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      蜂蜜有副作用嗎
      ？蜂蜜的副作用與禁忌
      
        
      
            佚名
            2023-05-19 00:18:35
        
      

        
      
           
      蜂蜜有副作用嗎
      ？蜂蜜的副作用與禁忌
      蜂蜜是日常中的食材
      ，它具有很好的滋補作用
      ，是秋冬季節(jié)的養(yǎng)生佳品。蜂蜜水適合在早上飲用
      ，它可以增加人體的代謝
      ，促進排毒，但是
      ，蜂蜜水并不是所有人都能飲用的
      ，而且它還有一些副作用，大家食用時要注意
        。那么
        ，蜂蜜有什么副作用呢
        ？。
      升高血糖
      蜂蜜的主要成分是多種糖類的聚合物
        ，其中包含葡萄糖
        、果糖等多種單糖，雙糖
        ，以及大量的短鏈糖
        ，因此，蜂蜜在食用后很多成分都是不需要經(jīng)過胃的消化便可直接吸收，對血糖的升高是最明顯的表現(xiàn)。糖尿病人是不能食用蜂蜜的
        。
      帶有肉毒桿菌
      蜂蜜是蜜蜂從花朵中采集=花粉煉制而成的花蜜
      ，花粉中可能存在有肉毒桿菌，尤其是肉毒桿菌的適應能力較強
      ，早100℃的高溫下也能夠存活，因此，蜂蜜中的肉毒桿菌經(jīng)過初步的提煉是不能被滅殺的
      ，胃腸功能較弱的人不適合食用蜂蜜，尤其是6個月一下的嬰幼兒
      。
      增加酸性
      蜂蜜中含有大量的酸
      ，包括葡萄糖酸、檸檬酸
      、醋酸
      、丁酸以及蘋果酸，甚至還含有無機酸如磷酸
      ，而且這些酸都是屬于比較容易被吸收的成分
      ，在食用后能很快的抵達血液和細胞的內(nèi)環(huán)境，增加機體的酸性
      ，而機體的酸性是導致疾病的前提
      。并且，大量的酸性物質(zhì)進入到胃內(nèi)會因為胃內(nèi)酸過多引起胃潰瘍或者十二指腸潰瘍
      ，因此
      ，分泌不適合空腹食用。
      形成齲齒
      蜂蜜含有大量的糖分
      ，因此
      ，蜂蜜不適合在睡前或者刷牙之后食用，以免口腔長時間的殘留大量的糖分
      ，滋生大量菌類
      ，危害牙齒，經(jīng)常如此容易形成齲齒
        。
      蜂蜜含有危害物質(zhì)
      蜂蜜對是一種絕佳的營養(yǎng)物質(zhì)
        ，但是由于其生產(chǎn)主要是通過蜜蜂采集花粉煉制而成
        ，存在很多危險因素，比如環(huán)境的污染使蜂蜜中含有大量的微生物
        、金屬元素
        、農(nóng)藥殘留以及抗生素，因此
        ，沒有經(jīng)過提煉的蜂蜜不適合多吃
        ，以免引起不適反應。
      喝蜂蜜水的注意事項
      1.蜂蜜水不宜空腹飲用
        ，建議在喝一杯清水15分鐘以后飲用蜂蜜水
        。
      2.蜂蜜很有大量的糖分，減肥或者肥胖的人應當少喝蜂蜜水
        ，以免脂肪的增加
        。
      3.蜂蜜不適合高溫沖泡，會損失大量的營養(yǎng)成分
        ，同時也會使蜂蜜水體現(xiàn)出酸酸的口感
        。
      哪些人不能喝蜂蜜水
      1、未滿一歲的嬰兒
      一些年輕的父母喜歡在嬰兒飲用的牛奶或開水中添加些蜂蜜
        ，為孩子增加營養(yǎng)
        ，或為了緩解寶寶的便秘。事實上
        ，嬰幼兒最好不要多吃蜂蜜
        。
      蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中
        ，有可能受到肉毒桿菌的污染
        ，而肉毒桿菌的芽孢適應能力又很強，既耐嚴寒
        ，又耐高溫
      ，能夠在連續(xù)煮沸的開水中存活6～10小時。成年人的消化道功能較強
      ，對其有較好的抵抗力。而1歲以內(nèi)嬰兒由于腸道微生物生態(tài)等平衡不夠穩(wěn)定
      ，致使食入的肉毒桿菌容易在腸道中繁殖
      ，產(chǎn)生毒素并引起中毒。
      養(yǎng)生之道網(wǎng)提醒
      ，嬰兒抗病能力差
      ，微量的毒素就可能使寶寶中毒，嚴重者先出現(xiàn)持續(xù)1至3周的便秘
      ，而后出現(xiàn)遲緩性麻痹
      、嬰兒哭泣聲微弱
      、吮乳無力、呼吸困難
      。一般建議1歲以前不添加蜂蜜
      ，1歲以后謹慎添加，而孩子真正適合吃蜂蜜則要等到3歲以后
      。
      2
      、糖尿病人
      每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右
      ，蔗糖約2克
      ，糊精約1克。葡萄糖和果糖進入腸道后無需消化可直接被吸收入血
      ，使血糖升高
      ，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此
      ，蜂蜜的升血糖作用特別明顯
      。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的
        。
      3
        、痛風患者
      痛風患者要慎吃蜂蜜。痛風是嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病
        。多數(shù)流行病及實驗研究顯示
        ，高果糖消耗與血尿酸升高、高血壓
        、白蛋白尿
        、代謝綜合征、胰島素抵抗和糖尿病的產(chǎn)生相關(guān)
      。
      許多臨床和動物實驗研究還顯示
      ，無論一次性攝入大量果糖或者長期較多量消耗均可導致血尿酸升高。蜂蜜中含果糖遠超各種水果
      ，痛風的患者要慎吃
      。
      4、肝硬化患者
      一般來說
      ，乙肝患者非常適宜吃蜂蜜
      ，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔
      ，但是肝硬化患者卻不能吃蜂蜜
      ，因為會加重肝臟的纖維化。
      蜂蜜食用的10種禁忌
      喝蜂蜜水的禁忌：

      1、不宜與豆腐同食
      。

      豆腐味甘
      、咸，性寒
      ，能清熱散血
      。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類
      ，豆腐中的多種礦物質(zhì)
      、植物蛋白、有機酸等
      ，二者同食 不利于人體的生化反應
      。

      2、空腹喝蜂蜜水

      空腹喝蜂蜜水易致胃潰瘍 
      ，蜂蜜屬于甜食
      ，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對于胃粘膜有損傷
      。

      長期空腹喝蜂蜜水
      ，容易使體內(nèi)酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍
      。

      所以
      ，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯后飲用
      。

      3
      、不能飯后馬上喝蜂蜜水

      飯后馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液
      ，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸
      ，不利食物消化。

      而且
      ，食物遇到水容易膨脹
      ，對胃部造成更大壓力。長期飯后飲用蜂蜜水的話
      ，會增加腸胃病風險
      。

      喝蜂蜜水10大禁忌
      4、蜂蜜每天不可攝入超過100ml

      蜂蜜雖好
      ，可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml
      。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬于單糖，可直接被人體吸收入血
      。

      如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升
      。長時間過量食用蜂蜜
      ，會導致胰島素分泌不足
      ，易引發(fā)糖尿病。

      每天喝兩杯蜂蜜水
      ，一杯放一勺蜂蜜就夠了
      ，飲食健康貴在平衡。最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝
      ，擰緊蓋子放在陰涼處保存
      。

      5、不宜與韭菜同食

      韭菜含維生素C豐富
      ，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅
      、鐵等離子氧化而失去作用。另外
      ，蜂蜜可通便
      ，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉
      。

      6
      、開水泡蜂蜜是大忌

      蜂蜜富含酶、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分
      ，以及生物活性物質(zhì)
      ，而這些成分的最大弱點就是怕熱怕燙。

      如果高溫開水沖入蜂蜜
      ，不僅破壞了其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
      ，還會導致其天然的色、香
      、味都發(fā)生變化
      。
      

          
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