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    首頁 >> 健康生活

    喝豆?jié){有什么禁忌

    佚名 2023-06-23 10:18:11

    豆?jié){是我們在生活中經(jīng)常喝的一種飲品,特別是在早上的時候

    ,很多人都喜歡喝一杯豆?jié){
    。豆?jié){中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
    ,例如蛋白質(zhì)、維生素
    、微量元素等等
    ,對人體有很多的好處
    。那喝豆?jié){有什么禁忌嗎
    ?豆?jié){可以天天喝嗎

    忌食用生豆?jié){

    忌喝生豆?jié){

    。如果豆?jié){未煮熟
    ,就大量食用
    ,會引起中毒,可在食用后5分鐘引起惡心
    、嘔吐、頭痛
    、腹瀉等癥狀

    忌一次喝豆?jié){太多

    忌喝得太多。豆?jié){中有大量的植物蛋白,如果一次喝得太多

    ,會引起消比不良
    ,出現(xiàn)腹脹及腹瀉。

    忌和雞蛋一起沖飲

    忌在豆?jié){中沖入雞蛋

    。雞蛋中的粘液性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合后,反而失去原豆?jié){的營養(yǎng)成分
    。除雞蛋外,豆?jié){也不宜喝紅糖
    、藥物一起搭配飲用。

    忌裝保溫瓶

    豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)

    ,在溫度適宜的條件下
    ,以豆?jié){作為養(yǎng)料
    ,瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖
    ,經(jīng)過3~4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

    忌空腹飲豆?jié){

    空腹喝豆?jié){時

    ,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉,不能充分起到補(bǔ)益作用
    。因此
    ,喝豆?jié){的時候
    ,要同時吃點(diǎn)面包、糕點(diǎn)
    、饅頭等淀粉類食品,便于營養(yǎng)物質(zhì)被人體充分吸收

    豆?jié){可以天天喝嗎

    豆?jié){可以天天喝。豆?jié){是一種高蛋白價格又實(shí)惠的營養(yǎng)食物

    ,每天喝豆?jié){不僅可以讓皮膚更加白心,還能防止高血壓
    、冠心病、腦中風(fēng)等多種疾病

    豆?jié){可以空腹喝嗎

    豆?jié){不宜空腹飲用。豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉

    ,不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時吃些面包
    、糕點(diǎn)
    、饅頭等淀粉類食品
    ,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發(fā)生酶解
    ,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收

    豆?jié){隔夜能喝嗎

    豆?jié){在常溫下很容易變質(zhì),如果想要保存豆?jié){

    ,應(yīng)該在豆?jié){冷卻后放入密封容易或用保鮮膜包好冷藏,這樣的隔夜豆?jié){是可以喝

    感冒能喝豆?jié){嗎

    豆?jié){富含人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源

    ,而且豆?jié){容易吸收,能增強(qiáng)人體的抵抗力
    。感冒患者在生病期間應(yīng)該注意補(bǔ)充營養(yǎng),蛋白質(zhì)是必不可少的
    ,因此,感冒期間可以適當(dāng)喝豆?jié){

    豆?jié){的不適宜人群

    1.急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情

    ,或者引起胃腸脹氣

    2.豆類中含有一定量低聚糖

    ,可以引起嗝氣、腸鳴
    、腹脹等癥狀
    ,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎
    、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質(zhì)
    ,其代謝產(chǎn)物會增加腎臟負(fù)擔(dān),宜禁食

    3.豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合,易形成結(jié)石

    ,會加重腎結(jié)石的癥狀
    ,所以腎結(jié)石患者也不宜食用

    4.痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病

    。黃豆中富含嘌呤
    ,且嘌呤是親水物質(zhì)
    ,因此
    ,黃豆磨成漿后
    ,嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍
    。所以
    ,豆?jié){對痛風(fēng)病人不宜

    喝豆?jié){的功效

    1

    、強(qiáng)身健體

    每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克

    、脂肪1.8克
    、碳水化合物1.5克
    、磷4.5克
    、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素
    、核黃素等,對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處

    2、防止糖尿病

    豆?jié){含有大量纖維素

    ,能有效的阻止糖的過量吸收
    ,減少糖分
    ,因而能防止糖尿病
    ,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

    3

    、防治高血壓

    豆?jié){中所含的豆固醇和鉀

    、鎂
    ,是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一
    ,如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量,既能防治高血壓
    ,又能治療高血壓。

    4

    、防治冠心病

    豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂

    、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮,改善心機(jī)營養(yǎng)
    ,降低膽固醇
    ,促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){
    ,冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。

    5

    、防止腦中風(fēng)

    豆?jié){中所含的鎂

    、鈣元素,能明顯地降低腦血脂
    ,改善腦血流,從而有效的防止腦梗塞
    、腦出血的發(fā)生
    。豆?jié){中所含的卵磷脂,還能減少腦細(xì)胞死亡
    ,提高腦功能

    6

    、防治癌癥

    豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒

    、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力
    ,特別對胃癌
    、腸癌
    、乳腺癌有特效。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%

    7

    、防止支氣管炎

    豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用

    ,從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作

    8、防止衰老

    豆?jié){中所含的硒

    、維生素E
    、C
    ,有很大的抗氧化功能
    ,能使人體的細(xì)胞“返老還童”
    ,特別對腦細(xì)胞作用最大。

    喝豆?jié){的9大禁忌

    喝豆?jié){的9大禁忌

    喝豆?jié){的9大禁忌

    ,豆?jié){是一種老幼皆宜
    、價廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營養(yǎng)品
    。清晨,喝一碗豆?jié){吃幾個小籠包子
    ,這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營養(yǎng)
    ,以下由我為大家分享喝豆?jié){的9大禁忌,快來看看吧

    喝豆?jié){的9大禁忌1 1、忌與雞蛋同食

    早上喝豆?jié){的時候吃個雞蛋,或是把雞蛋打在豆?jié){里煮

    ,也是許多人的飲食習(xí)慣
    。豆?jié){性味甘平,含植物蛋白
    、脂肪
    、碳水化合物
    、維生素
    、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分,單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用
    。但豆?jié){中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶
    ,與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失
    ,降低二者的營養(yǎng)價值。

    2

    、忌喝超量

    一次喝豆?jié){過多易引起蛋白質(zhì)消化不良

    ,出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀

    3、忌沖紅糖

    紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后

    ,可產(chǎn)生變性沉淀物,破壞營養(yǎng)成分

    4

    、忌空腹喝

    空腹喝豆?jié){時,豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而消耗掉

    ,不能充分起到補(bǔ)益作用
    。喝豆?jié){的同時吃些饅頭
    、面包等淀粉類食品能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收利用起來

    5、忌喝未煮熟的豆?jié){

    沒有煮熟的豆?jié){含有毒物質(zhì)

    ,會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙
    ,并引起中毒癥狀。而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋
    。這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

    6、忌裝保溫瓶

    豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)

    ,在溫度適宜的條件下
    ,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖
    ,經(jīng)過3-4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

    7

    、常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅

    豆類中含有抑制劑

    、皂角素和外源凝集素
    ,這些都是對人體不好的物質(zhì)
    。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟
    ,長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅。

    8

    、虛寒體質(zhì)者慎喝

    由于豆?jié){是由大豆制成的

    ,而大豆里面含嘌呤成分很高,且屬于寒性食物
    ,所以有痛風(fēng)癥狀
    、乏力
    、體虛
    、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){

    9、忌與抗生素一起服用

    豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用

    ,因?yàn)閮烧邥l(fā)生化學(xué)反應(yīng)
    ,喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上

    喝豆?jié){的9大禁忌21

    、不要引用未煮熟的豆?jié){
    ,因?yàn)闆]有煮熟的豆?jié){對人體是有害的
    。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)
    ,會導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙,并對胃腸道產(chǎn)生刺激
    ,引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的.辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸
    ,就可安心飲用了
    。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀
    ,應(yīng)立即就醫(yī)
    ,絕不能延誤時機(jī)
    ,以防危及生命。

    2

    、飲用豆?jié){時不要在豆?jié){里打雞蛋
    ,因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合
    ,產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)
    ,大大降低了人體對豆?jié){中營養(yǎng)的吸收

    3、喝豆?jié){時不要在豆?jié){里沖紅糖 豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香

    ,但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后
    ,可產(chǎn)生變性沉淀物,大大破壞了營養(yǎng)成分

    4、不要保溫瓶來裝豆?jié){ 豆?jié){中有能除掉保溫瓶內(nèi)水垢的物質(zhì)

    ,在溫度適宜的條件下
    ,以豆?jié){作為養(yǎng)料,瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖
    ,經(jīng)過3~4個小時就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

    5

    、飲用豆?jié){要適量不要一次喝豆?jié){過多
    ,飲用過量很容易引起體內(nèi)蛋白質(zhì)消化不良,出現(xiàn)腹脹
    、腹瀉等不適癥狀

    6、飲用豆?jié){忌空腹飲豆?jié){

    ,空腹飲用豆?jié){會使豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補(bǔ)益作用
    。飲豆?jié){的同時吃些面包
    、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品
    ,可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下
    ,與胃液較充分地發(fā)生酶解,使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收

    7、忌與藥物同飲 有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分

    ,如四環(huán)素
    、紅霉素等抗生素藥物。

    喝豆?jié){的9大禁忌3 豆?jié){的營養(yǎng)

    1

    、強(qiáng)身健體每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)4.5克
    、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克
    、磷 4.5克、鐵(鐵食品)2.5克
    、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)
    、核黃素等,對增強(qiáng)體質(zhì)大有好處

    2

    、防治支氣管炎豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用
    ,從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作

    3、防止衰老豆?jié){中所含的硒

    、維生素E、C
    ,有很大的抗氧化功能
    ,能使人體的細(xì)胞“返老還童”,特別對腦細(xì)胞作用最大

    4

    、防治冠心病豆?jié){中所含的豆固醇和鉀
    、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮
    ,改善心機(jī)營養(yǎng)
    ,降低膽固醇
    ,促進(jìn)血流防止血管痙攣
    。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){
    ,冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。

    豆?jié){能改善骨骼代謝

    ,預(yù)防骨質(zhì)疏松
    ,減少動脈硬化的危險。然而專家指出
    ,豆?jié){并不是十全十美的,它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素
    ,不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收
    ,反而有害健康。

    豆?jié){的不宜人群

    1

    、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者慎喝

    以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣

    2、嚴(yán)重的消化性潰瘍患慎喝

    因?yàn)槎诡愃牡途厶?div id="d48novz" class="flower left">

    ,如水蘇糖和棉子糖,雖然不能被消化酶分解而消化吸收
    ,但可被腸道細(xì)菌發(fā)酵
    ,能分解產(chǎn)生一些小分子的氣體,進(jìn)而引起嗝氣
    、腸鳴
    、腹脹
    、腹痛等癥狀

    3、虛寒體質(zhì)者慎喝

    由于豆?jié){是由大豆制成的

    ,而大豆里面含嘌呤成分很高
    ,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀
    、乏力
    、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){

    喝豆?jié){有什么禁忌要警惕?

    豆?jié){是生活中很常見的營養(yǎng)食物

    ,適當(dāng)喝豆?jié){可以為健康帶來不少的好處
    ,但是喝豆?jié){也有許多禁忌要注意,那么喝豆?jié){有什么禁忌要注意
    ?喝豆?jié){要注意哪些健康問題
    ?喝豆?jié){的禁忌事項(xiàng)有很多,為了健康
    ,需要了解這些常識問題
    ,下面就來詳細(xì)了解吧。
    1
    、喝豆?jié){的注意事項(xiàng)
    1
    、豆?jié){性質(zhì)偏寒,消化不良
    、嗝氣和腸胃功能不好的人
    ,最好少喝豆?jié){
    豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣
    ,因此腹脹
    、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另外
    ,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品
    ,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣

    2
    、不宜在豆?jié){中加紅糖
    加了紅糖的豆?jié){
    ,不容易被人體吸收
    。因?yàn)榧t糖里面有多種有機(jī)酸,它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合
    ,而加白糖就不會有這種現(xiàn)象

    3、被暖瓶保溫過的豆?jié){
    暖瓶保溫這種方法不足取
    ,因?yàn)榕繙貪竦膬?nèi)環(huán)境極有利于細(xì)菌繁殖。另外豆?jié){里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢
    ,喝了會危害人體健康

    4、痛風(fēng)病人不宜多喝豆?jié){
    痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病
    ,黃豆中富含嘌呤
    ,而且嘌呤是親水物質(zhì)
    ,因此
    ,黃豆磨成漿后,嘌呤含量比其它豆制品多出幾倍
    。所以有痛風(fēng)癥狀
    、乏力、體虛
    、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜多喝豆?jié){。
    5
    、蓋著蓋煮的豆?jié){不宜喝
    豆?jié){不但必須要煮開
    ,而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋,這是因?yàn)橹挥谐ㄩ_鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉

    6
    、正在服用抗生素的人群不能喝
    豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用,因?yàn)槎邥l(fā)生化學(xué)反應(yīng)
    ,喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
    7
    、缺鋅的人不宜常喝
    常喝豆?jié){注意補(bǔ)鋅
    ,豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素
    ,這些都是對人體不好的物質(zhì)
    。對付它們的最好方法就是將豆?jié){煮熟
    ,長期食用豆?jié){的人不要忘記補(bǔ)充微量元素鋅

    2、豆?jié){的功效作用
    1
    、防治糖尿病
    豆?jié){含有大量纖維素
    ,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分
    ,因而能防止糖尿病
    ,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
    2
    、防治心血管疾病
    豆?jié){中所含的豆固醇和鉀
    、鎂
    ,是有力的抗鹽鈉物質(zhì),能明顯地降低腦血脂
    ,改善腦血流
    ,從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生
    。還能加強(qiáng)心肌血管的興奮
    ,改善心肌營養(yǎng),降低膽固醇
    ,促進(jìn)血流防止血管痙攣
    。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一,如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量
    ,既能防治高血壓
    ,又能治療高血壓

    3
    、防治癌癥
    豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強(qiáng)的抑癌和治癌能力
    ,特別對胃癌
    、腸癌、乳腺癌有特效
    。據(jù)調(diào)查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%

    4、防止支氣管炎
    豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用
    ,從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作

    5、防止衰老
    豆?jié){中所含的硒
    、維生素E、C
    ,有很大的抗氧化功能
    ,能使人體的細(xì)胞“返老還童”,特別對腦細(xì)胞作用最大

    豆?jié){和什么相克 食物禁忌

    豆?jié){食物禁忌:

    1

    、豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后
    ,可產(chǎn)生變性沉淀物,大大破壞了營養(yǎng)成分。

    2

    、忌豆?jié){沖雞蛋
    ,雞蛋中的粘液性蛋白容易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,產(chǎn)生不被人體吸收的物質(zhì)而減弱營養(yǎng)價值

    3

    、忌與藥物同飲
    ,有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分,如四環(huán)素
    、紅霉素等抗生素藥物

    擴(kuò)展資料:

    豆?jié){的不宜人群:

    1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者慎喝

    ,以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣

    2

    、嚴(yán)重的消化性潰瘍患慎喝
    ,因?yàn)槎诡愃牡途厶牵缢K糖和棉子糖
    ,雖然不能被消化酶分解而消化吸收
    ,但可被腸道細(xì)菌發(fā)酵,能分解產(chǎn)生一些小分子的氣體
    ,進(jìn)而引起嗝氣、腸鳴
    、腹脹
    、腹痛等癥狀。

    3

    、虛寒體質(zhì)者慎喝
    ,由于豆?jié){是由大豆制成的,而大豆里面含嘌呤成分很高
    ,且屬于寒性食物,所以有痛風(fēng)癥狀
    、乏力
    、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆?jié){

    人民網(wǎng)-喝豆?jié){的6大禁忌?你知道幾個


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