì)導(dǎo)致各種頭痛
    ，頭暈問(wèn)題，肝臟不適或者失眠頭暈等等
    。
    第二：腹瀉
    。地溝油本是非常不衛(wèi)生，有大量的細(xì)菌和真菌危害生物
    。這些物種進(jìn)入腸道之后會(huì)導(dǎo)致腹瀉
    ，惡心等問(wèn)題。
    第三：肚子痛
    。地溝油中的污水和洗滌劑等物質(zhì)經(jīng)過(guò)地下加工提煉后是不能完全去除細(xì)菌的
    ，地溝油往往鉛汞超標(biāo)，所以食用后容易引起腹痛
    ，中毒問(wèn)題
    。
    怎樣鑒別地溝油
    （1）看
    廣大居民在選購(gòu)食用油的時(shí)候必須要學(xué)會(huì)看，掌握這個(gè)方法可以幫助你快速有效的鑒別是否是地溝油
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？吹闹饕康氖强词秤糜偷耐该鞫龋ǔＧ闆r下純凈的植物油多半呈透明狀
    ，這種食用油你可以放心的購(gòu)買(mǎi)食用
    。但如果食用油看上去比較渾濁的話，則表示這種油類肯定質(zhì)量有問(wèn)題
    ，或者根本就是地溝油
    。之所以會(huì)渾濁
    ，原因是生產(chǎn)過(guò)程中混入了堿脂、蠟質(zhì)
    、雜質(zhì)等物雜物所致
    。
    除此之外還要注意看食用油的色澤，純凈的油為無(wú)色
    ，如果生產(chǎn)過(guò)程中油料中的色素溶于油中的話
      ，那么油脂才會(huì)帶有一些顏色。同時(shí)還要注意看沉淀物
      ，純凈的植物油不會(huì)有沉淀物
      。
    （2）聞
    通過(guò)聞的方式同樣能夠幫助我們快速有效的鑒別是否是地溝油，可以說(shuō)每種食用油都有自己特殊的氣味
      。在聞的時(shí)候可以在手掌上滴一兩滴油
    ，然后將雙手合攏摩擦，直到手掌發(fā)熱后再仔細(xì)的聞它的氣味
    。如果氣味明顯刺鼻或者是是異常的話
    ，就表示油的質(zhì)量有問(wèn)題。如果有臭味的話
    ，則表示很有可能是地溝油
    ，這種油最好是盡量避免購(gòu)買(mǎi)。
    通常情況下純凈的食用油香味是非常芬芳的
    ，不會(huì)有任何的異味在里面
    ，但如果有臭味或者是礦物油味道的話，則表示都有質(zhì)量問(wèn)題
    。
    （3）聽(tīng)
    我們?cè)谄綍r(shí)生活中還可以通過(guò)聽(tīng)的方法來(lái)鑒別是否是地溝油
    ，取油層底部的油一兩滴然后涂在易燃的紙片上，然后用火點(diǎn)燃
    。這個(gè)時(shí)候可以聽(tīng)其聲響
    ，如果燃燒正常無(wú)響聲的話就表示是合格產(chǎn)品。而如果燃燒不正常同時(shí)還發(fā)出“吱吱”聲音的話
    ，則表示其中水分超標(biāo)
    ，是不合格的食用油。在燃燒的時(shí)候如果出現(xiàn)有“噼啪”爆炸聲
    ，則表示油中的含量誰(shuí)嚴(yán)重超標(biāo)
    。
    這種食用油多半是摻假產(chǎn)品，并且也不能排出地溝油的可能
    ，因此這類油千萬(wàn)不能購(gòu)買(mǎi)
    ，以免影響人體健康。過(guò)量攝入地溝油不僅會(huì)導(dǎo)致中毒
    ，同時(shí)還有可能損害神經(jīng)
    。
    地溝油的危害是什么?
    在煉制“地溝油”的過(guò)程中
    ，動(dòng)植物油經(jīng)污染后發(fā)生酸敗、氧化和分解等一系列化學(xué)變化
      ，產(chǎn)生對(duì)人體有重毒性的物質(zhì)
      。
    

    
地溝油
      ，泛指在生活中存在的各類劣質(zhì)油
      ，如回收的食用油、反復(fù)使用的炸油等
      。地溝油最大來(lái)源為城市大型飯店下水道的隔油池
      。
    

    
長(zhǎng)期食用可能會(huì)引發(fā)癌癥，對(duì)人體的危害極大
      。國(guó)務(wù)院辦公廳于2010年7月發(fā)布文件
      ，決定組織開(kāi)展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理試點(diǎn)工作。2011年9月13日
      ，中國(guó)警方全環(huán)節(jié)破獲特大利用“地溝油”制售案
      。2011年12月衛(wèi)生部向社會(huì)公開(kāi)征集“地溝油”檢測(cè)方法，并于2012年5月初步確定了4個(gè)儀器法和3個(gè)可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速檢測(cè)法
      。
    
地溝油
      ，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對(duì)其進(jìn)行加工
      ，搖身變成餐桌上的“食用油”
      。他們每天從那里撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物
      ，僅僅經(jīng)過(guò)一夜的過(guò)濾
      、加熱、沉淀
      、分離
      ，就能讓這些散發(fā)著惡臭的垃圾變身為清亮的“食用油”，最終通過(guò)低價(jià)銷(xiāo)售
      ，重返人們的餐桌
    。這種被稱作“地溝油”的三無(wú)產(chǎn)品，其主要成分仍然是甘油三酯
    ，卻又比真正的食用油多了許多致病
    、致癌的毒性物質(zhì)。
    


    吃地溝油有什么害處？怎么樣辨別地溝油
    ？
    地溝油危害老大了：首先是地溝油來(lái)源于骯臟的地下水道
    ，什么東西有
    ，化學(xué)物質(zhì)，大便
    ，尿素
    ，各種致癌物質(zhì)等等；其次是地溝油二次加工作坊很不衛(wèi)生
    ，條件簡(jiǎn)陋
    ，各種化學(xué)劑添加，形成了二次污染
    ；再次是么有正規(guī)的消毒程序
    ，用簡(jiǎn)單的硫酸，殺菌劑
    ，物理方法過(guò)濾油污
    ；操作現(xiàn)場(chǎng)極其惡心；最重要的危害是地溝油進(jìn)入食用油以后
    ，里面的各種細(xì)菌和病毒會(huì)直接進(jìn)入人體
    ，容易得甲型肝炎，胃癌
    ，肺癌
    ，大腦疾病，基因突變
      ，后代患畸形概率高等等危害
      ，因?yàn)槠渲谱骱?jiǎn)單，成本低
      ，因而價(jià)格便宜
      ，是各大小飯店“常客”
      ，良心好點(diǎn)可能會(huì)和安全食用油按一定比例混合在一起使用
      ，黑心點(diǎn)的就直接使用。
      。
      。危害深遠(yuǎn)！
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/42783.html.
    
          
    
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