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      花生牛軋?zhí)窃趺醋?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？花生牛軋?zhí)堑淖龇?/h1>
        
      
            佚名
            2023-05-21 13:30:35
        
      

        
      
           
      花生牛軋?zhí)窃趺醋觯炕ㄉ＼執(zhí)堑淖龇?/span>
      花生牛軋?zhí)强梢哉f是很多小伙伴記憶中的零食
      ，許多人都十分喜歡花生牛軋?zhí)堑目诟泻臀兜?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。其實花生牛軋?zhí)鞘强梢宰约涸诩抑谱鞯呐?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，而且做法也并不是很難。那么花生牛軋?zhí)窃趺醋?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？花生牛軋?zhí)堑淖龇ㄊ窃鯓拥哪?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？下面就讓我們一起來學一學吧。
      準備工作
      花生牛軋?zhí)且玫降氖巢陌ㄓ惺旎ㄉ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，全脂甜奶粉
      ，棉花糖。棉花糖選用沒有夾心的就可以
      。
      方法步驟
      花生牛軋?zhí)堑木唧w制作方法步驟如下：
      （1）首先將熟花生仁放進保鮮袋中
      ，并用瓶子或小錘將花生仁弄碎；
      （2）接著把棉花糖裝進碗中放入微波爐
      ，用高火熱一分鐘左右即可
      ；
      （3）將融化好的棉花糖取出，并迅速倒入花生仁和奶粉
      ，然后馬上攪拌
      ；
      （4）攪拌均勻后，再保鮮盒的內(nèi)壁上涂上一層油
      ，再將攪拌均勻的棉花糖倒入保鮮盒中
        ；
      （5）將保鮮盒放入冰箱中冷藏兩小時左右，等到盒內(nèi)凝固了就可以取出切塊食用了
        。
      烹飪技巧
      一
        、如果在攪拌棉花糖的過程中，還沒攪拌好棉花糖就可以變硬了
        ，可以將棉花糖放進微波爐再次熱一次
        ，讓其變軟。二
        、除了可以用油刷容器內(nèi)壁防止棉花糖粘連之外
        ，還可以在容器內(nèi)放一層保鮮膜或者撒上一些奶粉，這樣也可以避免棉花糖粘連的問題
        。三
        、根據(jù)個人的喜好還可以將花生換成熟的核桃仁
        、杏仁等等。
      花生牛軋?zhí)堑募页Ｗ龇?花生牛軋?zhí)堑淖龇?/span>
      1
        、準備材料：水70克
        ，白糖100克，麥芽糖60克
        ，黃油20克
        ，蛋清40克，奶粉160克
        ，花生仁320克 
        。
       
       2、花生米150度烤熟
        ，晾涼后去皮
      。如果是炒香的，花生與鍋是點接觸
      ，上色會不勻
      。
       
       3、水
      、白糖
      、麥芽糖依次倒入鍋中小火煮至140度
      。到110度比較快
      ，但之后溫度升得非常慢。
       
       4
      、在熬糖的中間
      ，坐一鍋熱水，將黃油放入融化后取出
      。鍋內(nèi)的水保持在開水的狀態(tài)
      。
       
       5、糖快熬到125度時
      ，將蛋清從冰箱取出
      ，打發(fā)至硬性。
       
       6
      、當糖熬到140度
      ，將打好的蛋清盆坐到熱水中，熬好的糖漿慢慢倒入打發(fā)的蛋清中
      ，同時繼續(xù)打蛋清
      。注意糖漿不要倒在打蛋頭上。打發(fā)時
      ，蛋盆會在水中旋轉(zhuǎn)
      ，這樣很好
      ，會有利于糖漿的勻衡分布。
       
       7
      、打至蛋糖液非常黏稠
      ，慢慢倒入黃油繼續(xù)攪打。
       
       8
        、分三次倒入奶粉
        ，打均。因為奶粉量特別大
      ，一開始你會覺得打不勻
      ，不要停，打到奶粉完全融入
      ，這時候蛋糖液量會感覺減少很多
      ，但也會更加黏稠，這樣的口感會有韌性
      。
       
       9
      、倒入花生仁，攪拌均勻
      ，倒在不沾墊或油紙上
      。
       
       10、將表面壓平成18*28cm
      ，稍晾后切塊即可
      。
      花生牛軋?zhí)窃趺醋?/span>
      原料

      棉花糖100克、甜奶粉50克
      、熟花生仁45克
      。

      做法

      1、熟花生仁用搟面杖搟碎
      。
      2
      、棉花糖放入微波爐，高火微波1分鐘
      ，切勿時間過長
      ，以使棉花糖完全融化為宜，注意避免微波時間過長以至棉花糖變糊
      。
      3
      、迅速把奶粉和花生碎末倒進已融化的棉花糖中攪拌均勻，速度一定要快
      ，不然棉花糖容易凝固
      。如果已經(jīng)變硬還沒有攪拌均勻，可以放到微波爐里再微十幾秒
      。
      4
      、攪拌好的混合物放到保鮮膜或者保鮮袋中
      ，并趁熱將混合物整理成長方形。
      5
      、整理成長方形的混合物晾涼后放到冰箱里冷藏1~2個小時
      ，讓它徹底變硬。
      6
      、在案板上撒一點奶粉
      ，把去除保鮮膜的牛軋?zhí)欠旁谏厦媲谐尚K。
      7
      、將牛軋?zhí)菈K放到保鮮盒內(nèi)
      ，灑上點奶粉，并搖晃保鮮盒使奶粉均勻粘在糖塊上
      ，以免相互粘連[
      怎樣做花生牛軋?zhí)?/span>
      牛軋?zhí)鞘且环N十分美味的食物
      ，口感很好，老少皆宜
      ，但是在外面購買的牛軋?zhí)浅云饋聿皇呛芊判?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，你會擔心其中牛奶的含量會不會過低，糖精防腐劑會不會過多
      ，色素是不是也混入其中
      ，那還不如我們自己動手來制作牛軋?zhí)前桑?/p>
      
用料  
      
花生    180克（喜歡花生的可以加多點，這個并沒有限制）    
      
黃油    40克    
      
棉花糖    200克    
      
奶粉    140克    
      
自制花生牛軋?zhí)堑淖龇? 
      


先用烤箱把花生烤熟
      ，然后把花生衣搓掉再壓碎（可以不用很碎
      ，差不多就行了）。150度烤15分鐘
      ！
      

      
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小火融化黃油（一定要小火
      ，火大的話到時候會非常的黏不好成型）
      

      
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黃油融化之后倒入棉花糖
      ，不停地壓拌直到融化
      ，再加入奶粉，不停地翻拌到奶粉融化
      。（奶粉我用的是德運全脂奶粉
      ，這個比較經(jīng)濟）
      

      
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奶粉攪拌均勻之后倒入花生。
      

      
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用鍋鏟翻拌均勻（最好用硅膠鏟哦
      ，其他的會黏住鍋鏟的）
      

      
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翻拌均勻后的糖塊趁余溫盡快放入盤中弄成型
      。放涼之后可以放進冰箱冰凍個10分鐘左右，這樣切的時候可以更整齊
      。
      

      
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切好的糖塊用糯米紙包好
      ，再用包裝紙熱封好，或者直接用糖紙包好
      。（熱封的包裝紙保存起來會更好）
      

      
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成品
      

      
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小貼士
      
注意事項：
      1
      、融化黃油一定要小火
      。
      2、烤花生要注意火候
      ，可以先試驗幾次
      ，我上面寫的溫度和時間是針對我自己的烤箱，不過大部分的都差不多
      。
      3
      、用硅膠鏟哦，其他的鍋鏟會黏住
      ，洗的時候就痛苦了
      ！
      4、牛軋?zhí)前b好后可以放進冰箱保存
      ，這樣的口感會好很多
      ，也可以保存的更久！
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/45209.html.
      
          
      
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      老人健康飲食的10大要點
      
                        
      食要早早就是到了飯點得吃飯
      。另外，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點~9點是胃經(jīng)當令的時候
      ，所以早飯最好安排在這個時間。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
      ，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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      一
        、寶寶睡覺時驚厥的癥狀有哪些癥狀一：嬰兒在剛?cè)胨瘯r或即將醒時滿頭大汗
        。專家提醒：可以說大多數(shù)嬰兒夜間出汗都是正常的。但如果大汗淋漓
        ，并伴有其他不適的表現(xiàn)
        ，就要注意觀察，加強護理
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
        ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶。在生活困難時期
        ，野菜
      、樹皮、樹葉……能吃的不能吃的