骨質(zhì)疏松能吃醋嗎

佚名 2023-05-31 12:39:45

骨質(zhì)疏松能吃醋嗎

骨質(zhì)疏松主要出現(xiàn)在中老年人階段，我們多數(shù)人對(duì)于骨質(zhì)疏松的了解可能就是缺鈣

，所以大家可能會(huì)覺得骨質(zhì)疏松不適合吃一些酸性食物

，比如食醋之類的

。那么

，骨質(zhì)疏松是否可以吃醋呢？還是說吃醋吃多了會(huì)造成骨質(zhì)疏松呢

？

、骨質(zhì)疏松能吃醋嗎

骨質(zhì)疏松的人能吃醋。

醋中的醋酸被人體吸收后

，只會(huì)氧化成二氧化碳和水

，不可能去溶解骨骼然后從尿液中排泄出去，相反地適當(dāng)食用些食醋

，反而有利于提高鈣的利用率

。

2、骨質(zhì)疏松吃醋好處

骨質(zhì)疏松患者吃醋

，常起到開胃

、振奮食欲的效果，同時(shí)醋可以幫助胃酸偏少的人

，將食物中的不溶性鈣變成離子狀態(tài)

，更好促進(jìn)食物中鈣質(zhì)的吸收，緩解骨質(zhì)疏松的癥狀

。曾有研究發(fā)現(xiàn)

，在食物中用醋酸鹽和碳酸氫鹽來替代氯離子，可以顯著減少尿鈣的損失

。適當(dāng)吃些醋對(duì)提高鈣的利用率是有幫助的

。

3、骨質(zhì)疏松怎么吃醋

吃醋雖然對(duì)身體有好處

，但也講究方法

，只要在飲食中，比如吃面或者做菜時(shí)

，適當(dāng)加一點(diǎn)醋即可

，不需要刻意食醋，更不要空腹吃醋

，以防刺激胃粘膜

，損害身體健康。

、骨質(zhì)疏松飲食建議

骨質(zhì)疏松患者在煮帶骨的肉或湯時(shí)

，可以加點(diǎn)食醋，促進(jìn)鈣質(zhì)溶出與攝取

，也可以多吃些其他富含鈣質(zhì)的食物

，比如牛奶、大豆

、蝦皮

、海帶

、綠葉蔬菜等，預(yù)防骨質(zhì)疏松

。

、骨質(zhì)疏松日常食譜

大家可通過飲食緩解骨質(zhì)疏松的問題，可以適當(dāng)多吃含鈣豐富的食品

，如豆制品

、堅(jiān)果類食品、海帶等

。核桃仁

、開心果、豆腐

、豆腐絲

、豆腐干等都是鈣的良好來源。

(1)沙鍋魚頭豆腐

原料：凈鰱魚頭150克

、嫩豆腐250克

、水發(fā)香菇25克，熟筍片75克

，紹酒25克

、姜末5克、醬油35克

、嫩青蒜25克

、白糖15克，豆瓣醬15克

、味精3.5克

、熟豬油250克、上湯250克

。

做法：

①將鰱魚頭洗凈

，去掉牙齒，在近頭部肉上深刻兩刀

，鰓蓋肉上剞一刀

，胡桃肉上切一刀。魚頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬

，正面抹上醬油

。豆腐切成長條塊，入沸水中焯去豆腥味

。香菇批片

。青蒜切段。

②砂鍋置旺火上燒熱

，至八成熱時(shí)將魚頭正面下鍋煎黃

，加入醬油和紹酒

、白糖，推勻后將魚頭翻身

，再加上湯和清水500克

，放入豆腐、筍片

、香菇、姜末

，燒沸后倒入砂鍋中

，移小火上炆15分鐘，再用中火燒2分鐘

，撒去浮沫

，加味精、青蒜

，淋上熟豬油25克

，將砂鍋置底盤上桌即成。

(2)糖醋鯉魚

原料：鯉魚750克

，白糖200克

，醬油、料酒各10克

，清湯300克

，花生油1500克，蔥

、姜各2克

，醋120克，蒜茸

、精鹽各3克

，濕淀粉100克。

做法：

①鯉魚去鱗

、內(nèi)臟

、兩腮，魚身兩側(cè)每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀

，提起魚尾使刀口張開

，料酒、精鹽撒入刀口稍腌

。清湯

、醬油、料酒

、醋

、白糖

、精鹽、濕淀粉對(duì)成芡汁

。

③在刀口處撒上濕淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬

，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色

，撈出擺盤

，用手將魚捏松。將蔥

、姜

、蒜放入鍋中炸出香味后倒入對(duì)好的芡汁，起泡時(shí)用炸魚的沸油沖入汁內(nèi)

，加以略炒迅速燒到魚上即可

。

(3)清炒蝦仁

原料：南薺450克，料酒15克

，青豆50克

，花生油500克，鹽5克

，香油10克

，番前醬25克，玉米粉100克

，味精2克

，蔥5克，胡椒粉2克

，姜5克

。

做法：

①將南薺去皮，放在鍋內(nèi)煮熟

，過涼水

，一切兩瓣，用一個(gè)半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形

，即成素蝦仁

。

②將素蝦仁用玉米粉拌一下。當(dāng)油鍋燒至約七成熱時(shí)

，把素蝦仁下油鍋過油

，等素蝦仁浮起抽面即撈出。

③把鍋燒熱

，倒入花生油

，把蔥姜末煸一下，再倒入青豆、番茄醬

、鹽

、味精、料酒

，加少量好湯

，等鍋開后，把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下即可出鍋

。

醋的養(yǎng)生功效有哪些
？吃醋對(duì)女性的好處有哪些
？

降壓降脂、控制血糖

、促進(jìn)鈣吸收、預(yù)防結(jié)石都是醋的養(yǎng)生功效

，女性吃醋能預(yù)防骨質(zhì)疏松和肥胖

。

降壓降脂是醋最重要的養(yǎng)生功效，因?yàn)榇字泻胸S富的醋酸和一些微量元素

，它能刺激人體的血管

，更能加快血管細(xì)胞分泌異氧化氮，血管擴(kuò)張保證血液循環(huán)通暢

，會(huì)讓血壓血脂保持正常穩(wěn)定狀態(tài)

，平時(shí)適量喝醋能預(yù)防高血壓高血脂出現(xiàn)，對(duì)維持人類心血和健康有很積極的作用

。

穩(wěn)定血糖也是醋最重要的養(yǎng)生功效

，因?yàn)榇字泻胸S富的醋酸能降低血液中葡萄糖的數(shù)量，并能促進(jìn)身體內(nèi)胰島素分泌

，仍在餐前5分鐘左右適量喝點(diǎn)醋

，能降低腸道對(duì)葡萄糖的吸收速度，它能防止血糖升高也能穩(wěn)定血糖

，輔助降低血糖

，可防止人們出現(xiàn)高血糖和糖尿病。

適量喝醋能促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收

，特別是在燉骨頭湯或者燉魚的時(shí)候

，放入適量的醋，會(huì)讓這些食物中含有的鈣溶出

，人們食用以后會(huì)盡快把這些食物中含有的鈣吸收

，能提高補(bǔ)鈣效果，也能加快身體對(duì)鈣的攝入，可預(yù)防緩解缺鈣

，更能促進(jìn)骨骼發(fā)育

，也能降低骨質(zhì)疏松的發(fā)病率。

女人適量吃醋不但能預(yù)防骨質(zhì)疏松

，還能預(yù)防肥胖

，這是女人吃醋的重要好處之一，因?yàn)榕顺源滓院竽芗涌焐眢w的脂肪分解代謝

，減少身體對(duì)脂肪和熱量的吸收

，會(huì)保持體重穩(wěn)定，能預(yù)防肥胖

，也能防止女人身材變形

。提高身體抗疲勞能力，也是女人吃醋的重要好處

，因?yàn)榇资堑湫偷膲A性食品

，女人吃醋以后會(huì)加快身體內(nèi)乳酸分解代謝，并能阻止新的乳酸生成

，還能促進(jìn)體力恢復(fù)

，會(huì)讓女人身體的抗疲勞能力增強(qiáng)，也能緩解女人身體出現(xiàn)的疲勞癥狀

。

吃醋能否使身體的鈣質(zhì)流失？

醋不能吃得太多暨南大學(xué)藥學(xué)院副院長張榮華副教授說

，吃醋好處很多

，但一定要科學(xué)吃醋。在日常生活中

，一次吃醋不宜太多

。一般說來，成人每天可食用20-40克

，最多不超過100克

，老弱婦孺及病人則應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)情況，適當(dāng)減少食量

，無節(jié)制地吃醋是不可取的?div id="m50uktp" class="box-center"> ，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，過量攝入食醋會(huì)有礙鈣的代謝

，使人骨質(zhì)疏松

。空腹時(shí)也不宜過多攝入食醋

，以免損傷胃部

。張榮華說

，吃醋治病養(yǎng)生也應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持科學(xué)的態(tài)度，不能急于求成

。比如胃潰瘍病患者和胃酸過多的人

，吃醋過多會(huì)使胃潰瘍加重；胃炎病人在發(fā)病期間

，應(yīng)慎用

。骨傷患者不宜多吃醋，《本草綱目》中記載：“多食（醋）損傷筋骨

，亦損胃

。”膽石病癥過多吃醋可能會(huì)誘發(fā)膽絞痛

。另外

，服用某些藥物時(shí)不宜吃醋。吃醋有哪些禁忌正在服用某些西藥的人不宜吃醋

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；前奉愃幬镌谒嵝原h(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管

，因此服此類藥物不宜吃醋

。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂

、胃舒平等堿性藥物時(shí)，也不宜吃醋

，因?yàn)榇姿峥芍泻蛪A性藥物

。胃潰瘍和胃酸過多患者不宜吃醋。因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病

，而且醋本身含有豐富的有機(jī)酸

，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多

，潰瘍加重

。對(duì)醋過敏者及低血壓者應(yīng)忌用。因食醋會(huì)導(dǎo)致某些過敏體質(zhì)的人出現(xiàn)皮疹

、瘙癢

、水腫、哮喘等癥狀

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；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜?huì)導(dǎo)致血壓更低，加重頭痛頭昏

、全身疲軟等不適

。

多吃醋對(duì)身體好嗎
？醋吃多了可以軟化血管嗎
？

醋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的調(diào)味品。無論是炒菜還是涼菜

，它都能給菜肴增添風(fēng)味

。平時(shí)喜歡吃醋的人有很多。有些人習(xí)慣喝醋

，認(rèn)為醋可以軟化血管

。但是也有人說，吃太多醋很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥

。真相是什么?

嫉妒會(huì)不會(huì)更軟化血管?嫉妒導(dǎo)致骨質(zhì)疏松?是真的還是謠言

，由醫(yī)生回答嫉妒能軟化血管嗎?醫(yī)生:那只是謠言!有一種理論認(rèn)為，醋是一種酸性食物

，可以融化血管中的鈣

，防止血管鈣化和動(dòng)脈粥樣硬化，從而導(dǎo)致心血管疾病

。這顯然是錯(cuò)誤的

。首先,假設(shè)一個(gè)人喝足夠的大量的醋,醋在胃腸道吸收,經(jīng)過一系列的變化,稀釋,保持血液中是一個(gè)非常少量的醋,即使醋進(jìn)入血液,身體會(huì)調(diào)節(jié)pH值,這是人體的“緩沖機(jī)制”流體系統(tǒng),環(huán)境不會(huì)因?yàn)榇缀蚿H值的變化而發(fā)生變化。

嫉妒會(huì)不會(huì)更軟化血管?嫉妒導(dǎo)致骨質(zhì)疏松?是真的還是謠言

，由醫(yī)生回答動(dòng)脈粥樣硬化是一種非常普遍的現(xiàn)象

，大約60%的人在40歲以后會(huì)有斑塊。而這些斑塊的主要成分不是鈣

，而是與脂肪有關(guān)

，一旦軟斑塊脫落，就會(huì)引起出血

、血栓形成

、血管堵塞、心臟病發(fā)作和腦梗塞

。所以即使醋進(jìn)入血管

，也不會(huì)融化斑塊。血管中沒有斑塊是不現(xiàn)實(shí)的

。真正重要的是穩(wěn)定血管中的軟斑塊和混合斑塊

，這樣它們就不會(huì)輕易脫落。

醋會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松嗎?醫(yī)生:不僅如此