夏天吃什么去火
夏季天氣比較炎熱，天氣熱人們胃口就會(huì)大大降低
，為了提高食欲
，夏季一般人們都愛吃各種燒烤等味道比較重，也比較辣的食物
，可以有效提高食欲
，但是辣椒吃多了必然會(huì)容易出現(xiàn)上火癥狀，那么夏天吃什么食物可以有效祛火呢
？我們一起來(lái)看看
。
1、西紅柿
西紅柿一年四季都可見
，營(yíng)養(yǎng)也很豐富
，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來(lái)說(shuō)
，西紅柿的作用就是平肝“去火”
。而且它含有大量的維生素C，還可以提高人體的免疫力
，防止口腔潰瘍
。而且多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬
，被太陽(yáng)曬傷的風(fēng)險(xiǎn)將減少40%
。科學(xué)家認(rèn)為
，這可能是番茄紅素在起著主要的作用
。
2、梨子
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥
、濕度低
，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說(shuō)明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦
！梨子是眾所周知的降火水果
，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦！梨中含有豐富的B族維生素
，能保護(hù)心臟
，減輕天熱帶來(lái)的疲勞，增強(qiáng)心肌活力并平緩血壓。
3
、西瓜
西瓜味甘性涼
，是屬于涼性的水果，具有消熱解毒
、除煩止渴
，還有利尿的功效，富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，是夏季消暑降火的絕佳水果
。
4、菊花茶
菊花茶可以清熱去火
，對(duì)口干
、火旺、目澀有很好的食療效果
，《本草綱目》里關(guān)于菊花茶的記載有“性寒
、味甘，具有散風(fēng)熱
、平肝明目之功效
。《
神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為
，白菊花茶能”主諸風(fēng)頭眩
、腫痛、目欲脫
、皮膚死肌
、惡風(fēng)濕痹，久服利氣
，輕身耐勞延年
。
5、菱角
菱角幼嫩時(shí)可以當(dāng)水果生食
，熟透時(shí)可熟食
。菱角淀粉含量高，含有豐富的蛋白質(zhì)
，不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素
，具有利尿通乳、止渴
、解毒酒的功效
。
6、龜苓膏
經(jīng)常加班熬夜
、容易上火
、便秘
、有痤瘡的人適合吃，正宗的龜苓膏以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料
，再加上生地黃
、蒲公英、金銀花
、菊花等藥物精制而成
。這道小零食可以驅(qū)除火氣、滋陰補(bǔ)腎
、消除暗瘡
、潤(rùn)腸通便，適合經(jīng)常熬夜
、陰虛有熱
、痤瘡
、皮膚瘙癢
、上火、便秘的人群
。
7
、預(yù)防上火
1、少吃溫?zé)嵝运合奶於喑岳笾?div id="4qifd00" class="flower right">
、桂圓
、杏等溫?zé)嵝运菀滓鹛摶鹕峡?div id="4qifd00" class="flower right">
。荔枝中含有降糖成分
，多吃?huì)出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而于熱性體質(zhì)的人
，由于本身就精力充沛
、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高
，所以更不能吃溫?zé)嵝运?div id="4qifd00" class="flower right">
。而且，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用
。除了荔枝和桂圓以外
，桃、龍眼
、番石榴
、櫻桃、椰子
、榴蓮
、杏也屬溫?zé)嵝运奶斐砸m度，千萬(wàn)別過(guò)量
。
2
、少吃堅(jiān)果：堅(jiān)果，是指多種富含油脂的種子類食物
，如花生
、核桃、腰果
、松子
、瓜子、杏仁
、開心果等
。夏天吃堅(jiān)果時(shí)一定要保持適當(dāng)?shù)牧俊Ｒ驗(yàn)閳?jiān)果含有的熱量非常高
，50克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯
。對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)牧?div id="d48novz" class="flower left">
。?jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能
，所以宜冬天吃，夏天要少吃
。
3
、少吃肉類：氣溫超過(guò)35℃時(shí)，人因出汗多會(huì)使血液黏稠度升高
，煩躁不安
，此時(shí)吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動(dòng)物蛋白
，會(huì)使腦中的色氨酸含量減少
，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向
。其次
，肉中含鈣的比率不高，多吃會(huì)造成體內(nèi)鈣濃度太低
，也會(huì)增加人易怒及暴躁的傾向
。過(guò)多攝入肉類可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓
。血壓增高是造成年人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因
。
4、少用熱性調(diào)料：夏季炎熱
，氣溫高
，烹飪時(shí)使用熱性調(diào)料（如八角
、茴香、小茴香
、桂皮
、花椒、白胡椒等）
，會(huì)使人燥不能忍
，還會(huì)引起消化道和泌尿道一些病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘
、痔瘡
、腸脹氣、尿少
、尿痛
、腎痛等，同時(shí)還會(huì)引起全身性疾病
，如口角炎
、咽炎、結(jié)膜炎
、痱子
、中暑等?div id="d48novz" class="flower left">
；悸圆≌呤秤脽嵝哉{(diào)料，會(huì)導(dǎo)致病情加重
。因此
，夏季烹飪時(shí)不宜多用熱性調(diào)料。
夏天是很容易上火的，吃什么蔬菜可以降火？
夏季上火吃什么蔬菜好
？夏季是陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，氣候炎熱而生機(jī)旺盛
。夏季是很多人容易上火的一個(gè)季節(jié)
，上班族工作
壓力大、經(jīng)常熬夜
，或者吃辛辣食品等非常容易引起上火
。上火影響工作和生活，那么夏季吃什么蔬菜降火最快呢
？
最適宜夏季降火的蔬菜有哪些
上火是很讓人難受的一件事
，首先
，上火會(huì)引起口干舌燥、
口臭，還會(huì)導(dǎo)致肝火旺盛
、臉上長(zhǎng)痘，上火還會(huì)造成
便秘，因此
，大家需要從日常的蔬菜中吸取營(yíng)養(yǎng)，幫助降火
。上火的時(shí)候
，我們飲食中可以吃一些“清火”的食物，比如新鮮的蔬菜
。那么
，哪些蔬菜可以幫助降火？
夏天去火吃萵筍
萵苣含有多種維生素和礦物質(zhì)
，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用
，其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的
鐵元素。且
中醫(yī)認(rèn)為
萵筍屬于苦味食物
，而夏季多吃苦味食物具有養(yǎng)心去心火的作用
，所以夏季去火不妨吃萵筍。
夏天去火吃苦瓜
苦瓜苦瓜雖苦
，但是
清熱解毒的功效特棒
，其中含有多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)
，對(duì)于中暑
、痢疾、惡瘡
、消渴等病癥均有一定治療作用
。
夏天去火吃黃瓜
黃瓜它含有維生素A、C及鈣
、
磷 、鐵等成分，具有
解暑清熱的功效
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！侗静萸笳妗分性赋觥包S瓜氣味甘寒，此能利熱
利水?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！倍尹S瓜生熟都能吃，去火必備食物
。
夏季的降火蔬菜怎么去挑選呢
首先
，大家可以多吃含水量多的瓜類蔬菜
，及時(shí)為人體補(bǔ)充丟失的水分，
冬瓜含水量居眾菜之冠
，高達(dá)96%
，其次是黃瓜、金瓜
、
絲瓜、
佛手瓜、
南瓜、苦瓜
、
西瓜等。這就是說(shuō)
，吃了500克的瓜菜
，就等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。另外
，所有瓜類蔬菜都具有高
鉀低
鈉的特點(diǎn)
，有降低血壓、保護(hù)血管的作用
。
其次
，多吃清熱祛濕的涼性蔬菜，夏季對(duì)人體影響最重要的因素是暑濕之毒
。暑濕侵入人體后會(huì)導(dǎo)致毛孔張開
，過(guò)多出汗，造成氣虛
，還會(huì)引起脾胃功能失調(diào)
，食物消化不良。吃些涼性蔬菜
，有利于生津止渴，除煩解暑
，清熱瀉火
，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜
、絲瓜
、黃瓜、菜瓜
、西瓜
、甜瓜、番茄
、茄子
、芹菜
、菊花腦、生菜
、蘆筍等
。
再次，多吃解火敗毒苦味蔬菜
，苦味食物中含有氨基酸
、維生素、生物堿
、甙類
、微量元素等，具有抗菌消炎
、解熱去暑
、提神醒腦
、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為
，苦味食品可促進(jìn)胃酸的分泌，增加胃酸濃度
，從而增加食欲
。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜
、蒲公英
、荷葉等。
最后
，多吃抗炎殺菌的蔬菜
，夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快
，是人類疾病尤其是 腸道傳染病多發(fā)季節(jié)
。這時(shí)多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病
。這類蔬菜包括：大蒜
、洋蔥、韭菜
、大蔥
、香蔥、青蒜
、蒜苗等
。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素
，對(duì)各種球菌
、桿菌
、真菌、病毒有殺滅和抑制作用
。
以上我們?yōu)榇蠹抑v了夏季降火最適合吃的蔬菜和夏季如何挑選降火的蔬菜
，不過(guò)，引起上火的原因是比較多的
，大家可以根據(jù)自己自身的情況
，看看是什么原因引起了上火，然后根據(jù)這種原因選擇蔬菜
，做成美味的降火菜肴
，幫助自己降火、清熱解毒
。
夏季午餐吃什么去火
問(wèn)題一：夏季吃什么去火 推薦六種食物由內(nèi)清涼由于夏季炎熱而出汗多
，體內(nèi)丟失的水分多，脾胃消化功能較差
，所以多進(jìn)稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法
。如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥
，午餐時(shí)喝湯
，這樣既能生津止渴、清涼解暑
，又能補(bǔ)養(yǎng)身體
。在煮粥時(shí)加些荷葉，稱荷葉粥
，味道清香
，粥中略有苦味，可醒脾開胃
，有消解暑熱
、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用
。在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯
，有消暑止渴、清熱解毒
、生津利尿等作用。
夏季的營(yíng)養(yǎng)消耗較大
，而天氣炎熱又影響人的食欲
，除注意飲食清潔和清淡為主外，還要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
。
（1）補(bǔ)充充足維生素
，如多吃些如西紅柿
、青椒、冬瓜
、西瓜
、楊梅、甜瓜
、桃
、李等新鮮果蔬；
（2）補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽
，特別是要注意鉀的補(bǔ)充
，豆類或豆制品、香菇
、水果
、蔬菜等都是鉀的很好來(lái)源。多吃些清熱利濕的食物
，如西瓜
、苦瓜、桃
、烏梅
、草莓、西紅柿
、黃瓜
、綠豆等都有較好的消暑作用；
（3）適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì)
，如魚
、瘦肉、蛋
、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白
。
冰箱內(nèi)取出食品別急吃
夏季，人們愛吃剛從冰箱中取出來(lái)的水果
、飲料等
。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，在吃后半小時(shí)左右最易發(fā)生劇烈腹痛
，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)惡心
、嘔吐、頭暈
、腹瀉和全身冷戰(zhàn)等癥狀
。去醫(yī)院檢查，醫(yī)生大多得出急性腸痙攣的結(jié)論。因?yàn)檫@種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的
。人的胃腸溫度一般在36℃左右
，而剛從冰箱里拿出來(lái)的食物只有2℃～8℃，腸胃受到強(qiáng)烈的低溫 *** 后
，血管驟然收縮變細(xì)
，血流量減少，胃腸道消化液也停止分泌
，導(dǎo)致生理功能失調(diào)
。預(yù)防本病的簡(jiǎn)單方法是，從冰箱里取出來(lái)的食物不要急著吃
，應(yīng)在常溫下放一會(huì)兒再吃
，且一次不要吃得太多，特別是老年人
、兒童及有慢性胃炎
、消化不良的人更應(yīng)少吃或不吃
問(wèn)題二：夏季午餐吃什么最好法寶搭檔一：辣醬 辣椒的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，尤其是維生素C的含量很高
。所以
，白領(lǐng)們?cè)谙奶斐燥埜杏X沒有胃口時(shí)，可以在菜里放上一些合胃口的辣椒醬
，搭配飯食用能改善食欲
。 夏天中午吃什么好?
法寶搭檔二：健脾開胃的小食和蔬果 夏天的午餐中注重健脾開胃，這個(gè)環(huán)節(jié)往往消化系統(tǒng)的老問(wèn)題會(huì)有意想不到的改善!適合夏天的健脾開胃食品有山楂
、白扁豆(蕓豆)
、蘿卜、香蕈
、陳皮
，這些都能幫助消化的。像山楂這樣酸性比較厲害的要留在飯后來(lái)吃
，否則會(huì)讓胃酸過(guò)多
，造成胃部的負(fù)擔(dān)。山楂干可以隨身攜帶一些
，飯后吃幾片即可
。
法寶搭檔三：助消化的健康飲料 飯前10分鐘喝一點(diǎn)蘇打水或者檸檬水，都是有助于緩解消化不良和便秘癥狀的好方法
。蘇打水有抗氧化作用
，能預(yù)防皮膚老化;而檸檬+蘇打水絕對(duì)是有助于增進(jìn)食欲、預(yù)防皮膚老化
、美容養(yǎng)顏的健康飲品
。另外
，還要注意啦，咖啡和濃茶都不宜在飯前多喝
，這些都會(huì) *** 胃粘膜，可能會(huì)導(dǎo)致胃部不適
。
問(wèn)題三：夏天中午吃什么好 夏天的午飯適合吃什么要葷素搭配的
，你可以喝點(diǎn)綠豆飯，再吃點(diǎn)有營(yíng)養(yǎng)的肉類食品
。
問(wèn)題四：午餐吃什么
，有點(diǎn)上火清淡的，別油膩
問(wèn)題五：夏季中午飯吃什么最合適kau 慎得慌士大夫豆腐干地方
問(wèn)題六：夏天炎熱
，中午吃什么比較好
？夏天炎熱，適合吃一些涼性蔬菜
。吃涼性蔬菜
，有利于生津止渴，除煩解暑
，清熱瀉火
，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外
，其余如苦瓜
、絲瓜、黃瓜
、菜瓜
、西瓜、甜瓜都屬于涼性
。
番茄
、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜
。
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)
。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病
。這類蔬菜包括：大蒜
、洋蔥、韭菜
、大蔥等
。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素
，對(duì)各種球菌
、桿菌
、真菌、病毒有殺滅和抑制作用
。其中
，作用最突出的是大蒜，最好生食
。
補(bǔ)充維生素
，多吃些如西紅柿、青椒
、冬瓜
、西瓜、楊梅
、甜瓜
、桃、梨等新鮮果蔬
。
補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽
，特別是要注意鉀的補(bǔ)充，豆類或豆制品
、水果
、蔬菜等都是鉀的很好來(lái)源。多吃些清熱利濕的食物
，如西瓜
、苦瓜、桃
、烏梅
、草莓、西紅柿
、黃瓜等都有較好的消暑作用
。
問(wèn)題七：夏天炎熱，白領(lǐng)午餐吃什么好
？有營(yíng)養(yǎng)而且衛(wèi)生如果自己做菜當(dāng)然最衛(wèi)生 如果吃外面的盒飯注意葷素搭配 自己多帶些水果 不建議米粉米線等這類小吃
問(wèn)題八：炎熱的夏天
，中午吃什么最好我不建議你吃比較清淡的食物，但是你可以搭配一些些清淡的食物
，夏天本來(lái)就沒什么精神跟食欲胃口的
。
我建議你吃一些麻辣涼拌菜，最好是素的
，簡(jiǎn)單開胃祛濕
，也不會(huì)上火。各種小炒
，很下飯的那種
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？梢源钆湟恍┦卟藴卟藴蒿堃彩呛苡袗鄣?div id="4qifd00" class="flower right">
。
問(wèn)題九：夏天午飯吃什么好
？雜吃米飯有益健康
如果在米飯中摻雜一些雜糧、蔬菜或藥食兩用的食物
，米飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)提高
，而且還能起到預(yù)防和治療疾病的作用。
1.綠豆米飯
夏天解暑清涼的佳品
。因綠豆性涼味甘，具有清熱祛暑
、利水消腫
、潤(rùn)喉止渴、明目降壓等作用
，可以預(yù)防和治療中暑引起的發(fā)熱
、口渴、煩躁
、小便不爽
。
2.薏米飯
適合脾胃虛弱、食欲不振
、慢性腹瀉的人
。因薏米蛋白質(zhì)含量高達(dá)17.6%～18.7%（稻米為7%～8%），所含淀粉易溶于水
，容易消化吸收
。
3.紅棗糯米飯
養(yǎng)血補(bǔ)虛。大棗中不但糖分含量高（65.9%）而且維生素C含量很豐富
，維生素C在體內(nèi)是阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)的第一道防線
。因此，經(jīng)常服用有益健康
。
4.紅薯米飯
紅薯營(yíng)養(yǎng)豐富
，有補(bǔ)虛乏、益氣力
、健脾胃
、強(qiáng)腎虛之功。紅薯中含有較多淀粉和纖維素
，人食以后
，能在腸內(nèi)大量吸收水分，增加糞便體積
，不僅能預(yù)防便秘
，減少腸癌發(fā)生
，還有助于防治血液中膽固醇的形成，預(yù)防冠心病發(fā)生
。
5.燕麥米飯
老年人的保健珍品
。燕麥有降膽固醇、調(diào)甘油三酯和降低血液黏度的作用
，燕麥含粗纖維較多
，含不飽和脂肪酸也多，可以防心腦血管疾病
，對(duì)糖尿病人減肥
、便秘者都有益。
6.芋頭米飯
適合于胃腸道疾病
、結(jié)核病及老人
、兒童食用。因芋頭質(zhì)地細(xì)軟易消化
，具有益胃寬腸通便
、解毒散結(jié)的作用，因此
，大便干燥硬結(jié)及無(wú)名腫毒等癥均可食用
。但芋頭含淀粉較多，多食有脹氣的缺點(diǎn)
，應(yīng)注意適量
。
常吃黑米抗衰老
黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用
。研究表明
，米的顏色越深，表皮色素的抗衰老效果越明顯
，因此
，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。此外
，這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì)
，是白米的5倍之多，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有很大的作用
。
另外
，黑米中含有較為豐富的膳食纖維，淀粉消化速度慢
，血糖指數(shù)為55（白米飯為87）
，因此，吃黑米不會(huì)像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動(dòng)
。黑米中的鉀
、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓
、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分
。
為了更多地保存營(yíng)養(yǎng)
，黑米多半在脫殼之后以糙米的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來(lái)煮粥
。煮粥時(shí)
，為了使它較快地變軟，最好預(yù)先浸泡一下
，讓它充分吸收水分
。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水輕輕淘洗
，但不要揉搓
；泡米用的水要與米同煮，不要丟棄
，以保存其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
玉米讓你眼睛更漂亮
許多人把玉米當(dāng)做蔬菜
。事實(shí)上
，玉米不能算是蔬菜，因?yàn)樗性S多淀粉
，熱量較一般蔬菜高
，因此在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，玉米被歸類為主食類
。
中醫(yī)認(rèn)為
，玉米性平味甘，有開胃
、健脾
、除濕、利尿等作用
，主治腹瀉
、消化不良、水腫等
。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)分析
，玉米含有糖類、蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素
、黃體素、玉米黃質(zhì)
、磷
、鎂
、鉀、鋅等
。老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病
，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成視力缺損。從許多流行病學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)
，黃體素
、玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生
。
美國(guó)醫(yī)學(xué)界經(jīng)過(guò)研究證明
，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率
。玉米含有黃體素
、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐
，因此玉米可說(shuō)是抗眼睛老化的極佳補(bǔ)充食物
。
淘米不要太多太久
有些人喜歡把米淘了一遍又一遍，總是擔(dān)心洗不干凈
，甚至還有人把米泡上幾個(gè)鐘頭
，其實(shí)，這些做法都是得不償失的
。米中含有一些溶于水的維生素和無(wú)機(jī)鹽
，它們很大一部分存在于......>>
夏天吃什么最利于降火
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵
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？辔妒澄镏钥嗍且?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)
，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)
，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用
。最佳的苦味食物首推苦瓜
，不管是涼拌、炒還是煲湯
，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”
，都能達(dá)到“去火”的目的。除了苦瓜
，還有其他苦味食物也有不錯(cuò)的“去火”功效
