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    吃黑魚有哪些好處
    ？吃黑魚需要注意什么
    
        
    
            佚名
            2023-06-22 07:57:34
        
    

        
    
           
    黑魚
    ，在中國各大水系均有分布
      ，朝鮮半島和日本亦有分布
      。其骨刺少
    ，含肉率高
    ，而且營養(yǎng)豐富
    ，比雞肉
    、牛肉所含的蛋白質(zhì)高
    。作為藥用
    ，具有去瘀生新，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效
    ，外科手術(shù)后
    ，食用黑魚具有生肌補(bǔ)血，促進(jìn)傷口愈合的作用
    。下面
    ，和大道家園網(wǎng)一起了解一下吧！
    化肥被水沖到魚塘里
    ，影響到水質(zhì)
    。所以黑魚不宜生吃。
    吃黑魚有哪些好處
    1
    、治療水腫
    黑魚具有健脾利水的功效
    ，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫
    。如心臟病和腎臟導(dǎo)致水腫
    、營養(yǎng)性障礙水腫、孕婦水腫
    、腳氣浮腫等
    。
    2、改善腦力
    黑魚中含有一定量的脂肪
    ，大多屬于不飽和脂肪酸
    ，DHA是促進(jìn)腦力的關(guān)鍵元素，食用可促進(jìn)嬰幼兒腦力發(fā)育
    ，改善老年人的記憶力衰退現(xiàn)象
      ，屬于補(bǔ)腦食物之一。
    3
      、催乳
    黑魚含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸
      ，產(chǎn)婦食用黑魚湯能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)和氨基酸，為母乳的分泌提供充足的蛋白質(zhì)來源，有促進(jìn)泌乳的效果。
    4
      、改善貧血
    黑魚中鐵元素的含量也極高
      ，鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一
      ，并且黑魚中蛋白質(zhì)含量很高
      ，和鐵元素一起可合成血紅蛋白，有補(bǔ)血之效
    ，十分適合貧血的人群食用
    。
    5、促進(jìn)恢復(fù)
    黑魚含有大量的蛋白質(zhì)
    ，其25%體重都是蛋白質(zhì)
    ，這種高蛋白吸收較高，能有85%以上的吸收率
    ，是高檔的滋補(bǔ)品
    ，十分適合產(chǎn)后、手術(shù)后以及大病后的患者食用
    ，促進(jìn)體力恢復(fù)
    ，促進(jìn)傷口愈合，這也是常見病人吃黑魚湯的主要原因
    。
    吃黑魚需要注意什么
    1
    、黑魚不能多吃，否則會引發(fā)頑固性疾病
    。
    2
    、黑魚不能和茄子同食，易導(dǎo)致人體腹瀉
    ，傷損脾胃
    。
    3、黑魚屬于高蛋白食物
    ，蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)的消化和吸收十分有限
    ，大量的食用黑魚容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)過量，出現(xiàn)腹脹
    、腹瀉等消化不良之癥
    。
    4、黑魚屬于淡水魚
    ，并且屬于寒性
    ，這種寒性的食物不適合多吃，食用過多會引起脾胃虛寒
      ，而年輕的女性更是不能在經(jīng)期食用，食用過多容易引起宮寒痛經(jīng)
      。
    黑魚的營養(yǎng)價值及功效
     黑魚的營養(yǎng)價值及功效
    黑魚的營養(yǎng)價值及功效
      ，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，很多食材都是可以入藥的，但它不僅僅只有功效和作用
      ，這種藥材是十分值得研究的
      ，黑魚的營養(yǎng)價值及功效，教你正確養(yǎng)生
      。
    黑魚的營養(yǎng)價值及功效1
     1
      、黑魚的營養(yǎng)價值 
    蛋白質(zhì)含量較高，達(dá)19.5克
      ，脂肪含量較少
      ，含鈣量高于其他魚的含量，還含有多種維生素和無機(jī)鹽
      。黑魚還含有瓜氨酸
      、絲氨酸、蛋氨酸等10多種游離氨基酸
      。黑魚肉蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟
      ，易被人體消化吸收，是兒童
      、老年體弱者適宜的食品
      。
    黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣
      、利水消腫之效
      ，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者
    、小兒疳病者覓烏鱧魚食之
    ，作為一種輔助食療法。食黑魚可以補(bǔ)充這些氨基酸
    ，對增強(qiáng)機(jī)體抗病能力有著十分重要的意義
    。
    黑魚的營養(yǎng)價值很高，對急性腎炎
    、肺炎
    、咽喉炎等10多種疾病均有療效，是食療和滋補(bǔ)佳品
    ，且黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩
    ，骨刺很少。其營養(yǎng)十分豐富
    ，含大量蛋白質(zhì)
    ，比雞肉和牛肉所含蛋白質(zhì)都高。從營養(yǎng)學(xué)角度分析
    ，黑魚是一種營養(yǎng)全面
    ，肉味鮮美的高級保健食品。黑魚暢銷國內(nèi)外，售價昂貴
    ，為我國外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一
    ，在國內(nèi)市場也是一種緊俏價高食品。
     2
    、黑魚的功效作用 
    黑魚性寒
    、味甘，歸脾
    、胃經(jīng)
    ；療五痔，治濕痹
      ，面目浮腫
      ，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水
      ，行水滲濕
      ，解毒去熱”；具有補(bǔ)脾利水
      ，去瘀生新
      ，清熱等功效。主治水腫
    、濕痹
    、腳氣、痔瘡
    、疥癬等癥
    。肉性味甘寒，無毒
    ，補(bǔ)脾益胃
    ，利水消腫，對治療腳氣
    、妊娠水腫都有一定療效
    。《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品
    。云：“療五痔
    ，治濕痹，面目浮腫
    ，下大水
    。”
    黑魚
    ，有補(bǔ)脾利水
    ，去瘀生新
    、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能
    。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎
    。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血
    。
     3、黑魚的食療應(yīng)用 
    治療腎臟病和心臟病導(dǎo)致的水腫
    、營養(yǎng)障礙性水腫
    、孕婦水腫、腳氣浮腫
    。
    黑魚去腸留鱗
    ，洗干凈。白瓜同量
    ，再加少量蔥白
    、蒜頭同煮，不放鹽
    ，喝湯吃魚肉
    ，每天一回，連食三至七天
    。
     4
    、黑魚的選購技巧 
    我們在挑選黑魚的時候，一般都會優(yōu)先考慮挑選野生的黑魚
    ，這類黑魚比起飼養(yǎng)的黑魚更加兇猛
    ，甚至?xí)恕６曫B(yǎng)的黑魚由于生活環(huán)境較為安逸
    ，一般都較溫順
    。野生黑魚外表看起來更加精瘦，顏色烏黑
    ，而飼養(yǎng)黑魚則肉較多
    ，顏色不會是濃黑的。但是精瘦的野生黑魚肉質(zhì)更有彈性
    ，營養(yǎng)價值更高
    。但是現(xiàn)在一般市面上野生黑魚比較難找，且價格較為高昂
    。所以退而求其次選擇飼養(yǎng)黑魚也是可以的
    ，但是一定要挑選新鮮的黑魚才能夠達(dá)到滋補(bǔ)目的。
    新鮮的優(yōu)質(zhì)黑魚眼睛凸起
    ，澄清并富有光澤
    ，鰓蓋緊閉
    ，腮片呈鮮紅色，沒有粘液
    。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的
    、眼球凹陷、渾濁不清
    。黑魚魚身體顏色越深表明這條魚越精神
    ，越有活力
    ，這樣的魚熬煮起來肉質(zhì)也會更加的`鮮甜
    ，有彈性。
    想要挑選到新鮮的黑魚
    ，一般需要在早上的時候到菜市場挑選
    。就算野生的黑魚離開其生長的環(huán)境太久，也是很難存活的
    。所以早上的黑魚還較為活力
    ，而等到下午甚至傍晚時，黑魚一般都較為虛弱
    ，看起來有病懨懨的
    。
    黑魚的營養(yǎng)價值及功效2 1、黑魚的營養(yǎng)成分 
    黑魚中蛋白質(zhì)含量較高
    ，達(dá)到了19.5克
    ，脂肪含量少，含鈣量比其他魚類要高
    ，還含有多種維生素和無機(jī)鹽
    ，以及包括瓜氨酸，絲氨酸
    ，蛋氨酸在內(nèi)的十八種氨基酸
    ，黑魚肉的蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，容易被人體消化吸收
    ，是一種營養(yǎng)全面
    ，肉味鮮美的極好保健食品。
     2
    、黑魚的營養(yǎng)價值 
    1
    、黑魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪
    ，氨基酸
    ，無機(jī)鹽，維生素以及鈣
    ，磷
    ，鐵
    ，鋅，硒
    ，鎂
    ，鉀，鈉
    ，鐵等多種礦物質(zhì)
    ，營養(yǎng)價值非常高。
    2
    、黑魚有祛風(fēng)治疳，利水消腫
    ，補(bǔ)脾益氣之功效
    ，能輔助治療肺炎，急性腎炎
    ，咽喉炎等十余種疾病
    ，是非常好的食補(bǔ)和滋補(bǔ)食品。尤其適合身體虛弱
    ，低血蛋白癥
    ，貧血，營養(yǎng)不良
    ，脾胃氣虛人群食用
    。
    3、吃黑魚能補(bǔ)充大量氨基酸
    ，能夠幫助機(jī)體增強(qiáng)抗病能力
    。
     3、黑魚的食療功效 
    黑魚性寒
    ，味甘
    ，歸脾胃經(jīng)，除了有補(bǔ)脾利水
    ，去瘀生新
    ，，解毒去熱補(bǔ)肝腎的功效以外
    ，還有催乳補(bǔ)血的作用
    ，常用于治療水腫、濕痹
    、腳氣
    、痔瘡、疥癬等癥
    。適合產(chǎn)婦
    ，身體虛弱等人群食用
    ，而且黑魚還有給傷口消炎的作用，適合剛做完手術(shù)的人群食用
    。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用
    ；與紅糖燉服可治腎炎；產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血
      。
     4
      、黑魚的食用宜忌 
    一般人群都可以吃黑魚，尤其是產(chǎn)婦
      ，體虛
      ，剛做完手術(shù)的人群，吃黑魚都是有好處的
      。
    有瘡人群不適宜吃黑魚
      ，因為易留下白色的疤痕。此外
      ，黑魚不能多吃
      ，否則會引發(fā)頑固性疾病。
     5
      、黑魚的健康吃法 
     （1)冬瓜黑魚羮 
    做法：黑魚500g
      ，冬瓜200g，切塊
      。一同煮熟
      ，服用前放蔥白小段10g，食鹽少許
      。
    功效：黑魚能補(bǔ)脾利水消腫
    ；冬瓜利水退腫，蔥白通竅利尿
    ，水腫較重而脾虛人群常吃黑魚羮可增強(qiáng)療效
    ，加上冬瓜，黑魚都屬性寒食品
    ，因此濕熱人群也可以放心食用
    。
     （2)黑魚湯 
    做法：黑魚500g，加水煎煮后將魚撈起
    ，放入澤瀉
    、澤漆、桑白皮
    、紫蘇
    、杏仁各10g，同煮后去渣取汁
    。每于飯前喝一小碗湯
    ，吃魚肉
    。
    功效：黑魚補(bǔ)脾益氣，利水退腫
    ；赤茯苓
    、澤瀉、澤漆
    、桑白皮皆能利水退腫
    ，紫蘇、杏仁能理氣降氣
    、止咳平喘
    ，桑白皮亦能瀉肺中水飲而平喘。常喝黑魚湯有利水退腫
    ，瀉肺平喘之功效
    。
     6、怎么辨別黑魚好壞 
    黑魚是水族中的強(qiáng)者
      ，它平時喜歡棲息于水草茂盛或渾濁的水底，當(dāng)小魚
      、小蝦等游近時
      ，它便發(fā)起突襲將這些小動物吞掉，一條0.5公斤的黑魚能一口吞下一條二三兩重的草魚或鯉魚
      。黑魚的生命力很強(qiáng)
      ，在淡水魚類中居首位。有人做過實驗
      ，把黑魚放在潮濕陰涼的陸地
      ，可活半月之久。因為一般魚類只能吸進(jìn)溶解在水中的氧
      ，而黑魚還能直接吸收空氣中的氧
      ，它憑借這一“特異功能”，當(dāng)久旱無雨
      ，湖水即將干枯時
      ，它能像某些動物冬眠一樣，即呈蟄伏狀態(tài)
      ，這時它尾部朝下把身體坐進(jìn)泥里
      ，只留嘴巴露在泥面以上，俗稱黑魚“坐橛”或“坐遁”
      ，這就是黑魚的“旱眠”
      。這時它處于麻木狀態(tài)，可持續(xù)數(shù)周
    ，等再次來水時黑魚便恢復(fù)正常生活
    。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/54838.html.
    
          
    
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